Spis treści
Odkryj najlepsze marki i producentów oliwy z oliwek w Turcji. Dowiedz się o głównych tureckich regionach produkcji oliwy z oliwek, korzyściach zdrowotnych, standardach jakości i najlepszych oliwach z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Idealny klimat i gleba w regionach uprawy oliwek, takich jak Balıkesir, Aydın, İzmir i Bursa, pozwalają Turcji produkować jedne z najlepszych oliw z oliwek z pierwszego tłoczenia. Istnieje wiele doskonałych tureckich marek i producentów oliwy z oliwek, o których warto wiedzieć.
Przegląd tureckiego przemysłu oliwy z oliwek
Turcja ma długą historię produkcji oliwy z oliwek, sięgającą tysięcy lat wstecz. Uważa się, że oliwki po raz pierwszy uprawiano w regionie w tym okresie.
Dziś surowe przepisy zapewniają jakość i autentyczność tureckiej oliwy z oliwek. Najczęściej używane odmiany oliwek to rodzime oliwki Gemlik i Ayvalık .
Kilka kluczowych faktów na temat produkcji oliwy z oliwek w Turcji:
- Wyprodukowano 421 000 ton oliwy z oliwek w 2022 r. , co plasuje ją w pierwszej piątce producentów na świecie.
- Główne obszary produkcji to Balıkesir, Aydın, İzmir i Bursa.
- W 2021 roku wyeksportował oliwę z oliwek o wartości 170 milionów dolarów, co czyni Turcję szóstym co do wielkości eksporterem.
- USA, Hiszpania i Japonia są największymi importerami tureckiej oliwy z oliwek.
- Turecka oliwa z oliwek jest podstawowym składnikiem lokalnej kuchni, takiej jak dolma i çiğ köfte .
Wiodące tureckie marki oliwy z oliwek
Verde
Założona w Izmirze w 1996 roku firma Verde jest jedną z najpopularniejszych tureckich marek oliwy z oliwek. Ich produkty są eksportowane do ponad 50 krajów na całym świecie.
Dlaczego to jest świetne:
- Wysokiej jakości oliwa extra virgin, virgin i czysta.
- Wykorzystuje nowoczesny sprzęt i technologię turecką i europejską.
- Silna koncentracja na rynkach eksportowych z 85% przychodów z zagranicy.
- Bestseller w USA, Kanadzie, Australii i Japonii.
Produkty: Oliwa z oliwek extra virgin, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, czysta oliwa z oliwek
Siedziba: Izmir
Strona internetowa: Oliwa z oliwek VERDE – zielona perła Morza Śródziemnego (olioverde.com.tr)
Artem Oliwa
Założona przez dwóch przyjaciół w latach 60., Artem Oliva produkuje oliwę z oliwek z organicznych oliwek z Morza Egejskiego. Ich olej zdobył wiele międzynarodowych nagród.
Dlaczego to jest świetne:
- Organiczna oliwa z oliwek extra virgin z regionu Morza Egejskiego.
- Metoda tłoczenia na zimno pozwala zachować zdrowotne właściwości oliwy z oliwek.
- Butikowy, rodzinny producent z ponad 50-letnim doświadczeniem.
- Zdobywa prestiżowe nagrody w międzynarodowych konkursach oliwy z oliwek.
Produkty: Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Siedziba: Izmir
Strona internetowa: Artem Oliva™ – Czysta Śródziemnomorska
Oleamea
Oleamea wykorzystuje w 100% organiczne oliwki Memecik do produkcji najwyższej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, wypełnionej polifenolami.
Dlaczego to jest świetne:
- Najwyższej jakości organiczne oliwki z Morza Egejskiego pochodzące z jednego źródła.
- Tłoczony na zimno, aby zachować maksymalne przeciwutleniacze i korzyści zdrowotne.
- Wielokrotnie nagradzany mocny, owocowy smak.
- Produkuje również produkty do pielęgnacji skóry i produkty zdrowotne na bazie oliwy z oliwek.
Produkty: oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, balsamy do ciała, mydła
Siedziba: Aydın
Witryna internetowa: https://oleamea.com
Młyn
Ta marka oliwy z oliwek z regionu Morza Egejskiego zdobyła prestiżowe międzynarodowe nagrody smakowe za doskonałą równowagę.
Dlaczego to jest świetne:
- Wielokrotna zdobywczyni nagród w konkursach, m.in. Brussels Taste Awards.
- Wytwarzane z wysokiej jakości oliwek metodą tłoczenia na zimno.
- Mocna oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia z nutą owocowości i pieprzu.
- Produkowany w nowoczesnej tłoczni w celu uzyskania najwyższej jakości oleju.
Produkty: Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Siedziba: Izmir
Strona internetowa: The Mill Food: smaki z natury
Novavera
Novavera to wielokrotnie nagradzany producent oliwy z oliwek i innych produktów w Ayvalık.
Dlaczego to jest świetne:
- Miejsce w pierwszej dziesiątce na świecie w najważniejszych konkursach oliwy z oliwek.
- Marka należąca do kobiet skupiona na zdrowiu i naturze.
- Produkuje najwyższej jakości oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Produkuje również mydła z oliwy z oliwek, dżemy, ocet i wiele innych.
Produkty: Oliwa z oliwek, mydła, octy, dżemy
Siedziba: Ayvalık
Strona internetowa: NovaVera
Inni znani producenci
Taris
Taris to największa firma zajmująca się oliwą z oliwek w Turcji, zrzeszająca ponad 28 000 producentów-partnerów. Posiadają liczne nowoczesne zaplecze i zaawansowaną technologię produkcji.
Siedziba: Izmir
Strona internetowa: Tariş Zeytinyağı
Kristal
Działająca od lat pięćdziesiątych Kristal była pierwszą markową oliwą z oliwek w Turcji. Koncentrują się na eksporcie do Europy i etnicznych rynkach spożywczych.
Siedziba: Gemlik, Bursa
Strona internetowa: kristalyaglari.com
Kirlangicia
Kirlangić produkuje oliwy z oliwek, oleje z nasion i produkty do pielęgnacji skóry z oliwą z oliwek. Mają ponad 65 lat doświadczenia.
Siedziba: Izmir
Strona internetowa: https://kirlangic.com.tr
Tlos
Tlos produkuje wielokrotnie nagradzane oliwy z oliwek o wysokiej zawartości polifenoli, reklamowane ze względu na korzyści zdrowotne.
Siedziba: Muğla
Witryna internetowa: https://tlosolive.com
Kavlak
Korzenie firmy Kavlak sięgają 1900 roku, a dziś dysponuje nowoczesnym zakładem produkującym oliwę z oliwek o dużej wydajności.
Siedziba: Bursa
Strona internetowa: http://kavlakzeytinyagi.com
Komili
Komili produkuje oliwy z oliwek z jednego źródła, z certyfikowanych sadów Morza Egejskiego. Ich oleje zdobywają międzynarodowe nagrody.
Siedziba: Çanakkale
Strona internetowa: https://komili.com
Najlepsze regiony oliwy z oliwek w Turcji
Region Morza Egejskiego
Region wybrzeża Morza Egejskiego ma idealny klimat i glebę do uprawy oliwek i produkcji oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Obszar ten odpowiada za większość tureckiej produkcji oliwy z oliwek.
Znane miasta produkujące oliwę z oliwek: Izmir, Aydin, Balıkesir
Region Marmara
Region Marmara jest drugim co do wielkości obszarem produkcyjnym po Morzu Egejskim. Prowincja Bursa jest głównym ośrodkiem produkcyjnym. Oliwki mają wyrazisty smak dzięki regionalnemu klimatowi i oliwkom.
Znane miasta produkujące oliwę z oliwek: Bursa, Balıkesir
Region śródziemnomorski
Prowincje śródziemnomorskie, takie jak Mersin, Adana i Antalya, produkują mniejsze ilości oliwy z oliwek. Ale oleje mają wyjątkowe właściwości ze względu na regionalne warunki i odmiany.
Popularne odmiany oliwek: Memecik, Ayvalık
Południowo-wschodnia Anatolia
Prowincje południowo-wschodniej Anatolii, takie jak Şanlıurfa, Diyarbakır, Mardin i Batman, przyczyniają się do produkcji oliwy z oliwek w Turcji. Ten gorący klimat nadaje charakterystyczny smak.
Popularne odmiany oliwek: Saurani, Ayvalık
Normy i przepisy
Produkcja tureckiej oliwy z oliwek jest zgodna z surowymi przepisami i normami w celu zapewnienia jakości.
- Rozporządzenie w sprawie tureckiego kodeksu żywnościowego dotyczącego oliwy z oliwek — określa standardy etykietowania i klasyfikacji oliwy z oliwek według kwasowości i metody przetwarzania. Ustala zasady produkcji, przechowywania, pobierania próbek, analiz i pakowania.
- Testowanie Tureckiego Instytutu Normalizacyjnego – oliwy z oliwek są testowane przez tę oficjalną organizację w celu sprawdzenia, czy ich kategoria (extra virgin, virgin, itp.), kwasowość i inne właściwości chemiczne spełniają normy.
- Przepisy UE – jako kandydat do UE Turcja przestrzega przepisów Unii Europejskiej dotyczących żywności. Oliwa z oliwek przeznaczona na eksport do Europy musi spełniać kryteria UE.
- International Olive Council – standardy IOOC są szeroko stosowane na całym świecie. Wielu tureckich producentów, takich jak Taris i Komili, przestrzega wytycznych IOOC i standardów jakości.
- Chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) – niektóre regiony, takie jak Aegean Olive i Ayvalık Olive Oil, mają ChNP oznaczające ich oznaczenie jako odrębny region geograficzny produkujący oliwy o wyjątkowych właściwościach.
Przestrzeganie norm krajowych i międzynarodowych daje pewność, że tureckie oliwy z oliwek są w 100% czyste i wysokiej jakości.
Korzyści zdrowotne i zastosowania tureckiej oliwy z oliwek
Turecka oliwa z oliwek błyszczy zarówno do zastosowań kulinarnych, jak i korzyści zdrowotnych:
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia – gatunek najwyższej jakości o optymalnym smaku do dressingów, dipów i dań wykończeniowych. Naładowany przeciwutleniaczami i zdrowymi tłuszczami.
- Olej do smażenia – Oliwa z oliwek ma wysoki punkt dymienia, dzięki czemu doskonale nadaje się do smażenia, pieczenia, smażenia i innych metod gotowania. Polecane do kuchni śródziemnomorskiej.
- Zdrowe serce – jednonienasycone kwasy tłuszczowe chronią naczynia krwionośne i obniżają poziom „złego” cholesterolu LDL, poprawiając zdrowie serca.
- Przeciwzapalne – przeciwutleniacze, takie jak oleokantal i oleuropeina, zmniejszają stany zapalne w całym ciele i stawach.
- Zdrowa skóra – witamina E i przeciwutleniacze pomagają odżywiać, nawilżać i chronić skórę, gdy są stosowane miejscowo lub spożywane.
- Wzmacniacz odporności – składniki odżywcze, takie jak witamina E, wspierają zdrowe funkcje odpornościowe.
Aby uzyskać najświeższą, najzdrowszą oliwę z oliwek, szukaj dat zbiorów na butelce i spożywaj wcześnie, aby uzyskać maksymalne korzyści.
Jak kupić najlepsze tureckie oliwy z oliwek
- Szukaj prawdziwej oliwy z oliwek extra virgin – jest to najwyższa klasa, co oznacza, że oliwa pochodzi z pierwszego tłoczenia oliwek i ma idealną kwasowość i smak.
- Znajdź renomowane marki – uznane tureckie firmy produkujące oliwę z oliwek, takie jak te w tym przewodniku, przestrzegają norm produkcji w celu zapewnienia jakości.
- Sprawdź certyfikaty – Wiarygodne organizacje, takie jak IOOC i krajowe organy ds. żywności, certyfikują oleje jako spełniające normy jakości.
- Wybierz oleje pakowane w ciemne szkło lub puszkę – światło i tlen mogą uszkodzić oliwę z oliwek, więc wybierz nieprzezroczyste opakowanie.
- Sprawdź datę zbioru i datę przydatności do spożycia – Świeższa oliwa z oliwek z ostatnich zbiorów zachowuje najwięcej smaku i przeciwutleniaczy.
- Kupuj w Turcji po przystępnych cenach – kupuj autentyczne oleje na wakacjach lub online bezpośrednio od tureckich dostawców, aby zaoszczędzić.
- Poznaj terminologię — Zrozumienie terminów, takich jak tłoczenie na zimno, pierwsze tłoczenie i jedno źródło, pomaga znaleźć najwyższej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Pozyskiwanie i eksport tureckiej oliwy z oliwek
Turcja jest głównym eksporterem oliwy z oliwek, a klienci na całym świecie kupują oleje luzem i butelkowane. Jeśli chcesz pozyskiwać i importować turecką oliwę z oliwek:
- Skontaktuj się bezpośrednio z producentami, takimi jak Taris, Kristal, Kirlangic i inni, w sprawie dostaw i eksportu.
- Współpracuj z firmami zarządzającymi eksportem, które znają procedury handlu oliwą z oliwek.
- Kupuj za pośrednictwem internetowych rynków B2B , które łączą międzynarodowych kupujących i tureckich sprzedawców.
- Odwiedź duże targi, takie jak Istanbul Olive Oil Conference, aby spotkać się twarzą w twarz z dostawcami.
- Przejrzyj potrzebną dokumentację eksportową, taką jak faktury handlowe, listy przewozowe i certyfikaty zgodności.
- Zapytaj o raporty z analiz laboratoryjnych, aby zweryfikować parametry jakościowe przed wysyłką.
- Znajdź firmy, które są w stanie obsłużyć logistykę eksportu, taką jak załadunek kontenerów, odprawa celna, cła i dostawa.
