Geschichte des Türkischen Kaffees
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Die Geschichte des Türkischen Kaffees erstreckt sich über mehr als 500 Jahre, da der Kaffee in dieser Zeit zu einem wichtigen Bestandteil der türkischen Kultur und Folklore wurde.
Der Türkische Kaffee reiste von Istanbul auf einer langen Reise von Händlern nach Europa in alle Teile der Welt. Man kann also sagen, dass der eigentliche Start des Kaffees in die Welt von Istanbul aus erfolgte.
Wie verbreitete sich der Kaffee im Osmanischen Reich?
Kaffee erschien im Osmanischen Reich um 1540, wie die Geschichte zeigt, wurde Kaffee von Özdemir Pascha, dem osmanischen Herrscher des Jemen, eingeführt, der die charakteristischen Merkmale des Kaffeegetränks bemerkte.
Ozdemir Pascha bot Sultan Suleiman dem Prächtigen Kaffee an , der dieses Getränk so sehr mochte, dass die Mitarbeiter des Topkapi-Palastes beschlossen, eine neue Methode zur Kaffeezubereitung anzuwenden.
Die Ära von Sultan Suleiman ist der wahre Durchbruch für die Geschichte des türkischen Kaffees, seit Kaffee in dieser Ära die osmanische Gesellschaft durchdrungen hat.
Die Arbeiter im osmanischen Palast nahmen die Kaffeebohnen, zerdrückten sie und kochten sie in einem speziellen Krug, so dass das neue Getränk Sultan Suleiman den Prächtigen und seine Frau Hurrem Sultan beeindruckte.
1544 eröffneten zwei syrische Araber das erste Café in Istanbul, und zu dieser Zeit gab Scheich Bostanzadeh Mehmed Effendi eine Fatwa heraus, in der er feststellte, dass Kaffee nicht verboten, sondern nützlich und wünschenswert ist.
Kaffee verbreitete sich vom Palast zum Adel des Landes, und dann wurde Kaffee ein wesentlicher Bestandteil der türkischen Kultur, und seine Trinkgewohnheit verbreitete sich in der Öffentlichkeit, da Sufi häufig Kaffee trank, um lange wach zu bleiben und den Geist zu stärken, um ihnen beim Gottesdienst zu helfen .
