布尔萨购物：汗、巴扎、丝绸与商场
逐一认识布尔萨汗区的建筑，了解各处卖什么、社区集市和商场，以及购物时用得上的土耳其语。
目录
布尔萨的老市场区Hanlar Bölgesi环绕乌鲁清真寺（大清真寺，Ulu Cami）而建：这里有汗（围绕庭院而建的商人客栈）、有顶巴扎和存放贵重物品的拱顶大厅。丝绸、毛巾、被褥和刀具是布尔萨的传统手工艺品；其他商品则可在商场和社区周市找到。
布尔萨购物速览
店铺集中在乌鲁清真寺周边的汗区；商场和周市在其他地方。
- 位置：汗区位于奥斯曼加齐区（Osmangazi），从市中心步行可达。
- 建筑：汗（商人客栈）、贝德斯坦（Bedesten，存放贵重物品的拱顶大厅）和卡帕勒巴扎（Kapalı Çarşı，有顶巴扎）。
- 商品：丝绸（ipek）、毛巾（havlu）、被褥（yorgan）、刀具（bıçak）和卡拉格兹（Karagöz）皮影人偶。
- 集市：尼吕费尔区（Nilüfer）有45个社区周市，一周每天都有。塔赫塔卡莱汗（Tahtakale Han）的庭院里有村民集市。
- 商场：Kent Meydanı、Korupark和Zafer Plaza，内容均出自各商场自己的介绍。
- 付款：fiş是小票，fatura是发票。
工具 · 核对日期：2026年10月28日
俯瞰汗区
这幅乌鲁清真寺周边老市场区的平面图不按比例绘制。点按某栋建筑，可以看到它是什么、何时建成、店里卖什么。每张卡片末尾都有可复制的土耳其语句子。
各类店铺通用
乌鲁清真寺 大清真寺
- 建成
- 1396–1400年，耶尔德勒姆·巴耶济德（Yıldırım Bayezid）在位期间。讲坛门上方的铭文标注1399–1400年。
- 形制
- 12根支柱托起20座穹顶。文化和旅游部的文化门户网站称它是土耳其最大的ulu cami（大清真寺）。
- 区内位置
- 市场分布在乌鲁清真寺与贝德斯坦之间。
用土耳其语说
Ulu Cami nerede?大清真寺在哪里？卡帕勒巴扎 有顶巴扎
- 形成过程
- 汗之间的一些街道后来加了屋顶，由此形成布尔萨的卡帕勒巴扎。它在1958年遭遇火灾。
- 行业
- 毛巾商市场（Havlucular Çarşısı）位于卡帕勒巴扎和汗区内，只卖毛巾和土耳其浴用品。卡帕勒巴扎内的被褥商市场（Yorgancılar Çarşısı）售卖被褥。
- 出入口
- 科扎汗的北门朝向这里，艾米尔汗的入口则在其内部。
用土耳其语说
Havlucular Çarşısı nerede?毛巾商市场在哪里？Yorgancılar Çarşısı nerede?被褥商市场在哪里？贝德斯坦 存放贵重物品的拱顶大厅
- 用途
- 贝德斯坦过去售卖珠宝、宝石、武器、带装饰的马具和名贵布料。当时一座城市有许多汗，却只有一座贝德斯坦。
- 建成
- 巴耶济德一世（Bayezid I）于1400年兴建，为其基金会创收。1958年大火后重建；6根支柱将其分为14个开间。
- 如今
- 内部沿墙排列着商铺。
用土耳其语说
Bedesten nerede?贝德斯坦在哪里？科扎汗 科扎：茧 · 汗：商人客栈
- 建成
- 1490至1492年间为巴耶济德二世（Bayezid II）兴建，为他在伊斯坦布尔的清真寺和经学院（学校）创收；各来源记载的年份和房间数量不同。参见科扎汗。
- 位置
- 位于奥尔汗清真寺与乌鲁清真寺之间。北门镶有绿松石色瓷砖，朝向卡帕勒巴扎。
- 如今
- 楼上店铺售卖丝绸面料、围巾、披肩、家纺、服装和银制礼品；楼下是咖啡馆。庭院里有一座圆顶小礼拜室。
用土耳其语说
Koza Han nerede?科扎汗在哪里？Bu ipek mi?这是丝绸吗？艾米尔汗 此地首座奥斯曼汗
- 建成
- 14世纪，奥尔汗贝伊（Orhan Bey，又称奥尔汗·加齐，Orhan Gazi）兴建，为其清真寺建筑群创收。位于乌鲁清真寺东北侧。
- 房间
- 两层建筑环绕庭院，院内有沙德尔万（喷泉）和古老的悬铃木：共有74间商铺和库房，底层36间，楼上38间。
- 入口
- 位于卡帕勒巴扎内部。
用土耳其语说
Emir Han’a nereden girilir?从哪里进入艾米尔汗？盖伊韦汗 又称伊瓦兹帕夏汗、隆贾汗
- 建成
- 15世纪，哈吉·伊瓦兹帕夏（Hacı İvaz Paşa）兴建，后赠予苏丹穆罕默德一世（Mehmed I），为绿清真寺（Yeşil Cami）创收。
- 位置
- 位于德米尔卡普市场（Demirkapı Çarşısı）内。
- 房间
- 两层建筑环绕方形庭院：底层26间房，楼上30间。东翼有一间礼拜室。马厩已不复存在。
用土耳其语说
Geyve Han nerede?盖伊韦汗在哪里？皮林奇汗 为巴耶济德二世兴建
- 建成
- 1490–1508年，为巴耶济德二世兴建，为他在伊斯坦布尔的清真寺和伊马雷特（慈善食堂）创收。建筑师为雅库布·沙阿和阿里（Yakup Şah, Ali）。
- 形制
- 两层建筑环绕宽阔的方形庭院；东门饰有浮雕纹样。
- 后续沿革
- 1855年地震中受损，1983–2004年修复。如今是共和大街（Cumhuriyet Caddesi）上的购物区。
用土耳其语说
Pirinç Han nerede?皮林奇汗在哪里？塔赫塔卡莱汗 又称约乌尔特汗、巴耶济德帕夏汗
- 建成
- 15世纪初建成，是登记在册的古迹。现存建筑所剩无几。
- 庭院
- 村民集市（Köylü Pazarı）：周边村庄的村民在此售卖自家农产品。
- 整修
- 2013年启动，2019年完工：翻新54间商铺的门面，重新铺设约1,500平方米的庭院地面并调整摊位布局。
用土耳其语说
Köylü Pazarı nerede?村民集市在哪里？伊尔甘德桥 Irgandı Köprüsü
- 建成
- 1442年，商人霍贾·穆斯利希丁（Hoca Muslihiddin）委建，跨越格克代雷溪；他是伊尔甘德·阿里（Irgandı Ali）之子，建筑师为铁木尔塔什（Timurtaş）。桥连接奥斯曼加齐区和耶尔德勒姆区（Yıldırım）。
- 形制
- 文化门户网站称它是唯一一座带阿拉斯塔的奥斯曼桥梁（阿拉斯塔：为给基金会创收而建的一排商铺）：共有32间商铺，两侧各16间，其中一间为礼拜室。
- 后续沿革
- 1922年被炸毁，1949年以混凝土重建，未建商铺；重建工程于2004年完工。如今桥上有手工艺作坊和店铺，也通行车辆。
用土耳其语说
Irgandı Köprüsü nerede?伊尔甘德桥在哪里？
汗组成的市场区：这些词是什么意思
4个词就能说明这个街区，每个词都附有通俗释义。
- Çarşı两侧排列店铺的市场街，由esnaf经营，也就是小店主和手艺人。
- Han围绕庭院而建的商人客栈和仓库，安置商人的货物和牲畜；手艺人也在此工作、售货。也称kervansaray（商队客栈）。
- Bedesten过去售卖珠宝、宝石、武器、带装饰的马具和名贵布料的拱顶大厅。当时一座城市有许多汗，却只有一座贝德斯坦。
- Kapalıçarşı有顶巴扎（kapalı意为有遮盖的）。汗之间的一些街道后来加了屋顶，由此形成布尔萨的卡帕勒巴扎。
为什么会形成汗区？苏丹出资建造清真寺或学校，再建一座汗，以租金维持其运作；这种捐赠基金称为vakıf。艾米尔汗当初为给奥尔汗·加齐的清真寺建筑群创收而建，盖伊韦汗（Geyve Han）则赠予苏丹穆罕默德一世，为绿清真寺创收。
1333年，伊本·白图泰（Ibn Battuta）在布尔萨见到热闹的市场和宽阔的街道，奥尔汗·加齐于1339–1340年建造的建筑群中也有商队客栈。文化和旅游部的文化门户网站称汗区是“自14世纪以来的城市经济心脏”，UNESCO于2014年将其作为“布尔萨和朱马勒克孜克：奥斯曼帝国的诞生”的一部分列入名录。关于布尔萨作为奥斯曼最早首都的历史，参见奥斯曼一世。
科扎汗：丝绸贸易的蚕茧大厅
丝绸是ipek，蚕是ipekböceği，蚕茧是koza。蚕茧贸易曾在科扎汗（蚕茧大厅）持续数百年：丝商在此住宿，蚕茧交易所（koza borsası）和丝绸销售设在科扎汗与伊佩克汗（İpek Han）。如今楼上的店铺售卖丝绸面料、围巾和披肩。
科扎汗概览
- 建成
- 为巴耶济德二世兴建，为他在伊斯坦布尔的清真寺和经学院（学校）创收。
- 形制
- 两层建筑环绕庭院，房间前有拱廊。庭院中央有一座小型圆顶礼拜室，由8根支柱托起，下方有喷泉。
- 大门
- 北门镶有绿松石色瓷砖，朝向卡帕勒巴扎。
- 如今
- 楼上是店铺，楼下是咖啡馆，庭院里有露天茶座。
各机构记载的年份和房间数量不同：
| 网页 | 建成 | 房间 |
|---|---|---|
| Bursa Valiliği（省长办公室） | 1492 | 95间：楼上50间，楼下45间 |
| 文化和旅游部的文化门户网站 | 1490–1491 | 101间：楼上51间，楼下50间 |
| Osmangazi Belediyesi（区市政府） | 1491 | 101间：楼上51间，楼下50间 |
建筑师的姓名也有两种写法：文化门户网站记为阿卜杜拉·本·普拉德·沙阿（Abdullah bin Pulad Şah），Bursa Valiliği记为阿卜杜勒-乌拉·本·普拉德·沙阿（Abdül-Ula bin Pulad Şah）。Osmangazi Belediyesi还指出，科扎汗的礼拜室是布尔萨各汗中唯一留存至今的礼拜室。
布尔萨丝绸大事记：
- 14世纪末法院登记簿显示，布尔萨的丝织业在此时发展起来。约1400年，旅行家席尔特贝格（Schiltberger）将布尔萨描述为国际丝绸贸易中心。
- 1548年旅行家贝隆（Belon）记载，每年有超过1,000头骆驼将丝绸从安纳托利亚和叙利亚运到布尔萨加工、染色。
- 1856–1860年蚕的微粒子病（pébrine，karataban）于1856年在法国出现，1860年传至布尔萨，丝绸产量随之下降。
- 1888年托尔科米扬埃芬迪（Torkomyan Efendi）创办达吕尔哈里尔（Darülharir），这是布尔萨第一所蚕业学校，致力于无病蚕种的研究。
- 如今科扎汗楼上的店铺售卖丝绸面料、围巾、披肩、家纺、服装和银制礼品。
布尔萨出产什么：在哪里售卖
丝绸、毛巾、被褥、刀具和卡拉格兹皮影人偶都是布尔萨的传统手工艺品。丝绸在科扎汗和伊佩克汗售卖，毛巾在毛巾商市场，被褥在被褥商市场。
丝绸 · ipek
布尔萨自14世纪末开始织造
15至17世纪，布尔萨在宫廷资助下织造丝绸，供欧洲贵族家庭使用。科扎汗和伊佩克汗至今仍然留存，当年蚕茧交易所和丝绸销售就设在这两座汗中。
毛巾 · havlu
18世纪初起使用手工织机
这种织造技艺源于布尔萨15世纪为宫廷织造的天鹅绒。毛巾分为土耳其浴巾、手巾和头巾，饰有提花纹样、刺绣和流苏。毛巾商市场位于卡帕勒巴扎和汗区内，只售卖毛巾和土耳其浴用品，既有手织品，也有工厂织品。1941年成立了一家毛巾合作社。
刀具 · bıçak
约150种手工刀具
布尔萨的铁匠过去制作剑和匕首；共和国早期，这些武器不再使用后，他们转而制作面包刀、餐刀和水果刀。按用途划分，手工刀具约有150种。按传统，制刀人会在刀刃上署名。布尔萨刀具已注册为地理标志产品，其产地名称受到保护。
被褥 · yorgan
按顾客挑选的图案制作
被子传统上填充羊毛和棉花。日常用被采用棉布，婚嫁和待客用被则采用丝缎。郁金香、藤蔓等图案由匠人与顾客一起选定，按图案繁简，1床被子需1天至1周完成。被褥商市场位于卡帕勒巴扎内。
更多手工艺
卡拉格兹皮影人偶与桥上作坊
卡拉格兹和哈吉瓦特（Hacivat）是土耳其皮影戏的两位主角。人偶以鞣制的骆驼皮、牛皮、山羊皮、瞪羚皮或驴皮裁成，用植物和合成染料着色。卡拉格兹皮影人偶是布尔萨的手工艺之一，针编花边（iğne oyası）、木屐（takunya）和栗木篮（köfün）也是。如今伊尔甘德桥上有手工艺作坊和店铺。
社区周市：哪天、哪个街区
semt pazarı就是社区周市：摊位会在街道或集市场地上摆1天。尼吕费尔区有45个社区周市，一周每天都有。汗区位于奥斯曼加齐区，因此这些集市在汗区之外。
| 星期 | 集市数 | 街区 |
|---|---|---|
| Pazartesi（星期一） | 2 | Minareliçavuş, Üçevler (giyim) |
| Salı（星期二） | 5 | 23 Nisan (sokak), Batıkent / 19 Mayıs (giyim), Demirci, Esentepe, Görükle (müstahsil) |
| Çarşamba（星期三） | 9 | Çamlıca, Ertuğrul, Gazi / Cumhuriyet (giyim), Işıktepe (sokak), Karaman, Kayapa TOKİ Konutları (sokak), Konak (müstahsil), Kurtuluş, Özlüce |
| Perşembe（星期四） | 7 | Ahmet Yesevi, Barış, Fethiye, Hasanağa (sokak), Kayapa (sokak), Konak (giyim), Kültür |
| Cuma（星期五） | 6 | Akçalar, Çalı, Gazi / Cumhuriyet, Gölyazı (sokak), Görükle (giyim), Üçevler |
| Cumartesi（星期六） | 8 | Altınşehir, Balat, Beşevler, Çamlıca (müstahsil), Görükle, Hasanağa Kızılcıklı, İhsaniye Siteler, İhsaniye (giyim) |
| Pazar（星期日） | 8 | Altınşehir (giyim), Ataevler, Balkan, Batıkent / 19 Mayıs, İhsaniye (antika, 每月第3周), İhsaniye (el emeği, 每月第2周), Karaman (müstahsil), Konak |
未标类别的就是semt pazarı。其他类别有：giyim（服装集市）、müstahsil（生产者集市）和sokak（街头集市）。有固定时段的街头集市为：Kayapa 09:00–12:00、Hasanağa 12:00–18:00、Gölyazı 06:00–10:00。El emeği意为手工制品，antika意为古董。
市中心塔赫塔卡莱汗的庭院里有村民集市Köylü Pazarı，周边村庄的村民在此售卖自家农产品。截至2019年，Osmangazi Belediyesi翻新了其中54间商铺的门面。
商场：以各家自己的介绍为准
AVM（alışveriş merkezi）就是商场。这里按字母顺序列出布尔萨的3家商场，内容均出自各商场自己的介绍，核对日期：2026年10月28日。
Kent Meydanı
地址：Santral Garaj Mahallesi, Kıbrıs Şehitleri Caddesi No: 64, Osmangazi。每天营业，10:00–22:00。
Korupark
平日10:00–22:00；星期五、星期六10:00–22:30。有免费停车场、电影院和礼拜室。
Zafer Plaza
有电影院（Cinetech），以及设有餐厅和咖啡馆的餐饮区。
交通与付款：步行、BursaKart和小票
从市中心可步行到汗区；BURULAŞ（城市交通运营商）负责运营轨道线路、有轨电车和BursaKart。
- 步行从布尔萨市中心可步行到汗区，艾米尔汗的入口在卡帕勒巴扎内部。皮林奇汗位于共和大街。
- 公共交通BursaRay是连接城市东部、西部和北部的轨道交通系统；BurTram有轨电车为T1线。
- 使用BursaKartBursaKart是可用于城市公共交通的非接触式智能卡，有优惠卡、免费卡和定期卡。
- 结账fiş是小票，fatura是发票。增值税退税信息参见安卡拉购物。
购物用语：说与听
购物时会听到的6句话，每句旁边都附有释义。平面图中可复制的句子则用于提问。
Buyurun.请问，需要什么？
Hoş geldiniz.欢迎光临。
Başka bir şey var mı?还需要别的吗？
Nakit mi, kartla mı?现金还是刷卡？
Fiş ister misiniz?需要小票吗？
Poşet ister misiniz?需要袋子吗？
| 词语 | 通俗释义 |
|---|---|
| çarşı | 两侧排列店铺的市场街 |
| kapalıçarşı | 有顶巴扎 |
| bedesten | 过去售卖贵重物品的拱顶大厅 |
| han, kervansaray | 围绕庭院而建的商人客栈和仓库 |
| esnaf | 小店主和手艺人 |
| koza, ipek, ipekböceği | 蚕茧、丝绸、蚕 |
| havlu, yorgan, bıçak | 毛巾、被褥、刀具 |
| pazar, semt pazarı | 集市；社区周市 |
| AVM | alışveriş merkezi，商场 |
| fiş, fatura | 小票、发票 |
| Karagöz, Hacivat | 土耳其皮影戏的两位主角 |
常见问题
汗区在哪里？
位于奥斯曼加齐区，环绕乌鲁清真寺。从市中心步行可达，艾米尔汗的入口在卡帕勒巴扎内部。
汗与贝德斯坦有什么区别？
汗是围绕庭院而建的商人客栈和仓库，当时一座城市有许多汗。贝德斯坦则是过去售卖珠宝、宝石、武器、带装饰的马具和名贵布料的拱顶大厅，当时一座城市有一座。
布尔萨出产什么？
手工艺品包括丝绸、毛巾、被褥、刀具和卡拉格兹皮影人偶等。丝绸在科扎汗售卖，毛巾在毛巾商市场，被褥在被褥商市场。
周市在哪天举行？
尼吕费尔区有45个周市，按星期分布：星期一2个、星期二5个、星期三9个、星期四7个、星期五6个、星期六8个、星期日8个。各集市名称列于社区周市。
科扎汗有露天茶座吗？
有，庭院如今是咖啡馆和露天茶座。关于饮茶习惯，参见土耳其茶文化。
怎样索要小票或发票？
要小票时说Fiş alabilir miyim?，要发票时说Fatura alabilir miyim?。
资料来源
- Koza Han — Bursa Valiliği，核对日期：2026年10月28日
- 布尔萨和朱马勒克孜克：奥斯曼帝国的诞生 — 文化和旅游部的文化门户网站，核对日期：2026年10月28日
- Bursa Ulu Cami — 文化门户网站，核对日期：2026年10月28日
- Koza Han — 文化门户网站，核对日期：2026年10月28日
- Emir Han — 文化门户网站，核对日期：2026年10月28日
- Pirinç Han — 文化门户网站，核对日期：2026年10月28日
- Geyve Han — 文化门户网站，核对日期：2026年10月28日
- Irgandı Köprüsü — 文化门户网站，核对日期：2026年10月28日
- Koza Han — Osmangazi Belediyesi，核对日期：2026年10月28日
- Tahtakale Çarşısı — Osmangazi Belediyesi，核对日期：2026年10月28日
- Bursa — TDV İslâm Ansiklopedisi，核对日期：2026年10月28日
- Bedesten — TDV İslâm Ansiklopedisi，核对日期：2026年10月28日
- Bursa Geleneksel El Sanatları — Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü，核对日期：2026年10月28日
- Tüm Pazarlar Listesi — Nilüfer Belediyesi，核对日期：2026年10月28日
- Kent Meydanı — 商场自身网站，核对日期：2026年10月28日
- Korupark — 商场自身网站，核对日期：2026年10月28日
- Zafer Plaza — 商场自身网站，核对日期：2026年10月28日
- BursaRay和BurTram — BURULAŞ，核对日期：2026年10月28日
- BursaKart — BURULAŞ，核对日期：2026年10月28日
