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A agricultura na Turquia é um dos mais importantes afluentes económicos que contribui fortemente para o crescimento da economia turca. A Turquia ocupa uma posição elevada em termos de produção agrícola por hectare e o governo oferece muitas oportunidades e apoio financeiro à agricultura.
Neste artigo, respondemos às questões mais importantes sobre as culturas agrícolas na Turquia e nas regiões agrícolas, além de estatísticas importantes sobre o setor agrícola na Turquia.
Fatores importantes que afetam a agricultura na Turquia
- A Turquia enfrenta graves secas que podem resultar na morte da maioria das colheitas. Segundo o ministro da Agricultura, “a Turquia viveu a pior seca em 2017, que o país não conhecia há 44 anos, devido à diminuição significativa das chuvas”.
- Mão de obra profissional com taxas de trabalho competitivas 70–80% inferiores às da Europa.
- As inundações geralmente atingem o setor agrícola turco devido ao aquecimento global e à mudança nos padrões de chuva. Muitos locais enfrentam inundações, o que afecta fortemente o sector agrícola. A demografia próspera e a classe média estão dispostas a consumir muito.
- Apoio governamental e um extenso programa de incentivos.
- Logística e infraestrutura bem desenvolvidas.
- Uma localização geográfica distinta junto aos mercados Europeu, Médio Oriente e Russo.
- Enormes investimentos governamentais em irrigação e agricultura, além de melhorias de infraestrutura.
Muitos bancos na Turquia concedem empréstimos e incentivos a investidores na agricultura.
Oportunidades de exportação devido à proximidade de muitos mercados que necessitam de produtos agrícolas.
Estatísticas importantes sobre a agricultura na Turquia
A agricultura na Turquia tem um papel importante na actividade económica da Turquia, uma vez que a área total de terras agrícolas aráveis é de 23,2 milhões de hectares, as exportações atingem cerca de 18 mil milhões de dólares, enquanto as importações são de cerca de 13 mil milhões de dólares, com um excedente comercial total de $ 5 bilhões.
O setor agrícola na Turquia emprega cerca de 5,3 milhões de trabalhadores e o PIB do setor agrícola atinge cerca de 50 mil milhões de dólares.
O rendimento agrícola na Turquia aumentou 77,7% entre 2002 e 2018.
Produtos Agrícolas na Turquia
As culturas cultivadas na Turquia variam entre grãos, frutas, vegetais e plantas medicinais e aromáticas.
Culturas de grãos cultivadas na Turquia
A produção de cereais na Turquia aumenta muito devido ao clima adequado, além do uso de tecnologia agrícola adequada e do desenvolvimento de tipos modernos de sementes.
Os grãos cultivados na Turquia variam entre trigo, cevada, aveia, milho e arroz.
Trigo
O trigo é um dos produtos agrícolas mais importantes da Turquia, utilizado internamente e exportado para o exterior.
O trigo é cultivado principalmente na região da Anatólia Central, na Turquia. A agricultura também está difundida nas regiões de Mármara, no Mediterrâneo e no sudeste da Anatólia. A colheita do trigo cultivado na região do Mediterrâneo ocorre em maio, enquanto a colheita ocorre em julho na Anatólia Central e em agosto na Anatólia Oriental.
A Turquia é um dos maiores produtores de trigo e farinha do mundo, com a produção total em 2019 atingindo cerca de 20 milhões de toneladas de trigo.
Cevada
A cevada cresce num período de tempo mais curto do que o trigo, o que leva muitos agricultores e investidores a cultivá-la em vez do trigo. A Turquia produziu, segundo as últimas estatísticas de 2020, cerca de 7 milhões de toneladas de cevada, sendo um dos maiores países produtores do mundo.
A cevada é produzida na Anatólia Central e a altura da planta varia de 35 a 100 cm. É utilizado em produtos alimentícios, bebidas e ração animal.
Centeio e Aveia
A Turquia ocupa o sétimo lugar no mundo no cultivo de aveia, e a aveia cultivada é usada na indústria alimentícia e pode ser cultivada em locais frios e altos na Turquia.
Milho (milho)
A Turquia produz cerca de 6 milhões de toneladas de milho anualmente. A produção de milho é cultivada naturalmente nas regiões do Mar Negro e de Mármara e noutras regiões, sobretudo na Anatólia Central, através de irrigação.
Nos últimos anos, os estados da região mediterrânica começaram a expandir a produção de milho.
Arroz
O arroz é produzido na Turquia, nos estados de Samsun, Sinop, Çorum, Çankırı, Bursa, Balıkesir, Çanakkale, Tekirdağ, Edirne e Kirklareli.
A produção de arroz da Turquia é de cerca de 550 mil toneladas por ano, enquanto o consumo atinge cerca de 750 mil toneladas e, consequentemente, a Turquia importa cerca de um quarto de milhão de toneladas de arroz anualmente.
Culturas industriais cultivadas na Turquia
As culturas industriais são uma das culturas agrícolas mais importantes na Turquia. Não são utilizados diretamente após sua produção e colheita, pois devem ser processados em diferentes instalações industriais.
As culturas industriais na Turquia variam entre chá, tabaco, algodão, girassol, beterraba sacarina, linho, haxixe para fins medicinais e papoula.
Tabaco
O cultivo do tabaco é feito na Turquia com a permissão legal do Estado, uma vez que o cultivo do tabaco na Turquia sem permissão é ilegal e punível.
É produzido em diferentes regiões de acordo com as condições climáticas e de solo da Turquia, onde os seguintes estados produzem tabaco na Turquia:
Manisa, Izmir, Denizli, Aydin, Ushak, Mugla, Balikesir, Bursa, Samsun, Bitlis, Muş, Malatya, Adiyaman e Hatay.
O tabaco necessita de umidade e temperatura durante seu período de crescimento. É utilizado como matéria-prima nas indústrias de cigarros, charutos e química. à medida que o tabaco é seco e curado.
Algodão
O algodão requer muita água durante o período de crescimento, pois o algodão cresce mais facilmente em solo aluvial. É produzido principalmente no extremo sudeste da Anatólia. As fibras, sementes e polpa extraídas do algodão são utilizadas nas atividades industriais. O petróleo é produzido a partir de polpa de algodão na Turquia.
A produção de algodão da Turquia, segundo as estatísticas mais recentes, é de cerca de 750.000 toneladas por ano.
Beterraba sacarina “Beterraba”
A Turquia é um dos maiores produtores de beterraba sacarina do mundo, ocupando o quinto lugar entre os países produtores de beterraba.
A beterraba sacarina é produzida na maioria das regiões da Anatólia Central na Turquia e também é cultivada nas regiões da Anatólia Ocidental Interior, Mar Negro Central e Ocidental, Região de Mármara e Anatólia Oriental.
A produção de beterraba sacarina da Turquia, de acordo com as estatísticas mais recentes, situa-se entre 2 milhões e 250 mil toneladas por ano.
Chá
O chá é um produto agrícola muito famoso na Turquia, como nas cidades de Rize, Trabzon, Giresun e Artvin, no leste do Mar Negro. As folhas de chá são fermentadas (secas) nas fábricas da cidade de Rize.
A Turquia ganhou impulso na década de quarenta do século passado, após a produção e exportação do chá turco para vários países do mundo, famoso pela sua alta qualidade e popularidade.
A produção de chá na Turquia, segundo as estatísticas mais recentes, é de cerca de 200 mil toneladas por ano.
Papoula
As papoulas são cultivadas em verões quentes e regiões de chuva moderada, e seu cultivo requer licença do estado.
A droga chamada ópio é obtida a partir de uma cápsula de papoula, do óleo de suas sementes e da ração animal de sua polpa.
A papoula é produzida na Turquia há muitos anos, sendo 90% da papoula produzida para fins medicinais e exportada.
“Erva daninha” de cânhamo
O cultivo de cannabis na Turquia exige uma licença do Estado, além de um acompanhamento periódico para garantir que o cânhamo não seja utilizado ilegalmente.
O cânhamo é produzido na Turquia, nos estados de Sinop, Kastamonu e Zonguldak, além de Sakarya, para fins medicinais.
Culturas oleaginosas cultivadas na Turquia
Muitas culturas oleaginosas são produzidas na Turquia, sendo as mais importantes azeitonas, girassóis, soja, amendoim, erva-doce, rosa e gergelim.
Azeitonas
As azeitonas na Turquia são geralmente produzidas na região do Egeu, ao sul de Mármara, e as costas do Mediterrâneo e Kilis também são locais onde a olivicultura é generalizada.
Com o crescente interesse pela vida saudável e pela nutrição no mundo nos últimos anos, a importância da produção e consumo de azeite tem aumentado.
A produção de azeitona da Turquia, de acordo com as estatísticas mais recentes, é de cerca de 160.000 toneladas por ano, e as oliveiras na Turquia têm uma elevada produção agrícola de cerca de 27 quilogramas por árvore por ano.
Girassol
O cultivo do girassol na Turquia requer chuvas durante o período de crescimento, além de condições climáticas quentes durante o período de maturação.
O óleo de girassol na Turquia é um dos produtos agrícolas mais utilizados no país. 70% da produção de girassol é produzida nas províncias de Edirne, Tekirdag, Kırklareli, Bursa e Balıkesir.
A Anatólia Central e a região Central do Mar Negro são outras regiões onde os girassóis são produzidos.
A produção de girassóis na Turquia, de acordo com as estatísticas mais recentes, é de cerca de 2 milhões de toneladas por ano.
Soja
Devido ao curto período de cultivo da soja, ela é cultivada como subproduto nas costas de Cukurova, na planície de Antália e no Mar Egeu, e também nas regiões central e oriental do Mar Negro.
Amendoim e Gergelim
O amendoim cresce em solo solto em climas quentes e úmidos. É usado em todas as indústrias de nozes e petróleo.
Cerca de 90% da produção de amendoim da Turquia é cultivada na região do Mediterrâneo.
Os estados de Osmaniye e Adana estão entre os estados de destaque no cultivo de amendoim.
O gergelim é produzido principalmente em Mármara, Egeu, Mediterrâneo e Sudeste da Anatólia. Embora o óleo seja obtido a partir de sementes de gergelim, ele também é usado para fazer tahine, bolo, biscoitos e pão.
Leguminosas cultivadas na Turquia
A Turquia é famosa pela produção de muitas leguminosas, principalmente feijão, feijão, grão de bico, lentilha e ervilha. A Turquia ganhou impulso com a produção de leguminosas desde a década de 1980.
Lentilhas
Como as lentilhas são ricas em proteínas, elas são consumidas em grande proporção na Turquia.
A produção de lentilhas na Turquia é dividida em lentilhas verdes e lentilhas vermelhas, uma vez que as lentilhas vermelhas são cultivadas na Turquia, na região sudeste da Anatólia, enquanto as lentilhas verdes são cultivadas na Anatólia central.
A Turquia é o terceiro maior país do mundo na produção de lentilhas
A produção agrícola de lentilhas da Turquia, segundo as estatísticas mais recentes, é de cerca de 480 mil toneladas por ano.
Grão de bico
O grão de bico é cultivado na Turquia, nas regiões da Anatólia Central, do Mar Egeu e do sudeste da Anatólia.
A produção agrícola de grão de bico da Turquia, segundo as estatísticas mais recentes, é de cerca de 500 mil toneladas por ano, e a produtividade de cada hectare é de cerca de 120 quilos.
Feijões
O feijão é cultivado em áreas não superiores a 1.500 metros e pode ser regado no verão. O feijão também é conhecido como vegetal de clima quente. A queda de dois ou três graus de temperatura nas áreas onde é cultivado prejudica o feijão.
Os feijões são cultivados na região costeira da Turquia e ao longo dos rios.
Frutas cultivadas na Turquia
As frutas cultivadas na Turquia variam entre avelãs e figos, frutas cítricas, nozes, uvas, maçãs, figos, damascos e kiwi, além de muitas outras frutas.
pistachios
A Turquia é famosa por cultivar os melhores tipos de pistache nos estados de Gaziantep, Sirt e Şanlıurfa, onde a Turquia é considerada um dos mais importantes produtores de pistache do mundo, já que o número de árvores de pistache na Turquia é de cerca de 40 milhões de árvores. .
Avelã
As avelãs são um dos produtos agrícolas mais importantes da Turquia, visto que a Turquia é o maior produtor de avelãs do mundo, de cada 10 avelãs consumidas, 8 delas foram cultivadas na Turquia.
É uma das culturas agrícolas mais importantes da Turquia, já que cerca de 4 milhões de pessoas estão ligadas ao cultivo da avelã, direta e indiretamente. A área de plantio na Turquia é de cerca de 500 a 600 mil hectares.
As avelãs crescem em regiões frias e com chuvas fortes. A temperatura no inverno varia entre 5 e 6 graus, enquanto a temperatura no verão varia entre 20 e 25 graus. Ela atinge uma altura entre 0 e 500 metros. É cultivado principalmente nas regiões central e oriental das regiões costeiras do Mar Negro, na Turquia. Nestas regiões, a produção de avelãs é afetada negativamente quando a temperatura no inverno cai abaixo de zero.
Citrino
As frutas cítricas cultivadas na Turquia são tangerinas, laranjas, toranjas e limões. Pode ser cultivada em locais onde a temperatura no inverno não cai abaixo de zero graus Celsius.
É famosa pelas regiões costeiras do Mediterrâneo e do Egeu. Com altíssima produção de frutas cítricas, além das cidades de Mersin, Adana, Antalya e Hatay.
Figo
A Turquia é um dos maiores produtores mundiais de figos, visto que é cultivado na costa do Egeu.
Os figos são cultivados principalmente nas cidades de Izmir e Aydin porque os figos precisam de uma temperatura elevada, não inferior a 0 graus Celsius no inverno.
Maçã
A maior parte da produção de maçã da Turquia é cultivada na região da Anatólia Interior, na Turquia. Ao nível da cidade, a produção em Niğde, Nevşehir e Konya é elevada.
A cidade de Amasya, na região central do Mar Negro, é proeminente na produção de maçãs, algumas maçãs cultivadas são exportadas.
Noz
O cultivo de nozes na Turquia está espalhado na região da Anatólia Ocidental, onde a Turquia ocupa o quarto lugar entre os países que mais produzem nozes no mundo.
Em 2019, a Turquia produziu cerca de 225 mil toneladas de nozes. A maior produção de nozes foi no estado de Hakkari, com cerca de 12 mil toneladas. Depois de Hakari, vem Kahramanmaraş com 11,4 mil toneladas e Mercenelles com 11 mil toneladas.
Pêssego
O pêssego é uma das frutas mais importantes cultivadas na Turquia, e Bursa é famosa pelo cultivo de pêssegos de alta qualidade.
Legumes cultivados na Turquia
A Turquia cultiva muitos vegetais, sendo os mais importantes o tomate, o pimentão, o pepino e a abobrinha, além de batata, alho e cebola.
A Região da Anatólia Central é uma das regiões mais importantes na produção e cultivo de vegetais na Turquia.
A Turquia é famosa pela produção de tomates, grande parte dos quais são exportados para o exterior, especialmente para a Rússia.
Regiões Agrícolas da Turquia
A agricultura na Turquia varia de acordo com a região, pois está dividida entre a região de Mármara, a região do Egeu, a região do Mediterrâneo, a região da Anatólia Central, a região do Mar Negro, a região oriental da Anatólia e a região sudeste da Anatólia.
Agricultura na região da Anatólia Oriental
Devido à topografia acidentada da região oriental da Anatólia, na Turquia, além da altura acima do nível do mar, do verão curto e do inverno longo, a agricultura está limitada apenas às planícies entre as montanhas.
A pecuária desenvolveu-se como uma alternativa à agricultura no leste da Anatólia, onde a população local cria ovelhas e gado.
Agricultura na Anatólia Central
As safras de trigo, cevada, milho, girassol, beterraba sacarina, alho, cebola, cerejas e batatas são famosas pelo cultivo na Anatólia central, e Eskişehir, a capital, Ancara, Çorum, Konya, Çankarı, Niğde e muitos outros estados são famoso pela agricultura na Anatólia Central.
Agricultura na região do Egeu e do Mediterrâneo
A região do Egeu e do Mar Mediterrâneo é famosa por ser uma das áreas agrícolas mais importantes da Turquia devido ao clima ameno no inverno, onde são cultivados todos os tipos de vegetais e frutas, como trigo, cevada, tabaco, papoula e algodão, além de nozes, uvas, azeitonas e frutas cítricas.
Agricultura na região de Mármara
As culturas cultivadas na Anatólia ocidental variam desde vegetais como tomate, pepino e abobrinha até frutas, incluindo cerejas e uvas, sendo considerados os estados de Bilecik, Balkasir, Bursa, Chanakkala, Istambul e Kriklari.
Agricultura na região do Mar Negro
A região do Mar Negro na Turquia produz muitos produtos agrícolas na Turquia, sendo os mais importantes o chá em Rize, avelãs e vegetais, além de frutas diversas.
Apoio Governamental à Agricultura na Turquia
O governo turco oferece muitos incentivos aos investidores turcos e estrangeiros para ajudarem na agricultura na Turquia, o mais importante dos quais são incentivos financeiros sob a forma de pagamentos aos produtores.
O Estado apoia os produtores que utilizam mudas licenciadas e o governo turco também estabelece uma série de condições para a concessão de subsídios que devem ser cumpridas antes da obtenção dos pagamentos.
O Ziraat Bank é responsável por apoiar e financiar os agricultores turcos, além de muitos outros bancos governamentais.
