Indholdsfortegnelse
Oplev de bedste olivenoliemærker og producenter i Tyrkiet. Lær om store tyrkiske olivenolieproduktionsregioner, sundhedsmæssige fordele, kvalitetsstandarder og de bedste ekstra jomfruolivenolier.
Det ideelle klima og jord i olivendyrkningsområder som Balıkesir, Aydın, İzmir og Bursa giver Tyrkiet mulighed for at producere nogle af de bedste ekstra jomfru olivenolier. Der er mange fremragende tyrkiske olivenoliemærker og producenter at kende til.
Oversigt over tyrkisk olivenolieindustri
Tyrkiet har en lang historie med olivenolieproduktion, der går tusinder af år tilbage. Oliven menes først at være blevet dyrket i regionen i denne æra.
I dag sikrer strenge regler kvaliteten og ægtheden af tyrkisk olivenolie. De mest almindelige olivensorter, der anvendes, er de oprindelige Gemlik- og Ayvalık-oliven .
Nogle nøglefakta om olivenolieproduktion i Tyrkiet:
- Producerede 421.000 tons olivenolie i 2022 , og rangerede den globalt som en top 5-producent.
- De vigtigste produktionsområder er Balıkesir, Aydın, İzmir og Bursa.
- Eksporterede 170 millioner dollars olivenolie i 2021, hvilket gjorde Tyrkiet til den sjette største eksportør.
- USA, Spanien og Japan er de største importører af tyrkisk olivenolie.
- Tyrkisk olivenolie er en basisingrediens i det lokale køkken som dolma og çiğ köfte .
Førende tyrkiske olivenoliemærker
Verde
Etableret i İzmir i 1996 er Verde et af de mest populære tyrkiske olivenoliemærker. Deres produkter eksporteres til over 50 lande verden over.
Hvorfor det er fantastisk:
- Ekstra jomfruolie, jomfruolie og ren olivenolie af høj kvalitet.
- Anvender moderne tyrkisk og europæisk udstyr og teknologi.
- Stærkt fokus på eksportmarkeder med 85% af omsætningen fra udlandet.
- Topsælger i USA, Canada, Australien og Japan.
Produkter: Ekstra jomfru olivenolie, jomfru olivenolie, ren olivenolie
Baseret i: Izmir
Internet side: VERDE Olivenolie – Middelhavets grønne perle (olioverde.com.tr)
Artem Oliva
Startet af to venner i 1960’erne, producerer Artem Oliva olivenolie fra økologiske ægæiske oliven. Deres olie har vundet adskillige internationale priser.
Hvorfor det er fantastisk:
- Økologisk ekstra jomfru olivenolie fra det Ægæiske område.
- Koldpresningsmetoden bevarer olivenoliens sundhedsmæssige fordele.
- Boutique familiedrevet producent med 50+ års erfaring.
- Vinder prestigefyldte priser i international olivenoliekonkurrence.
Produkter: Ekstra jomfru olivenolie
Baseret i: Izmir
Internet side: Artem Oliva™ – rent middelhavs
Oleamea
Oleamea bruger 100 % økologiske Memecik-oliven til at lave ekstra jomfruoliven i topklasse fyldt med polyfenoler.
Hvorfor det er fantastisk:
- Økologiske ægæiske oliven af højeste kvalitet.
- Koldpresset for at bevare maksimale antioxidanter og sundhedsmæssige fordele.
- Prisbelønnet robust, frugtagtig smag.
- Producerer også olivenoliebaserede hudpleje- og sundhedsprodukter.
Produkter: Ekstra jomfru olivenolie, bodylotions, sæber
Baseret i: Aydın
Hjemmeside: https://oleamea.com
Møllen
Dette olivenoliemærke fra den Ægæiske region har vundet prestigefyldte internationale smagspriser for sin perfekte balance.
Hvorfor det er fantastisk:
- Flere prisvindere ved konkurrencer som Brussels Taste Awards.
- Fremstillet af oliven af høj kvalitet ved koldpresning.
- Robust ekstra jomfru olivenolie med frugtighed og peber.
- Produceret i en moderne mølle for at udvinde olie af den bedste kvalitet.
Produkter: Ekstra jomfru olivenolie
Baseret i: Izmir
Internet side: Møllemaden: Smag fra naturen
Novavera
Novavera er en prisvindende producent, der fremstiller olivenolier og andre produkter i Ayvalık.
Hvorfor det er fantastisk:
- Placeret i top 10 globalt ved store olivenoliekonkurrencer.
- Kvindeejet mærke med fokus på sundhed og natur.
- Producerer premium ekstra jomfru olivenolie.
- Laver også olivenolie sæber, syltetøj, eddike og meget mere.
Produkter: Olivenolie, sæber, eddike, marmelade
Baseret i: Ayvalık
Internet side: NovaVera
Andre bemærkelsesværdige producenter
Taris
Taris er det største olivenolieselskab i Tyrkiet med over 28.000 partnerproducenter. De har adskillige moderne faciliteter og avanceret produktionsteknologi.
Baseret i: Izmir
Hjemmeside: Tariş Zeytinyağı
Kristal
Kristal, der har fungeret siden 1950’erne, var den første mærkevareolivenolie i Tyrkiet. De fokuserer på eksport til Europa og etniske dagligvaremarkeder.
Baseret i: Gemlik, Bursa
Internet side: kristalyaglari.com
Kirlangić
Kirlangić producerer olivenolier, frøolier og olivenolie hudplejeprodukter. De har over 65 års erfaring.
Baseret i: Izmir
Hjemmeside: https://kirlangic.com.tr
Tlos
Tlos producerer prisvindende olivenolier med høj polyphenol, der er udråbt til sundhedsmæssige fordele.
Baseret i: Muğla
Hjemmeside: https://tlosolive.com
Kavlak
Med rødder tilbage til 1900-tallet har Kavlak i dag et moderne anlæg med høj kapacitet, der producerer olivenolier.
Baseret i: Bursa
Hjemmeside: http://kavlakzeytinyagi.com
Komili
Komili producerer single-source olivenolie fra certificerede ægæiske frugtplantager. Deres olier vinder internationale priser.
Baseret i: Çanakkale
Hjemmeside: https://komili.com
Bedste olivenolieregioner i Tyrkiet
Ægæiske Region
Den ægæiske kystregion har det ideelle klima og jord til at dyrke oliven og producere ekstra jomfru olivenolie. Området står for det meste af Tyrkiets olivenolieproduktion.
Bemærkelsesværdige olivenolieproducerende byer: Izmir, Aydin, Balıkesir
Marmara-regionen
Marmara-regionen er det næststørste produktionsområde efter Det Ægæiske Hav. Bursa-provinsen er et vigtigt produktionscenter. Olier har en tydelig smag takket være det regionale klima og oliven.
Bemærkelsesværdige olivenolieproducerende byer: Bursa, Balıkesir
Middelhavsregionen
Middelhavsprovinserne som Mersin, Adana og Antalya producerer mindre mængder olivenolie. Men olierne har unikke kvaliteter på grund af regionale forhold og varianter.
Populære olivensorter: Memecik, Ayvalık
Sydøstlige Anatolien
Sydøstlige anatoliske provinser som Şanlıurfa, Diyarbakır, Mardin og Batman bidrager til Tyrkiets olivenolieproduktion. Dette varme klima giver en karakteristisk smag.
Populære olivensorter: Saurani, Ayvalık
Standarder og forskrifter
Tyrkisk olivenolieproduktion overholder strenge regler og standarder for at sikre kvalitet.
- Turkish Food Codex Olive Oil Regulation – Definerer standarder for mærkning og klassificering af olivenolier efter surhedsgrad og forarbejdningsmetode. Sætter regler for produktion, opbevaring, prøveudtagning, analyse og emballering.
- Turkish Standards Institute Testing – Olivenolier testes af denne officielle organisation for at verificere deres kategori (ekstra jomfru, jomfru osv.), surhedsgrad og andre kemiske egenskaber opfylder standarderne.
- EU-forordninger – Som EU-kandidat følger Tyrkiet EU’s fødevareregler. Olivenolier bestemt til eksport til Europa skal opfylde EU-kriterierne.
- International Olive Council – IOOC-standarder er bredt vedtaget globalt. Mange tyrkiske producenter som Taris og Komili overholder IOOC-retningslinjer og kvalitetsbenchmarks.
- Beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) – Nogle regioner som Aegean Olive og Ayvalık Olive Oil har en BOB, der markerer deres betegnelse som en særskilt geografisk region, der producerer olier med unikke egenskaber.
At følge nationale og internationale standarder giver sikkerhed for, at tyrkiske olivenolier er 100% rene og af høj kvalitet.
Sundhedsmæssige fordele og anvendelser af tyrkisk olivenolie
Tyrkisk olivenolie skinner til både madlavningsapplikationer og sundhedsmæssige fordele:
- Ekstra jomfru olivenolie – Den højeste kvalitetstype med optimal smag til dressinger, dips og færdigretter. Fyldt med antioxidanter og sunde fedtstoffer.
- Madolie – Olivenolie har et højt røgpunkt, hvilket gør den fremragende til sautering, stegning, stegning og andre tilberedningsmetoder. Foretrukken til middelhavskøkken.
- Hjertesundhed – De monoumættede fedtstoffer beskytter blodkar og sænker “dårlige” LDL-kolesterolniveauer for at forbedre hjertesundheden.
- Anti-inflammatorisk – Antioxidanter som oleocanthal og oleuropein reducerer inflammation i hele kroppen og leddene.
- Hudsundhed – E-vitamin og antioxidanter hjælper med at nære, fugte og beskytte huden, når den bruges lokalt eller indtages.
- Immunforstærker – Næringsstoffer som E-vitamin understøtter en sund immunfunktion.
For den friskeste, sundeste olivenolie, se efter høstdato på flasken og indtag tidligt for maksimale fordele.
Sådan køber du de bedste tyrkiske olivenolier
- Kig efter ægte ekstra jomfru olivenolie – Dette er den bedste kvalitet, hvilket betyder, at olien kom fra den første presse af oliven og har perfekt syre og smag.
- Find velrenommerede mærker – Etablerede tyrkiske olivenolieselskaber som dem i denne vejledning overholder produktionsstandarder for kvalitetssikring.
- Tjek for certificeringer – Troværdige organer som IOOC og nationale fødevaremyndigheder certificerer olier som opfylder kvalitetsstandarder.
- Vælg olier pakket i mørkt glas eller blik – Lys og ilt kan skade olivenolie, så vælg en uigennemsigtig emballage.
- Tjek høst og bedste datoer – Friskere olivenolie fra den seneste høst bevarer mest smag og antioxidanter.
- Køb fra Tyrkiet til overkommelige priser – Køb autentiske olier på ferie eller online direkte fra tyrkiske udbydere for at spare.
- Lær terminologi – At forstå termer som koldpresset, første tryk og enkelt kilde hjælper med at finde førsteklasses ekstra jomfruolivenolier.
Indkøb og eksport af tyrkisk olivenolie
Tyrkiet er en stor olivenolieeksportør, hvor kunder over hele verden køber bulk- og flaskeolier. Hvis du vil købe og importere tyrkisk olivenolie:
- Kontakt producenter direkte som Taris, Kristal, Kirlangic og andre om levering og eksport.
- Arbejd med eksportadministrationsselskaber, der er fortrolige med procedurer for handel med olivenolie.
- Køb gennem online B2B markedspladser , der forbinder internationale købere og tyrkiske sælgere.
- Besøg store messer som Istanbul Olive Oil Conference for ansigt-til-ansigt møder med leverandører.
- Gennemgå den nødvendige eksportdokumentation, såsom kommercielle fakturaer, pakkelister og overensstemmelsescertifikater.
- Spørg om laboratorieanalyserapporter for at verificere kvalitetsparametre inden forsendelse.
- Find virksomheder, der kan håndtere eksportlogistik som containerladning, toldbehandling, told og levering.
