Sadržaj
Otkrijte najbolje robne marke i proizvođače maslinovog ulja u Turskoj. Saznajte više o glavnim turskim regijama proizvodnje maslinovog ulja, zdravstvenim prednostima, standardima kvalitete i najboljim ekstra djevičanskim maslinovim uljima.
Idealna klima i tlo u maslinarskim regijama kao što su Balıkesir, Aydın, İzmir i Bursa omogućuju Turskoj proizvodnju nekih od najboljih ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Treba znati mnogo izvrsnih marki i proizvođača turskog maslinovog ulja.
Pregled turske industrije maslinovog ulja
Turska ima dugu povijest proizvodnje maslinovog ulja koja seže tisućama godina unazad. Vjeruje se da su se masline prvi put uzgajale u regiji u to doba.
Danas strogi propisi osiguravaju kvalitetu i autentičnost turskog maslinovog ulja. Najčešće korištene sorte maslina su autohtone masline Gemlik i Ayvalık .
Neke ključne činjenice o proizvodnji maslinovog ulja u Turskoj:
- Proizvedeno 421.000 tona maslinovog ulja u 2022. godini , što ga svrstava među 5 najvećih svjetskih proizvođača.
- Glavna proizvodna područja su Balıkesir, Aydın, İzmir i Bursa.
- Izvezeno maslinovo ulje u vrijednosti od 170 milijuna dolara u 2021., čime je Turska postala 6. najveći izvoznik.
- SAD, Španjolska i Japan najveći su uvoznici turskog maslinovog ulja.
- Tursko maslinovo ulje glavni je sastojak lokalne kuhinje poput dolme i çiğ köfte .
Vodeće turske marke maslinovog ulja
Verde
Osnovan u İzmiru 1996., Verde je jedan od najpopularnijih turskih brendova maslinovog ulja. Njihovi proizvodi se izvoze u više od 50 zemalja svijeta.
Zašto je super:
- Visokokvalitetna ekstra djevičanska, djevičanska i čista maslinova ulja.
- Koristi modernu tursku i europsku opremu i tehnologiju.
- Snažan fokus na izvozna tržišta s 85% prihoda iz inozemstva.
- Najprodavaniji u SAD-u, Kanadi, Australiji i Japanu.
Proizvodi: Ekstra djevičansko maslinovo ulje, djevičansko maslinovo ulje, čisto maslinovo ulje
Sjedište: İzmir
Web stranica: VERDE maslinovo ulje – zeleni biser Mediterana (olioverde.com.tr)
Artem Oliva
Artem Oliva, osnovan od strane dva prijatelja 1960-ih, proizvodi maslinovo ulje od organskih egejskih maslina. Njihovo ulje osvojilo je brojne međunarodne nagrade.
Zašto je super:
- Organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje iz egejske regije.
- Metoda hladnog prešanja čuva zdravstvene prednosti maslinovog ulja.
- Boutique obiteljski proizvođač s 50+ godina iskustva.
- Dobitnik je prestižnih nagrada na međunarodnim natjecanjima maslinovog ulja.
Proizvodi: Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Sjedište: Izmir
Web stranica: Artem Oliva™ – Čisti Mediteran
Oleamea
Oleamea koristi 100% organske Memecik masline za izradu vrhunskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja prepunih polifenola.
Zašto je super:
- Najkvalitetnije organske egejske masline iz jednog izvora.
- Hladno prešano za zadržavanje maksimalnih antioksidansa i zdravstvenih prednosti.
- Nagrađivani robusni, voćni okus.
- Proizvodi i proizvode za njegu kože i zdravlje na bazi maslinovog ulja.
Proizvodi: ekstra djevičansko maslinovo ulje, losioni za tijelo, sapuni
Sjedište: Aydın
Web stranica: https://oleamea.com
Mlin
Ovaj brend maslinovog ulja iz egejske regije osvojio je prestižne međunarodne nagrade za okus zbog svoje savršene ravnoteže.
Zašto je super:
- Dobitnik više nagrada na natjecanjima poput Brussels Taste Awards.
- Proizvedeno od visokokvalitetnih maslina hladnim prešanjem.
- Robusno ekstra djevičansko maslinovo ulje s voćnošću i paprom.
- Proizvedeno u modernom mlinu za dobivanje ulja najbolje kvalitete.
Proizvodi: Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Sjedište: Izmir
Web stranica: The Mill Food: Okusi iz prirode
Novavera
Novavera je nagrađivani proizvođač koji proizvodi maslinova ulja i druge proizvode u Ayvalıku.
Zašto je super:
- Uvršten u 10 najboljih u svijetu na velikim natjecanjima maslinovog ulja.
- Brand u vlasništvu žena usmjeren na zdravlje i prirodu.
- Proizvodi vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje.
- Također proizvodi sapune od maslinovog ulja, džemove, ocat i još mnogo toga.
Proizvodi: Maslinovo ulje, sapuni, ocat, džemovi
Sjedište: Ayvalık
Web stranica: NovaVera
Ostali poznati proizvođači
Taris
Taris je najveća tvrtka za maslinovo ulje u Turskoj s više od 28.000 partnera proizvođača. Raspolažu brojnim modernim pogonima i naprednom proizvodnom tehnologijom.
Sjedište: Izmir
Web stranica: Tariş Zeytinyağı
Kristal
Poslujući od 1950-ih, Kristal je bio prvo maslinovo ulje s markom u Turskoj. Usredotočeni su na izvoz u Europu i tržišta etničkih namirnica.
Sjedište: Gemlik, Bursa
Web stranica: kristalyaglari.com
Kirlangić
Kirlangić proizvodi maslinova ulja, sjemenska ulja i proizvode za njegu kože od maslinovog ulja. Imaju preko 65 godina iskustva.
Sjedište: Izmir
Web stranica: https://kirlangic.com.tr
Tlos
Tlos proizvodi nagrađivana maslinova ulja s visokim udjelom polifenola hvaljena zbog dobrobiti za zdravlje.
Sjedište: Muğla
Web stranica: https://tlosolive.com
Kavlak
S korijenima koji sežu u 20. stoljeće, Kavlak danas ima suvremeni pogon visokog kapaciteta za proizvodnju maslinovih ulja.
Sjedište: Bursa
Web stranica: http://kavlakzeytinyagi.com
Komili
Komili proizvodi maslinova ulja iz jednog izvora iz certificiranih egejskih voćnjaka. Njihova ulja osvajaju međunarodne nagrade.
Sjedište: Çanakkale
Web stranica: https://komili.com
Najbolje regije maslinovog ulja u Turskoj
Egejska regija
Egejsko obalno područje ima idealnu klimu i tlo za uzgoj maslina i proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ovo područje čini najveći dio turske proizvodnje maslinovog ulja.
Značajni gradovi proizvođači maslinovog ulja: Izmir, Aydin, Balıkesir
Mramorna regija
Mramorna regija je drugo najveće proizvodno područje nakon Egejskog mora. Provincija Bursa je glavno proizvodno središte. Ulja imaju poseban okus zahvaljujući regionalnoj klimi i maslinama.
Značajni gradovi proizvođači maslinovog ulja: Bursa, Balıkesir
Mediteranska regija
Sredozemne pokrajine poput Mersina, Adane i Antalije proizvode manje količine maslinovog ulja. Ali ulja imaju jedinstvene kvalitete zbog regionalnih uvjeta i sorti.
Popularne sorte maslina: Memecik, Ayvalık
Jugoistočna Anatolija
Pokrajine jugoistočne Anatolije kao što su Şanlıurfa, Diyarbakır, Mardin i Batman doprinose proizvodnji maslinovog ulja u Turskoj. Ova vruća klima daje poseban okus.
Popularne sorte maslina: Saurani, Ayvalık
Standardi i propisi
Proizvodnja turskog maslinovog ulja pridržava se strogih propisa i standarda kako bi se osigurala kvaliteta.
- Regulativa turskog prehrambenog kodeksa o maslinovom ulju – definira standarde za označavanje i razvrstavanje maslinovih ulja prema kiselosti i metodi prerade. Postavlja pravila za proizvodnju, skladištenje, uzorkovanje, analizu i pakiranje.
- Ispitivanje Turskog instituta za standarde – Ova službena organizacija testira maslinova ulja kako bi potvrdila da njihova kategorija (ekstra djevičansko, djevičansko itd.), kiselost i druga kemijska svojstva zadovoljavaju standarde.
- Propisi EU – Kao kandidat za članstvo u EU, Turska slijedi propise Europske unije o hrani. Maslinova ulja namijenjena izvozu u Europu moraju ispunjavati kriterije EU.
- Standardi Međunarodnog vijeća za masline – IOOC široko su prihvaćeni diljem svijeta. Mnogi turski proizvođači poput Tarisa i Komilija pridržavaju se smjernica IOOC-a i mjerila kvalitete.
- Zaštićena oznaka izvornosti (PDO) – neke regije poput Egejskog maslina i maslinovog ulja Ayvalık imaju PDO koji označava njihovu oznaku kao zasebnu geografsku regiju koja proizvodi ulja s jedinstvenim svojstvima.
Praćenje nacionalnih i međunarodnih standarda jamči da su turska maslinova ulja 100% čista i visoke kvalitete.
Zdravstvene dobrobiti i upotreba turskog maslinovog ulja
Tursko maslinovo ulje blista i za kuhanje i za zdravstvene dobrobiti:
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje – najkvalitetnija vrsta s optimalnim okusom za preljeve, umake i završna jela. Pun antioksidansa i zdravih masti.
- Ulje za kuhanje – Maslinovo ulje ima visoku točku dimljenja što ga čini izvrsnim za pirjanje, pečenje, prženje i druge metode kuhanja. Preferirano za mediteransku kuhinju.
- Zdravlje srca – mononezasićene masti štite krvne žile i snižavaju razinu “lošeg” LDL kolesterola kako bi poboljšali zdravlje srca.
- Protuupalno – antioksidansi poput oleokantala i oleuropeina smanjuju upalu u cijelom tijelu i zglobovima.
- Zdravlje kože – Vitamin E i antioksidansi pomažu u njegovanju, vlaženju i zaštiti kože kada se koriste lokalno ili konzumiraju.
- Pojačivač imuniteta – Hranjive tvari poput vitamina E podržavaju zdravu imunološku funkciju.
Za najsvježije i najzdravije maslinovo ulje potražite datume berbe na boci i konzumirajte ga rano za maksimalnu korist.
Kako kupiti najbolja turska maslinova ulja
- Potražite pravo ekstra djevičansko maslinovo ulje – ovo je vrhunska kvaliteta što znači da je ulje dobiveno prvim prešanjem maslina i ima savršenu kiselost i okus.
- Pronađite renomirane robne marke – etablirane turske tvrtke za maslinovo ulje poput onih u ovom vodiču pridržavaju se proizvodnih standarda za osiguranje kvalitete.
- Provjerite certifikate – Vjerodostojna tijela poput IOOC-a i nacionalnih tijela za hranu potvrđuju da ulja zadovoljavaju standarde kvalitete.
- Birajte ulja pakirana u tamno staklo ili limenku – svjetlo i kisik mogu oštetiti maslinovo ulje pa se odlučite za neprozirnu ambalažu.
- Provjerite berbu i najbolje do datuma – Svježije maslinovo ulje iz najnovije berbe zadržava najviše okusa i antioksidansa.
- Kupujte iz Turske po pristupačnim cijenama – Kupujte autentična ulja na odmoru ili online izravno od turskih dobavljača radi uštede.
- Naučite terminologiju – Razumijevanje izraza kao što su hladno prešano, prvo prešanje i jedan izvor pomaže u pronalaženju vrhunskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja.
Nabavka i izvoz turskog maslinovog ulja
Turska je veliki izvoznik maslinovog ulja, a kupci širom svijeta kupuju ulja u rinfuzi i u bocama. Ako želite nabaviti i uvesti tursko maslinovo ulje:
- Izravno kontaktirajte proizvođače kao što su Taris, Kristal, Kirlangic i drugi o opskrbi i izvozu.
- Radite s tvrtkama za upravljanje izvozom koje su upoznate s procedurama trgovanja maslinovim uljem.
- Kupujte putem internetskih B2B tržnica koje povezuju međunarodne kupce i turske prodavače.
- Posjetite velike sajmove kao što je Istanbul Olive Oil Conference za izravne sastanke s dobavljačima.
- Pregledajte potrebnu izvoznu dokumentaciju poput komercijalnih faktura, popisa pakiranja i potvrda o sukladnosti.
- Raspitajte se o izvješćima laboratorijske analize kako biste provjerili parametre kvalitete prije otpreme.
- Pronađite tvrtke koje se mogu baviti izvoznom logistikom poput utovara kontejnera, carinjenja, carina i isporuke.