Супермаркеты Турции: сети, карты, оплата и слова
Где в Турции продают продукты, как работают карты и приложения сетей, что спрашивают на кассе, плата за пакеты, ценники, возврат и слова.
Оглавление
Продукты в Турции продают в трех типах торговых точек: в магазинах у дома, магазинах крупных сетей и на уличных рынках. На кассе нужны банковская карта или наличные, ответ на вопрос о пакете и несколько фраз по-турецки.
Коротко · проверено 27.10.2026
Магазины есть на каждой улице, а на кассе задают четыре вопроса.
- Магазины. Bakkal — это магазин у дома; A101, BİM, CarrefourSA, Migros и Şok — сети; pazar — уличный рынок.
- Карты и приложения. У каждой сети своя карта или приложение. Кассир спрашивает: «Kartınız var mı?» — «У вас есть карта?»
- Пакеты платные. В 2026 году каждый продаваемый пакет стоит 1 TL (одну турецкую лиру), включая налог.
- Сравнение цен. Государственный сайт marketfiyati.org.tr сравнивает цены магазинов; см. Market Fiyatı.
Где вы покупаете?
- Что это
- Bakkal (бак-КАЛ) — небольшой продуктовый магазин; по-турецки это слово означает и его владельца. Размеры — в главе 01.
- Фраза
- Bir ekmek lütfen.Один хлеб, пожалуйста.
- Что это
- Магазин с названием и вывеской сети, с ее собственной картой или приложением. Сети разобраны в главе 02.
- Фраза
- Kartınız var mı?У вас есть карта? Так спрашивает кассир.
- Что это
- Pazar (па-ЗАР) — уличный рынок со свежими продуктами на прилавках, обычно раз в неделю, в определенный день; день зависит от места. О рынках Стамбула — в статье Рынки и базары Стамбула.
- Фраза
- Bir kilo domates lütfen.Килограмм помидоров, пожалуйста.
Инструмент · проверено 27.10.2026
Путь через кассу
На кассе задают четыре вопроса в этом порядке. Нажмите на остановку на ленте, чтобы прочитать вопрос по-турецки, выберите ответ и нажмите «Копировать», чтобы сохранить четыре фразы на телефоне. Кнопки сетей меняют только фразы о карте и оплате.
- КартаKartınız var mı?У вас есть карта?Кассир имеет в виду карту или приложение этой сети, а не банковскую карту.A101: A101 Ekstra (2019), A101 Kapıda («у двери», 2020) и A101 Artı (2022). · проверено 27.10.2026BİM: приложение BİMPARA и подарочная карта Bim Hediye Kartı. · проверено 27.10.2026CarrefourSA: на ценниках «CarrefourSA Kart ile» («с картой CarrefourSA»); приложение для оплаты — Payfour. · проверено 27.10.2026Migros: карта Money (с 1998 года, сначала называлась Migros Club) и приложение Money. · проверено 27.10.2026Şok: приложение и интернет-магазин Cepte Şok («в кармане»). · проверено 27.10.2026Hayır, yok.Нет.Evet, uygulamada.Да, в приложении.
- ПакетPoşet ister misiniz?Вам нужен пакет?В 2026 году каждый продаваемый пакет стоит 1 TL, включая налог (Министерство окружающей среды, градостроительства и изменения климата, объявление от 27.12.2025).Hayır, çantam var.Нет, у меня своя сумка.Evet, bir poşet lütfen.Да, один пакет, пожалуйста.
- ОплатаNasıl ödeyeceksiniz?Как будете платить?Наличные — «nakit», карту прикладывают к терминалу для карт, а «temassız» означает приложить к нему карту или телефон.CarrefourSA: приложение Payfour. · проверено 27.10.2026Migros: приложение Money поддерживает оплату по QR-коду и бесконтактно; карты MoneyPay работают в национальной платежной системе TROY. · проверено 27.10.2026Kartla.Картой.Nakit.Наличными.Temassız.Бесконтактно.
- ЧекFiş ister misiniz?Вам нужен кассовый чек?Слово «fiş» означает кассовый чек: в нем указаны уплаченная сумма, налоги и дата (Турецкое лингвистическое общество, TDK).Evet, lütfen.Да, пожалуйста.Hayır, gerek yok.Нет, спасибо.
Где продают продукты: шесть размеров магазинов
Продукты продают в магазинах шести размеров: от bakkal, магазина у дома площадью менее 50 м², до hipermarket (гипермаркета) площадью от 2 500 м². Это размеры из отчета Управления по конкуренции (Rekabet Kurumu, государственного органа, следящего за конкуренцией между компаниями) о розничной торговле, опубликованного в мае 2012 года.
| Тип магазина | Площадь в 2012 году | Кассы и оснащение в 2012 году |
|---|---|---|
| Bakkal (магазин у дома) | менее 50 м² | одна касса |
| Orta market (средний магазин) | 50–99 м² | одна касса; на главной улице или отходящей от нее боковой |
| Малый супермаркет | 100–399 м² | 2 кассы; самообслуживание |
| Супермаркет | 400–999 м² | от 2 касс; самообслуживание |
| Большой супермаркет | 1 000–2 499 м² | от 2 касс; самообслуживание |
| Гипермаркет | от 2 500 м² | от 8 касс; самообслуживание, парковка, банкомат |
Rekabet Kurumu · отчет, май 2012 года, со ссылкой на исследовательскую компанию AC Nielsen · проверено 27.10.2026 · отчет
Что продают разные типы магазинов?
- Кто
- Магазин у дома и средний магазин.
- Товары
- Manav (ма-НАВ) — овощная и фруктовая лавка, kasap (ка-САП) — мясная лавка, а şarküteri (шар-кю-те-РИ) — лавка с сыром, оливками, салями и подобными продуктами.
- Что
- Дискаунтер (indirim marketi) — небольшой супермаркет с узким ассортиментом на основе собственных марок; здесь докупают продукты (telafi alışveriş) между крупными закупками.
- Кто
- BİM называет себя жестким дискаунтером (yüksek indirim).
- Что
- В крупных магазинах больше товаров, в том числе непродовольственных, поэтому за один визит можно купить больше («все покупки в одном месте», по терминологии отчета).
- Кто
- Форматы CarrefourSA — гипермаркеты и супермаркеты; Migros обозначает свои форматы буквами M-Jet, M, MM, MMM и 5M. Кэш-энд-кэрри (toptan, оптовая торговля) — Migros Toptan.
Магазин у дома
Bakkal — человек, продающий продукты и подобные товары в розницу, а также его магазин. Слово происходит от арабского baḳḳāl.
Магазины по соседству
На одной улице могут соседствовать небольшой сетевой магазин, магазин у дома и овощная и фруктовая лавка. Отдельным продуктам посвящены статьи: Турецкие помидоры, Рыба в Турции и Турецкий чай.
Овощная и фруктовая лавка и уличный рынок
Овощная и фруктовая лавка — это магазин; уличный рынок — та же торговля под открытым небом, с прилавков. Цены пишут на карточках от руки. Цены и в сетевых магазинах, и на рынках — в статье Цены на продукты в Турции.
Сети по алфавиту
Сети идут по алфавиту. Число магазинов — данные самой сети с соответствующей датой.
A101
Более 13 500 магазинов (число за 2023 год по хронологии сети); с 2019 года — магазин в каждом районе всех 81 провинции. Сервисы: A101 Ekstra, A101 Kapıda (kapıda означает «у двери») и A101 Artı.
BİM и FİLE
У BİM в Турции на 30.06.2026 было 13 032 магазина. FİLE, открытая в марте 2015 года, — сеть дискаунтеров BİM с ассортиментом супермаркета; на ту же дату — 364 магазина.
CarrefourSA
На 30.06.2026 — 19 гипермаркетов, суммарно 585 супермаркетов, гурме-магазинов и мини-маркетов, а также 660 франшизных магазинов. С 31.07.2026 компании Yeni Mağazacılık A.Ş., управляющей A101, принадлежит 89,28 % акций; Управление по конкуренции одобрило сделку с условиями 30.07.2026.
Migros
Информационная справка Migros на 30.06.2026: всего 3 830 магазинов разных форматов (Migros, Migros Jet, Macrocenter, Macrokiosk, Mion и Petimo); 115 из них открылись в первые шесть месяцев 2026 года. Магазины Migros обозначены M-Jet, M, MM, MMM, 5M и Toptan; Macrocenter — второй бренд супермаркетов сети.
ŞOK
Данные Şok для инвесторов: на 31.12.2025 — 11 074 магазина в 81 провинции и 51 распределительный центр.
Еще две сети — Hakmar и Tarım Kredi Kooperatif Market (магазины кооперативов Tarım Kredi: tarım kredi означает «сельскохозяйственный кредит») — входят в число семи сетей, цены которых есть в Market Fiyatı.
Карты, приложения и доставка
Карта лояльности (sadakat kartı) — собственная клубная карта сети, а приложение (uygulama) выполняет те же функции на телефоне.
| Сеть | Карта или приложение | Доставка | Проверено |
|---|---|---|---|
| A101 | A101 Ekstra (2019), A101 Kapıda (2020), A101 Artı (2022); раздел подарочных карт (Hediye Kartı) | A101 Kapıda; kapıda означает «у двери» | 27.10.2026 |
| BİM | Мобильное приложение BİMPARA; Bim Hediye Kartı (подарочная карта) | — | 27.10.2026 |
| CarrefourSA | CarrefourSA Kart на ценниках; приложение Payfour для оплаты | Интернет-заказы с зоной и временем доставки; вариант быстрой курьерской доставки | 27.10.2026 |
| Migros | Карта Money (с 1998 года, сначала называлась Migros Club) и приложение Money | Migros Sanal Market (интернет-магазин сети) в 81 провинции; Migros Hemen («сразу») — сервис быстрой доставки | 27.10.2026 |
| ŞOK | Приложение Cepte Şok с разделом «Ödeme Yöntemlerim» (мои способы оплаты) в меню учетной записи | Интернет-магазин Cepte Şok | 27.10.2026 |
О посылках из интернет-магазинов — в статье Онлайн-шопинг и доставка в Турцию.
Оплата на кассе
Оплатить можно наличными (nakit), банковской картой (banka kartı) или кредитной картой (kredi kartı).
- Наличные. Nakit — наличные в турецких лирах.
- Банковская карта. Карту (по-турецки kart) прикладывают к терминалу для карт; temassız означает «бесконтактно»: карту или телефон прикладывают к терминалу, а не вставляют в него.
- QR-код. Приложение Money от Migros поддерживает оплату по QR-коду и бесконтактно.
TROY — национальная платежная система Турции; в ней работают карты MoneyPay от Migros.
Пакеты (poşet)
Poşet — пакет, в магазине обычно пластиковый; каждый продаваемый пакет платный. Тканевая сумка, которую приносят с собой, называется bez torba.
Министерство окружающей среды, градостроительства и изменения климата · объявление от 27.12.2025
1 TL за пакет в 2026 году, включая налог.
С 1 января 2026 года до конца 2026 года каждый продаваемый пакет стоит 1 TL независимо от размера и содержимого; брать меньше или больше нельзя. Правила действуют с 1 января 2019 года.
- Магазин не может выдавать пластиковые пакеты бесплатно в 2026 году или брать за пакет меньше либо больше 1 TL.
- За свою сумку платить не нужно.
- Кассир спрашивает: «Poşet ister misiniz?» — «Вам нужен пакет?» Ответы — в инструменте «Путь через кассу».
Министерство окружающей среды, градостроительства и изменения климата · проверено 27.10.2026 · объявление
Ценники на полках, цены за килограмм или литр и даты
На ценнике на полке указаны цена со всеми налогами, страна производства, дата начала действия цены и цена за килограмм или литр. Цена за килограмм или литр (birim fiyat) позволяет сравнивать упаковки разного размера. Все надписи — по-турецки.
- Цена
- Обозначается «Türk Lirası», «TL» или «₺», включает все налоги.
- Цена за кг или л
- Не нужна, если совпадает с ценой продажи. Для развесных товаров можно указать только цену за килограмм или литр; вес тары вычитается.
- Цены на полке и кассе разные
- Действует меньшая цена.
- Скидка
- На ценнике указаны цена со скидкой и цена до нее. Цена до скидки — самая низкая за 10 дней до ее начала; для фруктов и овощей берут предыдущую цену.
- Срок годности
- Son kullanma tarihi — срок годности, напечатанный на упаковке.
Министерство торговли · памятка о ценниках от 22.06.2026 · проверено 27.10.2026 · памятка
О ценнике, нарушающем эти правила, сообщают в провинциальное управление торговли (Ticaret İl Müdürlüğü), муниципалитет или соответствующую палату. Разбор ценника — в статье CarrefourSA в Турции, образцы ценников Министерства — в статье BİM Market. О подаче жалобы — в статье Защита прав потребителей в Турции.
Дни aktüel и акции
Aktüel (ак-тю-ЭЛЬ) в словаре означает «актуальный»; у сетей так называются товары, предлагаемые на этой неделе. Акция — kampanya, скидка — indirim, а плакат или буклет — afiş.
В меню BİM есть «Aktüel Ürünler» и «İndirim», а у A101 — «Afişler» и «Kampanyalar». Дни меняются: дни BİM описаны в статье BİM Market, дни A101 — в статье A101 в Турции.
Кассовые чеки, возврат и жалобы
Сохраняйте fiş, кассовый чек: в нем указаны уплаченная сумма, налоги и дата. Fatura — счет-фактура, iade — возврат, değişim — обмен.
- Сохраните чекМагазин, продающий товар с недостатком, обязан обозначить его на этикетке либо указать недостаток в счете-фактуре, кассовом чеке или документе о продаже.
- Проверьте товарТовар с недостатком — ayıplı mal. Недостаток, выявленный в течение шести месяцев с момента передачи товара, считается существовавшим на момент передачи; доказать обратное обязан продавец.
- Вернитесь в магазинТовар с недостатком можно вернуть и получить деньги обратно, оставить и потребовать скидку, потребовать бесплатный ремонт или замену. На ремонт или замену отводится не более 30 рабочих дней.
- Если магазин отказалПозвоните в Alo 175, службу помощи потребителям Министерства: там предложат варианты решения и направят в нужный орган.
Министерство торговли · памятка о товарах с недостатками и служба Alo 175 · проверено 27.10.2026 · памятка · Alo 175
Министерство также публикует памятку о потребительских арбитражных комитетах (tüketici hakem heyetleri). Подробнее о правах и подаче жалоб — в статье Защита прав потребителей в Турции.
Market Fiyatı: сравнение цен
Market Fiyatı (marketfiyati.org.tr) — бесплатный государственный сайт, созданный TÜBİTAK BİLGEM, центром информационных технологий государственного научно-исследовательского совета. Он загружает данные о ценах крупных сетей, сравнивает стоимость списка покупок и показывает магазин с наименьшей суммой. Сам сайт ничего не продает.
- ПоискВведите товар (ürün) в строку поиска.
- ВыборВыберите товар в результатах и добавьте его в свой список (Listem).
- МестоВыберите местоположение; сайт покажет, в каких ближайших магазинах есть товар (Marketleri Seçiniz — «выберите магазины»).
- СравнениеFiyatları Karşılaştır сравнивает цены. Это данные филиалов, они меняются.
marketfiyati.org.tr · раздел «Uygulama Hakkında» («О приложении») · проверено 27.10.2026 · сайт
На момент запуска в феврале 2025 года сайт охватывал около 50 000 товаров семи сетей: A101, BİM, CarrefourSA, Hakmar, Migros, Türkiye Tarım Kredi Kooperatifleri и ŞOK. Сами цены — в статье Цены на продукты в Турции.
Слова, которые встречаются в магазине
Это простые турецкие фразы. У каждой есть кнопка «Копировать»; вставьте фразу в сообщение или покажите на телефоне.
Где вы?
- Market
- Магазин, где продают продукты.
- Bakkal
- Магазин у дома.
- Şube
- Филиал сети.
- Фраза
Bir ekmek lütfen.Один хлеб, пожалуйста.
- Raf
- Полка.
- Etiket
- Ценник на полке.
- Birim fiyat
- Цена за килограмм или литр.
- İndirim
- Скидка.
- Фраза
Bu ürün nerede?Где этот товар?
- Kasa
- Касса.
- Poşet
- Пакет.
- Temassız
- Бесконтактно.
- Фраза
Kartla ödeyeceğim.Я оплачу картой.
- Fiş
- Кассовый чек.
- Fatura
- Счет-фактура.
- İade
- Возврат.
- Фраза
İade etmek istiyorum.Я хочу это вернуть.
Краткие ответы
Нужна ли карта лояльности?
Кассир спрашивает: «Kartınız var mı?»; можно ответить: «Hayır, yok.» (нет). Собственные карты и приложения сетей — в разделе Карты, приложения и доставка.
Сколько стоит пакет в 2026 году?
1 TL, включая налог. Пакеты
Как оплатить без наличных?
Картой или телефоном через терминал для карт; «temassız» означает «бесконтактно». Оплата
Что такое bakkal?
Магазин у дома, по отчету 2012 года — площадью менее 50 м². Где продают продукты
Что такое aktüel?
Товары, которые сеть предлагает на этой неделе. Дни aktüel и акции
Где сравнить цены?
На marketfiyati.org.tr. Market Fiyatı
Куда звонить, если магазин отказал?
Alo 175, служба помощи потребителям Министерства. Кассовые чеки, возврат и жалобы
Какие есть сети?
A101, BİM, CarrefourSA, Migros и Şok. Сети
Источники и ограничения
Показать проверенные страницы
- Türkiye HTM Perakendeciliği Sektör İncelemesi Nihai Raporu (май 2012 года) — Rekabet Kurumu, проверено 27.10.2026
- Plastik Poşetlerin Ücretlendirilmesine İlişkin Usul ve Esaslar’da güncelleme yapıldı — Министерство окружающей среды, градостроительства и изменения климата, проверено 27.10.2026
- Fiyat etiketleri hakkında bilgilendirme — Министерство торговли, проверено 27.10.2026
- Ayıplı mal ve hizmetler hakkında bilgilendirme — Министерство торговли, проверено 27.10.2026
- Alo 175 — Министерство торговли, проверено 27.10.2026
- Hakkımızda — A101, проверено 27.10.2026
- Hakkımızda — BİM, проверено 27.10.2026
- Markalarımız — Migros, проверено 27.10.2026
- 1YY 2026 Bilgilendirme Notu — Migros, проверено 27.10.2026
- Yatırımcı ilişkileri — Şok, проверено 27.10.2026
- Cepte Şok — Şok, проверено 27.10.2026
- CarrefourSA — CarrefourSA, проверено 27.10.2026
- Уведомление KAP от 31.07.2026 (передача акций) — Платформа публичного раскрытия информации (KAP), проверено 27.10.2026
- Уведомление KAP: отчет о деятельности на 30.06.2026 — Платформа публичного раскрытия информации (KAP), проверено 27.10.2026
- Market Fiyatı — TÜBİTAK BİLGEM, проверено 27.10.2026
- Zincir market fiyatlarına anında erişimin önü açıldı (11.02.2025) — TÜBİTAK, проверено 27.10.2026
- Güncel Türkçe Sözlük: bakkal, manav, kasap, şarküteri, poşet, fiş, aktüel — Турецкое лингвистическое общество (TDK), проверено 27.10.2026
Фотографии взяты из Wikimedia Commons; в подписи к каждой указаны автор, дата, лицензия и страница файла. Изображения входа в магазин у дома и пакетов — рисунки.
Общая информация о магазинах и меняющихся правилах; актуальные цифры — на сайтах самих сетей и Министерства.
