Кухнята на Казахстан: 20 ястия, от бешбармак до кумис

Казахската кухня се основава на онова, което дават стадата: овче, говеждо и конско месо, мляко, превърнато в кумис, айрян и малки твърди топчета курт, и пшенично тесто — пържено или варено. Най-известното ястие е бешбармак — варено месо върху тънки квадратчета тесто, което казахите наричат просто ет, „месо“. Към него се поднасят пържен баурсак, нарязан конски колбас кази и чай с мляко.

Избор на ястие · 20 ястия

Двадесет ястия на един дастархан

Докоснете чиния, за да видите какво е ястието, от какво се приготвя и как се нарича в рускоезично меню. Отбележете какво не ядете: чиниите, които може да го съдържат, стават кехлибарени, а тези, които го съдържат със сигурност, избледняват.

Не ям и не пияМесоКонМлякоПшеница

• Бешбармак
• Кази
• Куърдак
• Сорпа
• Плов
• Манти
• Самса
• Баурсак
• Шелпек
• Таба нан
• Каттама
• Кумис
• Шубат
• Айрян
• Курт
• Иримшик
• Чай с мляко
• Науръз коже
• Чак-чак
• Жент

Месо

Бешбармак

Бешбармақ · етВ менюто: Бешбармак

Националното ястие: големи парчета варено месо върху тънки квадратчета тесто, сварени в бульона, покрити с лук, омекнал в бульон (туздък). На казахски е асълган ет или просто ет — „месо“.

Съставки

Овче, говеждо или конско месо · брашно, вода, сол, понякога яйце · лук

Кога

При гости, семейни събирания, празници

Кой кое парче получава

Месо

Кази

ҚазыВ менюто: Казы

Конски колбас: месото от ребрата се запазва с мазнината, осолява се, пълни се в черво, проветрява се, опушва се и се вари. Във всяко кръгло резенче се вижда червено месо, обградено с бяла мазнина.

Съставки

Конско месо и мазнина от ребрата · сол · черво

Кога

На празничната трапеза, не всеки ден

Кази, карта, жал, жая

Месо

Куърдак

ҚуырдақВ менюто: Куырдак

Прясно месо и вътрешности (сърце, черен дроб, бял дроб, бъбреци), пържени в овча опашна мазнина с много лук; картофите се добавят по-късно. Ястие за деня на клането.

Съставки

Месо и вътрешности · опашна мазнина · лук · картофи

Кога

В деня на клането, в студени дни

Месо

Сорпа

СорпаВ менюто: Сорпа

Бульонът, в който е варено месото, поднесен в купички с бешбармак. Има много видове сорпа, всеки със свое име.

Съставки

Месен бульон · сол

Кога

При всяко хранене с месо

Бешбармак

Месо

Плов

ПалауВ менюто: Плов

Ориз, приготвен в един съд с месо, моркови и лук — ястие, познато и в останалата част на Централна Азия. Някои готвачи добавят кази.

Съставки

Ориз · овче или говеждо месо · моркови · лук · олио или животинска мазнина

Кога

Семейни обеди и вечери, сватби

Месо

Манти

МантыВ менюто: Манты

Големи тестени вързопчета на пара: тънко тесто около кълцано месо и лук, понякога с тиква. Често се поднасят със заквасена сметана.

Съставки

Брашно · овче или говеждо месо · лук · понякога тиква

Кога

Всекидневно хранене

Месо

Самса

СамсаВ менюто: Самса

Печено тестено изделие, обикновено триъгълно, с плънка от кълцано месо и лук. Пекарните предлагат и други плънки.

Съставки

Тесто · овче или друго месо · лук

Кога

За похапване по всяко време

Хляб и тестени ястия

Баурсак

БауырсақВ менюто: Баурсаки

Пухкави кръгли или квадратни парчета тесто, пържени в казан с горещо олио. Първото нещо, което се поднася на госта — с чай, мед, заквасена сметана или месото.

Съставки

Брашно · вода или мляко · мая · яйце · сол и захар

Кога

На всяка трапеза, за всеки гост

Рецепта

Хляб и тестени ястия

Шелпек

ШелпекВ менюто: Шелпек

Много тънък кръгъл хляб, изпържен бързо в горещо олио или животинска мазнина. Обикновено се приготвят по седем за петъците, Рамазан байрам и Курбан байрам и за помени.

Съставки

Брашно · вода или мляко · яйце · олио или животинска мазнина

Кога

Петъци, празници, помени

Хлябовете

Хляб и тестени ястия

Таба нан

Таба нанВ менюто: Таба нан

Кръгъл хляб, изпечен между две тави, заровени в жар, или във фурна. Тестото може да съдържа мляко, айрян, масло или конска мазнина.

Съставки

Брашно · мляко или айрян · масло или конска мазнина

Кога

У дома, на път

Хлябовете

Хляб и тестени ястия

Каттама

ҚаттамаВ менюто: Каттама

Слоест хляб: тестото се намазва с масло, заквасена сметана или животинска мазнина, навива се, разточва се отново и се пече на горещ тиган. Разчупва се с ръце на чаената трапеза.

Съставки

Брашно · масло, заквасена сметана или животинска мазнина

Кога

За чай с почетни гости

Хлябовете

Мляко

Кумис

ҚымызВ менюто: Кумыс

Ферментирало кобилешко мляко, кисело и леко газирано.

Ферментирало: неподходящо, ако избягвате алкохола. Вместо него изберете айрян.

Съставки

Прясно кобилешко мляко · млечнокисели бактерии и дрожди

Кога

От пролетта, когато започва доенето на кобилите

Белите храни

Мляко

Шубат

ШұбатВ менюто: Шубат

Ферментирало камилско мляко, по-гъсто от кумиса.

Ферментирало: неподходящо, ако избягвате алкохола. Вместо него изберете айрян.

Съставки

Камилско мляко · закваска

Кога

Там, където се отглеждат камили, и в магазините

Белите храни

Мляко

Айрян

АйранВ менюто: Айран

Преварено мляко, подквасено със закваска: гъсто и с кисел вкус, пие се на чаената трапеза и след обилно хранене с месо. Разредено с вода, става шалап.

Съставки

Мляко · закваска

Кога

Всеки ден, в горещи дни

Белите храни

Мляко

Курт

ҚұртВ менюто: Курт

Прецедено кисело мляко, което се вари, оформя се с ръце и се суши на слънце и вятър, докато се втвърди. Със или без сол; трае дълго и може да се разтвори в супа.

Съставки

Айрян или катък · понякога сол

Кога

За похапване, на път, в супи

Как се прави курт

Мляко

Иримшик

ІрімшікВ менюто: Иримшик

Сирене от загрято, пресечено мляко: бяло и прясно или варено, докато суроватката се изпари и стане червеникавокафяво и сладникаво, а след това изсушено.

Съставки

Мляко · закваска или сирище

Кога

Чаена трапеза

Белите храни

Чай

Чай с мляко

Сүтті шайВ менюто: Чай с молоком

Силен черен чай, наливан по малко върху мляко в широка купичка — кесе. Без него няма дастархан.

Съставки

Черен чай · мляко или сметана

Кога

При всяко хранене

Как се налива

Празнични и сладки ястия

Науръз коже

Наурыз көжеВ менюто: Наурыз коже

Супата за пролетния празник с поне седем съставки, например пшеница, просо, месо, боб, мляко, вода и сол. Приготвя се за Науръз, 21–23 март.

Съставки

Седем или повече: зърнени храни, месо, мляко, вода, сол…

Кога

Науръз, 21–23 март

Съберете седемте

Празнични и сладки ястия

Чак-чак

В менюто: Чак-чак

Къси пръчици от пържено тесто, слепени с мед: любим сладкиш на казахската трапеза.

Съставки

Брашно · яйце · мед

Кога

Сватби, празници

Сладкиши

Празнични и сладки ястия

Жент

ЖентВ менюто: Жент

Счуканата пшеница или ечемик се пресова с масло и мед или захар в сладкиш, без термична обработка. Приготвя се за сватби и почетни гости.

Съставки

Счукана пшеница или ечемик · масло · мед или захар

Кога

Сватби, почетни гости

Сладкиши

Рецептите се различават във всеки дом и ресторант. „Подходящо“ означава, че обичайната рецепта не съдържа нищо от отбелязаното; при алергии, хранене според халал или строг режим попитайте за тестото, бульона и мазнината за пържене.

Бешбармак и кой кое парче получава

Бешбармак е варено овче, говеждо или конско месо върху тънки квадратчета тесто, сварени в мазния бульон, с омекнал в бульон лук, туздък, отгоре. На казахски е асълган ет, „варено месо“, или просто ет: Qazaqstan tarihy отбелязва, че всички месни ястия са се наричали с тази дума. Агнешкото е било всекидневното месо, а конското — за специални гости.

Месото не се струпва просто на купчина. Един човек, ет турауши, го нарязва и знае кое парче за кого е, а всяко плато, табак, се съобразява с възрастта, положението и роднинските връзки на гостите. Изберете гост по-долу, за да видите неговите парчета.

Табак тарту · кой кое парче получава

Едно плато, парче за всеки гост

Най-възрастенСватовеПочетен гостЗетДецаСнахаНай-малка дъщеряНощуващ гост

Бас табак бас табақ

Първото плато, за най-възрастните и най-почетните гости: тазовата кост, бедрената кост, ребрата, месото от поясната част и, от коня, кази, карта, жал и жая. Овчата глава също е за най-възрастния.

Кос табак қос табақ

За сватовете, куда: същите парчета като в първото плато плюс втора бедрена кост.

Съй табак сый табақ

За хората, на които се дължи почит след най-възрастните: почетни парчета, но никога плешката или пищялната кост.

Кюйеу табак күйеу табақ

Платото на зетя винаги съдържа гърдите, тьос: пожелание животът му да е богат и мек като месото от гърдите.

Ушите құлақ

Дясното ухо от главата се дава на най-малкия в дома. Ушите са за децата и никога двете уши не се дават на едно дете.

Езикът тіл

Езикът се дава на снахата или на децата.

Небцето таңдай

Човекът, който разрязва главата, слага небцето върху дясната си длан и го подава на най-малката дъщеря или на певец.

Събага сыбаға

Всеки, който остава да нощува, има право на дял от месото — събага.

1. Глава басВарена овча глава, къкрила от четири до шест часа. За най-възрастния или почетния гост, който я разрязва и раздава по установения ред.
2. Тазова кост жамбасШироката тазова кост с месото по нея — едно от почетните парчета. В първото плато (бас табак) и в платото за сватовете.
3. Бедрена кост ортан жілікБедрената кост с дебело парче месо. В първото плато; сватовете получават и втора.
4. Ребра сүбе қабырғаФилето с пет ребра над бъбрека. В първото плато.
5. Гърди төсПарче от гръдната кост с мазнината. Винаги за зетя: слага се в неговото плато.
6. Плешка жауырынПлоската лопатка с тънък слой месо. Никога в платото за почетни гости, съй табак.
7. Кази, карта, жал, жая қазы, қарта, жал, жаяРезени от конските деликатеси, когато е заклан кон. В първото плато, в платото за сватовете и в това за почетните гости.

По описа на месните обичаи на Националния музей на Казахстан. Семействата и регионите имат различни традиции; на трапезата решават домакинът и най-възрастният.

С него в купички се поднася сорпа, бульонът; има много видове сорпа, всеки със свое име. В деня на клането първото ястие често е куърдак: прясно месо, черен дроб, сърце, бял дроб и бъбреци, пържени в опашна мазнина с много лук. Източници: националните ястия според института „Абай“, Qazaqstan tarihy и описът на месните обичаи на Националния музей.

Конско месо кази, карта, жал, жая

Конското месо е празнична храна. Кази, карта, жал и жая се осоляват и опушват при зимното клане, согъм, и се поднасят в платата за най-почетните гости. По данни на Бюрото за национална статистика в Казахстан е имало 4,6 милиона коне към 1 януари 2026 г., с 6,7% повече спрямо година по-рано.

Конско месо · четири деликатеса

От коя част на коня?

КазиКартаЖалЖая

Кази қазы

От: Ребрата и поясната част

Месото се изрязва от ребрата заедно с мазнината, осолява се, натъпква се плътно в почистено черво и се завързва в двата края. Вари се бавно и се яде топло или студено, често с бешбармак.

1. Осоляване2–3 дни
2. Проветряване8–10 ч
3. Опушване13–27 ч
4. Варене2–2½ ч

Карта қарта

От: Правото черво

Дебелият край на червото се почиства многократно, осолява се, завързва се, опушва се и се суши. Вари се на слаб огън, нарязва се на кръгчета и се поднася с лук и копър отгоре.

1. Осоляване1–2 дни
2. Опушване12–18 ч
3. Сушене2–3 дни
4. Варенебавно

Жал жал

От: Врата, под гривата

Дебелата ивица мазнина по врата се изрязва цяла от шийните кости и се осолява. Приготвя се при зимното клане и се поднася топла или студена в платата за най-почетните гости.

1. Осоляванес нарези и втриване
2. Хвойнов дим1–2 ч

Жая жая

От: Хълбока и бута

Месото от хълбока се изрязва на цели пластове с дебелина около 10 см и тегло от 0,5 до 5 кг всеки, осолява се и се опушва до кафяв цвят. Поднася се с кази и карта в първите плата.

1. Осоляване1–2 ч
2. Опушване14–18 ч

Времената са посочените от института „Абай“ за домашно приготвяне; различните производители работят различно.

Кази е по-скоро празничен, отколкото всекидневен колбас: нарязва се за похапване, слага се върху бешбармак или се добавя в плов. Ако не ядете конско, попитайте, преди да поръчате бешбармак, плов, сорпа или куърдак, както и за таба нан, който може да е замесен с конска мазнина.

Кумис, шубат и курт белите храни

Казахите наричат млечните храни ак, „бяло“. Кумис е ферментирало кобилешко мляко, шубат — ферментирало камилско мляко, айрян — подквасено мляко, а курт — прецедено, оформено и изсушено до твърдост кисело мляко. След чая най-популярните напитки са били кумисът, а след него — шубатът, пише Qazaqstan tarihy.

1. През пролеттаКончетата се връзват за дълго въже, закрепено с колчета за земята, за да стоят кобилите наблизо и да могат да се доят. Първото доене, бие байлау, е един от пролетните обреди на казахските коневъди, включени в списъка на UNESCO през 2018 г.
2. Кобилешко млякоПрясното мляко, саумал, се сипва в кожен съд саба или дървен съд кюби със закваска и се бие дълго с дървена бъркалка — писпек.
3. Първият кумисКъмъз муръндък, първото споделяне на кумис, открива сезона; всяко домакинство го отбелязва самостоятелно. Млечнокисели бактерии и дрожди правят млякото кисело и леко газирано.
4. ПрецежданеЗа курт айрянът или катъкът се изсипва в платнена торба и се окачва, докато суроватката се отцеди. В торбата остава сюзбе — гъста, кисела извара.
5. Оформяне и сушенеСюзбето се вари, оформя се с ръце на топчета или овали и се нарежда върху поставка, оре, за да изсъхне до твърдост на слънце и вятър. Сухият курт трае дълго.

Кумисът и шубатът традиционно се приготвят от сурово мляко: шубатът — без предварително загряване на камилското мляко, а кумисът — от прясно кобилешко мляко. CDC предупреждава, че продуктите от сурово мляко могат да пренасят микроорганизми като Brucella и Listeria и че най-застрашени са децата под 5 години, възрастните над 65 години, бременните и хората с отслабен имунитет. Куртът се вари преди оформянето и сушенето; проучване от 2026 г. го описва като твърдо сирене, сушено на слънце, приготвено от краве, козе, овче, камилско или кобилешко мляко, със или без сол.

Чай с мляко по половин купичка

Чаят е основната напитка и наливането му има правила. В широката купичка, кесе, първо се сипва мляко, после силен чай, и то по малко — до половината или само на дъното. Някога пълната догоре купичка е показвала на госта, че не е добре дошъл, според описа на Националния музей.

Чаят достига до казахите през Русия и се разпространява сред всички през втората половина на 19 век. Сметаната, килегей, или по-гъстият каймак му придава вкус, а с него се поднасят плосък хляб, каймак, сушени плодове, масло, ядки и сладкиши: „Без традиционно пиене на чай никога не е имало дастархан“, пише Qazaqstan tarihy.

Баурсак, шелпек, таба нан хлябовете

Казахският хляб се пържи толкова често, колкото се пече: баурсак и шелпек — в казан с горещо олио, таба нан — между две тави в жарта, каттама — на пластове върху горещ тиган. В пещ тандър плоският хляб тандър нан се пече по вътрешната стена.

Четири хляба от казахската трапеза

БаурсакШелпекТаба нанКаттама

Баурсак бауырсақ

Тесто от брашно, вода или мляко, мая, яйце, сол и захар (понякога айрян или заквасена сметана) се разточва, нарязва се на кръгове или квадрати и се пържи в казан с горещо олио до златисто от двете страни. Тестото с мая става меко и пухкаво, а безквасното — плътно и хрупкаво.

Прекалено силният огън оставя баурсака суров отвътре или го препържва, предупреждава описът на Националния музей.

Шелпек шелпек

Тесто от брашно с вода или мляко, яйце, малко сол и захар се разточва на съвсем кръгли и много тънки питки и се пържи за миг в горещо олио или животинска мазнина.

Шелпек се приготвя по седем, понякога по девет, за петъците, Рамазан байрам и Курбан байрам и за помени.

Таба нан таба нан

Кръгъл, плътен хляб, изпечен между две горещи тави, заровени в жарта на огън или поставени в печка. Замесен с топло мляко или гъст айрян и малко масло или конска мазнина, той добива златиста коричка и мека среда.

Името показва как се приготвя: таба е тавата.

Каттама қаттама

Тестото се разточва тънко, намазва се с масло, заквасена сметана или животинска мазнина, навива се на руло и отново се разточва на кръг, след което се пече на горещ тиган с малко олио, така че да се разделя на много тънки пластове.

Поднася се горещ с чай, с гъста сметана, мед или сладко и се разчупва с ръце.

Баурсак е първото лакомство, поднесено на всеки гост, който влиза в казахски дом.

Приготвянето и споделянето на плосък хляб, включително казахската катърма, е в списъка на UNESCO за нематериалното наследство от 2016 г., заедно с Азербайджан, Иран, Киргизстан и Турция: нужни са поне трима души, често от едно семейство. Рецептите по-горе следват института „Абай“ и Националния музей.

Пригответе у дома бешбармак и баурсак

И двете стават в обикновена кухня. За бешбармак са нужни голяма тенджера и около три часа, през повечето от които месото къкри на слаб огън; за баурсак — тесто, което втасва един час, и дълбок тиган с олио. Изберете броя порции и количествата ще се променят.

Пригответе у дома · количествата са наши

Две рецепти според броя на хората на трапезата ви

БешбармакБаурсак

Бешбармак

Порции: 4

• 1,2 кг овче, говеждо или конско месо с кост (или смес), на едри парчета
• 3 л студена вода
• 3 глави лук (една за бульона, останалите за туздък)
• 2 ч.л. сол плюс щипка за тестото
• 0,5 ч.л. смлян черен пипер
• 2 дафинови листа
• 300 г обикновено брашно за тестото
• 1 яйце
• 120 мл вода или охладен бульон за тестото

1. 10 минЗалейте месото със студена вода в голяма тенджера и оставете да заври. Отстранявайте сивата пяна, докато бульонът се избистри.
2. 2½–3 чДобавете една цяла глава лук и дафиновите листа и оставете да къкри на много слаб огън с леко открехнат капак: около 2½ часа за овче месо, 3 за говеждо или конско. Посолете през последния половин час.
3. 30 минМеждувременно замесете твърдо тесто от брашното, яйцето, щипка сол и водата. Покрийте го и го оставете да почине.
4. 15 минРазточете тестото много тънко, на 1 до 2 мм, и го нарежете на квадрати или ромбове с ширина около 6 см. Поръсете ги с брашно, за да не залепват.
5. 10 минТуздък: нарежете две глави лук на тънки полумесеци, залейте с черпак горещ мазен бульон, добавете пипера и оставете да омекнат.
6. 10 минИзвадете месото, обезкостете го и го нарежете. Дръжте го топло, залято с малко бульон.
7. 5 минВарете тестените квадрати в бульона на порции, по 3 до 5 минути всяка, докато омекнат. Извадете ги с решетъчна лъжица в широко плато.
8. Наредете месото върху тестото, разпределете лука отгоре с лъжица и поднесете останалия бульон, сорпата, в купички.

Баурсак

Порции: 6

• 500 г обикновено брашно
• 250 мл топло мляко (или наполовина мляко, наполовина вода)
• 7 г суха мая
• 1 с.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 1 яйце
• 30 г разтопено масло
• 5 см олио с неутрален вкус, на такава дълбочина в тенджера с дебело дъно, за пържене

1. 10 минРазбъркайте маята и захарта в топлото мляко и оставете да шупне.
2. 10 минДобавете с разбиване яйцето, маслото и солта, после брашното, и замесете меко тесто, което вече не лепне.
3. 1 чПокрийте и оставете на топло, докато удвои обема си.
4. 10 минРазточете на дебелина 1 см и изрежете квадрати или кръгове с ширина около 4 см. Оставете ги да починат 10 минути.
5. 20 минЗагрейте олиото, с дълбочина поне 5 см, в тенджера с дебело дъно до около 170 °C. Пържете по няколко парчета, като ги обръщате, докато се надуят и станат наситенозлатисти. Отцедете върху хартия.
6. Поднесете топли с чай, мед или заквасена сметана, или като добавка към месото.

Нашият вариант за домашната кухня; методът следва описанието на асълган ет и баурсак от института „Абай“. Никога не оставяйте горещо олио без надзор и дръжте капак наблизо.

Без конско месо? Използвайте овче или говеждо с кост: костите придават плътност на бульона. Ако можете да купите кази, варете го бавно около два часа заедно с месото и го нарежете на кръгчета отгоре.

Науръз коже и празничната трапеза

Науръз, пролетната Нова година, е неработен празник в Казахстан на 21–23 март според Закона за празниците (член 3). Неговото ястие е науръз коже — супа от поне седем съставки; списъците се различават според източника.

За сладко на трапезата има чак-чак, пържено тесто с мед, талкан, печена счукана пшеница, смесена със захар, и жент, счукано зърно, пресовано с масло и мед или захар. Балкаймак е сметана, сварена с малко брашно и мед или захар. А ябълката има дълбоки корени тук: дивата ябълка от Тяншан, Malus sieversii, се смята за прародител на днешните ябълки.

Източници и ограничения

На 17 октомври 2026 г. прегледахме описа на нематериалното наследство на Националния музей на Казахстан, страницата за националните ястия на института „Абай“, Qazaqstan tarihy, списъците на UNESCO, Бюрото за национална статистика, Закона за празниците, CDC и две научни статии за шубат и курт. Рецептите се различават според семейството, региона и ресторанта: инструментът за избор на ястие показва обичайната рецепта, без да гарантира състава на чинията пред вас. Количествата и времената в рецептите са наши.

1. Традицията на приготвяне и поднасяне на месо (табак тарту) – Национален музей на Република Казахстан, проверено на 17.10.2026 г.
2. Казахските обредни традиции при подреждането на трапезата – Национален музей на Република Казахстан, проверено на 17.10.2026 г.
3. Науръз – древен празник – Национален музей на Република Казахстан, проверено на 17.10.2026 г.
4. Културата на приготвяне на плосък хляб – Национален музей на Република Казахстан, проверено на 17.10.2026 г.
5. Културата на пиене на чай (на казахски) – Национален музей на Република Казахстан, проверено на 17.10.2026 г.
6. Връзване на кобилите, приготвяне на кумис – Национален музей на Република Казахстан, проверено на 17.10.2026 г.
7. Национални ястия – Институт „Абай“, фондация „Отандастар“, проверено на 17.10.2026 г.
8. Най-вкусният празник – Науръз – Qazaqstan tarihy (e-history.kz), проверено на 17.10.2026 г.
9. Традиционни пролетни празнични обреди на казахските коневъди – UNESCO, проверено на 17.10.2026 г.
10. Културата на приготвяне и споделяне на плосък хляб: лаваш, катърма, юпка, юфка – UNESCO, проверено на 17.10.2026 г.
11. Животновъдство: основни данни за 2025 г. (на руски) – Бюро за национална статистика, проверено на 17.10.2026 г.
12. Закон № 267 „За празниците в Република Казахстан“, член 3 – Adilet, проверено на 17.10.2026 г.
13. Изследване на шубат, ферментирало камилско мляко, от Казахстан – Ishii, Nurtazin, Milk Science 63(2), 2014, проверено на 17.10.2026 г.
14. Курт (сушен ферментирал млечен продукт) – Kalibekkyzy et al., Foods 15(2), 2026, проверено на 17.10.2026 г.
15. Сурово мляко – CDC, проверено на 17.10.2026 г.
16. Западен Тяншан – IUCN World Heritage Outlook, проверено на 17.10.2026 г.

Илюстрациите са създадени за тази страница и не изобразяват реални хора.