Оглавление
Сельское хозяйство в Турции является одним из наиболее важных экономических источников, который вносит значительный вклад в рост турецкой экономики. Турция занимает высокие места по объему сельскохозяйственного производства на гектар, и правительство предоставляет много возможностей и финансовой поддержки сельскому хозяйству.
В этой статье мы отвечаем на самые важные вопросы о сельскохозяйственных культурах в Турции и сельскохозяйственных регионах, а также на важную статистику сельскохозяйственного сектора Турции.
Важные факторы, влияющие на сельское хозяйство Турции
- Турция серьезно сталкивается с сильной засухой, которая может привести к гибели большинства сельскохозяйственных культур. По словам министра сельского хозяйства, «Турция пережила самую сильную засуху в 2017 году, какой страна не знала за 44 года, из-за значительного уменьшения количества осадков».
- Профессиональная рабочая сила с конкурентоспособными ставками на 70–80% ниже, чем в Европе.
- Наводнения обычно затрагивают сельскохозяйственный сектор Турции из-за глобального потепления и изменения режима дождей. Многие места сталкиваются с наводнениями, которые сильно влияют на сельскохозяйственный сектор. Процветающая демография и средний класс готовы много потреблять.
- Государственная поддержка и обширная программа стимулирования.
- Развитая логистика и инфраструктура.
- Выдающееся географическое положение рядом с рынками Европы, Ближнего Востока и России.
- Огромные государственные инвестиции в ирригацию и сельское хозяйство, а также в улучшение инфраструктуры.
Многие банки в Турции предоставляют кредиты и льготы инвесторам в сельское хозяйство.
Экспортные возможности благодаря близости ко многим рынкам, нуждающимся в сельскохозяйственной продукции.
Важная статистика о сельском хозяйстве в Турции
Сельское хозяйство Турции играет важную роль в экономической деятельности Турции, так как общая площадь пахотных сельскохозяйственных угодий составляет 23,2 млн га, экспорт достигает около 18 млрд долларов, а импорт — около 13 млрд долларов, при общем положительном сальдо торгового баланса в размере 13 млрд долларов США. 5 миллиардов.
В сельскохозяйственном секторе Турции занято около 5,3 миллиона работников, а ВВП аграрного сектора достигает около 50 миллиардов долларов.
Доходы от сельского хозяйства в Турции увеличились на 77,7% в период с 2002 по 2018 год.
Сельскохозяйственная продукция в Турции
Культуры, выращиваемые в Турции, варьируются от зерновых, фруктов, овощей, лекарственных и ароматических растений.
Зерновые культуры, выращенные в Турции
Производство зерновых в Турции значительно увеличивается благодаря подходящему климату, а также использованию соответствующих сельскохозяйственных технологий и развитию современных видов семян.
Зерна, выращиваемые в Турции, варьируются от пшеницы, ячменя, овса, кукурузы и риса.
Пшеница
Пшеница является одним из важнейших сельскохозяйственных продуктов в Турции, который используется внутри страны и экспортируется за границу.
Пшеница в основном выращивается в регионе Центральной Анатолии в Турции. Сельское хозяйство также широко распространено в регионах Мраморного моря, Средиземноморья и юго-восточной Анатолии. Сбор пшеницы, выращенной в Средиземноморском регионе, происходит в мае, в июле в Центральной Анатолии и в августе в Восточной Анатолии.
Турция является одним из крупнейших производителей пшеницы и муки в мире: общий объем производства в 2019 году достиг около 20 миллионов тонн пшеницы.
Ячмень
Ячмень растет за более короткий период времени, чем пшеница, что побуждает многих фермеров и инвесторов выращивать его вместо пшеницы. Турция произвела, согласно последним статистическим данным, в 2020 году около 7 миллионов тонн ячменя, став одной из крупнейших стран-производителей в мире.
Ячмень производят в Центральной Анатолии, высота растения колеблется от 35 до 100 см. Он используется в пищевых продуктах, напитках и кормах для животных.
Рожь и овес
Турция занимает седьмое место в мире по выращиванию овса, а выращенный овес используется в пищевой промышленности и может выращиваться в холодных и высоких местах Турции.
Кукуруза (кукуруза)
Турция производит около 6 миллионов тонн кукурузы ежегодно. Производство кукурузы выращивается естественным путем в регионах Черного моря и Мраморного моря, а также в других регионах, особенно в Центральной Анатолии, посредством орошения.
В последние годы государства Средиземноморского региона начали расширять производство кукурузы.
Рис
Рис производится в Турции в штатах Самсун, Синоп, Чорум, Чанкыры, Бурса, Балыкесир, Чанаккале, Текирдаг, Эдирне и Кыркларели.
Производство риса в Турции составляет около 550 тысяч тонн в год, а потребление достигает около 750 тысяч тонн, и соответственно Турция ежегодно импортирует около четверти миллиона тонн риса.
Технические культуры, выращиваемые в Турции
Технические культуры являются одними из важнейших сельскохозяйственных культур Турции. Их не используют сразу после производства и сбора урожая, так как их приходится перерабатывать на различных промышленных предприятиях.
Технические культуры в Турции варьируются от чая, табака, хлопка, подсолнечника, сахарной свеклы, льна, гашиша для медицинских целей и мака.
Табак
Выращивание табака в Турции осуществляется с законного разрешения государства, поскольку выращивание табака в Турции без разрешения незаконно и наказуемо.
Его производят в разных регионах Турции в зависимости от климата и почвенных условий, причем в следующих штатах Турции производят табак:
Маниса, Измир, Денизли, Айдын, Ушак, Мугла, Баликесир, Бурса, Самсун, Битлис, Муш, Малатья, Адияман и Хатай.
Табаку необходимы влага и температура в период его выращивания. Его используют в качестве сырья в сигаретной, сигарной и химической промышленности. как табак высушивается и обрабатывается.
Хлопок
Хлопку требуется много воды в период роста, поскольку хлопок легче растет на аллювиальной почве. В основном его производят на крайнем юго-востоке Анатолии. Волокна, семена и целлюлоза, полученные из хлопка, используются в промышленной деятельности. Масло производят из хлопковой целлюлозы в Турции.
Производство хлопка в Турции, по последним статистическим данным, составляет около 750 тысяч тонн в год.
Сахарная свекла «Свекла»
Турция является одним из крупнейших производителей сахарной свеклы в мире, занимая пятое место среди стран-производителей свеклы.
Сахарная свекла производится в большинстве регионов Центральной Анатолии в Турции, а также выращивается в регионах Внутренней Западной Анатолии, Центрального и Западного Причерноморья, Мраморного региона и Восточной Анатолии.
Производство сахарной свеклы в Турции, по последним статистическим данным, составляет от 2 миллионов до 250 тысяч тонн в год.
Чай
Чай является очень известным сельскохозяйственным продуктом в Турции, так как он растет в городах Ризе, Трабзон, Гиресун и Артвин на восточном побережье Черного моря. Чайные листья ферментируются (сушатся) на фабриках города Ризе.
Турция получила импульс в сороковых годах прошлого века после производства и экспорта турецкого чая в различные страны мира, который славится своим высоким качеством и популярностью.
Производство чая в Турции, по последним статистическим данным, составляет около 200 тысяч тонн в год.
Мак
Маки выращивают в регионах с жарким летом и умеренными дождями, и для их выращивания требуется разрешение государства.
Наркотик под названием опиум получают из коробочки мака, масло из его семян и корм для животных из его мякоти.
Мак выращивается в Турции уже много лет, при этом 90% мака производится в лечебных целях и экспортируется.
Конопля «Сорняк»
Для выращивания каннабиса в Турции требуется разрешение государства в дополнение к периодическому контролю, чтобы гарантировать, что конопля не используется незаконно.
Коноплю производят в Турции в медицинских целях, помимо Сакарья, в штатах Синоп, Кастамону и Зонгулдак.
Масличные культуры, выращиваемые в Турции
В Турции выращивается множество масличных культур, наиболее важными из которых являются оливки, подсолнечник, соевые бобы, арахис, анис, роза и кунжут.
Оливки
Оливки в Турции обычно производятся в Эгейском регионе, к югу от Мраморного моря, а побережья Средиземного моря и Килиса также являются местами, где выращивание оливок широко распространено.
С ростом интереса к здоровому образу жизни и питанию в мире в последние годы возросла важность производства и потребления оливкового масла.
Производство оливок в Турции, по последним статистическим данным, составляет около 160 000 тонн в год, а оливковые деревья в Турции имеют высокую сельскохозяйственную продуктивность — около 27 килограммов с дерева в год.
Подсолнух
Выращивание подсолнечника в Турции требует осадков в период вегетации, а также теплых погодных условий в период созревания.
Подсолнечное масло в Турции является одним из наиболее используемых сельскохозяйственных продуктов в стране. 70% продукции подсолнечника производится в провинциях Эдирне, Текирдаг, Кыркларели, Бурса и Балыкесир.
Центральная Анатолия и Центрально-Черноморский регион — это другие регионы, где выращивают подсолнечник.
Производство подсолнечника в Турции, по последним статистическим данным, составляет около 2 миллионов тонн в год.
соевый
Из-за короткого периода выращивания сои ее выращивают как побочный продукт на побережьях Чукуровой, Антальской равнине и Эгейском море, а также выращивают в Центральном и Восточном Причерноморье.
Арахис и кунжут
Арахис растет в рыхлой почве в жарком и влажном климате. Он используется во всех ореховых и нефтяных отраслях.
Около 90% арахиса, производимого в Турции, выращивается в Средиземноморском регионе.
Штаты Османие и Адана входят в число ведущих штатов по выращиванию арахиса.
Кунжут в основном производят в Мраморном море, Эгейском море, Средиземноморье и Юго-Восточной Анатолии. Хотя масло получают из семян кунжута, его также используют при приготовлении тахини, тортов, печенья и хлеба.
Бобовые, выращенные в Турции
Турция славится производством многих бобовых, особенно фасоли, фасоли, нута, чечевицы и гороха. Турция набрала обороты в производстве бобовых с 1980-х годов.
Чечевица
Поскольку чечевица богата белком, в Турции ее потребляют в большом количестве.
Производство чечевицы в Турции делится на зеленую чечевицу и красную чечевицу, поскольку красная чечевица выращивается в Турции в юго-восточном регионе Анатолии, а зеленая чечевица выращивается в центральной Анатолии.
Турция является третьей по величине страной в мире по производству чечевицы.
Сельскохозяйственное производство чечевицы в Турции, по последним статистическим данным, составляет около 480 тысяч тонн в год.
Нут
Нут выращивают в Турции в регионах Центральной Анатолии, Эгейского моря и Юго-Восточной Анатолии.
Сельскохозяйственное производство нута в Турции, по последним статистическим данным, составляет около 500 тысяч тонн в год, а урожайность каждого гектара – около 120 килограммов.
Бобы
Фасоль выращивают на участках не выше 1500 метров и летом ее можно поливать. Фасоль также известна как овощ для теплого климата. Падение температуры на два-три градуса в районах, где она выращивается, губительно для фасоли.
Фасоль выращивают в прибрежных районах Турции и вдоль рек.
Фрукты, выращенные в Турции
Фрукты, выращиваемые в Турции, варьируются от фундука и инжира, цитрусовых, грецких орехов, винограда, яблок, инжира, абрикосов и киви, а также многих других фруктов.
Фисташки
Турция славится выращиванием лучших сортов фисташек в штатах Газиантеп, Сирт и Шанлыурфа, где Турция считается одним из важнейших производителей фисташек в мире, поскольку количество фисташковых деревьев в Турции составляет около 40 миллионов деревьев. .
Лесной орех
Фундук является одним из важнейших сельскохозяйственных продуктов в Турции, поскольку Турция является крупнейшим производителем фундука в мире, из каждых 10 потребляемых фундуков 8 из них были выращены в Турции.
Это одна из важнейших сельскохозяйственных культур в Турции, поскольку около 4 миллионов человек прямо или косвенно связаны с выращиванием фундука. Площадь плантаций в Турции составляет около 500-600 тысяч гектаров.
Фундук растет в холодных регионах с сильными дождями. Зимняя температура колеблется от 5 до 6 градусов, а летняя температура колеблется от 20 до 25 градусов. Вырастает на высоту от 0 до 500 метров. В основном его выращивают в центральных и восточных районах прибрежных районов Черного моря в Турции. В этих регионах на производство фундука отрицательно влияет падение зимней температуры ниже нуля.
Цитрусовые
Цитрусовые, выращиваемые в Турции, — это мандарины, апельсины, грейпфруты и лимоны. Его можно выращивать в местах, где зимняя температура не опускается ниже нуля градусов Цельсия.
Он известен прибрежными районами Средиземноморья и Эгейского моря. Благодаря очень высокому производству цитрусовых, помимо городов Мерсин, Адана, Анталия и Хатай.
инжир
Турция является одним из крупнейших в мире производителей инжира, поскольку он выращивается на побережье Эгейского моря.
Инжир выращивают в основном в городах Измир и Айдын, поскольку зимой инжиру необходима высокая температура не ниже 0 градусов по Цельсию.
Яблоко
Большая часть производства яблок в Турции выращивается в регионе Внутренняя Анатолия. На городском уровне производство находится на высоком уровне в Нигде, Невшехире и Конье.
Город Амасья в Центральном Причерноморье занимает видное место в производстве яблок, часть выращиваемых яблок экспортируется.
грецкий орех
Выращивание грецкого ореха в Турции распространено в регионе Западной Анатолии, где Турция занимает четвертое место в мире по производству грецкого ореха.
В 2019 году Турция произвела около 225 тысяч тонн грецких орехов. Наибольшее производство грецких орехов было в штате Хаккари — около 12 тысяч тонн. После Хакари следует Кахраманмараш с 11,4 тыс. тонн и Мерсенель с 11 тыс. тонн.
Персик
Персик — один из самых важных фруктов, выращиваемых в Турции, а Бурса славится выращиванием высококачественных персиков.
Овощи, выращенные в Турции
В Турции выращивают много овощей, наиболее важными из которых являются помидоры, перец, огурцы и кабачки, а также картофель, чеснок и лук.
Регион Центральная Анатолия является одним из наиболее важных регионов производства и выращивания овощей в Турции.
Турция славится производством томатов, большая часть которых экспортируется за границу, особенно в Россию.
Сельскохозяйственные регионы Турции
Сельское хозяйство в Турции варьируется в зависимости от региона, поскольку оно разделено между регионом Мраморного моря, регионом Эгейского моря, регионом Средиземноморья, регионом Центральной Анатолии, регионом Черного моря, регионом восточной Анатолии и регионом юго-восточной Анатолии.
Сельское хозяйство в регионе Восточной Анатолии
Из-за пересеченной топографии региона восточной Анатолии в Турции, а также высоты над уровнем моря, короткого лета и продолжительной зимы, сельское хозяйство ограничивается только равнинами между горами.
Животноводство развилось как альтернатива сельскому хозяйству в восточной Анатолии, где местные жители пасут овец и крупный рогатый скот.
Сельское хозяйство в Центральной Анатолии
Урожаи пшеницы, ячменя, кукурузы, подсолнечника, сахарной свеклы, чеснока, лука, вишни и картофеля известны выращиванием в центральной Анатолии, столице Эскишехире, Анкаре, Чоруме, Конье, Чанкары, Нигде и многих других государствах. известен сельским хозяйством в Центральной Анатолии.
Сельское хозяйство в Эгейском и Средиземноморском регионе
Эгейский регион и Средиземное море известны как одни из важнейших сельскохозяйственных районов Турции из-за мягкого климата зимой, где выращиваются все виды овощей и фруктов, таких как пшеница, ячмень, табак, мак и хлопок, а также грецкие орехи, виноград, оливки и цитрусовые.
Сельское хозяйство в Мраморноморском регионе
Культуры, выращиваемые в Западной Анатолии, варьируются от овощей, таких как помидоры, огурцы и кабачки, до фруктов, включая вишню и виноград, и рассматриваются штаты Биледжик, Балкасир, Бурса, Чанаккала, Стамбул и Криклари.
Сельское хозяйство в Черноморском регионе
Черноморский регион Турции производит множество сельскохозяйственных продуктов в Турции, наиболее важными из которых являются чай в Ризе, фундук и овощи, а также различные фрукты.
Государственная поддержка сельского хозяйства в Турции
Правительство Турции предлагает множество стимулов для турецких и иностранных инвесторов для помощи в сельском хозяйстве Турции, наиболее важным из которых являются финансовые стимулы в виде выплат производителям.
Государство оказывает поддержку производителям, использующим лицензионные саженцы, а правительство Турции также устанавливает ряд условий для предоставления субсидий, которые необходимо выполнить для получения выплат.
Банк Зираат, наряду со многими другими государственными банками, отвечает за поддержку и финансирование турецких фермеров.
