Sommario
Scopri i migliori marchi e produttori di olio d’oliva in Turchia. Scopri le principali regioni di produzione di olio d’oliva turche, i benefici per la salute, gli standard di qualità e i migliori oli extra vergini di oliva.
Il clima e il suolo ideali nelle regioni olivicole come Balıkesir, Aydın, İzmir e Bursa consentono alla Turchia di produrre alcuni dei migliori oli extra vergini di oliva. Ci sono molti eccellenti marchi e produttori di olio d’oliva turchi da conoscere.
Panoramica dell’industria turca dell’olio d’oliva
La Turchia ha una lunga storia di produzione di olio d’oliva che risale a migliaia di anni fa. Si ritiene che le olive siano state coltivate per la prima volta nella regione durante quest’epoca.
Oggi, norme rigorose garantiscono la qualità e l’autenticità dell’olio d’oliva turco. Le varietà di olive più comuni utilizzate sono le olive autoctone Gemlik e Ayvalık .
Alcuni fatti chiave sulla produzione di olio d’oliva in Turchia:
- Ha prodotto 421.000 tonnellate di olio d’oliva nel 2022 , classificandosi a livello mondiale tra i primi 5 produttori.
- Le principali aree di produzione sono Balıkesir, Aydın, Smirne e Bursa.
- Ha esportato olio d’oliva per un valore di 170 milioni di dollari nel 2021, rendendo la Turchia il sesto maggiore esportatore.
- Stati Uniti, Spagna e Giappone sono i principali importatori di olio d’oliva turco.
- L’olio d’oliva turco è un ingrediente base nella cucina locale come il dolma e il çiğ köfte .
Principali marchi turchi di olio d’oliva
Verde
Fondato a Izmir nel 1996, Verde è uno dei marchi di olio d’oliva turchi più famosi. I loro prodotti vengono esportati in oltre 50 paesi in tutto il mondo.
Perché è fantastico:
- Oli di oliva extra vergini, vergini e puri di alta qualità.
- Utilizza moderne attrezzature e tecnologie turche ed europee.
- Forte attenzione ai mercati di esportazione con l’85% dei ricavi dall’estero.
- Il più venduto negli Stati Uniti, Canada, Australia e Giappone.
Prodotti: Olio extra vergine di oliva, olio vergine di oliva, olio di oliva puro
Con sede a: Smirne
Sito web: VERDE Olio d’oliva – La perla verde del Mediterraneo (olioverde.com.tr)
Artem Oliva
Fondata da due amici negli anni ’60, Artem Oliva produce olio d’oliva da olive biologiche dell’Egeo. Il loro olio ha vinto numerosi premi internazionali.
Perché è fantastico:
- Olio extra vergine di oliva biologico della regione dell’Egeo.
- Il metodo di spremitura a freddo preserva i benefici per la salute dell’olio d’oliva.
- Boutique produttore a conduzione familiare con oltre 50 anni di esperienza.
- Vince prestigiosi premi del concorso internazionale di olio d’oliva.
Prodotti: Olio extravergine di oliva
Con sede a: Smirne
Sito web: Artem Oliva™ – Puro Mediterraneo
Oleamea
Oleamea utilizza olive Memecik biologiche al 100% per produrre oli extra vergini di oliva di alto livello ricchi di polifenoli.
Perché è fantastico:
- Olive egee biologiche di altissima qualità.
- Pressato a freddo per mantenere i massimi antiossidanti e benefici per la salute.
- Gusto robusto e fruttato pluripremiato.
- Produce anche prodotti per la cura della pelle e per la salute a base di olio d’oliva.
Prodotti: olio extravergine di oliva, creme per il corpo, saponi
Con sede a: Aydın
Sito web: https://oleamea.com
Il Mulino
Questo marchio di olio d’oliva della regione dell’Egeo ha vinto prestigiosi premi internazionali per il gusto per il suo perfetto equilibrio.
Perché è fantastico:
- Vincitore di numerosi premi in concorsi come Brussels Taste Awards.
- Ottenuto da olive di alta qualità mediante spremitura a freddo.
- Olio extra vergine di oliva robusto con fruttato e pepe.
- Prodotto in un moderno frantoio per estrarre olio della migliore qualità.
Prodotti: Olio extravergine di oliva
Con sede a: Smirne
Sito web: The Mill Food: sapori dalla natura
Novavero
Novavera è un premiato produttore che produce oli d’oliva e altri prodotti ad Ayvalık.
Perché è fantastico:
- Classificato tra i primi 10 a livello mondiale nelle principali competizioni di olio d’oliva.
- Marchio di proprietà femminile incentrato su salute e natura.
- Produce olio extra vergine di oliva premium.
- Produce anche saponi all’olio d’oliva, marmellate, aceti e altro ancora.
Prodotti: Olio d’oliva, saponi, aceti, marmellate
Con sede a: Ayvalık
Sito web: NovaVera
Altri importanti produttori
Taris
Taris è la più grande azienda di olio d’oliva in Turchia con oltre 28.000 produttori partner. Hanno numerose strutture moderne e tecnologie di produzione avanzate.
Con sede a: Smirne
Sito web: Tariş Zeytinyağı
Kristal
Operativo dagli anni ’50, Kristal è stato il primo olio d’oliva di marca in Turchia. Si concentrano sulle esportazioni verso l’Europa e sui mercati alimentari etnici.
Con sede a: Gemlik, Bursa
Sito web: kristalyaglari.com
Kirlangić
Kirlangić produce oli d’oliva, oli di semi e prodotti per la cura della pelle all’olio d’oliva. Hanno oltre 65 anni di esperienza.
Con sede a: Smirne
Sito web: https://kirlangic.com.tr
Tlos
Tlos produce premiati oli di oliva ad alto contenuto di polifenoli pubblicizzati per benefici per la salute.
Con sede a: Muğla
Sito web: https://tlosolive.com
Kavlak
Con radici che risalgono al 1900, Kavlak oggi dispone di un moderno impianto ad alta capacità che produce oli d’oliva.
Con sede a: Bursa
Sito web: http://kavlakzeytinyagi.com
Comili
Komili produce oli d’oliva di origine unica provenienti da frutteti certificati dell’Egeo. I loro oli vincono premi internazionali.
Con sede a: Çanakkale
Sito web: https://komili.com
Le migliori regioni dell’olio d’oliva in Turchia
Regione dell’Egeo
La regione costiera dell’Egeo ha il clima e il terreno ideali per la coltivazione delle olive e la produzione di olio extra vergine di oliva. L’area rappresenta la maggior parte della produzione di olio d’oliva della Turchia.
Notevoli città produttrici di olio d’oliva: Izmir, Aydin, Balıkesir
Regione Marmara
La regione di Marmara è la seconda area di produzione più grande dopo l’Egeo. La provincia di Bursa è un importante centro di produzione. Gli oli hanno un sapore distinto grazie al clima regionale e alle olive.
Notevoli città produttrici di olio d’oliva: Bursa, Balıkesir
Regione mediterranea
Le province mediterranee come Mersin, Adana e Antalya producono minori quantità di olio d’oliva. Ma gli oli hanno qualità uniche dovute alle condizioni e alle varietà regionali.
Varietà di olive popolari: Memecik, Ayvalık
Anatolia sudorientale
Le province dell’Anatolia sudorientale come Şanlıurfa, Diyarbakır, Mardin e Batman contribuiscono alla produzione di olio d’oliva della Turchia. Questo clima caldo conferisce un gusto caratteristico.
Varietà di olive popolari: Saurani, Ayvalık
Norme e regolamenti
La produzione turca di olio d’oliva aderisce a rigide normative e standard per garantire la qualità.
- Codice alimentare turco Regolamento sull’olio d’oliva – Definisce gli standard per l’etichettatura e la classificazione degli oli d’oliva in base all’acidità e al metodo di lavorazione. Imposta le regole per la produzione, lo stoccaggio, il campionamento, l’analisi e l’imballaggio.
- Test del Turkish Standards Institute – Gli oli d’oliva sono testati da questa organizzazione ufficiale per verificare che la loro categoria (extra vergine, vergine, ecc.), L’acidità e altre proprietà chimiche soddisfino gli standard.
- Regolamenti UE – Come candidato all’UE, la Turchia segue i regolamenti alimentari dell’Unione Europea. Gli oli d’oliva destinati all’esportazione in Europa devono soddisfare i criteri dell’UE.
- Consiglio oleicolo internazionale – Gli standard IOOC sono ampiamente adottati a livello globale. Molti produttori turchi come Taris e Komili aderiscono alle linee guida IOOC e ai benchmark di qualità.
- Denominazione di origine protetta (DOP) – Alcune regioni come Aegean Olive e Ayvalık Olive Oil hanno una DOP che contrassegna la loro designazione come regione geografica distinta che produce oli con proprietà uniche.
Il rispetto degli standard nazionali e internazionali garantisce che gli oli di oliva turchi siano puri al 100% e di alta qualità.
Benefici per la salute e usi dell’olio d’oliva turco
L’olio d’oliva turco brilla sia per le applicazioni di cottura che per i benefici per la salute:
- Olio extra vergine di oliva – Il tipo di altissima qualità con un sapore ottimale per condimenti, salse e piatti finali. Caricato con antiossidanti e grassi sani.
- Olio da cucina – L’olio d’oliva ha un alto punto di fumo che lo rende eccellente per soffriggere, arrostire, friggere e altri metodi di cottura. Preferito per la cucina mediterranea.
- Salute del cuore – I grassi monoinsaturi proteggono i vasi sanguigni e abbassano i livelli di colesterolo LDL “cattivo” per migliorare la salute del cuore.
- Antinfiammatorio – Gli antiossidanti come l’oleocantale e l’oleuropeina riducono l’infiammazione in tutto il corpo e nelle articolazioni.
- Salute della pelle : la vitamina E e gli antiossidanti aiutano a nutrire, idratare e proteggere la pelle se usati localmente o consumati.
- Potenziatore immunitario – I nutrienti come la vitamina E supportano una sana funzione immunitaria.
Per l’olio d’oliva più fresco e sano, cerca le date di raccolta sulla bottiglia e consumalo presto per i massimi benefici.
Come acquistare i migliori oli d’oliva turchi
- Cerca il vero olio extra vergine di oliva – Questo è il grado più alto, il che significa che l’olio proviene dalla prima spremitura delle olive e ha un’acidità e un sapore perfetti.
- Trova marchi affidabili – Le aziende turche affermate di olio d’oliva come quelle in questa guida aderiscono agli standard di produzione per la garanzia della qualità.
- Verificare la presenza di certificazioni – Organismi credibili come l’IOOC e le autorità alimentari nazionali certificano che gli oli soddisfano gli standard di qualità.
- Seleziona oli confezionati in vetro scuro o latta : la luce e l’ossigeno possono danneggiare l’olio d’oliva, quindi opta per imballaggi opachi.
- Controlla la raccolta e le date di scadenza : l’olio d’oliva più fresco dell’ultimo raccolto conserva la maggior parte del sapore e degli antiossidanti.
- Acquista dalla Turchia a prezzi convenienti : acquista oli autentici in vacanza o online direttamente dai fornitori turchi per risparmiare.
- Impara la terminologia – Comprendere termini come spremitura a freddo, prima spremitura e singola fonte aiuta a trovare oli extra vergini di oliva premium.
Approvvigionamento ed esportazione di olio d’oliva turco
La Turchia è un importante esportatore di olio d’oliva, con clienti in tutto il mondo che acquistano oli sfusi e in bottiglia. Se desideri procurarti e importare olio d’oliva turco:
- Contatta direttamente produttori come Taris, Kristal, Kirlangic e altri in merito alla fornitura e all’esportazione.
- Lavora con società di gestione delle esportazioni che hanno familiarità con le procedure commerciali dell’olio d’oliva.
- Acquista tramite marketplace B2B online che mettono in contatto acquirenti internazionali e venditori turchi.
- Visita grandi fiere come la Istanbul Olive Oil Conference per incontri faccia a faccia con i fornitori.
- Esamina la documentazione di esportazione necessaria come fatture commerciali, elenchi di imballaggio e certificati di conformità.
- Richiedi rapporti di analisi di laboratorio per verificare i parametri di qualità prima della spedizione.
- Trova aziende in grado di gestire la logistica delle esportazioni come il carico di container, lo sdoganamento, i dazi e la consegna.
