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L’agriculture en Turquie est l’un des affluents économiques les plus importants qui contribuent fortement à la croissance de l’économie turque, le secteur agricole représentant environ 50 milliards de dollars.
La Turquie occupe une place élevée en termes de production agricole par hectare, et le gouvernement offre de nombreuses opportunités et un soutien financier à l’agriculture.
Dans le rapport suivant, nous répondons aux questions les plus importantes sur les cultures agricoles en Turquie, les régions agricoles, en plus des statistiques importantes sur le secteur agricole en Turquie.
Facteurs importants affectant l’agriculture en Turquie
Main-d’œuvre professionnelle avec des taux de main-d’œuvre compétitifs de 70 à 80% inférieurs à ceux de l’Europe.
Une démographie florissante et une classe moyenne prête à consommer beaucoup.
Soutien gouvernemental et vaste programme d’incitation.
Logistique et infrastructure bien développées.
Une situation géographique distincte à côté des marchés européens, moyen-orientaux et russes.
D’énormes investissements gouvernementaux dans l’irrigation et l’agriculture, en plus des améliorations des infrastructures.
De nombreuses banques en Turquie accordent des prêts et des incitations aux investisseurs dans l’agriculture.
Opportunités d’exportation en raison de la proximité de nombreux marchés qui ont besoin de produits agricoles.
Statistiques importantes sur l’agriculture en Turquie
L’agriculture en Turquie joue un rôle important dans l’activité économique en Turquie, car la superficie totale des terres arables est de 23,2 millions d’hectares, les exportations atteignent environ 18 milliards de dollars, tandis que les importations sont d’environ 13 milliards de dollars, avec un excédent commercial total de 5 milliards de dollars.
Le secteur agricole en Turquie emploie environ 5,3 millions de travailleurs et le PIB du secteur agricole atteint environ 50 milliards de dollars.
Les revenus agricoles en Turquie ont augmenté de 77,7% entre 2002 et 2018.
Turquie produits agricoles
Les cultures cultivées en Turquie varient entre les céréales, les fruits, les légumes et les plantes médicinales et aromatiques.
Cultures céréalières cultivées en Turquie
La production céréalière en Turquie augmente considérablement, en raison du climat approprié, en plus de l’utilisation de technologies agricoles appropriées et du développement de types modernes de semences.
Les céréales cultivées en Turquie varient entre le blé, l’orge, l’avoine, le maïs et le riz.
Blé
Le blé est l’un des produits agricoles les plus importants en Turquie, utilisé sur le marché intérieur et exporté à l’étranger.
Le blé est principalement cultivé dans la région de l’Anatolie centrale en Turquie. L’agriculture est également répandue dans les régions de Marmara, de la Méditerranée et du sud-est de l’Anatolie. La récolte du blé cultivé dans la région méditerranéenne a lieu en mai, tandis que la récolte a lieu en juillet pour l’Anatolie centrale et en août en Anatolie orientale.
La Turquie est l’un des plus grands producteurs de blé et de farine au monde, avec une production totale en 2019 atteignant environ 20 millions de tonnes de blé.
Orge
L’orge pousse dans une période plus courte que le blé, ce qui pousse de nombreux agriculteurs et investisseurs à la cultiver à la place du blé, car la Turquie a produit, selon les dernières statistiques en 2020, environ 7 millions de tonnes d’orge, soit l’un des plus gros producteurs. pays du monde.
L’orge est produite en Anatolie centrale et la hauteur de la plante varie de 35 à 100 cm. Il est utilisé dans les produits alimentaires, les boissons et les aliments pour animaux.
Seigle et avoine
La Turquie occupe le septième rang mondial dans la culture de l’avoine, et l’avoine cultivée est utilisée dans l’industrie alimentaire et peut être cultivée dans des endroits froids et élevés en Turquie.
Maïs (Maïs (
La Turquie produit environ 6 millions de tonnes de maïs par an. La production de maïs est cultivée naturellement dans les régions de la mer Noire et de Marmara et dans d’autres régions, notamment en Anatolie centrale, grâce à l’irrigation.
Ces dernières années, les Etats de la région méditerranéenne ont commencé à développer la production de maïs.
Riz
Le riz est produit en Turquie dans les États de Samsun, Sinop, Çorum, Çankırı, Bursa, Balıkesir, Çanakkale, Tekirdağ, Edirne et Kirklareli.
La production de riz de la Turquie est d’environ 550 000 tonnes par an, tandis que la consommation atteint environ 750 000 tonnes, et par conséquent, la Turquie importe environ un quart de million de tonnes de riz par an.
Cultures industrielles cultivées en Turquie
Les cultures industrielles sont l’une des cultures agricoles les plus importantes en Turquie, qui ne sont pas utilisées directement après leur production et leur récolte, car elles doivent être transformées dans différentes installations industrielles.
Les cultures industrielles en Turquie vont du thé, du tabac, du coton, du tournesol, de la betterave à sucre, du lin, du haschich à des fins médicinales et du pavot.
le tabac
La agriculture du tabac est pratiquée en Turquie avec l’autorisation légale de l’État, car la culture du tabac en Turquie sans autorisation est illégale et punissable.
Il est produit dans différentes régions en fonction du climat et des conditions du sol en Turquie, où les États suivants produisent du tabac en Turquie:
Manisa, Izmir, Denizli, Aydin, Ushak, Mugla, Balikesir, Bursa, Samsun, Bitlis, Muş, Malatya, Adiyaman, Hatay.
Le tabac a besoin d’humidité et de température pendant sa période de croissance. Il est utilisé comme matière première dans les industries de la cigarette, du cigare et de la chimie. comme le tabac est séché et séché.
Coton
Le coton nécessite beaucoup d’eau pendant la période de croissance, car le coton pousse plus facilement dans les sols alluviaux. il est principalement produit dans l’extrême sud-est de l’Anatolie. Les fibres, graines et pulpe extraites du coton sont utilisées dans les activités industrielles. L’huile est produite à partir de pâte de coton en Turquie.
La production de coton de la Turquie, selon les dernières statistiques, est d’environ 750 000 tonnes par an.
Betterave à sucre «betterave»
La Turquie est l’un des plus grands producteurs de betteraves sucrières au monde, puisqu’elle se classe cinquième parmi les pays producteurs de betteraves.
La betterave à sucre est produite dans la plupart des régions de l’Anatolie centrale en Turquie et est également cultivée dans les régions de l’Anatolie occidentale intérieure, de la mer Noire centrale et occidentale, des régions de Marmara et de l’Anatolie orientale.
La production turque de betteraves sucrières, selon les dernières statistiques, est d’environ 2 millions et 250 000 tonnes par an.
Thé
Le thé est un produit agricole très connu en Turquie car il se trouve dans les villes de Rize, Trabzon, Giresun et Artvin, à l’est de la mer Noire. Les feuilles de thé sont fermentées (séchées) dans les usines de la ville de Rize.
La Turquie a pris de l’ampleur dans les années quarante du siècle dernier après la production et l’exportation de thé turc vers divers pays du monde, qui est célèbre pour sa haute qualité et sa popularité.
La production de thé de la Turquie, selon les dernières statistiques, est d’environ 200 000 tonnes par an.
Coquelicot
Les coquelicots sont cultivés dans les régions d’été chaud et de pluie modérée, et leur culture nécessite un permis de l’État.
Le médicament appelé opium est obtenu à partir d’une capsule de pavot, de l’huile de ses graines et du fourrage animal de sa pulpe.
Le pavot est produit en Turquie depuis de nombreuses années, 90% du pavot produit à des fins médicinales qui est exporté.
Chanvre «weed»
La culture du cannabis en Turquie nécessite un permis de l’État en plus d’un suivi périodique pour s’assurer que le chanvre n’est pas utilisé illégalement.
Le chanvre est produit en Turquie dans les États de Sinop, Kastamonu et Zonguldak en plus de Sakarya, à des fins médicales.
Les oléagineux cultivés en Turquie
De nombreuses cultures oléagineuses sont produites en Turquie, les plus importantes étant les olives, le tournesol, le soja, les arachides, l’anis, la rose et le sésame.
Olives
Les olives en Turquie sont généralement produites dans la région égéenne, au sud de Marmara, et les côtes de la Méditerranée et de Kilis sont également des endroits où la culture des olives est répandue.
Avec l’intérêt croissant pour une vie et une nutrition saines dans le monde ces dernières années, l’importance de la production et de la consommation d’huile d’olive a augmenté.
La production d’olives de la Turquie, selon les dernières statistiques, est d’environ 160000 tonnes par an, et les oliviers en Turquie donnent une production agricole élevée d’environ 27 kilogrammes par arbre et par an.
Tournesol
La culture du tournesol en Turquie nécessite des précipitations pendant la période de croissance en plus des conditions météorologiques chaudes pendant la période de maturation.
L’huile de tournesol en Turquie est l’un des produits agricoles les plus utilisés en Turquie. 70% de la production de tournesol est produite dans les provinces d’Edirne, Tekirdag, Kırklareli, Bursa et Balıkesir.
L’Anatolie centrale et la région centrale de la mer Noire sont d’autres régions où le tournesol est produit.
La production turque de tournesols, selon les dernières statistiques, est d’environ 2 millions de tonnes par an.
Soja
En raison de la courte période de culture du soja, il est cultivé comme sous-produit sur les côtes de Cukurova, de la plaine d’Antalya et de la mer Égée, et est également cultivé dans la région centrale et orientale de la mer Noire.
Arachides et sésame
Les arachides poussent dans un sol meuble pour les climats chauds et humides. Il est utilisé dans toutes les industries des noix et du pétrole.
Environ 90% de la production d’arachides de la Turquie est cultivée dans la région méditerranéenne.
Les états d’Osmaniye et d’Adana sont parmi les états les plus importants dans la culture de l’arachide.
Le sésame est principalement produit à Marmara, dans la mer Égée, en Méditerranée et dans le sud-est de l’Anatolie. Bien que l’huile soit obtenue à partir de graines de sésame, elle est également utilisée dans la fabrication de tahini, de gâteaux, de biscuits et de pain.
Légumineuses cultivées en Turquie
La Turquie est célèbre pour la production de nombreuses légumineuses, notamment les haricots, les haricots rouges, les pois chiches, les lentilles et les pois. La Turquie a pris de l’ampleur avec la production de légumineuses depuis les années 1980.
Lentilles
Les lentilles étant riches en protéines, elles sont consommées en grande proportion en Turquie.
La production de lentilles en Turquie est divisée en lentilles vertes et lentilles rouges, car les lentilles rouges sont cultivées en Turquie dans la région du sud-est de l’Anatolie, tandis que les lentilles vertes sont cultivées dans le centre de l’Anatolie.
La Turquie est le troisième plus grand pays au monde à produire des lentilles
La production agricole de lentilles de la Turquie, selon les dernières statistiques, est d’environ 480 000 tonnes par an.
Pois chiches
Les pois chiches sont cultivés en Turquie dans les régions d’Anatolie centrale, de la mer Égée et du sud-est de l’Anatolie.
La production agricole de pois chiches de la Turquie, selon les dernières statistiques, est d’environ 500 000 tonnes par an et la productivité de chaque hectare est d’environ 120 kilogrammes.
Haricots
Les haricots sont cultivés dans des zones ne dépassant pas 1500 mètres et peuvent être arrosés en été. Les haricots sont également connus comme légume de climat chaud. La baisse de température de deux ou trois degrés dans les zones où il est cultivé est préjudiciable aux haricots.
Les haricots sont cultivés dans la région côtière de la Turquie et le long des rivières.
Fruit cultivé en Turquie
Les fruits cultivés en Turquie varient entre les noisettes et les figues, les agrumes, les noix, les raisins, les pommes, les figues, les abricots et les kiwis en plus de nombreux autres fruits.
Pistaches
La Turquie est célèbre pour cultiver les meilleurs types de pistaches dans les États de Gaziantep, Sirt et Şanlıurfa, où la Turquie est considérée comme l’un des plus importants producteurs de pistaches au monde, car le nombre de pistaches en Turquie est d’environ 40 millions d’arbres. .
Noisette
La noisette est l’un des produits agricoles les plus importants en Turquie, car la Turquie est le plus grand producteur de noisettes au monde, sur 10 noisettes consommées, 8 d’entre elles étaient cultivées en Turquie.
C’est l’une des cultures agricoles les plus importantes de Turquie, car environ 4 millions de personnes sont liées à la culture de la noisette, directement et indirectement. La superficie de plantation en Turquie est d’environ 500 à 600 000 hectares.
Les noisettes poussent dans les régions froides avec de fortes pluies. La température hivernale varie entre 5 et 6 degrés, tandis que la température estivale varie entre 20 et 25 degrés. Il atteint une hauteur comprise entre 0 et 500 mètres. Il est principalement cultivé dans les régions centrales et orientales des régions côtières de la mer Noire en Turquie. Dans ces régions, la production de noisettes est affectée lorsque la température hivernale descend en dessous de zéro.
Agrumes
Les agrumes cultivés en Turquie sont les mandarines, les oranges, les pamplemousses et les citrons. Il peut être cultivé dans des endroits où la température hivernale ne descend pas en dessous de zéro degré Celsius.
Il est célèbre pour les régions côtières de la Méditerranée et de la mer Égée. Avec sa très forte production d’agrumes, en plus des villes de Mersin, Adana, Antalya et Hatay.
Figure
La Turquie est l’un des plus grands producteurs mondiaux de figues, car elle est cultivée sur la côte égéenne.
Les figues sont cultivées principalement dans les villes d’Izmir et d’Aydin, car les figues ont besoin d’une température élevée d’au moins 0 degrés Celsius en hiver.
Pommes
La majeure partie de la production de pommes de la Turquie est cultivée dans la région de l’Anatolie intérieure de la Turquie. Au niveau de la ville, la production à Niğde, Nevşehir et Konya est élevée.
La ville d’Amasya, dans la région centrale de la mer Noire, occupe une place importante dans la production de pommes, certaines pommes cultivées sont exportées.
Noyer
La culture de noix en Turquie est répandue dans la région d’Anatolie occidentale, où la Turquie occupe la quatrième place parmi les pays les plus producteurs de noix au monde.
En 2019, la Turquie a produit environ 225000 tonnes de noix. La plus grande production de noix était dans l’État de Hakkari, à environ 12 000 tonnes. Après Hakari, Kahramanmaraş est suivi par 11 400 tonnes et Mercenelles avec 11 000 tonnes.
Peache
Le fruit de la pêche est l’un des fruits les plus importants cultivés en Turquie et Bursa est célèbre pour la culture de pêches de haute qualité.
Légumes cultivés en Turquie
La Turquie cultive de nombreux légumes, dont les plus importants sont les tomates, les poivrons, les concombres et les courgettes, en plus des pommes de terre, de l’ail et des oignons.
La région de l’Anatolie centrale est l’une des régions les plus importantes dans la production et la culture de légumes en Turquie.
La Turquie est réputée pour produire des tomates, dont une grande partie est exportée à l’étranger, en particulier vers la Russie.
Régions agricoles en Turquie
L’agriculture en Turquie varie selon la région, car elle est divisée entre la région de Marmara, la région de la mer Égée, la région de la Méditerranée, la région de l’Anatolie centrale, la région de la mer Noire, la région de l’Anatolie orientale et la région du sud-est de l’Anatolie.
L’agriculture dans la région de l’Anatolie orientale
En raison de la topographie accidentée de la région de l’Anatolie orientale en Turquie, en plus de la hauteur au-dessus du niveau de la mer, du court été et du long hiver, l’agriculture est limitée aux plaines entre les montagnes uniquement.
L’élevage s’est développé comme alternative à l’agriculture dans l’est de l’Anatolie, où la population locale élève des moutons et du bétail.
L’agriculture en Anatolie centrale
Les cultures de blé, d’orge, de maïs, de tournesol, de betteraves à sucre, d’ail, d’oignons, de cerises et de pommes de terre sont célèbres pour la culture en Anatolie centrale, et Eskişehir , la capitale, Ankara, Çorum, Konya, Çankarı, Niğde et de nombreux autres États sont célèbre pour l’agriculture en Anatolie centrale.
L’agriculture dans la région égéenne et méditerranéenne
La région égéenne et la mer Méditerranée sont réputées pour être l’une des zones agricoles les plus importantes de Turquie en raison du climat doux en hiver, où toutes sortes de légumes et de fruits sont cultivés, tels que le blé, l’orge, le tabac, le pavot et le coton, en plus des noix, des raisins, des olives et des agrumes.
Agriculture dans la région de Marmara
Les cultures cultivées dans l’ouest de l’Anatolie varient des légumes tels que les tomates, les concombres et les courgettes aux fruits, y compris les cerises et les raisins, et les États de Bilecik , Balkasir, Bursa, Chanakkala, Istanbul et Kriklari sont considérés.
L’agriculture dans la région de la mer Noire
La région de la mer Noire en Turquie produit de nombreux produits agricoles en Turquie, dont les plus importants sont le thé à Rize, les noisettes et les légumes, en plus de divers fruits.
Soutien gouvernemental à l’agriculture en Turquie
Le gouvernement turc offre de nombreuses incitations aux investisseurs turcs et étrangers pour aider à l’agriculture en Turquie, la plus importante étant des incitations financières sous forme de paiements aux producteurs.
L’État fournit un soutien aux producteurs qui utilisent des plants autorisés, et le gouvernement turc fixe également un certain nombre de conditions d’octroi de subventions qui doivent être remplies avant d’obtenir des paiements.
La Ziraat Bank est chargée de soutenir et de financer les agriculteurs turcs, en plus de nombreuses autres banques gouvernementales.
Quels sont les produits agricoles les plus importants en Turquie
Les noisettes, les pistaches, le blé, l’orge et les tomates sont les principaux produits agricoles turcs.
Qu’est-ce qui distingue l’agriculture en Turquie
L’agriculture en Turquie se caractérise par la diversité des cultures et la fertilité des terres, car il est possible de cultiver de nombreux produits divers dans différentes régions en raison des différentes régions climatiques de la Turquie.
