Tabla de contenido
Descubra las principales marcas y fabricantes de aceite de oliva en Turquía. Conozca las principales regiones de producción de aceite de oliva de Turquía, los beneficios para la salud, los estándares de calidad y los mejores aceites de oliva virgen extra.
El clima y el suelo ideales en regiones olivareras como Balıkesir, Aydın, İzmir y Bursa permiten que Turquía produzca algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra. Hay muchas marcas y fabricantes de aceite de oliva turcos excelentes para conocer.
Descripción general de la industria turca del aceite de oliva
Turquía tiene una larga historia de producción de aceite de oliva que se remonta a miles de años. Se cree que las aceitunas se cultivaron por primera vez en la región durante esta época.
Hoy en día, las estrictas normas garantizan la calidad y la autenticidad del aceite de oliva turco. Las variedades de aceitunas más comunes utilizadas son las aceitunas nativas Gemlik y Ayvalık .
Algunos datos clave sobre la producción de aceite de oliva en Turquía:
- Produjo 421,000 toneladas de aceite de oliva en 2022 , lo que lo ubica a nivel mundial como uno de los 5 principales productores.
- Las principales áreas de producción son Balıkesir, Aydın, İzmir y Bursa.
- Exportó $ 170 millones en aceite de oliva en 2021, lo que convirtió a Turquía en el sexto exportador más grande.
- Estados Unidos, España y Japón son los principales importadores de aceite de oliva turco.
- El aceite de oliva turco es un ingrediente básico en la cocina local como dolma y çiğ köfte .
Marcas líderes de aceite de oliva turco
verdes
Establecida en İzmir en 1996, Verde es una de las marcas de aceite de oliva turcas más populares. Sus productos se exportan a más de 50 países en todo el mundo.
Por qué es genial:
- Aceites de oliva virgen extra, vírgenes y puros de alta calidad.
- Utiliza tecnología y equipos modernos turcos y europeos.
- Fuerte enfoque en los mercados de exportación con el 85% de los ingresos del exterior.
- Más vendido en EE. UU., Canadá, Australia y Japón.
Productos: Aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen, aceite de oliva puro
Con sede en: Esmirna
Sitio web: Aceite de Oliva VERDE – La Perla Verde Del Mediterráneo (oliverde.com.tr)
Artem Oliva
Iniciado por dos amigos en la década de 1960, Artem Oliva produce aceite de oliva a partir de aceitunas orgánicas del Egeo. Su aceite ha ganado numerosos premios internacionales.
Por qué es genial:
- Aceite de oliva virgen extra ecológico de la región del Egeo.
- El método de prensado en frío conserva los beneficios para la salud del aceite de oliva.
- Productor boutique familiar con más de 50 años de experiencia.
- Gana prestigiosos premios en concursos internacionales de aceite de oliva.
Productos: Aceite de oliva virgen extra
Con sede en: Esmirna
Sitio web: Artem Oliva™ – Puro Mediterráneo
oleamea
Oleamea utiliza aceitunas Memecik 100% orgánicas para hacer aceites de oliva virgen extra de primer nivel llenos de polifenoles.
Por qué es genial:
- Aceitunas orgánicas del mar Egeo de la más alta calidad.
- Prensado en frío para retener el máximo de antioxidantes y beneficios para la salud.
- Galardonado sabor robusto y afrutado.
- También produce productos para el cuidado de la piel y la salud a base de aceite de oliva.
Productos: Aceite de oliva virgen extra, lociones corporales, jabones
Basado en: Aydin
Sitio web: https://oleamea.com
El molino
Esta marca de aceite de oliva de la región del Egeo ha ganado prestigiosos premios internacionales de sabor por su perfecto equilibrio.
Por qué es genial:
- Ganador de múltiples premios en concursos como los Brussels Taste Awards.
- Elaborado con aceitunas de alta calidad mediante prensado en frío.
- Aceite de oliva virgen extra robusto con frutosidad y pimienta.
- Producido en una almazara moderna para extraer aceite de la mejor calidad.
Productos: Aceite de oliva virgen extra
Con sede en: Esmirna
Sitio web: The Mill Food: sabores de la naturaleza
Novavera
Novavera es un productor galardonado que elabora aceites de oliva y otros productos en Ayvalık.
Por qué es genial:
- Clasificado entre los 10 mejores a nivel mundial en las principales competiciones de aceite de oliva.
- Marca propiedad de mujeres enfocada en la salud y la naturaleza.
- Produce aceite de oliva virgen extra premium.
- También hace jabones de aceite de oliva, mermeladas, vinagres y más.
Productos: Aceite de oliva, jabones, vinagres, mermeladas
Basado en: Ayvalık
Sitio web: NovaVera
Otros fabricantes notables
tarís
Taris es la compañía de aceite de oliva más grande de Turquía con más de 28,000 productores asociados. Cuentan con numerosas instalaciones modernas y tecnología de producción avanzada.
Con sede en: Esmirna
Sitio web: Tariş Zeytinyağı
kristal
En funcionamiento desde la década de 1950, Kristal fue el primer aceite de oliva de marca en Turquía. Se centran en las exportaciones a Europa y los mercados étnicos de abarrotes.
Con sede en: Gemlik, Bursa
Sitio web: kristalyaglari.com
Kirlangić
Kirlangić produce aceites de oliva, aceites de semillas y productos para el cuidado de la piel a base de aceite de oliva. Tienen más de 65 años de experiencia.
Con sede en: Esmirna
Sitio web: https://kirlangic.com.tr
tlos
Tlos produce aceites de oliva con alto contenido de polifenoles galardonados que se promocionan por sus beneficios para la salud.
Con sede en: Mugla
Sitio web: https://tlosolive.com
Kavlak
Con raíces que se remontan a la década de 1900, Kavlak tiene hoy una instalación moderna de alta capacidad que produce aceites de oliva.
Basado en: Bursa
Sitio web: http://kavlakzeytinyagi.com
Komili
Komili produce aceites de oliva de fuente única de huertos egeos certificados. Sus aceites ganan premios internacionales.
Basado en: Çanakkale
Sitio web: https://komili.com
Las mejores regiones de aceite de oliva en Turquía
Región del Egeo
La región costera del Egeo tiene el clima y el suelo ideales para el cultivo de olivos y la producción de aceite de oliva virgen extra. El área representa la mayor parte de la producción de aceite de oliva de Turquía.
Ciudades productoras de aceite de oliva notables: Izmir, Aydin, Balıkesir
Región de Mármara
La región de Mármara es la segunda zona productora más grande después del Egeo. La provincia de Bursa es un importante centro de producción. Los aceites tienen un sabor distintivo gracias al clima regional y las aceitunas.
Ciudades productoras de aceite de oliva notables: Bursa, Balıkesir
Región mediterranea
Las provincias mediterráneas como Mersin, Adana y Antalya producen cantidades más pequeñas de aceite de oliva. Pero los aceites tienen cualidades únicas debido a las condiciones y variedades regionales.
Variedades populares de aceitunas: Memecik, Ayvalık
Sudeste de Anatolia
Las provincias del sureste de Anatolia como Şanlıurfa, Diyarbakır, Mardin y Batman contribuyen a la producción de aceite de oliva de Turquía. Este clima cálido le da un sabor distintivo.
Variedades populares de aceitunas: Saurani, Ayvalık
Normas y Reglamentos
La producción de aceite de oliva turco se adhiere a estrictas normas y estándares para garantizar la calidad.
- Reglamento de aceite de oliva del Codex alimentario turco : define los estándares para el etiquetado y la clasificación de los aceites de oliva por acidez y método de procesamiento. Establece reglas para la producción, el almacenamiento, el muestreo, el análisis y el envasado.
- Pruebas del Instituto de Normas de Turquía : esta organización oficial prueba los aceites de oliva para verificar que su categoría (virgen extra, virgen, etc.), acidez y otras propiedades químicas cumplan con los estándares.
- Regulaciones de la UE : como candidato a la UE, Turquía sigue las regulaciones alimentarias de la Unión Europea. Los aceites de oliva destinados a la exportación a Europa deben cumplir los criterios de la UE.
- Consejo Oleícola Internacional : las normas del COI se adoptan ampliamente en todo el mundo. Muchos productores turcos como Taris y Komili se adhieren a las pautas y los puntos de referencia de calidad del IOOC.
- Denominación de origen protegida (DOP) : algunas regiones como Aegean Olive y Ayvalık Olive Oil tienen una DOP que marca su designación como una región geográfica distinta que produce aceites con propiedades únicas.
Seguir los estándares nacionales e internacionales garantiza que los aceites de oliva turcos son 100% puros y de alta calidad.
Beneficios para la salud y usos del aceite de oliva turco
El aceite de oliva turco brilla tanto por sus aplicaciones culinarias como por sus beneficios para la salud:
- Aceite de oliva virgen extra : el tipo de la más alta calidad con un sabor óptimo para aderezos, salsas y platos finales. Cargado con antioxidantes y grasas saludables.
- Aceite de cocina : el aceite de oliva tiene un alto punto de humo, lo que lo hace excelente para saltear, asar, freír y otros métodos de cocción. Preferido por la cocina mediterránea.
- Salud del corazón : las grasas monoinsaturadas protegen los vasos sanguíneos y reducen los niveles de colesterol LDL «malo» para mejorar la salud del corazón.
- Antiinflamatorio : los antioxidantes como el oleocanthal y la oleuropeína reducen la inflamación en todo el cuerpo y las articulaciones.
- Salud de la piel : la vitamina E y los antioxidantes ayudan a nutrir, hidratar y proteger la piel cuando se usan tópicamente o se consumen.
- Refuerzo inmunológico : los nutrientes como la vitamina E respaldan la función inmunológica saludable.
Para obtener el aceite de oliva más fresco y saludable, busque las fechas de cosecha en la botella y consuma temprano para obtener los máximos beneficios.
Cómo comprar los mejores aceites de oliva turcos
- Busque aceite de oliva virgen extra real : este es el grado superior, lo que significa que el aceite proviene de la primera prensa de aceitunas y tiene una acidez y un sabor perfectos.
- Encuentre marcas de renombre : las empresas de aceite de oliva turcas establecidas como las de esta guía se adhieren a los estándares de producción para garantizar la calidad.
- Verifique las certificaciones : organismos confiables como el IOOC y las autoridades alimentarias nacionales certifican que los aceites cumplen con los estándares de calidad.
- Seleccione aceites envasados en vidrio oscuro o lata : la luz y el oxígeno pueden dañar el aceite de oliva, así que opte por envases opacos.
- Verifique la cosecha y las fechas de caducidad : el aceite de oliva más fresco de la última cosecha retiene la mayor cantidad de sabor y antioxidantes.
- Compre en Turquía a precios asequibles : compre aceites auténticos en vacaciones o en línea directamente de proveedores turcos para ahorrar.
- Aprenda terminología : comprender términos como prensado en frío, primera prensa y fuente única ayuda a encontrar aceites de oliva virgen extra de primera calidad.
Abastecimiento y exportación de aceite de oliva turco
Turquía es un importante exportador de aceite de oliva, con clientes en todo el mundo que compran aceites a granel y embotellados. Si desea obtener e importar aceite de oliva turco:
- Póngase en contacto directamente con los fabricantes como Taris, Kristal, Kirlangic y otros sobre el suministro y la exportación.
- Trabaje con empresas de gestión de exportaciones familiarizadas con los procedimientos comerciales de aceite de oliva.
- Compre a través de mercados B2B en línea que conectan a compradores internacionales y vendedores turcos.
- Visite grandes ferias comerciales como la Conferencia de aceite de oliva de Estambul para reuniones cara a cara con proveedores.
- Revise la documentación de exportación necesaria, como facturas comerciales, listas de empaque y certificados de conformidad.
- Pregunta por los informes de análisis de laboratorio para verificar los parámetros de calidad antes del envío.
- Encuentre empresas capaces de manejar la logística de exportación, como la carga de contenedores, el despacho de aduanas, los aranceles y la entrega.
