Cuprins
Descoperiți cele mai importante mărci și producători de ulei de măsline din Turcia. Aflați despre marile regiuni de producție a uleiului de măsline din Turcia, beneficiile pentru sănătate, standardele de calitate și cele mai bune uleiuri de măsline extravirgine.
Clima și solul ideale din regiunile de cultivare a măslinelor, cum ar fi Balıkesir, Aydın, İzmir și Bursa, permit Turciei să producă unele dintre cele mai bune uleiuri de măsline extravirgine. Există multe mărci și producători excelente de ulei de măsline din Turcia.
Prezentare generală a industriei uleiului de măsline din Turcia
Turcia are o istorie lungă de producție de ulei de măsline care datează de mii de ani. Se crede că măslinele au fost cultivate pentru prima dată în regiune în această epocă.
Astăzi, reglementările stricte asigură calitatea și autenticitatea uleiului de măsline turcesc. Cele mai frecvente soiuri de măsline folosite sunt măslinele native Gemlik și Ayvalık .
Câteva fapte cheie despre producția de ulei de măsline în Turcia:
- A produs 421.000 de tone de ulei de măsline în 2022 , clasându-l la nivel global drept top 5 producător.
- Principalele zone de producție sunt Balıkesir, Aydın, İzmir și Bursa.
- A exportat ulei de măsline în valoare de 170 de milioane de dolari în 2021, făcând Turcia al șaselea cel mai mare exportator.
- SUA, Spania și Japonia sunt importatorii de top de ulei de măsline turcesc.
- Uleiul de măsline turcesc este un ingredient de bază în bucătăria locală, cum ar fi dolma și çiğ köfte .
Cele mai importante mărci turcești de ulei de măsline
Verde
Înființată în İzmir în 1996, Verde este una dintre cele mai populare mărci turcești de ulei de măsline. Produsele lor sunt exportate în peste 50 de țări din întreaga lume.
De ce este grozav:
- Uleiuri extravirgine, virgine și pure de măsline de înaltă calitate.
- Utilizează echipamente și tehnologie modernă turcească și europeană.
- Accent puternic pe piețele de export, cu 85% din veniturile de peste mări.
- Cel mai vândut în SUA, Canada, Australia și Japonia.
Produse: ulei de măsline extravirgin, ulei de măsline virgin, ulei de măsline pur
Cu sediul în: İzmir
Site: Uleiul de măsline VERDE – Perla verde a Mediteranei (olioverde.com.tr)
Artem Oliva
Înființată de doi prieteni în anii 1960, Artem Oliva produce ulei de măsline din măsline ecologice din Marea Egee. Uleiul lor a câștigat numeroase premii internaționale.
De ce este grozav:
- Ulei de măsline extra virgin organic din regiunea Mării Egee.
- Metoda de presare la rece păstrează beneficiile pentru sănătate ale uleiului de măsline.
- Producător de tip boutique de familie cu peste 50 de ani de experiență.
- Câștigă premii prestigioase ale concursului internațional de ulei de măsline.
Produse: ulei de măsline extravirgin
Cu sediul în: Izmir
Site: Artem Oliva™ – Mediterană pură
Oleamea
Oleamea folosește măsline Memecik 100% organice pentru a face uleiuri de măsline extravirgine de top, pline cu polifenoli.
De ce este grozav:
- Măsline ecologice din Marea Egee de cea mai înaltă calitate.
- Presat la rece pentru a reține maximum de antioxidanți și beneficii pentru sănătate.
- Aromă robustă și fructată premiată.
- Produce produse de îngrijire a pielii și de sănătate pe bază de ulei de măsline.
Produse: Ulei de măsline extravirgin, loțiuni de corp, săpunuri
Cu sediul în: Aydın
Site: https://oleamea.com
Moara
Această marcă de ulei de măsline din regiunea Mării Egee a câștigat prestigioase premii internaționale de gust pentru echilibrul său perfect.
De ce este grozav:
- Câștigător cu mai multe premii la competiții precum Brussels Taste Awards.
- Fabricat din măsline de înaltă calitate prin presare la rece.
- Ulei de măsline extravirgin robust, cu fructe și piper.
- Produs într-o moară modernă pentru a extrage ulei de cea mai bună calitate.
Produse: ulei de măsline extravirgin
Cu sediul în: Izmir
Site: Mâncarea morii: arome din natură
Novavera
Novavera este un producător premiat care produce uleiuri de măsline și alte produse în Ayvalık.
De ce este grozav:
- Clasat în top 10 la nivel global la competițiile majore de ulei de măsline.
- Brand deținut de femei axat pe sănătate și natură.
- Produce ulei de măsline extravirgin premium.
- De asemenea, face săpunuri cu ulei de măsline, gemuri, oțet și multe altele.
Produse: Ulei de masline, sapunuri, oteti, dulceturi
Cu sediul în: Ayvalık
Site: NovaVera
Alți producători de seamă
Taris
Taris este cea mai mare companie de ulei de măsline din Turcia, cu peste 28.000 de producători parteneri. Au numeroase facilități moderne și tehnologie avansată de producție.
Cu sediul în: Izmir
Site: Tariş Zeytinyağı
Kristal
Funcționând din anii 1950, Kristal a fost primul ulei de măsline de marcă din Turcia. Aceștia se concentrează pe exporturile către Europa și pe piețele alimentare etnice.
Cu sediul în: Gemlik, Bursa
Site: kristalyaglari.com
Kirlangić
Kirlangić produce uleiuri de măsline, uleiuri de semințe și produse de îngrijire a pielii cu ulei de măsline. Au peste 65 de ani de experiență.
Cu sediul în: Izmir
Site: https://kirlangic.com.tr
Tlos
Tlos produce uleiuri de măsline premiate cu conținut ridicat de polifenoli, promovate pentru beneficiile pentru sănătate.
Cu sediul în: Muğla
Site: https://tlosolive.com
Kavlak
Cu rădăcinile din anii 1900, Kavlak are astăzi o instalație modernă de mare capacitate care produce uleiuri de măsline.
Cu sediul în: Bursa
Site: http://kavlakzeytinyagi.com
Komili
Komili produce uleiuri de măsline dintr-o singură sursă din livezi certificate din Marea Egee. Uleiurile lor câștigă premii internaționale.
Cu sediul în: Çanakkale
Site: https://komili.com
Cele mai bune regiuni de ulei de măsline din Turcia
Regiunea marii Egee
Regiunea de coastă a Mării Egee are clima și solul ideale pentru cultivarea măslinelor și producerea uleiului de măsline extravirgin. Zona reprezintă cea mai mare parte a producției de ulei de măsline a Turciei.
Orașe importante producătoare de ulei de măsline: Izmir, Aydin, Balıkesir
Regiunea Marmara
Regiunea Marmara este a doua cea mai mare zonă producătoare după Marea Egee. Provincia Bursa este un important centru de producție. Uleiurile au o aromă distinctă datorită climatului regional și măslinelor.
Orașe importante producătoare de ulei de măsline: Bursa, Balıkesir
Regiune mediteraneana
Provinciile mediteraneene precum Mersin, Adana și Antalya produc cantități mai mici de ulei de măsline. Dar uleiurile au calități unice datorită condițiilor și soiurilor regionale.
Soiuri populare de măsline: Memecik, Ayvalık
Anatolia de Sud-Est
Provinciile din sud-estul Anatoliei, cum ar fi Şanlıurfa, Diyarbakır, Mardin şi Batman, contribuie la producţia de ulei de măsline a Turciei. Acest climat cald conferă un gust distinctiv.
Soiuri populare de măsline: Saurani, Ayvalık
Standarde și reglementări
Producția de ulei de măsline din Turcia aderă la reglementări și standarde stricte pentru a asigura calitatea.
- Regulamentul privind uleiul de măsline din Codexul Alimentar din Turcia – Definește standardele pentru etichetarea și clasificarea uleiurilor de măsline după aciditate și metoda de procesare. Stabilește reguli pentru producție, depozitare, prelevare de probe, analiză și ambalare.
- Testarea Institutului de Standarde din Turcia – Uleiurile de măsline sunt testate de această organizație oficială pentru a verifica categoria lor (extra virgin, virgin etc.), aciditatea și alte proprietăți chimice îndeplinesc standardele.
- Reglementări UE – În calitate de candidat la UE, Turcia respectă reglementările alimentare ale Uniunii Europene. Uleiurile de măsline destinate exportului în Europa trebuie să îndeplinească criteriile UE.
- International Olive Council – Standardele IOOC sunt adoptate pe scară largă la nivel global. Mulți producători turci, precum Taris și Komili, respectă liniile directoare ale IOOC și standardele de calitate.
- Denumire de origine protejată (DOP) – Unele regiuni, cum ar fi măslinele din Marea Egee și uleiul de măsline Ayvalık, au un DOP care le marchează denumirea ca regiune geografică distinctă care produce uleiuri cu proprietăți unice.
Respectarea standardelor naționale și internaționale oferă asigurarea că uleiurile de măsline turcești sunt 100% pure și de înaltă calitate.
Beneficiile pentru sănătate și utilizări ale uleiului de măsline turcesc
Uleiul de măsline turcesc strălucește atât pentru aplicații de gătit, cât și pentru beneficiile pentru sănătate:
- Ulei de măsline extravirgin – Tipul de cea mai înaltă calitate, cu o aromă optimă pentru dressings, dips și finisare a mâncărurilor. Încărcat cu antioxidanți și grăsimi sănătoase.
- Ulei de gătit – Uleiul de măsline are un punct de fum ridicat, ceea ce îl face excelent pentru prăjire, prăjire, prăjire și alte metode de gătit. Preferată pentru bucătăria mediteraneană.
- Sănătatea inimii – Grăsimile mono-nesaturate protejează vasele de sânge și scad nivelul de colesterol LDL „rău” pentru a îmbunătăți sănătatea inimii.
- Antiinflamator – Antioxidanții precum oleocanthal și oleuropeina reduc inflamația în întregul corp și articulațiile.
- Sănătatea pielii – Vitamina E și antioxidanții ajută la hrănirea, hidratarea și protejarea pielii atunci când sunt utilizate local sau consumate.
- Stimul imunitar – Nutrienții precum vitamina E susțin funcția imunitară sănătoasă.
Pentru cel mai proaspăt și sănătos ulei de măsline, căutați datele de recoltare pe sticlă și consumați devreme pentru beneficii maxime.
Cum să cumperi cele mai bune uleiuri de măsline turcești
- Căutați ulei de măsline extravirgin adevărat – Acesta este de calitate superioară, ceea ce înseamnă că uleiul provine de la prima presare de măsline și are aciditate și aromă perfecte.
- Găsiți mărci de renume – Companiile turcești de ulei de măsline consacrate, precum cele din acest ghid, respectă standardele de producție pentru asigurarea calității.
- Verificați pentru certificări – Organisme credibile precum IOOC și autoritățile alimentare naționale certifică uleiurile ca îndeplinesc standardele de calitate.
- Selectați uleiuri ambalate în sticlă închisă la culoare sau în tablă – Lumina și oxigenul pot deteriora uleiul de măsline, așa că optați pentru ambalaje opace.
- Verificați recolta și cele mai bune date – Uleiul de măsline mai proaspăt din cea mai recentă recoltă păstrează cea mai mare aromă și antioxidanți.
- Cumpărați din Turcia pentru prețuri accesibile – Cumpărați uleiuri autentice în vacanță sau online direct de la furnizorii turci pentru economii.
- Învățați terminologia – Înțelegerea termenilor precum presarea la rece, prima presare și sursa unică vă ajută să găsiți uleiuri de măsline extravirgine premium.
Aprovizionarea și exportul de ulei de măsline turcesc
Turcia este un exportator major de ulei de măsline, clienții din întreaga lume cumpărând uleiuri în vrac și îmbuteliate. Dacă doriți să obțineți și să importați ulei de măsline turcesc:
- Contactați direct producători precum Taris, Kristal, Kirlangic și alții despre aprovizionare și export.
- Lucrați cu companii de management al exportului familiarizate cu procedurile de comercializare a uleiului de măsline.
- Cumpărați prin intermediul piețelor online B2B care conectează cumpărătorii internaționali și vânzătorii turci.
- Vizitați târguri comerciale mari, cum ar fi Conferința de ulei de măsline de la Istanbul pentru întâlniri față în față cu furnizorii.
- Examinați documentația de export necesară, cum ar fi facturile comerciale, listele de ambalare și certificatele de conformitate.
- Întrebați despre rapoartele de analiză de laborator pentru a verifica parametrii de calitate înainte de expediere.
- Găsiți companii capabile să se ocupe de logistica de export, cum ar fi încărcarea containerelor, vămuirea, taxele și livrarea.
