Producción de avellanas en Turquía… todo lo que necesita saber 2023
Tabla de contenido
En este artículo cubriremos la producción de avellanas en Turquía, desde las zonas de cultivo de avellanas hasta los nombres de los tipos de avellanas en turco y mucho más.
El cultivo de avellanas en Turquía es una parte muy importante de la agricultura del país, que es líder en la producción de avellanas en el mundo.
Sobre la producción de avellanas en Turquía
Turquía es el primer productor de avellanas del mundo. El clima y el suelo de Turquía son perfectos para el cultivo de este fruto seco, que en realidad es una drupa. Las avellanas pueden comerse crudas o tostadas y tienen un sabor muy dulce que combina bien con el chocolate u otros postres.
Dado que la cosecha de avellanas es importante para el gobierno turco, en este país se le llama «oro verde».
En el año 2838 a.C. se cultivaron por primera vez avellanas en Turquía. En esta época, se pensaba que la zona de Anatolia era un lugar donde se cultivaban avellanas. Es el lugar donde empezaron a crecer los avellanos y las nueces en todo el mundo, y donde se inició el cultivo de avellanas. Se extendió a Grecia, Italia y el resto del mundo.
Zonas de cultivo de avellanas en Turquía
La avellana se cultiva en Turquía en las regiones septentrionales, ya que necesita un clima determinado para favorecer el desarrollo del cultivo y la calidad de la producción,
La avellana crece a una temperatura de entre 8 grados centígrados y no supera los 30 grados centígrados porque las altas temperaturas le afectan negativamente.
El cultivo del avellano también requiere precipitaciones y una cierta cantidad de agua para el éxito de su cultivo, alcanzando (500-800 mm anuales),
Todas estas especificaciones están disponibles en la región del Mar Negro, en el norte del país.
Comenzó antiguamente en el Mar Negro oriental y luego se extendió al Mar Negro occidental.
Entre las provincias donde se cultivan avellanas se encuentran:
La provincia deOrdu, que alberga avellanos, y la provincia de Trabzon, que es actualmente una de las provincias productoras de avellanas más importantes de Turquía,
Giresun, Condado de Duzce, Sakarya, Zongeldak, Sinop, Kocaeli, Samsun.
Las condiciones climáticas favorables de la región del Mar Negro y la colina que se encuentra a 750 metros sobre el nivel del mar han ayudado al cultivo de avellanos en la región.
Y la región del Mar Negro ya no es la única que cultiva avellanas en Turquía.
La producción de avellanas en Turquía se ha extendido recientemente a las ciudades de «Sanliurfa» y «Bitlis», cuyas avellanas se consideran en gran medida de buena calidad.
El desarrollo del cultivo de la avellana en Turquía
La superficie de producción de avellanas en Turquía aumentó un 6,3% con respecto a los años anteriores, y aumentó en diez años de (2006-2016),
La superficie del cultivo de avellanas ha alcanzado aproximadamente 7 millones y 500 mil hectáreas.
El volumen de producción ha aumentado hasta alcanzar las 800.000 toneladas anuales.
Alrededor del 15-20% de la cosecha se consume, y el resto se exporta.
Y en los años en que la producción es excedente, se almacenan las cantidades sobrantes de la cosecha,
Nombres de las variedades de avellanas cultivadas en Turquía
Las avellanas que se cultivan en Turquía tienen muchos nombres, con hasta 18 tipos diferentes, de los cuales los más importantes son:
Tombul, Palaz, Fosa, Cakildak,
Han aparecido dos nuevas clases:
Okay 28, Giresun Melezi
Ventajas de los avellanos plantados en Turquía:
Los avellanos plantados en Turquía se distinguen por la naturaleza de sus frutos, que son almacenables, y por su alto valor nutritivo, por lo que su demanda aumenta.
Por ello, los precios de la avellana turca son más elevados que los de sus homólogas de distintos países del mundo.
Los avellanos turcos también tienen otra importancia aparte de la económica que conocemos. Se utilizan en lo siguiente:
- Estabilización de suelos de terrenos inclinados.
- Se utiliza como cortavientos,
- Se utilizan como árboles ornamentales,
- Los avellanos turcos contienen abundante polen que suministra a las abejas el polvo necesario para el proceso de polinización.
Lamadera de avellano turca también se caracteriza por su ligereza y facilidad de fabricación, y se utiliza en la fabricación de muebles para el hogar, astillas de madera,
La avellana cultivada en Turquía también se distingue por sus importantes vitaminas, proteínas, minerales y grasas insaturadas que el cuerpo humano necesita.
Además de su uso en la fabricación de aceites ricos en vitamina E que protegen la piel de los dañinos rayos ultravioleta del sol, causantes de cánceres de piel y del envejecimiento prematuro.
Las exportaciones de avellanas de Turquía
El cultivo de avellanas en Turquía proporciona alrededor del 75% de la producción mundial de avellanas.
En 2018, las exportaciones turcas de avellanas sin cáscara alcanzaron unas 126 mil toneladas,
Se trata de exportaciones por valor de 805 millones y 652 mil dólares estadounidenses, que aumentan constantemente año tras año.
Turquía exporta avellanas a más de 122 países de todo el mundo.
Y uno de los lugares más exportados de Turquía es la provincia de Trabzon, cuyas exportaciones de avellanas turcas llegan a 65 países, donde las avellanas se distinguen por la calidad de su sabor y su producción,
Entre los países más importadores de avellanas turcas se encuentran México, Brasil, Noruega, Dinamarca, Brasil, Arabia Saudí, Túnez, Malasia, Colombia, Singapur y Estonia.
