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Agriculture en Turquie : cultures, provinces et élevage

Les cultures de Turquie, leurs provinces et les volumes récoltés en 2025, l’élevage, l’eau et le travail agricole.

ParAbdullah Habib
17 min de lecture Mis à jour: 24.10.2026
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Illustration : une plaine de blé en Anatolie centrale à la moisson, des épis mûrs au premier plan, une moissonneuse-batteuse rouge au loin et des montagnes à l’horizon
Illustration : une plaine de blé en Anatolie centrale à la moisson.

La Turquie a récolté 119,9 millions de tonnes de produits végétaux en 2025, soit 12,4 % de moins que les 136,8 millions de tonnes de 2024. TEPGE, l’institut d’économie agricole du ministère, met en cause le gel du 11 avril 2025 pour l’abricot et la sécheresse pour le blé, l’orge et les légumineuses. L’atlas ci‑dessous montre quelles provinces produisent chaque culture.

L’essentiel

La récolte de 2025 a baissé de 12,4 %
avec des reculs inégaux selon les cultures.

  • Récolte : 119,9 millions de tonnes en 2025, contre 136,8 millions de tonnes en 2024 (hors cultures fourragères). Bulletins du ministère de l’Agriculture et des Forêts de Turquie, 3 juin 2026 et 30 décembre 2025.
  • Plus forts reculs parmi les cultures présentées ici : abricot −73,9 %, cerises −70,6 %, pistache −61,5 %, pommes −48,3 %.
  • En hausse : colza +35,1 %, oignon sec +9,8 %, pastèques +6,7 %, mandarines +5,8 %, maïs +4,9 %.
  • Animaux, fin 2025 : 17,7 millions de bovins et buffles, 57,9 millions d’ovins et caprins.
  • Travail agricole, 2025 : 3,9 millions de personnes, soit 12,4 % des personnes en emploi (Eurostat, 15–⁠64 ans). L’agriculture représentait 5,9 % de la valeur ajoutée.

Atlas agricole

Cultures par province

Choisissez une culture ou un animal. Les provinces qui représentent les plus grandes parts de sa production en 2025 s’éclairent sur la carte. Touchez une province dans la liste pour la repérer sur la carte.

Plus grandes parts de la production de 2025 : Blé

Part faiblePart élevée

Céréales

  • Blé

    202420,8 millions de t202517,95 millions de t−13,7 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Konya8,5 %
    2. Şanlıurfa8,0 %
    3. Ankara4,7 %
    4. Diyarbakır4,1 %
    5. Mardin3,8 %
    6. Tekirdağ3,7 %
    7. Sivas3,2 %
    8. Edirne2,8 %
    9. Yozgat2,8 %
    10. Eskişehir2,6 %

    Toutes les autres provinces réunies : 55,8 %

    Rapport TEPGE, juillet 2026 : la sécheresse et les variations de température en 2025 ont réduit le rendement du blé.

  • Orge

    20248,1 millions de t20256 millions de t−25,9 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Konya10,6 %
    2. Ankara6,3 %
    3. Afyonkarahisar4,9 %
    4. Sivas4,6 %
    5. Kars4,4 %
    6. Aksaray4,4 %
    7. Kayseri4,3 %
    8. Çorum3,1 %
    9. Şanlıurfa3,0 %
    10. Eskişehir2,9 %

    Toutes les autres provinces réunies : 51,5 %

    Rapport TEPGE, juillet 2026 : la baisse est liée à la sécheresse dans les principales régions où l’orge est semée.

  • Maïs

    20248,1 millions de t20258,5 millions de t+4,9 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Konya22,4 %
    2. Şanlıurfa13,0 %
    3. Adana12,1 %
    4. Eskişehir6,0 %
    5. Mardin5,9 %

    Toutes les autres provinces réunies : 40,6 %

Légumineuses

  • Pois chiche

    2024575 000 t2025412 809 t−28,2 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Ankara13,4 %
    2. Yozgat10,0 %
    3. Konya7,7 %
    4. Karaman7,4 %
    5. Kırşehir7,3 %
    6. Adıyaman6,2 %
    7. Çorum5,0 %
    8. Kayseri4,1 %
    9. Sivas3,8 %
    10. Kırıkkale3,0 %

    Toutes les autres provinces réunies : 32,1 %

    Rapport TEPGE, juillet 2026 : la sécheresse et les pertes de rendement dues au climat ont réduit la récolte de pois chiche en 2025.

  • Lentille rouge

    2024405 000 t2025249 905 t−38,3 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Şanlıurfa43,5 %
    2. Diyarbakır28,2 %
    3. Siirt12,2 %
    4. Batman8,0 %
    5. Mardin2,3 %
    6. Konya1,7 %
    7. Elazığ1,0 %
    8. Gaziantep0,8 %
    9. Kahramanmaraş0,5 %
    10. Kilis0,4 %

    Toutes les autres provinces réunies : 1,4 %

    Rapport TEPGE, juillet 2026 : la production de lentille rouge de 2025 a subi la sécheresse et des pertes de rendement dues au climat.

  • Haricot sec

    2024279 000 t2025247 170 t−11,4 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Niğde22,1 %
    2. Konya16,2 %
    3. Bitlis14,4 %
    4. Nevşehir9,2 %
    5. Karaman8,9 %
    6. Kayseri5,4 %
    7. Aksaray4,4 %
    8. Gümüşhane1,5 %
    9. Afyonkarahisar1,3 %
    10. Balıkesir1,2 %

    Toutes les autres provinces réunies : 15,4 %

    Rapport TEPGE, juillet 2026 : les faibles pluies, les fortes températures et la sécheresse dans de nombreuses régions ont freiné la récolte de haricot sec en 2025.

Oléagineux

  • Tournesol

    20242,19 millions de t20251,94 million de t−11,8 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Tekirdağ13,6 %
    2. Konya13,3 %
    3. Edirne10,6 %
    4. Adana9,8 %
    5. Kırklareli6,8 %
    6. Eskişehir4,4 %
    7. Çanakkale4,2 %
    8. Çorum3,9 %
    9. Tokat3,8 %
    10. Balıkesir2,9 %

    Toutes les autres provinces réunies : 26,7 %

  • Colza

    2024101 200 t2025136 700 t+35,1 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Tekirdağ31,6 %
    2. Edirne13,2 %
    3. Konya10,7 %
    4. Istanbul10,4 %
    5. Kırklareli9,3 %

    Toutes les autres provinces réunies : 24,8 %

  • Soja

    2024180 000 t2025148 750 t−17,4 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Adana56,7 %
    2. Mersin8,2 %
    3. Kahramanmaraş7,7 %
    4. Osmaniye7,5 %
    5. Diyarbakır6,8 %

    Toutes les autres provinces réunies : 13,1 %

Cultures industrielles

  • Coton

    20242,24 millions de t20251,94 million de t−13,7 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Şanlıurfa41,7 %
    2. Diyarbakır18,2 %
    3. Aydın11,6 %
    4. Hatay7,3 %
    5. Izmir6,7 %
    6. Manisa3,4 %

    Toutes les autres provinces réunies : 11,1 %

    Rapport TEPGE, juillet 2026 : la surface cultivée en coton pour la campagne 2025/26 a diminué d’environ 14 %, à 402 000 hectares.

    Tonnes de coton‑graine.

  • Thé

    20241,45 million de t20251,35 million de t−6,9 %

    Parts de la récolte de 2024

    1. Rize68 %
    2. Trabzon19 %
    3. Artvin11 %
    4. Giresun2 %

    Les parts portent sur 2024 (rapport TEPGE sur le thé, 2025). Les tonnes correspondent aux feuilles de thé fraîches.

Légumes

  • Pomme de terre

    20246,9 millions de t20256,4 millions de t−7,2 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Kayseri14,6 %
    2. Niğde13,8 %
    3. Konya13,1 %
    4. Afyonkarahisar10,1 %
    5. Sivas7,4 %
    6. Izmir5,3 %
    7. Nevşehir4,6 %
    8. Adana4,4 %
    9. Bitlis4,3 %
    10. Aksaray3,6 %

    Toutes les autres provinces réunies : 18,8 %

  • Oignon sec

    20242,63 millions de t20252,89 millions de t+9,8 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Ankara27,2 %
    2. Amasya15,1 %
    3. Çorum10,3 %
    4. Konya8,0 %
    5. Eskişehir6,9 %
    6. Adana6,6 %
    7. Hatay5,1 %
    8. Bursa4,9 %
    9. Tokat3,8 %
    10. Gaziantep1,2 %

    Toutes les autres provinces réunies : 10,9 %

Fruits et fruits à coque

  • Abricot

    20241,27 million de t2025331 000 t−73,9 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Mersin42,6 %
    2. Hatay17,3 %
    3. Iğdır15,4 %
    4. Antalya7,9 %
    5. Adana2,8 %
    6. Kars1,6 %
    7. Çanakkale1,3 %
    8. Isparta1,3 %
    9. Izmir1,2 %
    10. Aydın1,2 %
    11. Malatya0,8 %

    Toutes les autres provinces réunies : 6,6 %

    Rapport TEPGE, juillet 2026 : le gel du 11 avril 2025 a causé une perte presque totale à Malatya, première province productrice avant cet épisode ; Mersin est arrivée en tête en 2025 avec 141 000 t.

  • Citron

    20241,73 million de t20251,14 million de t−34,4 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Mersin51 %
    2. Adana32 %
    3. Hatay8 %
    4. Muğla5 %
    5. Antalya3 %

  • Orange

    20241,61 million de t20251,33 million de t−17,5 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Antalya39 %
    2. Adana27 %
    3. Mersin12 %
    4. Hatay10 %
    5. Muğla6 %
    6. Aydın5 %

  • Pistache

    2024383 000 t2025147 269 t−61,5 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Şanlıurfa33,6 %
    2. Gaziantep29,9 %
    3. Siirt21,1 %
    4. Adıyaman4,1 %
    5. Mersin1,8 %
    6. Diyarbakır1,7 %
    7. Kilis1,6 %
    8. Kahramanmaraş1,3 %
    9. Batman1,3 %
    10. Mardin1,0 %

    Toutes les autres provinces réunies : 2,6 %

  • Noisette

    2024717 000 t2025441 000 t−38,5 %

    Plus grandes parts de la production de 2025

    1. Samsun20,8 %
    2. Sakarya15,2 %
    3. Giresun15,0 %
    4. Ordu14,6 %
    5. Düzce12,2 %
    6. Trabzon7,7 %
    7. Zonguldak6,2 %
    8. Kocaeli2,4 %
    9. Bartın2,3 %
    10. Artvin1,0 %

    Toutes les autres provinces réunies : 2,6 %

    Rapport TEPGE, juillet 2026 : il lie la baisse à l’alternance d’années de forte et de faible production de la noisette (périodicité).

  • Olive

    20243,75 millions de t20252,45 millions de t−34,7 %

    Plus grandes parts de la production d’olives à huile de 2025

    1. Izmir20,0 %
    2. Aydın19,7 %
    3. Manisa10,1 %
    4. Hatay9,9 %
    5. Muğla8,7 %
    6. Mersin7,3 %
    7. Balıkesir7,1 %
    8. Çanakkale4,7 %
    9. Antalya3,5 %
    10. Gaziantep2,4 %

    Toutes les autres provinces réunies : 6,6 %

    Rapport TEPGE, juillet 2026 : la récolte d’olive de 2024 a été record, avec 3,75 millions de tonnes d’olives.

    Les parts portent sur les olives cultivées pour l’huile. Les tonnes correspondent à l’ensemble des olives.

Animaux

  • Bovins et buffles

    202416,99 millions de têtes202517,71 millions de têtes+4,3 %

    Plus grandes parts du cheptel de 2025

    1. Konya5,5 %
    2. Izmir5,3 %
    3. Erzurum4,4 %
    4. Ankara3,8 %
    5. Balıkesir3,5 %
    6. Kars3,4 %
    7. Diyarbakır3,3 %
    8. Aydın2,9 %
    9. Kayseri2,6 %
    10. Afyonkarahisar2,2 %

    Toutes les autres provinces réunies : 63,1 %

    Bovins et buffles, nombre de têtes.

  • Ovins et caprins

    202454,9 millions de têtes202557,87 millions de têtes+5,4 %

    Plus grandes parts des troupeaux de 2025

    1. Van6,0 %
    2. Konya5,7 %
    3. Şanlıurfa4,6 %
    4. Diyarbakır4,1 %
    5. Ankara3,7 %
    6. Mersin3,1 %
    7. Ağrı2,8 %
    8. Siirt2,7 %
    9. Balıkesir2,6 %
    10. Muş2,4 %

    Toutes les autres provinces réunies : 62,3 %

    Ovins et caprins, nombre de têtes.

  • Poules pondeuses

    2024109,1 millions de volailles2025122,6 millions de volailles+12,4 %

    Plus grandes parts des poules pondeuses de 2025

    1. Afyonkarahisar11,7 %
    2. Manisa11,2 %
    3. Konya8,5 %
    4. Gaziantep6,4 %
    5. Ankara5,3 %
    6. Balıkesir4,9 %
    7. Bursa4,5 %
    8. Izmir4,3 %
    9. Kayseri3,1 %
    10. Çorum3,0 %

    Toutes les autres provinces réunies : 37,1 %

    Volailles élevées pour leurs œufs, nombre de têtes.

  • Poissons d’élevage

    2024577 124 t2025626 591 t+8,6 %

    Plus grandes parts des poissons d’élevage de 2025

    1. Muğla25,8 %
    2. Izmir18,5 %
    3. Aydın7,5 %
    4. Elazığ7,5 %
    5. Mersin6,3 %
    6. Sinop5,0 %
    7. Trabzon3,2 %
    8. Artvin2,7 %

    Toutes les autres provinces réunies : 23,5 %

    Les tonnes correspondent à la production de poissons et de fruits de mer d’élevage.

Autres cultures, chiffres nationaux

Tonnes de 2025 et évolution par rapport à 2024.

  1. Betterave sucrière20,8 Mt−7,2 %
  2. Tomates13,5 Mt−7,6 %
  3. Pastèques3,41 Mt+6,7 %
  4. Raisin2,52 Mt−27,5 %
  5. Pommes2,29 Mt−48,3 %
  6. Mandarines2,1 Mt+5,8 %
  7. Concombres1,71 million de t−2,0 %
  8. Melons1,43 million de t−3,4 %
  9. Riz (paddy)998 098 t−2,1 %
  10. Bananes864 160 t−1,2 %
  11. Grenades631 500 t−10,2 %
  12. Fraises595 000 t−1,9 %
  13. Pêches443 000 t−46,1 %
  14. Figues367 720 t−1,9 %
  15. Noix263 430 t−38,2 %
  16. Cerises213 300 t−70,6 %
  17. Amandes126 372 t−36,8 %

Cultures : bulletins du ministère de l’Agriculture et des Forêts de Turquie, chiffres de 2024 tirés du bulletin du 30 décembre 2025 et chiffres de 2025 révisés dans celui du 3 juin 2026. Animaux : bulletin sur l’élevage du 13 février 2026. Poissons d’élevage : bulletin du 9 juin 2026. Parts des provinces : rapports TEPGE, juillet 2026, telles qu’elles figurent sur leurs cartes (thé : rapport TEPGE sur le thé, 2025). « Toutes les autres provinces réunies » correspond à 100 % moins les parts indiquées. L’évolution compare 2025 à 2024 et se calcule à partir des deux chiffres. Vérifié le 20.10.2026.

L’effet de 2025 sur la récolte

Le bulletin du ministère de l’Agriculture et des Forêts de Turquie du 3 juin 2026 chiffre la récolte de 2025 à 119,9 millions de tonnes, contre 136,8 millions de tonnes en 2024. Les fruits, les cultures pour boissons et les épices ont subi le plus fort recul, passant de 28,4 à 19,6 millions de tonnes. Les légumes sont restés stables.

Groupe20242025Écart
Céréales et autres grandes cultures74,88 millions de t66,97 millions de t−10,6 %
Fruits, cultures pour boissons et épices28,39 millions de t19,62 millions de t−30,9 %
Légumes33,57 millions de t33,30 millions de t−0,8 %
Toutes cultures136,84 millions de t119,89 millions de t−12,4 %

Le chiffre de 2025 est celui révisé dans le bulletin du 3 juin 2026. Celui du 30 décembre 2025 indiquait 121,0 millions de tonnes ; la betterave sucrière est passée de 21,98 à 20,80 millions de tonnes lors de la révision.

Le blé a reculé de 13,7 %, à 17,95 millions de tonnes, et l’orge de 25,9 %, à 6 millions de tonnes ; TEPGE met en cause la sécheresse pour les deux. L’abricot a chuté de 73,9 %, à 331 000 tonnes, après le gel du 11 avril 2025. D’autres fruits ont aussi fortement baissé : cerises −70,6 %, pommes −48,3 % et pêches −46,1 %.

Certaines cultures ont progressé. Le maïs est passé à 8,5 millions de tonnes (+4,9 %) et l’oignon sec à 2,89 millions de tonnes (+9,8 %) ; le colza (+35,1 %), les pastèques (+6,7 %) et les mandarines (+5,8 %) ont aussi augmenté. Guides connexes : culture du blé en Turquie et production de noisette.

Six cultures, six paysages

L’image d’ouverture montre la plaine de blé. Choisissez l’une des six autres cultures pour découvrir son paysage, ses principales provinces productrices et sa récolte de 2025, tirés de l’atlas ci‑dessus.

Illustration : des cultures de thé en terrasses sur des pentes escarpées au-dessus de la mer Noire, avec une pousse portant un bourgeon et deux feuilles au premier plan
Le thé pousse sur la côte orientale de la mer Noire : Rize 68 %, Trabzon 19 %, Artvin 11 % et Giresun 2 % de la récolte de 2024. Feuilles fraîches : 1,35 million de t en 2025.
Illustration : une vieille oliveraie sur la côte égéenne, avec une branche d’olives vertes et noires au premier plan et la mer derrière
L’huile d’olive vient surtout d’Izmir (20,0 %), d’Aydın (19,7 %) et de Manisa (10,1 %). Ensemble des olives : 2,45 millions de t en 2025, après 3,75 millions de t en 2024.
Illustration : des rangées d’orangers et de citronniers sur la côte méditerranéenne, avec des serres tunnels et des montagnes enneigées derrière
Mersin produit 51 % de la récolte de citron et Adana 32 %. Antalya produit 39 % de la récolte d’orange et Adana 27 %.
Illustration : un champ de coton dans le sud-est, avec des capsules blanches ouvertes au premier plan et un canal d’irrigation
Şanlıurfa produit 41,7 % du coton‑graine et Diyarbakır 18,2 %. Récolte de 2025 : 1,94 million de t, soit 13,7 % de moins qu’en 2024.
Illustration : une pente de noisetiers au-dessus de la mer Noire, avec des noisettes dans leur enveloppe verte sur une branche au premier plan
Samsun (20,8 %), Sakarya (15,2 %), Giresun (15,0 %) et Ordu (14,6 %) sont en tête. Récolte de 2025 : 441 000 t, soit 38,5 % de moins qu’en 2024.
Illustration : un troupeau de moutons et deux chèvres dans un pâturage verdoyant d’altitude, avec un enclos en pierre, un ruisseau et des montagnes enneigées
Van (6,0 %) et Konya (5,7 %) comptent le plus d’ovins et caprins. Fin 2025 : 57,87 millions de têtes, soit 5,4 % de plus qu’en 2024.

Animaux et poissons

Le bulletin sur l’élevage du ministère de l’Agriculture et des Forêts de Turquie du 13 février 2026 recense les animaux élevés en 2025. Choisissez‑en un dans l’atlas pour voir où il se trouve.

Bovins et buffles
16,99 millions de têtes en 2024, 17,71 millions de têtes en 2025 (+4,3 %). Plus grandes parts : Konya 5,5 %, Izmir 5,3 %, Erzurum 4,4 %.
Ovins et caprins
54,9 millions de têtes en 2024, 57,87 millions de têtes en 2025 (+5,4 %). Plus grandes parts : Van 6,0 %, Konya 5,7 %, Şanlıurfa 4,6 %.
Poules pondeuses
109,1 millions de volailles en 2024, 122,6 millions de volailles en 2025 (+12,4 %). Plus grandes parts : Afyonkarahisar 11,7 %, Manisa 11,2 %, Konya 8,5 %.
Poissons d’élevage
577 124 t en 2024, 626 591 t en 2025 (+8,6 %). Plus grandes parts : Muğla 25,8 %, Izmir 18,5 %, Aydın 7,5 %.
Poissons et fruits de mer
933 118 t en 2024, 1,04 million de tonnes en 2025 (+11,1 %), pêche et élevage réunis. Bulletin du 9 juin 2026.

Eau, machines et terres bio

L’irrigation détermine les cultures qui survivent à une année sèche. Voici les chiffres du ministère sur l’eau, les machines et l’agriculture biologique.

Terres irriguées, 2024
4 913 822 hectares irrigués par DSİ et environ 2,29 millions d’hectares irrigués autrement. Sur les surfaces de DSİ, le maïs occupe 20 %, les céréales 15 %, les fruits et légumes 12,9 % et le coton 12,4 %. Bulletin du 11 décembre 2025.
Tracteurs et moissonneuses, 2025
1 610 133 tracteurs (+0,7 %) et 21 116 moissonneuses‑batteuses (+1,6 %). Bulletin du 5 mars 2026.
Agriculture biologique, 2025
165 781 hectares de terres biologiques (−6,3 % par rapport à 2024), plus 68 902 hectares en conversion, exploités par environ 37 000 agriculteurs. Bulletin du 1er juin 2026.

Qui cultive, et sur quelle surface

Les chiffres du travail agricole et des terres agricoles viennent d’Eurostat et de World Bank.

Emploi agricole, 2025
3,9 millions de personnes travaillaient dans l’agriculture, soit 12,4 % des personnes en emploi (15–⁠64 ans), contre 4,11 millions et 13,1 % en 2024. Eurostat, tableau lfsa_egan2.
Part de la valeur ajoutée
L’agriculture, la sylviculture et la pêche représentaient 5,9 % de la valeur ajoutée brute en 2025, contre 6,5 % en 2024, 7,2 % en 2023 et 7,5 % en 2022. Eurostat, tableau nama_10_a10.
Terres agri., 2024
50,2 % de la superficie est agricole et 26,3 % est constituée de terres arables. Données FAO, via World Bank.

Ce que les producteurs de blé perçoivent

TEPGE présente les aides au blé par décare dans son rapport de juillet 2026. Un décare correspond à 1000 mètres carrés.

AideCoefficient 2025Coefficient 2026TL par décare 2025TL par décare 2026
Aide de base (Temel destek)1,301,30317,2403,0
Aide à la production planifiée (Planlı Üretim Desteği)1,301,30317,2403,0
Aide dans les zones où l’usage des eaux souterraines est limité (Yeraltı Su Kısıtı Desteği)1,401,40341,6434,0
Aide à l’utilisation de semences certifiées (Sertifikalı Tohum Kullanım Desteği)0,500,56122,0173,6

Les trois premières lignes concernent les terres de catégorie 2. TEPGE ajoute qu’il s’agit d’aides générales et que les producteurs peuvent aussi demander des aides à l’agriculture biologique et aux bonnes pratiques agricoles.

Réponses rapides

Combien la Turquie récolte‑t‑elle ?

119,9 millions de tonnes de produits végétaux en 2025, soit 12,4 % de moins qu’en 2024. Les cultures fourragères ne sont pas comptées. Bulletins du ministère de l’Agriculture et des Forêts de Turquie, 3 juin 2026 et 30 décembre 2025.

Quelle province produit le plus de blé ?

Konya, avec 8,5 % de la récolte de 2025, puis Şanlıurfa (8,0 %) et Ankara (4,7 %). Rapport TEPGE, juillet 2026.

Où cultive‑t‑on la noisette ?

Sur la côte de la mer Noire : Samsun 20,8 %, Sakarya 15,2 %, Giresun 15,0 %, Ordu 14,6 % de la récolte de 2025. Rapport TEPGE, juillet 2026. Plus de détails dans le guide de la production de noisette.

D’où vient le thé turc ?

De la côte orientale de la mer Noire : Rize 68 %, Trabzon 19 %, Artvin 11 %, Giresun 2 % de la récolte de 2024. Rapport TEPGE sur le thé, 2025. Voir aussi la culture du thé en Turquie et les marques de thé turc.

Pourquoi la récolte a baissé en 2025 ?

TEPGE met en cause la sécheresse pour le blé, l’orge, le pois chiche, la lentille rouge et le haricot sec, et le gel du 11 avril 2025 pour l’abricot. Rapports TEPGE, juillet 2026.

Sources

Voir la liste des sources
  1. Statistiques de production végétale 2025 (Bitkisel Üretim İstatistikleri), tableau 1 — bulletin du ministère de l’Agriculture et des Forêts, publié le 30.12.2025, vérifié le 20.10.2026
  2. Première estimation de la production végétale 2026 (Bitkisel Üretim 1. Tahmini), tableau 1, colonne 2025 — bulletin du ministère de l’Agriculture et des Forêts, publié le 03.06.2026, vérifié le 20.10.2026
  3. Statistiques de l’élevage 2025 (Hayvan Varlığı İstatistikleri), tableaux 1 et 2 — bulletin du ministère de l’Agriculture et des Forêts, publié le 13.02.2026, vérifié le 20.10.2026
  4. Statistiques de l’aquaculture 2025 (Su Ürünleri İstatistikleri), tableau 1 — bulletin du ministère de l’Agriculture et des Forêts, publié le 09.06.2026, vérifié le 20.10.2026
  5. Statistiques des ressources en eau et de l’irrigation agricole 2024 — bulletin du ministère de l’Agriculture et des Forêts, publié le 11.12.2025, vérifié le 20.10.2026
  6. Statistiques des machines agricoles 2025 — bulletin du ministère de l’Agriculture et des Forêts, publié le 05.03.2026, vérifié le 20.10.2026
  7. Agriculture biologique 2025 — bulletin du ministère de l’Agriculture et des Forêts, publié le 01.06.2026, vérifié le 20.10.2026
  8. Tarım Ürünleri Piyasaları, rapports par produit : blé, orge, maïs, pois chiche, lentille rouge, haricot sec, tournesol, colza, soja, coton, pomme de terre, oignon sec, abricot, citron, orange, pistache, noisette, huile d’olive, viande bovine, petits ruminants, œufs, aquaculture — rapports TEPGE, juillet 2026, vérifié le 20.10.2026
  9. Çay Ürün Raporu 2025 (rapport sur le thé) — rapport TEPGE, 2025, vérifié le 20.10.2026
  10. Emploi par activité économique, tableau lfsa_egan2 — Eurostat, mis à jour le 10.09.2026, vérifié le 20.10.2026
  11. Valeur ajoutée brute par branche d’activité, tableau nama_10_a10 — Eurostat, mis à jour le 19.10.2026, vérifié le 20.10.2026
  12. Terres agricoles et terres arables, en % de la superficie (données FAO) — World Bank, mis à jour le 08.10.2026, vérifié le 20.10.2026
  13. Admin 1, États et provinces : contours simplifiés des 81 provinces — Natural Earth, domaine public, vérifié le 20.10.2026

Informations sur l'article

Rédigé par: Abdullah Habib
Publié: 10.02.2021
Catégorie: Économie

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