Egitto ottomano, 1517–1914: governo e ciò che resta
Egitto, provincia ottomana dal 1517 al 1914: tappe datate, governo, titoli turchi spiegati, edifici al Cairo e tracce a Istanbul.
Sommario
L’Egitto fu una provincia dell’Impero ottomano dal 1517 al 1914. I governatori arrivarono da Istanbul fino al 1805, quando Kavalalı Mehmed Ali Paşa («Mehmed Ali di Kavala», Muhammad Ali Pasha in inglese) divenne governatore e fondò una dinastia; dal 1866 i suoi membri portarono il titolo di hidiv («chedivè»). Seguono le tappe datate, il governo della provincia, gli edifici del Cairo e le tracce a Istanbul, con la spiegazione dei termini turchi.
In breve · verificato il 30.10.2026
Una provincia per 397 anni, con i suoi edifici al Cairo e le sue tracce a Istanbul.
- Quando: Dal 1517, dopo la battaglia di Ridâniye del 22 gennaio e l’arrivo delle truppe al Cairo, al 18.12.1914 (TDV «Selîm I», TDV «Mısır»).
- Chi governava: Un governatore generale inviato da Istanbul, il beylerbeyi, con un consiglio, un tesoriere, un giudice, sei corpi di guarnigione e bey mamelucchi; dal 1805 Mehmed Ali e la sua dinastia (TDV «Mısır»).
- Al Cairo: La moschea di Sulayman Pasha al-Khadim (Süleyman Paşa Camii), del 1528, e la moschea di Muhammad Ali, iniziata nel 1830; 199 monumenti dal 1517 al 1798 (TDV «Kahire»).
- A Istanbul: Il Mısır Çarşısı, aperto nel 1663–64, e l’Hıdiv Kasrı, costruito nel 1907.
- Date diverse: per la moschea di Muhammad Ali, il sebil di Hüsrev Paşa e il Mısır Çarşısı. Ogni data è accompagnata dalla sua fonte.
Guardare i minareti · verificato il 30.10.2026
Due minareti: mamelucchi o ottomani?
Toccare una parte del minareto. La scheda ne mostra il nome e il significato e, quando una fonte descrive quella parte in un edificio, una riga per ogni epoca. Il blu indica l’epoca mamelucca, il color ruggine l’epoca ottomana.
Kürsü 1/7
La base al livello del suolo: quadrata, rotonda o poligonale. Di solito la porta si trova qui. TDV «Minare»
- Epoca mamelucca: A Bab Zuwayla (Bâbüzüveyle), i due minareti della moschea di al-Mu’ayyad Shaykh poggiano sulle basi delle due torri della porta; costruiti nel 1415–1421. Ministero
- Epoca ottomana: Nella moschea di Muhammad Ali, ogni minareto poggia su una base quadrata lungo la facciata. TDV «Mehmed Ali Paşa Camii»
Pabuç 2/7
La parte che unisce la base al fusto. TDV «Minare»
- Epoca ottomana: Nella moschea di Muhammad Ali, gli spigoli sono smussati da triangoli a gradini con modanature in pietra. TDV «Mehmed Ali Paşa Camii»
Gövde 3/7
Il fusto: la parte tra il pabuç e il balcone. TDV «Minare»
- Epoca ottomana: Nella moschea di Muhammad Ali, un fusto ottagonale scanalato; ogni minareto è alto 84 m; sono i più alti d’Egitto. TDV «Mehmed Ali Paşa Camii» Ministero
Şerefe 4/7
Il balcone che il muezzin percorre per chiamare alla preghiera. Nella tradizione ottomana, più di un balcone o minareto si trovano solo nelle moschee dei membri della dinastia (moschee selâtin). TDV «Minare»
- Epoca ottomana: Nella moschea di Muhammad Ali, due balconi con parapetti in pietra su modanature sovrapposte. TDV «Mehmed Ali Paşa Camii»
Petek 5/7
La parte sopra il fusto che sostiene il cono. TDV «Minare»
- Epoca ottomana: Nella moschea di Muhammad Ali, un petek ottagonale. TDV «Mehmed Ali Paşa Camii»
Külâh 6/7
Il cono in cima. I coni ottomani sono generalmente costituiti da una struttura in legno rivestita di piombo; alcuni più tardi sono in pietra. TDV «Minare»
- Epoca mamelucca: Nella moschea di al-Nasir Muhammad (ricostruita nel 1335), le sommità dei due minareti e la cupola erano un tempo rivestite di piastrelle verdi, per l’influenza di uno stile islamico orientale. Ministero
- Epoca ottomana: Nella moschea di Sulayman Pasha al-Khadim (1528), il minareto termina con un cono appuntito «a forma di matita». Ministero
- Epoca ottomana: Nella moschea di Muhammad Ali, un cono rivestito di piombo. TDV «Mehmed Ali Paşa Camii»
Alem 7/7
L’elemento più alto, il pinnacolo. Si trova soprattutto sui minareti ottomani. TDV «Minare»
Quattro edifici datati
- Moschea di al-Nasir Muhammad Epoca mamelucca commissionata nel 1318, ricostruita nel 1335 Orari 09:00–16:00; inclusa nel biglietto della cittadella, verificato il 30.10.2026. Ministero
- Moschea del sultano Hasan Epoca mamelucca 1356–1362; due minareti «in stile mamelucco» Orari 09:00–17:00, verificato il 30.10.2026. Ministero
- Moschea di Sulayman Pasha al-Khadim Epoca ottomana 1528 Orari 08:00–16:00, verificato il 30.10.2026. Ministero
- Moschea di Muhammad Ali Epoca ottomana iniziata nel 1830, costruita nel 1848 Orari 08:00–16:00; inclusa nel biglietto della cittadella, verificato il 30.10.2026. Ministero
Come iniziò nel 1516–17
Il dominio ottomano in Egitto iniziò nel 1517 (923 AH), dopo una campagna di Selim I contro il sultano mamelucco Tomanbay (Tuman Bay). I mamelucchi, Memlük in turco, erano i soldati che governavano l’Egitto prima del 1517.
- 24.08.1516. Gli eserciti di Selim I e dei mamelucchi si affrontano a Mercidâbık (TDV «Selîm I»).
- Da fine dicembre 1516 al 02.01.1517. Selim I è a Gerusalemme, poi a Gaza, dove l’intero esercito si raduna prima di attraversare il deserto (TDV «Selîm I», TDV «Tomanbay»).
- 22.01.1517. Gli ottomani raggiungono Ridâniye, fuori dal Cairo, dove Tomanbay aveva scelto di combattere. Erano state scavate profonde trincee e portati cannoni da Alessandria e dalla cittadella. Selim divise il suo esercito: una parte aggirò le colline del Mukattam. I cannoni leggeri e i fucili della fanteria decisero la battaglia (TDV «Tomanbay»).
- 24.01.1517. Le truppe ottomane sono al Cairo (TDV «Selîm I»).
- 27–28.01.1517. Combattimenti nelle strade. Nella notte del 28 gennaio Tomanbay torna con circa 10.000 uomini (7.000 secondo un altro conteggio) e controlla parte della città per tre giorni (TDV «Tomanbay»).
- 15.02.1517. Selim I si siede sul trono a Kasr-ı Yûsuf, il palazzo Yûsuf (TDV «Selîm I»).
- 30.03.1517. Tomanbay viene catturato (TDV «Tomanbay»).
- 13.04.1517. Tomanbay viene giustiziato in pubblico a Bab Zuwayla: impiccato, secondo TDV «Tomanbay» e il ministero. Il corpo rimase appeso per tre giorni.
- 29.08.1517. Hayır Bey, proveniente dalle file mamelucche, viene nominato primo beylerbeyi, il governatore generale (TDV «Selîm I», TDV «Mısır»).
- 10.09.1517. Selim I lascia il Cairo (TDV «Selîm I»).
Un racconto dubbio
La cerimonia del califfato
TDV «Selîm I»: è dubbia l’affermazione secondo cui Selim assunse personalmente il califfato e lo lasciò ai suoi eredi. Il racconto di una cerimonia a Santa Sofia che glielo avrebbe conferito non ha valore storico.
Come si governava la provincia e chi la governava
L’Egitto divenne una provincia, un eyalet, dell’impero; TDV «Mısır» lo definisce un beylerbeylik, il territorio di un beylerbeyi, «bey dei bey», in parole semplici un governatore generale. Inizialmente Selim I lasciò al loro posto gli emiri mamelucchi, i comandanti. Al primo beylerbeyi, Hayır Bey, furono assegnate circa 3.000 guardie.
Quale periodo?
Toccare un periodo.
Leggi e registri
- Legge
- Il Mısır Kanunnâmesi, un codice di leggi per l’Egitto, fu redatto sotto il gran visir Makbul İbrâhim Paşa. La fase di stabilità va dal 1525 al 1560.
- Primi incarichi
- Nel 1517 Zeyrekzâde Rükneddin Efendi divenne il kadı (giudice) dell’Egitto e Dizdar Mehmed Çelebi il defterdar (tesoriere).
- Terre
- Hadım Süleyman Paşa (Sulayman Pasha al-Khadim) fece censire di nuovo i villaggi. Le terre dello Stato (mîrî) e le terre di fondazione pia (evkaf) furono iscritte in registri separati.
Disordini, poi fazioni
- Fasi
- Disordini dal 1561 al 1583, ripristino dal 1584 al 1611.
- Fazioni
- Nel XVII e XVIII secolo i bey (signori mamelucchi) formarono due fazioni. La fazione Kazdağlı guidata da İbrâhim Kethüdâ tentò persino di rifondare l’antico Stato mamelucco. Nel 1760 fece nominare Bulutkapan Ali Bey şeyhülbeled («capo della città»).
- 1786
- Il 9 giugno la Sublime Porta, il governo del sultano a Istanbul, inviò per mare Cezayirli Gazi Hasan Paşa per rimuovere gli «uomini forti» mamelucchi.
Famiglia al governo
- 1805
- Kavalalı Mehmed Ali Paşa viene nominato governatore. Un fermân (ordine scritto) del 24.05.1841 rende il governo dell’Egitto ereditario nella sua dinastia.
- 1866
- Il titolo di hidiv e la successione di padre in figlio.
- 1882 e 1914
- Le truppe britanniche entrano in Egitto nel 1882; il 18.12.1914 la Gran Bretagna pone fine ai diritti di sovranità ottomani e prende l’Egitto sotto la sua protezione.
Beylerbeyi
«Bey dei bey», il capo della provincia. TDV usa anche vali, governatore. Il primo fu Hayır Bey, morto nel 1522; Çoban Mustafa Paşa, nel 1522, fu il primo inviato da Istanbul.
Divan
Il consiglio del governatore, l’eyalet divanı.
Defterdar
Il responsabile delle finanze. Dizdar Mehmed Çelebi ricoprì l’incarico nel 1517.
Kadı
Il giudice dell’Egitto. Per rango, l’incarico veniva dopo quelli di Istanbul, Edirne e Bursa.
Kâşif
Amministrava uno dei 12 distretti, chiamati vilâyet o keşûfiyye.
Şeyhülarap
Uno sceicco posto a capo delle tribù, accanto ai kâşif. Il termine significa «sceicco degli arabi».
Sancak
Ne sono nominati sette: Alessandria (İskenderiye), Damietta (Dimyat), Rashid (Reşîd), Suez (Süveyş), Gedda (Cidde), Asyût e İbrim. Suez divenne un capitanato nel 1560.
Cemaat
Sei corpi: gönüllü, tüfekçi, Çerâkise, müstahfızân (i giannizzeri), azeb e çavuş. Alla fine del XVI secolo contavano oltre 9.300 soldati.
Che cosa inviava l’Egitto e che cosa coltivava
Parte delle entrate della provincia serviva a pagare stipendi, ponti e riparazioni sul posto. Quanto restava a fine anno andava a Istanbul come irsâliye, l’avanzo annuale (TDV «Mısır»).
L’irsâliye, in oro
Circa 500.000, poi circa 700.000.
Circa 500.000 monete d’oro l’anno fino alla fine del XVI secolo e circa 700.000 fino al secondo quarto del XVII. Nel 1587–90 Üveys Paşa inviò 600.000 monete d’oro l’anno (TDV «Mısır»).
- Colture
- Riso, grano, canna da zucchero, lenticchie e ceci.
- Invii
- Caffè, spezie e polvere da sparo andavano a Istanbul.
Il parere di uno studioso
Il sistema del 1517
André Raymond, in TDV «Kahire»: l’ordine politico instaurato in Egitto dal 1517 non fu, come a lungo descritto, un sistema di ingiustizia e oppressione. Lo Stato ottomano prelevava una parte molto piccola delle entrate del paese, e i governatori e la classe dirigente spendevano sul posto le imposte riscosse.
Il Cairo in epoca ottomana edificio per edificio
Il registro dei monumenti classificati del Cairo ne conta 199 per il 1517–1798, poco meno dei 233 di un periodo di uguale durata in epoca mamelucca. Quelli effettivamente costruiti furono molti di più (TDV «Kahire»). Dei 233 edifici pubblici, 77 sono moschee, 38 tekke (conventi di dervisci) o madrase (scuole) e 118 fontane.
- Area edificata
- 450 ha nel 1517; 660 ha nel 1798.
- Abitanti
- Al massimo 150.000–200.000 nel 1517, secondo una stima basata sulla superficie (André Raymond); 263.000 nel 1798 (gli autori della Description de l’Égypte). Un’altra sezione di TDV «Kahire» indica 385.000 per il periodo immediatamente precedente al dominio ottomano.
- Caravanserragli e bazar
- Il Cairo aveva 58 caravanserragli e 87 bazar in epoca mamelucca, e 348 e 144 in epoca ottomana.
- Sebil
- Circa 300 nel 1798, per la maggior parte ottomani. Gli anni di maggiore diffusione furono il 1730–1770.
Moschea di Sulayman Pasha al-Khadim
Costruita sui resti di una moschea fatimide sotto il governatore Hadım Süleyman Paşa durante il regno di Süleyman il Magnifico: la prima moschea in stile ottomano in Egitto, con un cortile cinto da mura e una scala che sale da due lati (Ministero). Una pianta di tradizione ottomana con decorazioni mamelucche (TDV «Kahire»).
Zecca, palazzo Jawhara, harem
La zecca di Mehmed Ali (1812), il palazzo Jawhara (Cevhere Sarayı, 1814) e l’harem (1827) si trovano nella cittadella (TDV «Kahire»).
Moschea di Muhammad Ali
Costruita sulla pianta delle moschee dei sultani ottomani (TDV «Mehmed Ali Paşa Camii»), da una squadra guidata dall’architetto Yûsuf Boşnak, fatto arrivare da Istanbul. Mehmed Ali è sepolto all’interno (Ministero).
- 1830 (1246 AH)
- Iniziata: è la data dell’iscrizione in versi sopra la porta nordoccidentale (TDV; visita del ministero).
- 1848 (1265 AH)
- Costruita (ministero). TDV: la costruzione al grezzo era terminata entro il 1849; Abbas Hilmi I (Abbas Pascià) aggiunse i marmi e la decorazione pittorica della cupola.
- 1863 e 1879
- Porte di rame sotto İsmâil Paşa (Ismail Pascià); marmo per il cortile e piombo per la cupola sotto Tevfik Paşa (TDV).
- Torre dell’orologio
- Un dono di Louis Philippe: 1845 (ministero) o 1848 (TDV).
- I due minareti
- Alti 84 m, i più alti d’Egitto (ministero, TDV). La sala di preghiera è quadrata, con lati di 41 m, sotto una cupola di 21 m di diametro e 52 m di altezza.
Fuori dalla cittadella, le antiche vie conservano case e fontane degli stessi secoli. Un sebil è una fontana pubblica di acqua potabile in un piccolo edificio lungo una strada, dall’arabo «via», come in «sulla via di Dio» (TDV «Sebil»). Un sebilküttâb aggiunge al piano superiore un küttâb, una scuola coranica per bambini. Era la forma più comune di beneficenza ottomana al Cairo (TDV «Kahire»).
Via al-Muizz · 1744 (1157 AH)
Sabil-kuttab di Abd al-Rahman Katkhuda (Abdurrahman Kethüdâ Sebili)
Costruito dal principe Abd al-Rahman Katkhuda al-Qazdagli, militare ottomano, all’incrocio delle vie al-Muizz e Tambakshiya. La sala del sebil al piano terra ha tre facciate con finestre in rame e vasche in marmo. All’interno si trovano piastrelle in maiolica con fiori e una raffigurazione della Grande Moschea della Mecca. Al piano superiore si trova il küttâb, dove gli orfani imparavano il Corano (Ministero).
Bayt al-Suhaymi
Una casa nel vicolo al-Darb al-Asfar. Lo sceicco Abd al-Wahhab al-Tablawi costruì la prima parte nel 1058 AH (1648); Haji Ismail Chelebi costruì la seconda nel 1211 AH (1796) e unì le due. Prende il nome dall’ultimo residente, lo sceicco Muhammad Amin al-Suhaymi, uno studioso di alto rango di al-Azhar. Vi si trovano mashrabiya (griglie lignee scolpite alle finestre), un maq‘ad (sala aperta con sedute) e un cortile (Ministero).
Hüsrev Paşa Sebili
La data è 1535 (941 AH) in TDV «Sebil» e in una sezione di TDV «Kahire», e 1536 (943 AH) in TDV «Mısır» e in un’altra sezione di TDV «Kahire». Sono riportate entrambe perché le pagine differiscono.
Locande e bagni
Han, locande di mercanti: Süleyman Paşa 1541, Hasan Paşa 1583, Abbas Ağa 1649. Hamam, bagni: Bâbülvezîr 1691–92, Karameydan 1700–01, Kahye 1736–37 (TDV «Mısır»).
Visite
Orari e biglietti del Ministero del Turismo e delle Antichità, verificato il 30.10.2026. I prezzi cambiano; fa fede la pagina del ministero.
- Cittadella del Cairo
- 08:00–17:00 tutti i giorni. Ingresso all’area, adulto / studente: stranieri EGP 550 / 275; egiziani EGP 60 / 30.
- Moschea di Muhammad Ali
- 08:00–16:00; inclusa nel biglietto della cittadella.
- Moschea di Sulayman Pasha al-Khadim
- 08:00–16:00.
- Bayt al-Suhaymi
- 09:00–17:00, venerdì fino alle 16:00. Stranieri EGP 220 / 110; egiziani EGP 10 / 5.
- Sabil-kuttab di Abd al-Rahman Katkhuda
- 09:00–16:00. Ingresso all’area: stranieri EGP 220 / 110; egiziani EGP 20 / 10.
- Bab Zuwayla
- 09:00–17:00. Stranieri EGP 100 / 50; egiziani EGP 10 / 5.
La fonte è il Ministero del Turismo e delle Antichità, egymonuments.gov.eg.
Lo sbarco francese e un nuovo governatore, 1798–1805
Un esercito francese sbarcò in Egitto nel 1798 e se ne andò nel 1801. In quegli anni Kavalalı Mehmed Ali Paşa arrivò in Egitto, e nel 1805 ne divenne governatore.
Egitto
Sbarca un esercito francese guidato da Bonaparte (TDV «Mısır»).
Akka
Bonaparte viene sconfitto ad Akka da Cezzâr Ahmed Paşa (TDV «Mısır»).
Egitto
Bonaparte lascia l’Egitto.
Egitto
Mehmed Ali arriva in Egitto (TDV «Kavalalı Mehmed Ali Paşa»).
Egitto
I francesi se ne vanno, non riuscendo a resistere agli attacchi di un’alleanza ottomano-britannica (TDV «Mısır»).
Egitto
Mehmed Ali viene nominato governatore (TDV).
Parigi
Esce la Description de l’Égypte, un’opera francese sull’Egitto in 23 volumi (TDV «Mısır»).
Kavalalı Mehmed Ali Paşa 1805–1849
Kavalalı significa «di Kavala», la città dove nacque nel 1769 o 1770. TDV afferma che non si sa nulla di certo sull’origine della sua famiglia. È il fondatore della dinastia che porta il suo nome (TDV «Kavalalı Mehmed Ali Paşa»).
Egitto
I primi studenti vengono inviati in Europa nel 1809. Aprono scuole di ingegneria (1816), medicina (1827) e per ingegneri, la mühendishâne (1834), e la prima tipografia apre a Bulak nel 1820 (TDV).
Il Cairo
Durante un grande ricevimento per la partenza del figlio Tosun, nominato comandante di un esercito, Mehmed Ali fece uccidere i bey mamelucchi, salvo pochi (TDV).
Navarino
La flotta alleata entra nel porto di Navarino e distrugge la flotta ottomano-egiziana (TDV).
Siria
Un esercito guidato dal figlio İbrâhim Paşa viene inviato in Siria (TDV).
Konya
İbrâhim Paşa sconfigge l’esercito ottomano guidato dal gran visir Reşid Mehmed Paşa (TDV).
Nizip
L’esercito ottomano guidato da Hâfız Paşa viene sconfitto dalle forze egiziane (TDV).
Londra
La Sublime Porta, la Gran Bretagna, la Russia, l’Austria e la Prussia firmano il trattato di Londra: governo dell’Egitto alla dinastia di Mehmed Ali e di Akka a lui per tutta la vita (TDV).
Egitto
Mehmed Ali viene rimosso dall’incarico di governatore (TDV).
Istanbul
Un fermân concede il governo dell’Egitto al primogenito maschio della sua dinastia, e lui lo accetta (TDV).
Alessandria
Mehmed Ali muore e viene sepolto nella nuova moschea della cittadella (TDV).
Imposte e monopoli
Il suo governo secondo TDV
Le terre coltivate raddoppiarono e la coltura del cotone migliorò. Le imposte pesanti e un sistema di monopolio, con l’acquisto statale del raccolto a prezzi bassi, impoverirono la popolazione e arricchirono l’amministrazione, gravando anche sul piccolo artigianato. In Siria nuove imposte, monopoli e coscrizione provocarono rivolte, represse nel 1834 (TDV «Kavalalı Mehmed Ali Paşa»).
Per gli stessi decenni in altre parti dell’impero si vedano la Palestina ottomana e il sultano Mahmud II.
I chedivè, il canale e il debito 1854–1914
Due titoli designano i governatori di questa dinastia. Vali è il termine semplice, governatore. Hidiv («chedivè») fu conferito nel 1866 e proviene dal linguaggio della Sublime Porta, dove era usato per alcuni visir (TDV «İsmâil Paşa, Hidiv»).
Egitto
Said Paşa diventa governatore (TDV «Mısır»).
Egitto
La concessione del canale di Suez va a de Lesseps. La Sublime Porta non l’aveva approvata. TDV aggiunge che morirono migliaia di lavoratori forzati.
Egitto
İsmâil Paşa diventa governatore.
Istanbul
Un fermân modifica la successione: di padre in figlio anziché al membro più anziano della famiglia. Il tributo annuale alla Sublime Porta sale da 80.000 a 150.000 keses (borse) e l’esercito da 18.000 a 30.000 uomini (TDV).
Istanbul
Un secondo fermân concede il titolo di hidiv. İsmâil aveva chiesto «azîz-i Mısr», che fu rifiutato (TDV).
Istanbul
Un fermân amplia i privilegi dell’Egitto: la sua amministrazione interna e gli accordi doganali e postali di natura non politica con Stati esteri (TDV).
Suez
Apre il canale di Suez (TDV «Mısır»).
Egitto
Il debito di İsmâil ammonta a 68.496.460 sterline, oltre a 18.243.076 di debito irregolare (TDV).
Egitto
Viene istituito un Düyûn-ı Umûmiyye Sandığı, un fondo per il debito pubblico con rappresentanti degli Stati creditori. İsmâil aveva venduto 176.602 azioni del canale alla Gran Bretagna per 4 milioni di sterline (TDV).
Istanbul
Abdülhamid II rimuove İsmâil e nomina suo figlio Tevfik Paşa (TDV).
Il Cairo
La sollevazione di Urâbî (giugno), il bombardamento di Alessandria da parte della Gran Bretagna (luglio) e i combattimenti a Tellülkebîr, vicino al Cairo (13 settembre). Il titolo di TDV per il periodo successivo è «İngiliz İşgal Dönemi», il periodo dell’occupazione britannica. La Gran Bretagna dichiarò che se ne sarebbe andata una volta garantito l’ordine e che i diritti di sovranità ottomani restavano in vigore (TDV «Mısır»).
Il Cairo
Lord Cromer arriva come console generale e commissario britannico (TDV).
Egitto
Tevfik Paşa muore; suo figlio Abbas Hilmi II diventa hidiv (TDV).
Egitto
La Gran Bretagna pone fine unilateralmente ai diritti di sovranità ottomani e prende l’Egitto sotto la sua protezione. Il 19 dicembre rimuove Abbas Hilmi II e nomina Hüseyin Kâmil «sultano d’Egitto» (TDV).
Il caffè dallo Yemen attraverso il Cairo
Il caffè era noto nello Yemen all’inizio del XV secolo. Raggiunse la Mecca e poi il Cairo all’inizio del XVI e Istanbul intorno alla metà dello stesso secolo (TDV «Kahve»).
Dallo Yemen all’Egitto, poi a Istanbul
Ogni anno dallo Yemen arrivavano in Egitto 30.000–40.000 ferde (carichi; circa 5.000 tonnellate) di caffè, e metà proseguiva verso Istanbul e altre città ottomane. L’itinerario andava da Gedda a Suez e poi ad Alessandria, Damietta e Rashid, dove veniva imbarcato sulle navi (TDV «Kahve»).
62 vikâle, 500 grandi mercanti
Il commercio del caffè dello Yemen divenne il ramo principale del commercio del Cairo. Si basava su 62 vikâle, locande di mercanti, e 500 grandi mercanti di caffè (TDV «Kahire»).
Inizio XVI secolo
I primi locali del tipo caffè compaiono all’inizio del XVI secolo alla Mecca, al Cairo e a Damasco (TDV «Kahvehane»). Gli ordini di chiuderli risalgono al 1559 (Humus), 1565 (Aleppo, Damasco e Gerusalemme), 1567 (Egitto) e 1568 (Istanbul e Galata) (TDV «Kahve»).
Per la bevanda in sé si veda la storia del caffè turco.
Le tracce dell’Egitto ottomano a Istanbul
Mısır Çarşısı («Bazar egiziano»)
- Cos’è
- L’arasta della Yeni Cami, la Nuova Moschea: una fila di botteghe i cui affitti finanziano una moschea.
- Quando
- Iniziato nel 1660 per ordine di Turhan Sultan, completato nel 1664 (Portale della cultura). Aperto con una cerimonia nel 1663–64 (Governatorato di Istanbul).
- Il nome
- I cronisti del XVII secolo scrivevano Yeni Çarşı e Valide Çarşısı. Mısır Çarşısı risale alla metà del XVIII secolo, per le merci che arrivavano dall’Egitto.
- Oggi
- Sei porte e 113 botteghe nel 2019. Un incendio nel 1940. Un restauro nel 2013–2018 (Governatorato di Istanbul) o nel 2015–18 (Portale della cultura).
Hıdiv Kasrı («Palazzo del chedivè»)
- Cos’è
- Una villa sul crinale di Çubuklu a Beykoz, costruita nel 1907 per Abbas Hilmi II, l’hidiv dell’Egitto (Portale della cultura, Governatorato del distretto di Beykoz).
- Stile
- L’architetto fu Delfo Seminati; lo stile è Art Nouveau. La torre ospita uno dei primi ascensori a vapore di Istanbul.
- Terre
- Nel 1903 furono acquistate due case in legno, con un giardino di 270 dönüm (una misura di superficie). La famiglia vi rimase fino al 1937, quando la proprietà fu venduta al Comune di Istanbul.
Altri bazar della città si trovano in Mercati e bazar di Istanbul.
Parole turche e frasi per usarle
- Mısır Eyaleti
- La provincia d’Egitto.
- beylerbeyi
- Governatore generale, «bey dei bey».
- vali
- Governatore.
- divan
- Consiglio.
- Memlük
- Mamelucco: i soldati che governavano l’Egitto prima del 1517.
- bey
- Un titolo per un signore o comandante.
- Kavalalı
- «Di Kavala».
- hidiv
- Chedivè, il titolo dei governatori dell’Egitto dal 1866.
- sebil
- Una fontana pubblica di acqua potabile.
- küttâb
- Una scuola coranica per bambini.
- kethüda
- Un titolo per un vice o amministratore.
- kahvehane
- Caffè.
- minare
- Minareto.
- şerefe
- Il balcone di un minareto.
- külâh
- Il cono di un minareto.
- Mısır Çarşısı
- «Bazar egiziano», a Istanbul.
- Hıdiv Kasrı
- «Palazzo del chedivè», a Istanbul.
Con «Copia» una riga turca finisce negli appunti.
- Mısır Çarşısı nerede?Dov’è il Mısır Çarşısı?
- Bu çarşı ne zaman yapıldı?Quando è stato costruito questo bazar?
- Bu cami ne zaman yapıldı?Quando è stata costruita questa moschea?
- Minare kaç metre yüksekliğinde?Quanto è alto il minareto?
- Bu bir sebil mi?Questo è un sebil?
- Hıdiv Kasrı hangi gün açık?In quali giorni è aperto l’Hıdiv Kasrı?
Risposte rapide
Quando iniziò il dominio ottomano in Egitto?
Nel 1517 (923 AH). Le truppe ottomane erano al Cairo il 24 gennaio e Tomanbay fu giustiziato il 13 aprile (TDV «Selîm I»).
Quanto durò?
397 anni secondo le date, dal 1517 al 18.12.1914 (TDV «Mısır»). TDV «Kahire» aggiunge che, nella pratica, perse efficacia all’inizio del XIX secolo.
Chi governava l’Egitto?
Un governatore generale inviato da Istanbul, il beylerbeyi, con un consiglio, un tesoriere, un giudice e sei corpi di guarnigione. Dal 1805 governarono Kavalalı Mehmed Ali Paşa e la sua dinastia, come hidiv dal 1866.
Che cos’è un beylerbeyi?
«Bey dei bey»: il capo di una provincia, in parole semplici un governatore generale.
Che cos’è un sebil?
Una fontana pubblica di acqua potabile in un piccolo edificio lungo una strada. In un sebilküttâb, al piano superiore si trova una scuola coranica per bambini.
Che cosa accadde il 01.03.1811?
Mehmed Ali fece uccidere i bey mamelucchi, salvo pochi, durante un grande ricevimento per suo figlio Tosun (TDV «Kavalalı Mehmed Ali Paşa»).
Come finì il dominio ottomano?
Il 18.12.1914 la Gran Bretagna pose fine unilateralmente ai diritti di sovranità ottomani e prese l’Egitto sotto la sua protezione (TDV «Mısır»).
Che cosa resta da vedere?
Al Cairo: la moschea di Sulayman Pasha al-Khadim (1528), la moschea di Muhammad Ali, Bayt al-Suhaymi e il sabil-kuttab di Abd al-Rahman Katkhuda. A Istanbul: il Mısır Çarşısı e l’Hıdiv Kasrı.
Fonti e altri approfondimenti
- Mısır — TDV İslâm Ansiklopedisi, volume 29, 2004; §5 Seyyid Muhammed es-Seyyid, §6 Hilal Görgün, verificato il 30.10.2026
- Kahire — TDV İslâm Ansiklopedisi, volume 24, 2001; André Raymond, J. M. Rogers, verificato il 30.10.2026
- Kavalalı Mehmed Ali Paşa — TDV İslâm Ansiklopedisi, volume 25, 2022; Muhammed Hanefi Kutluoğlu, verificato il 30.10.2026
- Selîm I — TDV İslâm Ansiklopedisi, volume 36, 2009, verificato il 26.10.2026
- Tomanbay — TDV İslâm Ansiklopedisi; Cüneyt Kanat, edizione a stampa 2012, verificato il 30.10.2026
- İsmâil Paşa, Hidiv — TDV İslâm Ansiklopedisi; Atilla Çetin, edizione a stampa 2001, verificato il 30.10.2026
- Mehmed Ali Paşa Camii — TDV İslâm Ansiklopedisi; Ahmet Ali Bayhan, edizione a stampa 2003, verificato il 30.10.2026
- Sebil — TDV İslâm Ansiklopedisi, volume 36, 2009; Nur Urfalıoğlu, verificato il 30.10.2026
- Kahve — TDV İslâm Ansiklopedisi, volume 24, 2001; İdris Bostan, verificato il 30.10.2026
- Kahvehane — TDV İslâm Ansiklopedisi, volume EK-2, 2019, verificato il 28.10.2026
- Minare — TDV İslâm Ansiklopedisi, volume 30, 2020; Filiz Gündüz, verificato il 30.10.2026
- Mosque of Sulayman Pasha al-Khadim — Ministero del Turismo e delle Antichità, egymonuments.gov.eg, verificato il 30.10.2026
- Muhammad Ali Mosque — Ministero del Turismo e delle Antichità, verificato il 30.10.2026
- A Virtual Tour through the Muhammad Ali Mosque — Ministero del Turismo e delle Antichità, verificato il 30.10.2026
- Cairo Citadel — Ministero del Turismo e delle Antichità, verificato il 30.10.2026
- Sultan al-Nasir Muhammad Mosque — Ministero del Turismo e delle Antichità, verificato il 30.10.2026
- Mosque and Madrasa of Sultan Hasan — Ministero del Turismo e delle Antichità, verificato il 30.10.2026
- Bab Zuwayla — Ministero del Turismo e delle Antichità, verificato il 30.10.2026
- Bayt al-Suhaymi — Ministero del Turismo e delle Antichità, verificato il 30.10.2026
- Sabil-Kuttab of Abd al-Rahman Katkhuda — Ministero del Turismo e delle Antichità, verificato il 30.10.2026
- Mısır Çarşısı — Ministero della Cultura e del Turismo, Portale della cultura, verificato il 30.10.2026
- Hıdiv Kasrı — Ministero della Cultura e del Turismo, Portale della cultura, verificato il 30.10.2026
- Baharat ticaretinin kalbi 400 yıldır Mısır Çarşısı’nda atıyor — Governatorato di Istanbul (edizione del 19.07.2019), verificato il 30.10.2026
- Hıdiv Kasrı — Governatorato del distretto di Beykoz, verificato il 30.10.2026
Orari e prezzi sono stati consultati il 30.10.2026 e possono cambiare; la pagina del ministero per ogni sito è il primo riferimento da consultare prima di una visita.
