Ceny żywności w Turcji: o ile podrożały produkty
Chleb, jaja, ser, mięso i warzywa w Turcji: o ile podrożały od wybranego miesiąca według indeksów cen TÜİK.
Spis treści
Ceny w sklepach w Turcji szybko się zmieniają, więc dzisiejsza cena po kilku tygodniach jest już nieaktualna. Indeksy cen konsumpcyjnych TÜİK mierzą za to zmianę: o ile podrożał każdy produkt od wybranego miesiąca i czy jego cena rosła szybciej, czy wolniej niż ceny ogółem.
W skrócie
Żywność i napoje: +27,6% w ciągu roku. Ceny ogółem: +29,7%.
- Rok: ser +40,0%, chleb +24,9%, jaja −3,4% w ciągu 12 miesięcy, których ostatnim miesiącem jest wrzesień 2026 (indeksy TÜİK).
- Sznur: produkt, którego skrzynka na półce sięga ponad sznur, podrożał szybciej niż ceny ogółem; ten poniżej sznura drożał wolniej lub potaniał.
- To nie cena: indeks pokazuje zmianę od wybranego miesiąca, a nie cenę za kilogram. Ceny różnią się zależnie od sklepu, miasta i dnia.
- Na półce: etykieta musi podawać cenę jednostkową, czyli cenę za kilogram, litr lub sztukę. Porównuj ją, a nie cenę opakowania.
- Online: przy sprzedaży na odległość świeżej żywności, która szybko się psuje, nie przysługuje 14-dniowe prawo odstąpienia od umowy.
O ile podrożał każdy produkt?
Na czterech półkach stoi dwadzieścia produktów. Wybierz miesiąc początkowy, gotowy okres lub produkt i odczytaj skrzynki albo wpisz własne kwoty w sekcji „Twoje zakupy”.
Półka
Wybierz miesiąc. Skrzynki rosną.
Każdy produkt stoi na skrzynce o wysokości odpowiadającej wzrostowi jego indeksu cen TÜİK od wybranego miesiąca. Przerywany sznur to ceny ogółem: skrzynka ponad nim oznacza szybszy wzrost.
Wybór miesiąca wymaga aktualnych danych, których nie udało się wczytać. Półka pokazuje zmianę; miesiąc początkowy: wrzesień 2025.
Punkt wyjścia: wrzesień 2025. Ceny ogółem: +29,7%. Szybciej niż ceny ogółem rosły: 7 z 20 produktów na półce.
Sznur: ceny ogółem (indeks ogólny TÜİK) +29,7%
Pieczywo i zboża
Nabiał i jaja
Mięso, ryby i spiżarnia
Owoce i warzywa
Twoje zakupy
Te same zakupy, dzisiejsze indeksy
Wpisz kwoty wydane na każdą grupę w miesiącu początkowym, w dowolnej walucie i jednostce. Półka nie ma własnych cen: przelicza Twoje kwoty według indeksu TÜİK dla każdej grupy.
Te same dane w tabeli
| Produkt | Indeks, wrzesień 2025 | Indeks, wrzesień 2026 | Zmiana | Wobec cen ogółem (pkt proc.) |
|---|---|---|---|---|
| Ceny ogółem (indeks ogólny) | 105,78 | 137,23 | +29,7% | – |
| Chleb Ekmek ve Unlu Mamuller | 107,26 | 133,96 | +24,9% | −4,8 |
| Mąka Tahıl Unları | 108,13 | 129,34 | +19,6% | −10,1 |
| Zboża Tahıllar | 103,01 | 122,45 | +18,9% | −10,9 |
| Makaron Makarna, Erişte, Kuskus ve Benzeri Makarna Ürünleri | 103,15 | 129,24 | +25,3% | −4,4 |
| Suche strączkowe Kuru Baklagiller | 102,31 | 125,06 | +22,2% | −7,5 |
| Mleko Çiğ ve Tam Yağlı Süt | 103,68 | 152,48 | +47,1% | +17,3 |
| Jogurt Yoğurt ve Benzeri Ürünler | 105,57 | 145,76 | +38,1% | +8,3 |
| Ser Peynir | 103,37 | 144,71 | +40,0% | +10,3 |
| Jaja Yumurtalar | 106,13 | 102,51 | −3,4% | −33,1 |
| Masło Tereyağı ve Sütten Elde Edilen Diğer Yağlar | 105,77 | 153,90 | +45,5% | +15,8 |
| Mięso Et, Taze, Soğutulmuş veya Dondurulmuş | 104,25 | 143,56 | +37,7% | +8,0 |
| Ryby Balıklar, Canlı, Taze, Soğutulmuş veya Dondurulmuş | 113,93 | 115,66 | +1,5% | −28,2 |
| Olej Bitkisel Sıvı Yağlar | 108,97 | 132,17 | +21,3% | −8,4 |
| Cukier Şeker | 105,10 | 119,19 | +13,4% | −16,3 |
| Herbata Çay ve Demlenerek Hazırlanan Diğer Bitkisel Ürünler | 108,06 | 155,47 | +43,9% | +14,1 |
| Pomidory, papryka Meyvesi Yenen Sebzeler, Taze veya Soğutulmuş Domates, Biber, Salatalık, Kabak Vb. | 90,23 | 116,63 | +29,3% | −0,5 |
| Warzywa korzeniowe Yumrulu Sebzeler | 89,42 | 200,58 | +124,3% | +94,6 |
| Warzywa liściaste Yeşil Yapraklı veya Saplı Sebzeler, Taze veya Soğutulmuş | 112,15 | 83,45 | −25,6% | −55,3 |
| Cytrusy Turunçgiller, Taze | 111,07 | 75,39 | −32,1% | −61,9 |
| Jabłka, owoce pestkowe Sert Çekirdekli ve Yumuşak Çekirdekli Meyveler, Taze | 122,81 | 105,20 | −14,3% | −44,1 |
| Grupy w sekcji „Twoje zakupy” | ||||
| Pieczywo i zboża Tahıllar ve Tahıl Ürünleri | 106,74 | 132,13 | +23,8% | −5,9 |
| Mięso Canlı Hayvanlar, Kesilen Kara Hayvanlarının Etleri ve Diğer Kısımları | 104,06 | 143,39 | +37,8% | +8,1 |
| Mleko, ser i jaja Süt, Diğer Süt Ürünleri ve Yumurtalar | 104,30 | 137,69 | +32,0% | +2,3 |
| Oleje i tłuszcze Sıvı ve Katı Yağlar | 108,28 | 138,29 | +27,7% | −2,0 |
| Owoce i orzechy Meyveler ve Sert Kabuklu Meyveler | 107,40 | 106,34 | −1,0% | −30,7 |
| Warzywa i strączkowe Sebzeler, Yumrulu Sebzeler, Plantainler, Yemeklik Muzlar ve Bakliyat | 97,09 | 135,41 | +39,5% | +9,7 |
Jak czytać półkę. Dane to indeksy cen konsumpcyjnych TÜİK (2025=100) za pośrednictwem TCMB EVDS, dla ostatniego miesiąca i miesiąca, który wybierzesz. Wysokość skrzynki odpowiada wzrostowi indeksu danego produktu od tego czasu; sznur to indeks ogólny dla tych samych miesięcy. Metki pokazują zmianę, a tabele zawierają wszystkie liczby.
Jak czytać indeks
Indeks zaczyna się od 100 w okresie bazowym, tutaj w roku 2025. Indeks cen chleba i wyrobów piekarniczych wynosi 133,96 w ostatnim miesiącu (wrzesień 2026), a wynosił 107,26 w miesiącu początkowym (wrzesień 2025). Zmiana między dwoma miesiącami to późniejsza wartość podzielona przez wcześniejszą, minus jeden.
Przykład: chleb
133,96 ÷ 107,26 = 1,249, czyli +24,9%. Ceny ogółem: 137,23 ÷ 105,78 daje +29,7%, więc zmiana cen chleba wynosi −4,8 pkt proc. względem cen ogółem.
- Te same miesiące dla każdego produktu. Porównuj zmiany wyłącznie dla tych samych miesięcy początkowych i końcowych.
- Spadek oznacza minus. Niektóre produkty kosztują mniej niż rok temu i tak też pokazuje je półka.
- Sznur nie jest ceną. Produkt ponad sznurem podrożał szybciej niż ceny ogółem. Nie oznacza to, że jest droższy od innego produktu.
Opis metody TÜİK wyjaśnia, co kryje się za liczbami. Indeks śledzi ceny stałego koszyka towarów i usług kupowanych przez gospodarstwa domowe; są to ceny gotówkowe, uwzględniające wszystkie podatki, takie jak VAT i specjalny podatek konsumpcyjny. Dane pochodzą z wizyt pracowników TÜİK w sklepach we wszystkich 81 prowincjach, z danych sieci handlowych opartych na kodach kreskowych oraz z cen internetowych.
TÜİK oblicza indeks jako łańcuchowy indeks Laspeyresa, a co roku w grudniu odnawia koszyk i jego wagi na podstawie badania budżetów gospodarstw domowych. Żywność sezonowa ma taką samą wagę w każdym miesiącu roku, a kalendarz sezonowy określa, w których miesiącach zbiera się jej ceny.
Żywność według grup
TÜİK dzieli żywność i napoje na grupy. Każda karta pokazuje zmianę dla grupy i jej głównych klas za 12 miesięcy, których ostatnim miesiącem jest wrzesień 2026.
+23,8% w ciągu roku
Chleb i wyroby piekarnicze +24,9%, mąka +19,6%, makaron +25,3%. Chleb sprzedaje się na bochenki lub na wagę, a mąkę w torbach, więc porównuj cenę za kilogram.
+32,0% w ciągu roku
Mleko +47,1%, jogurt +38,1%, ser +40,0%, jaja −3,4%. Jaja sprzedaje się na sztuki: porównuj cenę za jedno jajo i jego wielkość.
Mięso +37,8%, ryby +4,8%
Świeże mięso +37,7%, mięso peklowane +43,9%, świeże ryby +1,5%. Kawałki mięsa sprzedaje się na kilogramy, więc porównuj cenę jednostkową, a nie cenę tacki.
Owoce −1,0%, warzywa +39,5%
Ceny świeżych owoców i warzyw zmieniają się wraz z porami roku. Dla owoców jagodowych, innych świeżych owoców i świeżych zielonych warzyw strączkowych TÜİK nie publikuje wartości w niektórych miesiącach: półka pokazuje wtedy kreskę, nigdy zero.
Oleje i tłuszcze +27,7%, cukier i słodycze +19,4%
Oleje roślinne +21,3%, masło +45,5%, cukier +13,4%, suche strączkowe +22,2%. Olej sprzedaje się na litry, a cukier na kilogramy.
+34,9% w ciągu roku
Herbata +43,9%, kawa +19,8%, woda +39,0%, napoje orzeźwiające +32,2%, sok +25,9%.
Na straganie i na półce
Niezależnie od tego, co pokazuje indeks, cenę, którą płacisz, podaje etykieta. Przepisy Ministerstwa Handlu dotyczące etykiet cenowych określają, co musi się na niej znaleźć:
- Cena jednostkowa: etykieta podaje cenę za kilogram, litr lub sztukę (birim fiyat) obok ceny opakowania.
- Towar luzem: na straganie lub w warzywniaku (manav) etykieta może podawać tylko cenę jednostkową. Miskę lub tackę waży się pustą i odejmuje jej masę (dara); cienka torebka lub folia się nie liczy.
- Pochodzenie: etykieta podaje po turecku miejsce produkcji żywności, a przy produktach importowanych — kraj.
- Od kiedy: etykieta zawiera datę, od której obowiązuje cena.
- Półka i kasa: jeśli cena na półce różni się od ceny przy kasie, obowiązuje cena korzystniejsza dla kupującego.
- Obniżki: dla większości towarów cena „przed” to najniższa cena z dziesięciu dni przed obniżką. Dla produktów szybko psujących się, takich jak owoce i warzywa, jest to cena bezpośrednio sprzed obniżki.
Ani na cotygodniowym targu (pazar), ani w supermarkecie (market) ceny nie są niższe dla każdego produktu i każdego dnia. Porównuj cenę jednostkową tego samego produktu w obu miejscach tego samego dnia.
- manav
- warzywniak
- pazar
- cotygodniowy targ
- bakkal
- sklep osiedlowy
- kasap
- sklep mięsny
- yarım kilo, bir kilo
- pół kilograma, jeden kilogram
- yerli, ithal
- krajowy, importowany
- dana kıyma
- mielona wołowina
- dana kuşbaşı
- wołowina w kostkach
- tavuk, piliç
- kurczak, kurczak brojler
- fileto
- filet
- birim fiyat
- cena jednostkowa
- dara
- tara, masa opakowania
Kilosu ne kadar?Ile kosztuje kilogram?
Yarım kilo alabilir miyim?Czy mogę prosić pół kilograma?
Zakupy spożywcze online
Zamówienie zakupów spożywczych przez internet to sprzedaż na odległość, a jej zasady różnią się od zasad na straganie.
Czy mogę zwrócić świeżą żywność?
Zgodnie z przepisami dotyczącymi sprzedaży na odległość prawo odstąpienia od umowy nie przysługuje w przypadku towarów, które szybko się psują lub których termin przydatności do spożycia może szybko upłynąć. Przy innych towarach pozostaje 14 dni na odstąpienie bez podania przyczyny.
A otwarte opakowanie?
Zgodnie z tymi samymi przepisami prawo odstąpienia od umowy nie przysługuje w przypadku towarów, których zabezpieczenie lub opakowanie otwarto po dostawie, jeśli ich zwrot jest niewskazany ze względów zdrowotnych i higienicznych.
Co sprawdzić przy odbiorze?
Sprawdź termin przydatności do spożycia (son kullanma tarihi) oraz ilość netto na opakowaniu i porównaj je z zamówieniem. Zepsuta żywność lub zbyt mała ilość to wada, którą należy od razu zgłosić sprzedawcy.
Son kullanma tarihi ne zaman?Jaki jest termin przydatności do spożycia?
Źródła i ograniczenia
Wartości indeksów: TÜİK, za pośrednictwem szeregów TCMB EVDS, za miesiąc wrzesień 2026 (sprawdzono 21.10.2026).
- Czym są te liczby: indeks cen konsumpcyjnych TÜİK (2025=100) według klas żywności, z danymi miesięcznymi od stycznia 2005, zgodnie z szeregami dostępnymi w TCMB EVDS.
- Czym nie są: cenami sklepowymi. Indeks śledzi koszyk TÜİK, a nie Twój, więc koszty Twoich zakupów mogą zmieniać się inaczej.
- Brak wartości: w niektórych miesiącach TÜİK nie publikuje wartości dla danej klasy, głównie sezonowych owoców i warzyw. Półka pokazuje kreskę.
- Korekty: opis metody TÜİK podaje, że opublikowane dane nie podlegają korektom.
Zajrzyj do źródeł
- TÜİK: Tüketici Fiyat Endeksi (indeks cen konsumpcyjnych), miesięczne biuletyny i tabele — Turecki Instytut Statystyczny, sprawdzono 21.10.2026
- TÜİK: indeks cen konsumpcyjnych, opis metody (metadane biuletynu) — Turecki Instytut Statystyczny, sprawdzono 21.10.2026
- TCMB EVDS: indeks cen konsumpcyjnych (2025=100), szeregi TÜİK dla poszczególnych produktów — Bank Centralny Republiki Turcji, sprawdzono 21.10.2026
- Fiyat Etiketi Yönetmeliği (rozporządzenie w sprawie etykiet cenowych), tekst ujednolicony, art. 4, 5, 9, 10 i 11 — Ministerstwo Handlu, sprawdzono 21.10.2026
- Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği (rozporządzenie w sprawie umów zawieranych na odległość), tekst ujednolicony, art. 9 i 15 — Ministerstwo Handlu, sprawdzono 21.10.2026