Цени на храните в Турция: колко е поскъпнала всяка храна
Хляб, яйца, сирене, месо и зеленчуци: колко е поскъпнала всяка група в Турция от избран от вас месец според ценовите индекси на TÜİK.
Съдържание
Цените в магазините в Турция се променят бързо, затова посочена днес цена остарява за броени седмици. Индексите на потребителските цени на TÜİK измерват промяната: колко е поскъпнала всяка храна от избран от вас месец и дали е поскъпнала по-бързо, или по-бавно от цените общо.
Накратко
Храни и напитки: +27,6 % за година. Цените общо: +29,7 %.
- За една година: сирене +40,0 %, хляб +24,9 %, яйца −3,4 % за 12-те месеца до септември 2026 (индекси на TÜİK).
- Въжето: на рафта храна с щайга над въжето е поскъпнала по-бързо от цените общо; храна под него е поскъпнала по-бавно или цената ѝ е спаднала.
- Не е цена: индексът показва промяната от избран от вас месец, а не колко струва килограм. Цените се различават според магазина, града и деня.
- На рафта: етикетът трябва да показва единичната цена — цената за килограм, литър или брой. Сравнявайте нея, а не цената на опаковката.
- Онлайн: за пресни храни, които се развалят бързо, няма 14-дневно право на отказ при продажба от разстояние.
Колко е поскъпнала всяка храна?
Двадесет храни са подредени на четири рафта. Изберете начален месец, готов период или храна и разгледайте щайгите, или въведете своите суми под „Покупките ви“.
Рафтът
Изберете месец. Щайгите растат.
Всяка храна стои върху щайга, висока колкото е нараснал нейният индекс на цените на TÜİK от избрания от вас месец. Пунктираното въже показва цените общо: щайга над него означава по-бързо поскъпване.
За избора на месец са нужни актуалните данни, които не се заредиха. Рафтът показва промяната от септември 2025.
От септември 2025: цените общо +29,7 %. 7 от 20 храни на рафта са поскъпнали по-бързо.
Въже: цените общо (общ индекс на TÜİK) +29,7 %
Хляб и зърнени храни
Млечни продукти и яйца
Месо, риба и бакалия
Плодове и зеленчуци
Покупките ви
Същите покупки с днешните индекси
Въведете колко сте похарчили за всяка група през началния месец, в каквато валута и единица пожелаете. Рафтът няма собствени цени: прилага индекса на TÜİK за всяка група към вашите числа.
Същите данни в таблица
| Храна | Индекс, септември 2025 | Индекс, септември 2026 | Промяна | Спрямо цените общо (пункта) |
|---|---|---|---|---|
| Цените общо (общ индекс) | 105,78 | 137,23 | +29,7 % | – |
| Хляб Ekmek ve Unlu Mamuller | 107,26 | 133,96 | +24,9 % | −4,8 |
| Брашно Tahıl Unları | 108,13 | 129,34 | +19,6 % | −10,1 |
| Зърнени храни Tahıllar | 103,01 | 122,45 | +18,9 % | −10,9 |
| Паста Makarna, Erişte, Kuskus ve Benzeri Makarna Ürünleri | 103,15 | 129,24 | +25,3 % | −4,4 |
| Сушени бобови Kuru Baklagiller | 102,31 | 125,06 | +22,2 % | −7,5 |
| Мляко Çiğ ve Tam Yağlı Süt | 103,68 | 152,48 | +47,1 % | +17,3 |
| Кисело мляко Yoğurt ve Benzeri Ürünler | 105,57 | 145,76 | +38,1 % | +8,3 |
| Сирене Peynir | 103,37 | 144,71 | +40,0 % | +10,3 |
| Яйца Yumurtalar | 106,13 | 102,51 | −3,4 % | −33,1 |
| Масло Tereyağı ve Sütten Elde Edilen Diğer Yağlar | 105,77 | 153,90 | +45,5 % | +15,8 |
| Месо Et, Taze, Soğutulmuş veya Dondurulmuş | 104,25 | 143,56 | +37,7 % | +8,0 |
| Риба Balıklar, Canlı, Taze, Soğutulmuş veya Dondurulmuş | 113,93 | 115,66 | +1,5 % | −28,2 |
| Олио Bitkisel Sıvı Yağlar | 108,97 | 132,17 | +21,3 % | −8,4 |
| Захар Şeker | 105,10 | 119,19 | +13,4 % | −16,3 |
| Чай Çay ve Demlenerek Hazırlanan Diğer Bitkisel Ürünler | 108,06 | 155,47 | +43,9 % | +14,1 |
| Домати, чушки Meyvesi Yenen Sebzeler, Taze veya Soğutulmuş Domates, Biber, Salatalık, Kabak Vb. | 90,23 | 116,63 | +29,3 % | −0,5 |
| Кореноплодни Yumrulu Sebzeler | 89,42 | 200,58 | +124,3 % | +94,6 |
| Листни зеленчуци Yeşil Yapraklı veya Saplı Sebzeler, Taze veya Soğutulmuş | 112,15 | 83,45 | −25,6 % | −55,3 |
| Цитруси Turunçgiller, Taze | 111,07 | 75,39 | −32,1 % | −61,9 |
| Ябълки, костилкови Sert Çekirdekli ve Yumuşak Çekirdekli Meyveler, Taze | 122,81 | 105,20 | −14,3 % | −44,1 |
| Групи в „Покупките ви“ | ||||
| Хляб и зърнени храни Tahıllar ve Tahıl Ürünleri | 106,74 | 132,13 | +23,8 % | −5,9 |
| Месо Canlı Hayvanlar, Kesilen Kara Hayvanlarının Etleri ve Diğer Kısımları | 104,06 | 143,39 | +37,8 % | +8,1 |
| Мляко, сирене и яйца Süt, Diğer Süt Ürünleri ve Yumurtalar | 104,30 | 137,69 | +32,0 % | +2,3 |
| Мазнини и олиа Sıvı ve Katı Yağlar | 108,28 | 138,29 | +27,7 % | −2,0 |
| Плодове и ядки Meyveler ve Sert Kabuklu Meyveler | 107,40 | 106,34 | −1,0 % | −30,7 |
| Зеленчуци и бобови Sebzeler, Yumrulu Sebzeler, Plantainler, Yemeklik Muzlar ve Bakliyat | 97,09 | 135,41 | +39,5 % | +9,7 |
Как да разчитате рафта. Данните са индекси на потребителските цени на TÜİK (2025=100) чрез TCMB EVDS за последния месец и избрания от вас месец. Щайгата е висока колкото е нараснал индексът на храната оттогава; въжето е общият индекс за същите месеци. Етикетите показват промяната, а таблиците съдържат всички числа.
Как да разчитате индекс
Индексът започва от 100 през базисен период — тук това е 2025 г. Индексът за хляб и хлебни изделия е 133,96 през септември 2026, а през септември 2025 е бил 107,26. Промяната между два месеца се изчислява, като по-късната стойност се раздели на по-ранната и от резултата се извади едно.
Пример с изчисление: хляб
133,96 ÷ 107,26 = 1,249, което е +24,9 %. Цените общо: 137,23 ÷ 105,78 дава +29,7 %, така че промяната при хляба е −4,8 процентни пункта спрямо цените общо.
- Едни и същи месеци за всяка храна. Сравнявайте промените само за едни и същи начални и крайни месеци.
- Спадът се показва с минус. Някои храни струват по-малко, отколкото преди година, и рафтът отразява това.
- Въжето не е цена. Храна над въжето е поскъпнала по-бързо от цените общо. Това не означава, че е по-скъпа от друга храна.
Методологичните бележки на TÜİK обясняват какво стои зад числата. Индексът следи цената на фиксирана кошница от стоки и услуги, купувани от домакинствата; цените включват всички данъци, като ДДС и специалния данък върху потреблението, и са цени при плащане в брой. Цените се събират при посещения на служители на TÜİK в магазини във всички 81 провинции, от данни за баркодове на търговски вериги и от цени в интернет.
TÜİK изчислява индекса като верижен индекс на Ласпейрес и обновява кошницата и теглата ѝ всеки декември въз основа на изследването на бюджетите на домакинствата. Сезонните храни имат еднакво тегло през всеки месец от годината, а сезонен календар определя през кои месеци се събират цените им.
Храните по групи
TÜİK разделя храните и напитките на групи. Всяка карта показва промяната за 12-те месеца до септември 2026 за групата и основните ѝ класове.
+23,8 % за година
Хляб и хлебни изделия +24,9 %, брашно +19,6 %, паста +25,3 %. Хлябът се продава на брой или на тегло, а брашното — в пликове, затова сравнявайте цените за килограм.
+32,0 % за година
Мляко +47,1 %, кисело мляко +38,1 %, сирене +40,0 %, яйца −3,4 %. Яйцата се продават на брой: сравнявайте цената за едно яйце и размера му.
Месо +37,8 %, риба +4,8 %
Прясно месо +37,7 %, сушено или осолено месо +43,9 %, прясна риба +1,5 %. Разфасовките се продават на килограм, затова сравнявайте единичната цена, а не цената на тарелката.
Плодове −1,0 %, зеленчуци +39,5 %
Цените на пресните плодове и зеленчуци се менят със сезоните. За ягодоплодни, други пресни плодове и пресни зелени бобови TÜİK не публикува стойност през някои месеци: там рафтът показва тире, никога нула.
Мазнини и олиа +27,7 %, захар и сладки изделия +19,4 %
Растителни масла +21,3 %, масло +45,5 %, захар +13,4 %, сушени бобови +22,2 %. Олиото се продава на литър, а захарта — на килограм.
+34,9 % за година
Чай +43,9 %, кафе +19,8 %, вода +39,0 %, разхладителни напитки +32,2 %, сок +25,9 %.
На сергията и на рафта
Каквото и да показва индексът, цената, която плащате, е на етикета. Правилата на Министерството на търговията за ценовите етикети определят какво трябва да пише на него:
- Единична цена: етикетът показва цената за килограм, литър или брой (birim fiyat) до цената на опаковката.
- Насипни стоки: на сергия или в магазин за плодове и зеленчуци (manav) етикетът може да показва само единичната цена. Купата или тарелката се претегля празна и теглото ѝ се изважда (dara); тънка торбичка или фолио не се взема предвид.
- Произход: етикетът посочва на турски език къде е произведена храната, а за вносна храна — държавата.
- Откога: на етикета е изписана датата, от която важи цената.
- Рафт и каса: ако цената на рафта и тази на касата се различават, важи цената в полза на купувача.
- Намаления: за повечето стоки цената „преди“ е най-ниската цена през десетте дни преди намалението. За нетрайни храни като плодове и зеленчуци това е цената непосредствено преди него.
Нито на седмичен пазар (pazar), нито в супермаркет (market) цените са по-ниски за всяка храна или всеки ден. Сравнявайте единичната цена на една и съща стока на двете места в един и същи ден.
- manav
- магазин за плодове и зеленчуци
- pazar
- седмичен пазар
- bakkal
- квартален магазин
- kasap
- месарница
- yarım kilo, bir kilo
- половин килограм, един килограм
- yerli, ithal
- местно производство, внос
- dana kıyma
- телешка кайма
- dana kuşbaşı
- телешко на кубчета
- tavuk, piliç
- пиле, пиле бройлер
- fileto
- филе
- birim fiyat
- единична цена
- dara
- тара, теглото на съда
Kilosu ne kadar?Колко струва килограм?
Yarım kilo alabilir miyim?Може ли половин килограм?
Хранителни покупки онлайн
Онлайн поръчката на хранителни стоки е продажба от разстояние и правилата за нея се различават от тези на сергията.
Мога ли да върна прясна храна?
Според правилата за продажби от разстояние правото на отказ не важи за стоки, които се развалят бързо или чийто срок на годност може скоро да изтече. За останалите стоки се запазва 14-дневният срок за отказ без посочване на причина.
А ако опаковката е отворена?
Според същите правила правото на отказ не важи за стоки с нарушена пломба или отворена опаковка след доставката, когато връщането им е неподходящо по здравни и хигиенни причини.
Какво да проверя при доставка?
Проверете срока на годност (son kullanma tarihi) и нетното количество върху опаковката спрямо поръчката. Ако храната пристигне развалена или в по-малко количество, това е нередност, за която трябва веднага да уведомите продавача.
Son kullanma tarihi ne zaman?Кога изтича срокът на годност?
Източници и ограничения
Стойности на индексите: TÜİK чрез сериите на TCMB EVDS за септември 2026 (проверено на 21.10.2026).
- Какво са числата: индекс на потребителските цени на TÜİK (2025=100) по класове храни, с месечни данни от януари 2005 г., както са представени сериите в TCMB EVDS.
- Какво не са: цени в магазините. Индексът следи кошницата на TÜİK, а не вашата, затова разходите за вашите покупки могат да се променят различно.
- Липсваща стойност: през някои месеци TÜİK не публикува стойност за даден клас, най-вече сезонни плодове и зеленчуци. Рафтът показва тире.
- Ревизии: методологичните бележки на TÜİK посочват, че публикуваните данни не се ревизират.
Вижте източниците
- TÜİK: Tüketici Fiyat Endeksi (индекс на потребителските цени), месечни бюлетини и таблици — Турски статистически институт, проверено на 21.10.2026
- TÜİK: индекс на потребителските цени, методологични бележки (метаданни на бюлетина) — Турски статистически институт, проверено на 21.10.2026
- TCMB EVDS: индекс на потребителските цени (2025=100), серии по стоки на TÜİK — Централна банка на Република Турция, проверено на 21.10.2026
- Fiyat Etiketi Yönetmeliği (Наредба за ценовите етикети), консолидиран текст, чл. 4, 5, 9, 10 и 11 — Министерство на търговията, проверено на 21.10.2026
- Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği (Наредба за договорите от разстояние), консолидиран текст, чл. 9 и 15 — Министерство на търговията, проверено на 21.10.2026
