Prețurile alimentelor în Turcia: cât s-a scumpit fiecare
Pâine, ouă, brânză, carne și legume: cât s-au scumpit în Turcia din luna aleasă, potrivit indicilor de preț TÜİK.
Cuprins
Prețurile din magazinele din Turcia se schimbă repede, așa că un preț menționat astăzi nu mai este de actualitate peste câteva săptămâni. Indicii prețurilor de consum ai TÜİK măsoară însă evoluția: cât s-a scumpit fiecare aliment dintr-o lună aleasă de dumneavoastră și dacă s-a scumpit mai repede sau mai încet decât prețurile în general.
Pe scurt
Alimente și băuturi: +27,6% într-un an. Prețurile în general: +29,7%.
- Un an: brânză +40,0%, pâine +24,9%, ouă −3,4% în cele 12 luni până în septembrie 2026 (indicii TÜİK).
- Sfoara: pe raft, un aliment a cărui ladă depășește sfoara s-a scumpit mai repede decât prețurile în general; unul aflat sub ea s-a scumpit mai încet sau s-a ieftinit.
- Nu este un preț: un indice arată evoluția dintr-o lună aleasă de dumneavoastră, nu cât costă un kilogram. Prețurile diferă în funcție de magazin, oraș și zi.
- La raft: eticheta trebuie să arate prețul unitar, adică prețul pe kilogram, litru sau bucată. Comparați acest preț, nu prețul ambalajului.
- Online: alimentele proaspete care se strică repede nu beneficiază de dreptul de retragere în 14 zile la vânzarea la distanță.
Cât s-a scumpit fiecare aliment?
Douăzeci de alimente sunt așezate pe patru rafturi. Alegeți o lună de început, o perioadă prestabilită sau un aliment și citiți lăzile ori introduceți sumele proprii la „Coșul dvs.”.
Raftul
Alegeți luna. Lăzile cresc.
Fiecare aliment stă pe o ladă a cărei înălțime arată cât a crescut indicele său de preț TÜİK din luna aleasă. Sfoara punctată reprezintă prețurile în general: o ladă care o depășește arată o scumpire mai rapidă.
Selectorul de lună are nevoie de datele actuale, care nu s-au încărcat. Raftul arată evoluția din septembrie 2025.
Din septembrie 2025: prețurile în general +29,7%. 7 din 20 alimente de pe raft au crescut mai repede.
Sfoara: prețurile în general (indicele general TÜİK) +29,7%
Pâine și cereale
Lactate și ouă
Carne, pește și cămară
Fructe și legume
Coșul dvs.
Aceleași cumpărături, cu indicii de azi
Introduceți cât ați cheltuit pentru fiecare grupă în luna de început, în orice monedă și unitate. Raftul nu are prețuri proprii: aplică indicele TÜİK al fiecărei grupe la sumele dumneavoastră.
Aceleași date în tabel
| Aliment | Indice, septembrie 2025 | Indice, septembrie 2026 | Evoluție | Față de prețurile în general (puncte) |
|---|---|---|---|---|
| Prețurile în general (indice general) | 105,78 | 137,23 | +29,7% | – |
| Pâine Ekmek ve Unlu Mamuller | 107,26 | 133,96 | +24,9% | −4,8 |
| Făină Tahıl Unları | 108,13 | 129,34 | +19,6% | −10,1 |
| Cereale Tahıllar | 103,01 | 122,45 | +18,9% | −10,9 |
| Paste Makarna, Erişte, Kuskus ve Benzeri Makarna Ürünleri | 103,15 | 129,24 | +25,3% | −4,4 |
| Leguminoase uscate Kuru Baklagiller | 102,31 | 125,06 | +22,2% | −7,5 |
| Lapte Çiğ ve Tam Yağlı Süt | 103,68 | 152,48 | +47,1% | +17,3 |
| Iaurt Yoğurt ve Benzeri Ürünler | 105,57 | 145,76 | +38,1% | +8,3 |
| Brânză Peynir | 103,37 | 144,71 | +40,0% | +10,3 |
| Ouă Yumurtalar | 106,13 | 102,51 | −3,4% | −33,1 |
| Unt Tereyağı ve Sütten Elde Edilen Diğer Yağlar | 105,77 | 153,90 | +45,5% | +15,8 |
| Carne Et, Taze, Soğutulmuş veya Dondurulmuş | 104,25 | 143,56 | +37,7% | +8,0 |
| Pește Balıklar, Canlı, Taze, Soğutulmuş veya Dondurulmuş | 113,93 | 115,66 | +1,5% | −28,2 |
| Ulei Bitkisel Sıvı Yağlar | 108,97 | 132,17 | +21,3% | −8,4 |
| Zahăr Şeker | 105,10 | 119,19 | +13,4% | −16,3 |
| Ceai Çay ve Demlenerek Hazırlanan Diğer Bitkisel Ürünler | 108,06 | 155,47 | +43,9% | +14,1 |
| Roșii, ardei Meyvesi Yenen Sebzeler, Taze veya Soğutulmuş Domates, Biber, Salatalık, Kabak Vb. | 90,23 | 116,63 | +29,3% | −0,5 |
| Rădăcinoase Yumrulu Sebzeler | 89,42 | 200,58 | +124,3% | +94,6 |
| Legume cu frunze Yeşil Yapraklı veya Saplı Sebzeler, Taze veya Soğutulmuş | 112,15 | 83,45 | −25,6% | −55,3 |
| Citrice Turunçgiller, Taze | 111,07 | 75,39 | −32,1% | −61,9 |
| Mere, fructe sâmburoase Sert Çekirdekli ve Yumuşak Çekirdekli Meyveler, Taze | 122,81 | 105,20 | −14,3% | −44,1 |
| Grupele din „Coșul dvs.” | ||||
| Pâine și cereale Tahıllar ve Tahıl Ürünleri | 106,74 | 132,13 | +23,8% | −5,9 |
| Carne Canlı Hayvanlar, Kesilen Kara Hayvanlarının Etleri ve Diğer Kısımları | 104,06 | 143,39 | +37,8% | +8,1 |
| Lapte, brânză și ouă Süt, Diğer Süt Ürünleri ve Yumurtalar | 104,30 | 137,69 | +32,0% | +2,3 |
| Uleiuri și grăsimi Sıvı ve Katı Yağlar | 108,28 | 138,29 | +27,7% | −2,0 |
| Fructe și nuci Meyveler ve Sert Kabuklu Meyveler | 107,40 | 106,34 | −1,0% | −30,7 |
| Legume și leguminoase Sebzeler, Yumrulu Sebzeler, Plantainler, Yemeklik Muzlar ve Bakliyat | 97,09 | 135,41 | +39,5% | +9,7 |
Cum citiți raftul. Cifrele sunt indicii prețurilor de consum TÜİK (2025=100), prin TCMB EVDS, pentru cea mai recentă lună și luna aleasă. Înălțimea lăzii arată cât a crescut de atunci indicele alimentului; sfoara reprezintă indicele general pentru aceleași luni. Etichetele arată evoluția, iar tabelele cuprind toate valorile.
Cum citiți un indice
Un indice pornește de la 100 într-o perioadă de bază, aici anul 2025. Indicele pentru pâine și produse de panificație este de 133,96 în septembrie 2026 și era de 107,26 în septembrie 2025. Evoluția dintre două luni se calculează împărțind valoarea mai recentă la cea anterioară și scăzând unu.
Exemplu de calcul: pâine
133,96 ÷ 107,26 = 1,249, adică +24,9%. Prețurile în general: 137,23 ÷ 105,78 înseamnă +29,7%, așadar diferența dintre evoluția prețului pâinii și cea a prețurilor în general este de −4,8 puncte procentuale.
- Aceleași luni pentru fiecare aliment. Comparați evoluțiile doar pentru aceleași luni de început și de sfârșit.
- Scăderea apare cu minus. Unele alimente costă mai puțin decât acum un an, iar raftul le arată ca atare.
- Sfoara nu este un preț. Un aliment aflat deasupra sforii s-a scumpit mai repede decât prețurile în general. Asta nu înseamnă că este mai scump decât alt aliment.
Notele metodologice ale TÜİK explică ce se află în spatele cifrelor. Indicele urmărește prețul unui coș fix de bunuri și servicii cumpărate de gospodării; sunt prețuri pentru plata în numerar și includ toate taxele, precum TVA și taxa specială de consum. Prețurile provin din vizitele personalului TÜİK în magazine din toate cele 81 de provincii, din datele codurilor de bare ale lanțurilor de magazine și din prețurile de pe internet.
TÜİK calculează indicele prin metoda Laspeyres înlănțuită și actualizează coșul și ponderile sale în fiecare decembrie, pe baza anchetei bugetelor de familie. Alimentele de sezon au aceeași pondere în fiecare lună a anului, iar un calendar sezonier stabilește lunile în care li se colectează prețurile.
Alimentele, grupă cu grupă
TÜİK împarte alimentele și băuturile în grupe. Fiecare fișă arată evoluția din cele 12 luni până în septembrie 2026 pentru grupă și principalele sale clase.
+23,8% într-un an
Pâine și produse de panificație +24,9%, făină +19,6%, paste +25,3%. Pâinea se vinde la bucată sau la greutate, iar făina la pungă, așa că faceți comparația la kilogram.
+32,0% într-un an
Lapte +47,1%, iaurt +38,1%, brânză +40,0%, ouă −3,4%. Ouăle se vând la bucată: comparați prețul pe ou și mărimea oului.
Carne +37,8%, pește +4,8%
Carne proaspătă +37,7%, carne conservată prin sărare sau afumare +43,9%, pește proaspăt +1,5%. O bucată de carne se vinde la kilogram, așa că faceți comparația după prețul unitar, nu după cel al caserolei.
Fructe −1,0%, legume +39,5%
Prețurile fructelor și legumelor proaspete variază cu anotimpurile. Pentru fructele de pădure, alte fructe proaspete și leguminoasele verzi proaspete, TÜİK nu publică valori în unele luni: acolo raftul arată o liniuță, niciodată zero.
Uleiuri și grăsimi +27,7%, zahăr și dulciuri +19,4%
Uleiuri vegetale +21,3%, unt +45,5%, zahăr +13,4%, leguminoase uscate +22,2%. Uleiul se vinde la litru, iar zahărul la kilogram.
+34,9% într-un an
Ceai +43,9%, cafea +19,8%, apă +39,0%, băuturi răcoritoare +32,2%, suc +25,9%.
La tarabă și la raft
Orice ar arăta un indice, prețul pe care îl plătiți este pe etichetă. Normele Ministerului Comerțului privind etichetarea prețurilor stabilesc ce trebuie să apară pe ea:
- Prețul unitar: eticheta arată prețul pe kilogram, litru sau bucată (birim fiyat), alături de prețul ambalajului.
- Produse vrac: la tarabă sau la un magazin de fructe și legume (manav), eticheta poate arăta doar prețul unitar. Un bol sau o caserolă se cântărește fără conținut, iar greutatea sa se scade (dara); o pungă subțire sau o folie nu se ia în calcul.
- Originea: eticheta arată în turcă unde a fost produs alimentul și, pentru un aliment importat, țara.
- De când: eticheta poartă data de la care se aplică prețul.
- La raft și la casă: dacă prețul de la raft diferă de cel de la casă, se aplică prețul favorabil cumpărătorului.
- Reducerile: pentru majoritatea produselor, prețul „anterior” este cel mai mic preț din cele zece zile dinaintea reducerii. Pentru produsele perisabile, precum fructele și legumele, este prețul imediat anterior reducerii.
Nici piața săptămânală (pazar), nici supermarketul (market) nu au prețuri mai mici la toate alimentele sau în fiecare zi. Comparați prețul unitar al aceluiași produs în ambele locuri, în aceeași zi.
- manav
- magazin de fructe și legume
- pazar
- piață săptămânală
- bakkal
- magazin de cartier
- kasap
- măcelărie
- yarım kilo, bir kilo
- jumătate de kilogram, un kilogram
- yerli, ithal
- autohton, importat
- dana kıyma
- carne de vită tocată
- dana kuşbaşı
- carne de vită cubulețe
- tavuk, piliç
- pui, pui de carne
- fileto
- file
- birim fiyat
- preț unitar
- dara
- tară, greutatea recipientului
Kilosu ne kadar?Cât costă un kilogram?
Yarım kilo alabilir miyim?Îmi puteți da jumătate de kilogram?
Cumpărături alimentare online
O comandă online de alimente este o vânzare la distanță, cu reguli diferite de cele de la tarabă.
Pot returna alimente proaspete?
Conform normelor privind vânzarea la distanță, dreptul de retragere nu se aplică produselor care se strică repede sau al căror termen de valabilitate poate expira curând. Pentru celelalte produse, rămâne valabil termenul de 14 zile pentru retragerea fără motiv.
Dar un ambalaj deschis?
Conform acelorași norme, dreptul de retragere nu se aplică produselor al căror sigiliu sau ambalaj a fost deschis după livrare, dacă returnarea nu este adecvată din motive de sănătate și igienă.
Ce verific la livrare?
Verificați termenul de valabilitate (son kullanma tarihi) și cantitatea netă de pe ambalaj, comparându-le cu comanda. Dacă un aliment sosește stricat sau în cantitate insuficientă, semnalați imediat problema vânzătorului.
Son kullanma tarihi ne zaman?Când expiră termenul de valabilitate?
Surse și limite
Valorile indicilor: TÜİK, prin seriile TCMB EVDS, pentru septembrie 2026 (verificat la 21.10.2026).
- Ce reprezintă cifrele: indicele prețurilor de consum TÜİK (2025=100), pe clase de alimente, lunar din ianuarie 2005, conform seriilor disponibile în TCMB EVDS.
- Ce nu reprezintă: prețuri din magazine. Indicele urmărește coșul TÜİK, nu pe al dumneavoastră, așa că prețul cumpărăturilor proprii poate evolua diferit.
- Lipsa unei valori: în unele luni, TÜİK nu publică valori pentru o clasă, de obicei fructe și legume de sezon. Raftul arată o liniuță.
- Revizuiri: notele metodologice ale TÜİK precizează că datele publicate nu sunt revizuite.
Consultați sursele
- TÜİK: Tüketici Fiyat Endeksi (indicele prețurilor de consum), buletine și tabele lunare — Institutul de Statistică al Turciei, verificat la 21.10.2026
- TÜİK: indicele prețurilor de consum, note metodologice (metadatele buletinului) — Institutul de Statistică al Turciei, verificat la 21.10.2026
- TCMB EVDS: indicele prețurilor de consum (2025=100), seriile TÜİK pe produse — Banca Centrală a Republicii Turcia, verificat la 21.10.2026
- Fiyat Etiketi Yönetmeliği (Regulamentul privind etichetarea prețurilor), text consolidat, articolele 4, 5, 9, 10 și 11 — Ministerul Comerțului, verificat la 21.10.2026
- Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği (Regulamentul privind contractele la distanță), text consolidat, articolele 9 și 15 — Ministerul Comerțului, verificat la 21.10.2026
