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Landwirtschaft in der Türkei: Ernten, Provinzen, Tierhaltung

Was die Türkei wo und in welchen Mengen anbaut: Ernte 2025 nach Kultur und Provinz, Tierhaltung, Wasser und Arbeit in der Landwirtschaft.

VonAbdullah Habib
15 Min. Lesezeit Aktualisiert: 20.10.2026
Zusammenfassen mit:
Illustration: eine Weizenebene in Zentralanatolien zur Erntezeit, reife Ähren im Vordergrund, ein roter Mähdrescher in der Ferne und Berge am Horizont
Illustration: eine Weizenebene in Zentralanatolien zur Erntezeit.

Die Türkei erntete 2025 insgesamt 119,9 Millionen Tonnen, 12,4 % weniger als die 136,8 Millionen Tonnen von 2024. TEPGE, das Institut des Ministeriums für Agrarökonomie, verweist bei Aprikosen auf Frost am 11. April 2025 und bei Weizen, Gerste und Hülsenfrüchten auf Dürre. Der Atlas unten zeigt, welche Provinzen die einzelnen Kulturen anbauen.

Kurz gefasst

Die Ernte 2025 sank um 12,4 %
und der Rückgang fiel je nach Kultur unterschiedlich aus.

  • Ernte: 119,9 Millionen Tonnen 2025 gegenüber 136,8 Millionen Tonnen 2024 (ohne Futterpflanzen). Bulletins des Ministeriums für Landwirtschaft und Forsten der Türkei, 3. Juni 2026 und 30. Dezember 2025.
  • Stärkste Rückgänge unter den hier aufgeführten Kulturen: Aprikosen −73,9 %, Kirschen −70,6 %, Pistazien −61,5 %, Äpfel −48,3 %.
  • Zuwächse: Raps +35,1 %, Trockenzwiebeln +9,8 %, Wassermelonen +6,7 %, Mandarinen +5,8 %, Mais +4,9 %.
  • Tiere, Ende 2025: 17,7 Millionen Rinder und Büffel, 57,9 Millionen Schafe und Ziegen.
  • Agrararbeit, 2025: 3,9 Millionen Menschen, 12,4 % der Erwerbstätigen (Eurostat, Alter 15–⁠64). Die Landwirtschaft erbrachte 5,9 % der Wertschöpfung.

Anbauatlas

Was wächst wo?

Wählen Sie eine Kultur oder ein Tier. Die Provinzen mit den größten Anteilen an der Produktion 2025 leuchten auf der Karte auf. Tippen Sie auf eine Provinz in der Liste, um sie auf der Karte zu finden.

Größte Anteile an der Produktion 2025: Weizen

Kleinerer AnteilGrößerer Anteil

Getreide

  • Weizen

    202420,8 Mio. t202517,95 Mio. t−13,7 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Konya8,5 %
    2. Şanlıurfa8,0 %
    3. Ankara4,7 %
    4. Diyarbakır4,1 %
    5. Mardin3,8 %
    6. Tekirdağ3,7 %
    7. Sivas3,2 %
    8. Edirne2,8 %
    9. Yozgat2,8 %
    10. Eskişehir2,6 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 55,8 %

    TEPGE‑Bericht, Juli 2026: Dürre und Temperaturschwankungen minderten 2025 den Weizenertrag.

  • Gerste

    20248,1 Mio. t20256 Mio. t−25,9 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Konya10,6 %
    2. Ankara6,3 %
    3. Afyonkarahisar4,9 %
    4. Sivas4,6 %
    5. Kars4,4 %
    6. Aksaray4,4 %
    7. Kayseri4,3 %
    8. Çorum3,1 %
    9. Şanlıurfa3,0 %
    10. Eskişehir2,9 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 51,5 %

    TEPGE‑Bericht, Juli 2026: Der Rückgang wird mit Dürre in den Hauptanbaugebieten von Gerste in Verbindung gebracht.

  • Mais

    20248,1 Mio. t20258,5 Mio. t+4,9 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Konya22,4 %
    2. Şanlıurfa13,0 %
    3. Adana12,1 %
    4. Eskişehir6,0 %
    5. Mardin5,9 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 40,6 %

Hülsenfrüchte

  • Kichererbsen

    2024575.000 t2025412.809 t−28,2 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Ankara13,4 %
    2. Yozgat10,0 %
    3. Konya7,7 %
    4. Karaman7,4 %
    5. Kırşehir7,3 %
    6. Adıyaman6,2 %
    7. Çorum5,0 %
    8. Kayseri4,1 %
    9. Sivas3,8 %
    10. Kırıkkale3,0 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 32,1 %

    TEPGE‑Bericht, Juli 2026: Dürre und klimabedingte Ertragsverluste verringerten die Ernte von Kichererbsen 2025.

  • Rote Linsen

    2024405.000 t2025249.905 t−38,3 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Şanlıurfa43,5 %
    2. Diyarbakır28,2 %
    3. Siirt12,2 %
    4. Batman8,0 %
    5. Mardin2,3 %
    6. Konya1,7 %
    7. Elazığ1,0 %
    8. Gaziantep0,8 %
    9. Kahramanmaraş0,5 %
    10. Kilis0,4 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 1,4 %

    TEPGE‑Bericht, Juli 2026: Die Produktion roter Linsen im Jahr 2025 war von Dürre und klimabedingten Ertragsverlusten geprägt.

  • Trockenbohnen

    2024279.000 t2025247.170 t−11,4 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Niğde22,1 %
    2. Konya16,2 %
    3. Bitlis14,4 %
    4. Nevşehir9,2 %
    5. Karaman8,9 %
    6. Kayseri5,4 %
    7. Aksaray4,4 %
    8. Gümüşhane1,5 %
    9. Afyonkarahisar1,3 %
    10. Balıkesir1,2 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 15,4 %

    TEPGE‑Bericht, Juli 2026: Wenig Regen, hohe Temperaturen und Dürre in vielen Regionen bremsten die Ernte von Trockenbohnen 2025.

Ölsaaten

  • Sonnenblumen

    20242,19 Mio. t20251,94 Mio. t−11,8 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Tekirdağ13,6 %
    2. Konya13,3 %
    3. Edirne10,6 %
    4. Adana9,8 %
    5. Kırklareli6,8 %
    6. Eskişehir4,4 %
    7. Çanakkale4,2 %
    8. Çorum3,9 %
    9. Tokat3,8 %
    10. Balıkesir2,9 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 26,7 %

  • Raps

    2024101.200 t2025136.700 t+35,1 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Tekirdağ31,6 %
    2. Edirne13,2 %
    3. Konya10,7 %
    4. Istanbul10,4 %
    5. Kırklareli9,3 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 24,8 %

  • Sojabohnen

    2024180.000 t2025148.750 t−17,4 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Adana56,7 %
    2. Mersin8,2 %
    3. Kahramanmaraş7,7 %
    4. Osmaniye7,5 %
    5. Diyarbakır6,8 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 13,1 %

Industriepflanzen

  • Baumwolle

    20242,24 Mio. t20251,94 Mio. t−13,7 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Şanlıurfa41,7 %
    2. Diyarbakır18,2 %
    3. Aydın11,6 %
    4. Hatay7,3 %
    5. Izmir6,7 %
    6. Manisa3,4 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 11,1 %

    TEPGE‑Bericht, Juli 2026: Die Anbaufläche für Baumwolle sank in der Saison 2025/26 um etwa 14 % auf 402.000 Hektar.

    Die Tonnenangaben beziehen sich auf Saatbaumwolle.

  • Tee

    20241,45 Mio. t20251,35 Mio. t−6,9 %

    Anteile an der Ernte 2024

    1. Rize68 %
    2. Trabzon19 %
    3. Artvin11 %
    4. Giresun2 %

    Die Anteile beziehen sich auf 2024 (TEPGE‑Teebericht 2025). Die Tonnenangaben beziehen sich auf frische Teeblätter.

Gemüse

  • Kartoffeln

    20246,9 Mio. t20256,4 Mio. t−7,2 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Kayseri14,6 %
    2. Niğde13,8 %
    3. Konya13,1 %
    4. Afyonkarahisar10,1 %
    5. Sivas7,4 %
    6. Izmir5,3 %
    7. Nevşehir4,6 %
    8. Adana4,4 %
    9. Bitlis4,3 %
    10. Aksaray3,6 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 18,8 %

  • Trockenzwiebeln

    20242,63 Mio. t20252,89 Mio. t+9,8 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Ankara27,2 %
    2. Amasya15,1 %
    3. Çorum10,3 %
    4. Konya8,0 %
    5. Eskişehir6,9 %
    6. Adana6,6 %
    7. Hatay5,1 %
    8. Bursa4,9 %
    9. Tokat3,8 %
    10. Gaziantep1,2 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 10,9 %

Obst und Nüsse

  • Aprikosen

    20241,27 Mio. t2025331.000 t−73,9 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Mersin42,6 %
    2. Hatay17,3 %
    3. Iğdır15,4 %
    4. Antalya7,9 %
    5. Adana2,8 %
    6. Kars1,6 %
    7. Çanakkale1,3 %
    8. Isparta1,3 %
    9. Izmir1,2 %
    10. Aydın1,2 %
    11. Malatya0,8 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 6,6 %

    TEPGE‑Bericht, Juli 2026: Der Frost vom 11. April 2025 führte in Malatya, der zuvor führenden Provinz, zu einem fast vollständigen Ernteverlust; Mersin lag 2025 mit 141.000 t vorn.

  • Zitronen

    20241,73 Mio. t20251,14 Mio. t−34,4 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Mersin51 %
    2. Adana32 %
    3. Hatay8 %
    4. Muğla5 %
    5. Antalya3 %

  • Orangen

    20241,61 Mio. t20251,33 Mio. t−17,5 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Antalya39 %
    2. Adana27 %
    3. Mersin12 %
    4. Hatay10 %
    5. Muğla6 %
    6. Aydın5 %

  • Pistazien

    2024383.000 t2025147.269 t−61,5 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Şanlıurfa33,6 %
    2. Gaziantep29,9 %
    3. Siirt21,1 %
    4. Adıyaman4,1 %
    5. Mersin1,8 %
    6. Diyarbakır1,7 %
    7. Kilis1,6 %
    8. Kahramanmaraş1,3 %
    9. Batman1,3 %
    10. Mardin1,0 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 2,6 %

  • Haselnüsse

    2024717.000 t2025441.000 t−38,5 %

    Größte Anteile an der Produktion 2025

    1. Samsun20,8 %
    2. Sakarya15,2 %
    3. Giresun15,0 %
    4. Ordu14,6 %
    5. Düzce12,2 %
    6. Trabzon7,7 %
    7. Zonguldak6,2 %
    8. Kocaeli2,4 %
    9. Bartın2,3 %
    10. Artvin1,0 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 2,6 %

    TEPGE‑Bericht, Juli 2026: Der Rückgang wird mit dem Wechsel zwischen ertragreichen und ertragsarmen Jahren bei Haselnüssen (Periodizität) in Verbindung gebracht.

  • Oliven

    20243,75 Mio. t20252,45 Mio. t−34,7 %

    Größte Anteile 2025: Oliven für die Ölgewinnung

    1. Izmir20,0 %
    2. Aydın19,7 %
    3. Manisa10,1 %
    4. Hatay9,9 %
    5. Muğla8,7 %
    6. Mersin7,3 %
    7. Balıkesir7,1 %
    8. Çanakkale4,7 %
    9. Antalya3,5 %
    10. Gaziantep2,4 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 6,6 %

    TEPGE‑Bericht, Juli 2026: 2024 gab es eine Rekordernte von Oliven mit 3,75 Mio. t.

    Die Anteile beziehen sich auf Oliven für die Ölgewinnung. Die Tonnenangaben umfassen alle Oliven.

Tiere

  • Rinder und Büffel

    202416,99 Mio. Stück202517,71 Mio. Stück+4,3 %

    Größte Anteile am Bestand 2025

    1. Konya5,5 %
    2. Izmir5,3 %
    3. Erzurum4,4 %
    4. Ankara3,8 %
    5. Balıkesir3,5 %
    6. Kars3,4 %
    7. Diyarbakır3,3 %
    8. Aydın2,9 %
    9. Kayseri2,6 %
    10. Afyonkarahisar2,2 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 63,1 %

    Rinder und Büffel, Anzahl der Tiere.

  • Schafe und Ziegen

    202454,9 Mio. Stück202557,87 Mio. Stück+5,4 %

    Größte Anteile an den Herden 2025

    1. Van6,0 %
    2. Konya5,7 %
    3. Şanlıurfa4,6 %
    4. Diyarbakır4,1 %
    5. Ankara3,7 %
    6. Mersin3,1 %
    7. Ağrı2,8 %
    8. Siirt2,7 %
    9. Balıkesir2,6 %
    10. Muş2,4 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 62,3 %

    Schafe und Ziegen, Anzahl der Tiere.

  • Legehennen

    2024109,1 Mio. Vögel2025122,6 Mio. Vögel+12,4 %

    Größte Anteile an den Legehennen 2025

    1. Afyonkarahisar11,7 %
    2. Manisa11,2 %
    3. Konya8,5 %
    4. Gaziantep6,4 %
    5. Ankara5,3 %
    6. Balıkesir4,9 %
    7. Bursa4,5 %
    8. Izmir4,3 %
    9. Kayseri3,1 %
    10. Çorum3,0 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 37,1 %

    Zur Eierproduktion gehaltene Vögel, Anzahl der Tiere.

  • Zuchtfische

    2024577.124 t2025626.591 t+8,6 %

    Größte Anteile an den Zuchtfischen 2025

    1. Muğla25,8 %
    2. Izmir18,5 %
    3. Aydın7,5 %
    4. Elazığ7,5 %
    5. Mersin6,3 %
    6. Sinop5,0 %
    7. Trabzon3,2 %
    8. Artvin2,7 %

    Alle übrigen Provinzen zusammen: 23,5 %

    Die Tonnenangaben umfassen Zuchtfische und Schalentiere aus Aquakultur.

Weitere Kulturen, landesweite Zahlen

Tonnen 2025 und Veränderung gegenüber 2024.

  1. Zuckerrüben20,8 Mio. t−7,2 %
  2. Tomaten13,5 Mio. t−7,6 %
  3. Wassermelonen3,41 Mio. t+6,7 %
  4. Trauben2,52 Mio. t−27,5 %
  5. Äpfel2,29 Mio. t−48,3 %
  6. Mandarinen2,1 Mio. t+5,8 %
  7. Gurken1,71 Mio. t−2,0 %
  8. Melonen1,43 Mio. t−3,4 %
  9. Reis (Paddy)998.098 t−2,1 %
  10. Bananen864.160 t−1,2 %
  11. Granatäpfel631.500 t−10,2 %
  12. Erdbeeren595.000 t−1,9 %
  13. Pfirsiche443.000 t−46,1 %
  14. Feigen367.720 t−1,9 %
  15. Walnüsse263.430 t−38,2 %
  16. Kirschen213.300 t−70,6 %
  17. Mandeln126.372 t−36,8 %

Kulturen: Bulletins des Ministeriums für Landwirtschaft und Forsten der Türkei; Zahlen für 2024 aus dem Bulletin vom 30. Dezember 2025, Zahlen für 2025 nach der Revision im Bulletin vom 3. Juni 2026. Tiere: Bulletin zum Tierbestand vom 13. Februar 2026. Zuchtfische: Bulletin vom 9. Juni 2026. Provinzanteile: TEPGE‑Berichte, Juli 2026, wie auf deren Karten angegeben (Tee: TEPGE‑Teebericht, 2025). „Alle übrigen Provinzen zusammen“ entspricht 100 % abzüglich der aufgeführten Anteile. Die Änderung vergleicht 2025 mit 2024 und wird aus den beiden Zahlen berechnet. Geprüft am 20.10.2026.

Wie sich 2025 auf die Ernte auswirkte

Das Bulletin des Ministeriums für Landwirtschaft und Forsten der Türkei vom 3. Juni 2026 beziffert die Ernte 2025 auf 119,9 Millionen Tonnen, gegenüber 136,8 Millionen Tonnen 2024. Obst sowie Pflanzen für Getränke und Gewürze traf es am härtesten: Ihre Ernte sank von 28,4 auf 19,6 Millionen Tonnen. Gemüse blieb auf gleichem Niveau.

Kulturgruppe20242025Änderung
Getreide und andere Feldfrüchte74,88 Mio. t66,97 Mio. t−10,6 %
Obst, Getränke- und Gewürzpflanzen28,39 Mio. t19,62 Mio. t−30,9 %
Gemüse33,57 Mio. t33,30 Mio. t−0,8 %
Alle Kulturen136,84 Mio. t119,89 Mio. t−12,4 %

Die Zahl für 2025 entspricht der Revision im Bulletin des Ministeriums für Landwirtschaft und Forsten der Türkei vom 3. Juni 2026. Im Bulletin vom 30. Dezember 2025 waren es 121,0 Millionen Tonnen; bei Zuckerrüben wurde die Zahl von 21,98 auf 20,80 Millionen Tonnen revidiert.

Die Ernte von Weizen sank um 13,7 % auf 17,95 Millionen Tonnen, die von Gerste um 25,9 % auf 6 Millionen Tonnen; TEPGE nennt bei beiden Dürre als Ursache. Bei Aprikosen sank die Ernte nach dem Frost vom 11. April 2025 um 73,9 % auf 331.000 Tonnen. Auch anderes Obst verzeichnete starke Rückgänge: Kirschen −70,6 %, Äpfel −48,3 % und Pfirsiche −46,1 %.

Einige Kulturen legten zu. Die Ernte von Mais stieg auf 8,5 Millionen Tonnen (+4,9 %), die von Trockenzwiebeln auf 2,89 Millionen Tonnen (+9,8 %); auch Raps (+35,1 %), Wassermelonen (+6,7 %) und Mandarinen (+5,8 %) verzeichneten Zuwächse. Weitere Ratgeber: Weizenanbau in der Türkei und Produktion von Haselnüssen.

Sechs Kulturen, sechs Landschaften

Das Titelbild zeigt die Weizenebene. Wählen Sie eine von sechs weiteren Kulturen: Sie sehen ihre Landschaft, ihre führenden Provinzen und ihre Ernte 2025. Alle Angaben stammen aus dem Atlas oben.

Illustration: steile Teeterrassen über dem Schwarzen Meer, im Vordergrund ein Teetrieb mit einer Knospe und zwei Blättern
Tee wächst an der östlichen Schwarzmeerküste: Rize 68 %, Trabzon 19 %, Artvin 11 % und Giresun 2 % der Ernte 2024. Frische Blätter: 1,35 Mio. t 2025.
Illustration: ein alter Olivenhain an der Ägäisküste, im Vordergrund ein Zweig mit grünen und schwarzen Oliven, dahinter das Meer
Olivenöl stammt vor allem aus Izmir (20,0 %), Aydın (19,7 %), Manisa (10,1 %). Alle Oliven: 2,45 Mio. t 2025 nach 3,75 Mio. t 2024.
Illustration: Orangen- und Zitronenbäume in Reihen an der Mittelmeerküste, dahinter Folientunnel und schneebedeckte Berge
Mersin baut 51 % der Zitronen an, Adana 32 %. Antalya baut 39 % der Orangen an, Adana 27 %.
Illustration: ein Baumwollfeld im Südosten mit offenen weißen Kapseln im Vordergrund und einem Bewässerungskanal
Şanlıurfa erzeugt 41,7 % der Saatbaumwolle, Diyarbakır 18,2 %. Ernte 2025: 1,94 Mio. t, 13,7 % weniger als 2024.
Illustration: ein Hang über dem Schwarzen Meer, an dem Haselnüsse wachsen, im Vordergrund Nüsse in grünen Hüllen an einem Zweig
Samsun (20,8 %), Sakarya (15,2 %), Giresun (15,0 %) und Ordu (14,6 %) liegen vorn. Ernte 2025: 441.000 t, 38,5 % weniger als 2024.
Illustration: eine Schafherde und zwei Ziegen auf einer grünen Hochlandweide mit einem Pferch aus Stein, einem Bach und schneebedeckten Bergen
Van (6,0 %) und Konya (5,7 %) halten die meisten Schafe und Ziegen. Bestand Ende 2025: 57,87 Mio. Stück, 5,4 % mehr als 2024.

Tiere und Fische

Das Bulletin zum Tierbestand des Ministeriums für Landwirtschaft und Forsten der Türkei vom 13. Februar 2026 zählt die 2025 gehaltenen Tiere. Wählen Sie im Atlas ein Tier aus, um zu sehen, wo es gehalten wird.

Rinder und Büffel
16,99 Mio. Stück 2024, 17,71 Mio. Stück 2025 (+4,3 %). Größte Anteile: Konya 5,5 %, Izmir 5,3 %, Erzurum 4,4 %.
Schafe und Ziegen
54,9 Mio. Stück 2024, 57,87 Mio. Stück 2025 (+5,4 %). Größte Anteile: Van 6,0 %, Konya 5,7 %, Şanlıurfa 4,6 %.
Legehennen
109,1 Mio. Vögel 2024, 122,6 Mio. Vögel 2025 (+12,4 %). Größte Anteile: Afyonkarahisar 11,7 %, Manisa 11,2 %, Konya 8,5 %.
Zuchtfische
577.124 t 2024, 626.591 t 2025 (+8,6 %). Größte Anteile: Muğla 25,8 %, Izmir 18,5 %, Aydın 7,5 %.
Fisch und Meeresfrüchte
933.118 t 2024, 1,04 Mio. t 2025 (+11,1 %), Fang und Aquakultur zusammen. Bulletin vom 9. Juni 2026.

Wasser, Maschinen und Ökoflächen

Die Bewässerung entscheidet, welche Kulturen ein trockenes Jahr überstehen. Dies sind die Zahlen des Ministeriums zu Wasser, Maschinen und Ökolandbau.

Bewässerte Fläche, 2024
4.913.822 Hektar mit DSİ‑Bewässerung und etwa 2,29 Millionen Hektar mit anderer Bewässerung. Auf der DSİ‑Fläche entfallen 20 % auf Mais, 15 % auf Getreide, 12,9 % auf Obst und Gemüse sowie 12,4 % auf Baumwolle. Bulletin vom 11. Dezember 2025.
Traktoren und Mähdrescher, 2025
1.610.133 Traktoren (+0,7 %) und 21.116 Mähdrescher (+1,6 %). Bulletin vom 5. März 2026.
Ökolandbau, 2025
165.781 Hektar Ökofläche (−6,3 % gegenüber 2024), dazu 68.902 Hektar in Umstellung, bewirtschaftet von etwa 37.000 Landwirten. Bulletin vom 1. Juni 2026.

Wer Landwirtschaft betreibt und auf wie viel Land

Die Angaben zu Arbeit und Flächen in der Landwirtschaft stammen von Eurostat und der World Bank.

Agrararbeit, 2025
3,9 Millionen Menschen arbeiteten in der Landwirtschaft, 12,4 % aller Erwerbstätigen (Alter 15–⁠64), gegenüber 4,11 Millionen und 13,1 % im Jahr 2024. Eurostat, Tabelle lfsa_egan2.
Anteil an der Wertschöpfung
Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei machten 2025 zusammen 5,9 % der Bruttowertschöpfung aus, gegenüber 6,5 % im Jahr 2024, 7,2 % im Jahr 2023 und 7,5 % im Jahr 2022. Eurostat, Tabelle nama_10_a10.
Agrarfläche, 2024
50,2 % der Landfläche sind landwirtschaftliche Flächen, 26,3 % sind Ackerland. FAO‑Daten, über die World Bank.

Was Weizenanbauer erhalten

TEPGE führt in seinem Bericht vom Juli 2026 die Förderung für Weizen je Dekar auf. Ein Dekar entspricht 1.000 Quadratmetern.

FörderungKoeffizient 2025Koeffizient 2026TL je Dekar 2025TL je Dekar 2026
Grundförderung (Temel destek)1,301,30317,2403,0
Förderung für geplante Produktion (Planlı Üretim Desteği)1,301,30317,2403,0
Förderung bei beschränkter Grundwassernutzung (Yeraltı Su Kısıtı Desteği)1,401,40341,6434,0
Förderung für den Einsatz von zertifiziertem Saatgut (Sertifikalı Tohum Kullanım Desteği)0,500,56122,0173,6

Die ersten drei Zeilen gelten für Flächen der Kategorie 2. TEPGE ergänzt, dass dies allgemeine Förderungen sind und Anbauer auch Förderung für Ökolandbau und gute landwirtschaftliche Praxis beantragen können.

Kurze Antworten

Wie viel erntet die Türkei?

119,9 Millionen Tonnen im Jahr 2025, 12,4 % weniger als 2024. Futterpflanzen sind nicht mitgezählt. Bulletins des Ministeriums für Landwirtschaft und Forsten der Türkei, 3. Juni 2026 und 30. Dezember 2025.

Welche Provinz baut am meisten Weizen an?

Konya mit 8,5 % der Ernte 2025, gefolgt von Şanlıurfa (8,0 %) und Ankara (4,7 %). TEPGE‑Bericht, Juli 2026.

Wo werden Haselnüsse angebaut?

An der Schwarzmeerküste: Samsun 20,8 %, Sakarya 15,2 %, Giresun 15,0 %, Ordu 14,6 % der Ernte 2025. TEPGE‑Bericht, Juli 2026. Mehr in unserem Ratgeber zur Produktion von Haselnüssen.

Woher kommt türkischer Tee?

Von der östlichen Schwarzmeerküste: Rize 68 %, Trabzon 19 %, Artvin 11 %, Giresun 2 % der Ernte 2024. TEPGE‑Teebericht, 2025. Siehe auch türkische Teekultur und türkische Teemarken.

Warum sank die Ernte 2025?

TEPGE nennt Dürre bei Weizen, Gerste, Kichererbsen, Linsen und Trockenbohnen sowie den Frost vom 11. April 2025 bei Aprikosen. TEPGE‑Berichte, Juli 2026.

Quellen

Quellenliste öffnen
  1. Statistik der pflanzlichen Produktion 2025 (Bitkisel Üretim İstatistikleri), Tabelle 1 — Bulletin des Ministeriums für Landwirtschaft und Forsten, veröffentlicht am 30.12.2025, geprüft am 20.10.2026
  2. 1. Schätzung der pflanzlichen Produktion 2026 (Bitkisel Üretim 1. Tahmini), Tabelle 1, Spalte 2025 — Bulletin des Ministeriums für Landwirtschaft und Forsten, veröffentlicht am 03.06.2026, geprüft am 20.10.2026
  3. Tierbestandsstatistik 2025 (Hayvan Varlığı İstatistikleri), Tabellen 1 und 2 — Bulletin des Ministeriums für Landwirtschaft und Forsten, veröffentlicht am 13.02.2026, geprüft am 20.10.2026
  4. Aquakulturstatistik 2025 (Su Ürünleri İstatistikleri), Tabelle 1 — Bulletin des Ministeriums für Landwirtschaft und Forsten, veröffentlicht am 09.06.2026, geprüft am 20.10.2026
  5. Statistik zu Wasserressourcen und landwirtschaftlicher Bewässerung 2024 — Bulletin des Ministeriums für Landwirtschaft und Forsten, veröffentlicht am 11.12.2025, geprüft am 20.10.2026
  6. Landmaschinenstatistik 2025 — Bulletin des Ministeriums für Landwirtschaft und Forsten, veröffentlicht am 05.03.2026, geprüft am 20.10.2026
  7. Ökolandbau 2025 — Bulletin des Ministeriums für Landwirtschaft und Forsten, veröffentlicht am 01.06.2026, geprüft am 20.10.2026
  8. Tarım Ürünleri Piyasaları, Produktberichte: Weizen, Gerste, Mais, Kichererbsen, Rote Linsen, Trockenbohnen, Sonnenblumen, Raps, Sojabohnen, Baumwolle, Kartoffeln, Trockenzwiebeln, Aprikosen, Zitronen, Orangen, Pistazien, Haselnüsse, Olivenöl, Rindfleisch, kleine Wiederkäuer, Eier, Aquakultur — TEPGE‑Berichte, Juli 2026, geprüft am 20.10.2026
  9. Çay Ürün Raporu 2025 (Teebericht) — TEPGE‑Bericht, 2025, geprüft am 20.10.2026
  10. Erwerbstätigkeit nach Wirtschaftszweig, Tabelle lfsa_egan2 — Eurostat, aktualisiert am 10.09.2026, geprüft am 20.10.2026
  11. Bruttowertschöpfung nach Wirtschaftszweig, Tabelle nama_10_a10 — Eurostat, aktualisiert am 19.10.2026, geprüft am 20.10.2026
  12. Landwirtschaftliche Flächen und Ackerland, % der Landfläche (FAO‑Daten) — World Bank, aktualisiert am 08.10.2026, geprüft am 20.10.2026
  13. Admin 1, Bundesstaaten und Provinzen: vereinfachte Umrisse der 81 Provinzen — Natural Earth, gemeinfrei, geprüft am 20.10.2026

Artikelinformationen

Verfasst von: Abdullah Habib
Veröffentlicht: 25.01.2021
Kategorie: Wirtschaft

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