الفهرس
اكتشف أفضل العلامات التجارية والمصنعين لزيت الزيتون في تركيا. تعرف على مناطق إنتاج زيت الزيتون التركية الرئيسية ، والفوائد الصحية ، ومعايير الجودة ، وأفضل زيوت الزيتون البكر الممتازة.
يسمح المناخ المثالي والتربة في مناطق زراعة الزيتون مثل باليكسير وآيدن وإزمير وبورصة لتركيا بإنتاج بعض من أفضل زيوت الزيتون البكر الممتازة. هناك العديد من العلامات التجارية ومصنعي زيت الزيتون التركي الممتاز الذي يجب معرفته.
نظرة عامة على صناعة زيت الزيتون التركي
تركيا لديها تاريخ طويل في إنتاج زيت الزيتون يعود إلى آلاف السنين. يعتقد أن الزيتون قد تمت زراعته لأول مرة في المنطقة خلال هذه الحقبة.
اليوم ، تضمن اللوائح الصارمة جودة وأصالة زيت الزيتون التركي. أصناف الزيتون الأكثر شيوعًا المستخدمة هي زيتون Gemlik و Ayvalık الأصلي .
بعض الحقائق الأساسية عن إنتاج زيت الزيتون في تركيا:
- أنتج 421000 طن من زيت الزيتون في عام 2022 ، مما جعله يحتل المرتبة الخامسة عالمياً في قائمة المنتجين.
- مناطق الإنتاج الرئيسية هي باليكسير وآيدن وإزمير وبورصة.
- صدرت تركيا ما قيمته 170 مليون دولار من زيت الزيتون عام 2021 ، مما جعل تركيا سادس أكبر مصدر.
- الولايات المتحدة الأمريكية وإسبانيا واليابان هي أكبر مستوردي زيت الزيتون التركي.
- زيت الزيتون التركي هو عنصر أساسي في المطبخ المحلي مثل دولما و çiğ köfte .
ماركات زيت زيتون تركية رائدة
فيردي
تأسست Verde في إزمير عام 1996 ، وهي واحدة من أشهر العلامات التجارية لزيت الزيتون التركي. يتم تصدير منتجاتهم إلى أكثر من 50 دولة حول العالم.
لماذا هو رائع:
- زيوت زيتون بكر ونقية وبكر عالية الجودة.
- يستخدم المعدات والتكنولوجيا الحديثة التركية والأوروبية.
- تركيز قوي على أسواق التصدير مع 85٪ من الإيرادات من الخارج.
- الأكثر مبيعًا في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وأستراليا واليابان.
المنتجات: زيت زيتون بكر ممتاز ، زيت زيتون بكر ، زيت زيتون نقي
مقرها: إزمير
موقع إلكتروني: زيت الزيتون الأخضر – لؤلؤة البحر الأبيض المتوسط الخضراء (olioverde.com.tr)
أرتيم أوليفا
بدأ Artem Oliva من قبل صديقين في الستينيات ، وهو ينتج زيت الزيتون من زيتون بحر إيجة العضوي. فاز نفطهم بالعديد من الجوائز الدولية.
لماذا هو رائع:
- زيت زيتون عضوي بكر ممتاز من منطقة بحر إيجة.
- طريقة العصر على البارد تحافظ على الفوائد الصحية لزيت الزيتون.
- منتج بوتيك تديره عائلة يتمتع بخبرة تزيد عن 50 عامًا.
- يفوز بجوائز المسابقة الدولية المرموقة لزيت الزيتون.
المنتجات: زيت زيتون بكر ممتاز
مقرها: إزمير
موقع إلكتروني: Artem Oliva ™ – البحر الأبيض المتوسط النقي
أوليميا
تستخدم Oleamea زيتون Memecik العضوي 100٪ لصنع زيوت زيتون بكر عالية الجودة ومعبأة بالبوليفينول.
لماذا هو رائع:
- زيتون إيجة العضوي عالي الجودة أحادي المصدر.
- معصور على البارد للاحتفاظ بأقصى قدر من مضادات الأكسدة والفوائد الصحية.
- نكهة فاكهية قوية حائزة على جوائز.
- ينتج منتجات للعناية بالبشرة تعتمد على زيت الزيتون ومنتجات صحية أيضًا.
المنتجات: زيت زيتون بكر ممتاز ، غسول للجسم ، صابون
مقرها: أيدين
الموقع: https://oleamea.com
الطاحونة
حازت هذه العلامة التجارية لزيت الزيتون من منطقة بحر إيجة على جوائز ذوق دولية مرموقة لتوازنها المثالي.
لماذا هو رائع:
- فائز بجوائز متعددة في مسابقات مثل Brussels Taste Awards.
- مصنوع من زيتون عالي الجودة عن طريق العصر البارد.
- زيت زيتون بكر ممتاز مع فواكه وفلفل.
- يتم إنتاجه في مطحنة حديثة لاستخراج أفضل أنواع الزيوت.
المنتجات: زيت زيتون بكر ممتاز
مقرها: إزمير
موقع إلكتروني: غذاء الطاحونة: نكهات من الطبيعة
نوفافيرا
Novavera منتج حاصل على جائزة يصنع زيوت الزيتون ومنتجات أخرى في أيفاليك.
لماذا هو رائع:
- تم تصنيفه ضمن أفضل 10 عالميًا في مسابقات زيت الزيتون الكبرى.
- تركز العلامة التجارية المملوكة للمرأة على الصحة والطبيعة.
- ينتج زيت زيتون بكر ممتاز ممتاز.
- يصنع أيضًا صابون زيت الزيتون والمربيات والخل والمزيد.
المنتجات: زيت زيتون ، صابون ، خل ، مربيات
مقرها: ايفاليك
موقع إلكتروني: نوفافيرا
الشركات المصنعة البارزة الأخرى
تاريس
Taris هي أكبر شركة زيت زيتون في تركيا مع أكثر من 28000 منتج شريك. لديهم العديد من المرافق الحديثة وتكنولوجيا الإنتاج المتقدمة.
مقرها: إزمير
الموقع الإلكتروني: Tariş Zeytinyağı
كريستال
يعمل كريستال كريستال منذ الخمسينيات من القرن الماضي ، وهو أول زيت زيتون يحمل علامة تجارية في تركيا. يركزون على الصادرات إلى أوروبا وأسواق البقالة العرقية.
مقرها: جمليك ، بورصة
موقع إلكتروني: kristalyaglari.com
كيرلانجيتش
تنتج Kirlangić زيوت الزيتون وزيوت البذور ومنتجات العناية بالبشرة بزيت الزيتون. لديهم أكثر من 65 عامًا من الخبرة.
مقرها: إزمير
الموقع: https://kirlangic.com.tr
Tlos
تنتج شركة Tlos زيوت زيتون عالية من مادة البوليفينول الحائزة على جوائز والتي توصف بفوائدها الصحية.
مقرها: موغلا
الموقع: https://tlosolive.com
كافلاك
مع جذور تعود إلى القرن العشرين ، تمتلك Kavlak اليوم منشأة حديثة عالية السعة لإنتاج زيوت الزيتون.
مقرها: بورصة
الموقع: http://kavlakzeytinyagi.com
كوميلي
كوميلي تنتج زيت الزيتون من مصدر واحد من بساتين بحر إيجة المعتمدة. فازت زيوتهم بجوائز دولية.
مقرها: جناق قلعة
الموقع: https://komili.com
أفضل مناطق زيت الزيتون في تركيا
منطقة بحر ايجه
تتمتع المنطقة الساحلية لبحر إيجة بالمناخ والتربة المثالية لزراعة الزيتون وإنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز. تمثل المنطقة معظم إنتاج زيت الزيتون في تركيا.
مدن بارزة في إنتاج زيت الزيتون: إزمير ، أيدين ، باليكسير
منطقة مرمرة
منطقة مرمرة هي ثاني أكبر منطقة منتجة بعد بحر إيجة. محافظة بورصة هي مركز إنتاج رئيسي. للزيوت نكهة مميزة بفضل المناخ الإقليمي والزيتون.
مدن بارزة في إنتاج زيت الزيتون: بورصة ، باليكسير
منطقة البحر الأبيض المتوسط
تنتج مقاطعات البحر الأبيض المتوسط مثل مرسين وأضنة وأنطاليا كميات أقل من زيت الزيتون. لكن الزيوت لها صفات فريدة بسبب الظروف والأصناف الإقليمية.
أصناف الزيتون الشعبية: Memecik ، Ayvalık
جنوب شرق الأناضول
تساهم مقاطعات جنوب شرق الأناضول مثل شانلي أورفا وديار بكر وماردين وباتمان في إنتاج زيت الزيتون التركي. يضفي هذا المناخ الحار طعمًا مميزًا.
أصناف الزيتون الشعبية: الصوراني ، ايفاليك
المعايير واللوائح
يلتزم إنتاج زيت الزيتون التركي باللوائح والمعايير الصارمة لضمان الجودة.
- لائحة زيت الزيتون في الدستور الغذائي التركي – تحدد معايير لصق وتصنيف زيوت الزيتون حسب الحموضة وطريقة المعالجة. يضع قواعد للإنتاج والتخزين وأخذ العينات والتحليل والتعبئة.
- اختبار معهد المعايير التركية – يتم اختبار زيوت الزيتون من قبل هذه المنظمة الرسمية للتحقق من فئتها (عذراء ، بكر ، إلخ) ، الحموضة ، وخصائص كيميائية أخرى تفي بالمعايير.
- لوائح الاتحاد الأوروبي – بصفتها مرشحًا للاتحاد الأوروبي ، تتبع تركيا لوائح الاتحاد الأوروبي الخاصة بالغذاء. يجب أن تفي زيوت الزيتون الموجهة للتصدير إلى أوروبا بمعايير الاتحاد الأوروبي.
- المجلس الدولي للزيتون – تم اعتماد معايير IOOC على نطاق واسع على مستوى العالم. يلتزم العديد من المنتجين الأتراك مثل Taris و Komili بإرشادات IOOC ومعايير الجودة.
- تسمية المنشأ المحمية (PDO) – بعض المناطق مثل زيت الزيتون في بحر إيجة وزيت الزيتون أيفاليك لديها PDO تحدد تصنيفها كمنطقة جغرافية مميزة تنتج زيوتًا بخصائص فريدة.
اتباع المعايير الوطنية والدولية يضمن أن زيت الزيتون التركي نقي وعالي الجودة بنسبة 100٪.
الفوائد الصحية واستخدامات زيت الزيتون التركي
يضيء زيت الزيتون التركي لكل من تطبيقات الطهي والفوائد الصحية:
- زيت زيتون بكر ممتاز – أعلى جودة مع نكهة مثالية للتتبيل والتغميس وتجهيز الأطباق. محملة بمضادات الأكسدة والدهون الصحية.
- زيت الطهي – يحتوي زيت الزيتون على درجة احتراق عالية مما يجعله ممتازًا للقلي والتحمير والقلي وطرق الطهي الأخرى. مفضل لمطبخ البحر الأبيض المتوسط.
- صحة القلب – تحمي الدهون الأحادية غير المشبعة الأوعية الدموية وتخفض مستويات الكوليسترول الضار LDL لتحسين صحة القلب.
- مضاد للالتهابات – مضادات الأكسدة مثل الأوليوكانثال والأوليوروبين تقلل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم والمفاصل.
- صحة الجلد – يساعد فيتامين هـ ومضادات الأكسدة على تغذية وترطيب وحماية البشرة عند استخدامها موضعياً أو استهلاكها.
- تقوية المناعة – المغذيات مثل فيتامين هـ تدعم وظيفة المناعة الصحية.
للحصول على زيت زيتون طازج وصحي ، ابحث عن تواريخ الحصاد على الزجاجة واستهلكها مبكرًا للحصول على أقصى قدر من الفوائد.
كيف تشتري أفضل زيوت زيتون تركية
- ابحث عن زيت زيتون بكر ممتاز حقيقي – هذا هو أعلى درجة مما يعني أن الزيت جاء من العصر الأول للزيتون وله حموضة ونكهة مثالية.
- العثور على العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة – تلتزم شركات زيت الزيتون التركية الراسخة مثل تلك الواردة في هذا الدليل بمعايير الإنتاج لضمان الجودة.
- التحقق من الشهادات – تصادق الهيئات ذات المصداقية مثل IOOC والسلطات الغذائية الوطنية على أن الزيوت تلبي معايير الجودة.
- اختر الزيوت المعبأة في زجاج داكن أو من الصفيح – يمكن للضوء والأكسجين أن يتلفا زيت الزيتون ، لذا اختر العبوة غير الشفافة.
- تحقق من الحصاد وأفضل حسب التمر – يحتفظ زيت الزيتون الطازج من آخر حصاد بأكبر قدر من النكهة ومضادات الأكسدة.
- اشترِ من تركيا بأسعار معقولة – تسوق زيوتًا أصلية في الإجازة أو عبر الإنترنت مباشرةً من مزودي الخدمة الأتراك للتوفير.
- تعلم المصطلحات – يساعد فهم المصطلحات مثل الضغط على البارد ، والعصر الأول ، والمصدر الفردي في العثور على زيوت الزيتون البكر الممتازة الممتازة.
توريد وتصدير زيت الزيتون التركي
تُعد تركيا مُصدرًا رئيسيًا لزيت الزيتون ، حيث يشتري العملاء في جميع أنحاء العالم الزيوت السائبة والمعبأة في زجاجات. إذا كنت ترغب في استيراد زيت الزيتون التركي واستيراده:
- اتصل بالمصنعين مباشرة مثل Taris و Kristal و Kirlangic وآخرين بشأن التوريد والتصدير.
- العمل مع شركات إدارة التصدير على دراية بإجراءات تداول زيت الزيتون.
- قم بالشراء من خلال أسواق B2B عبر الإنترنت التي تربط المشترين الدوليين والبائعين الأتراك.
- قم بزيارة المعارض التجارية الكبيرة مثل مؤتمر زيت الزيتون في اسطنبول للاجتماعات وجهًا لوجه مع الموردين.
- مراجعة وثائق التصدير المطلوبة مثل الفواتير التجارية وقوائم التعبئة وشهادات المطابقة.
- اسأل عن تقارير التحليل المعملي للتحقق من معلمات الجودة قبل الشحن.
- ابحث عن شركات قادرة على التعامل مع لوجستيات التصدير مثل تحميل الحاويات والتخليص الجمركي والرسوم والتسليم.
