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La agricultura en Turquía es uno de los afluentes económicos más importantes que contribuye en gran medida al crecimiento de la economía turca. Turquía ocupa un lugar destacado en términos de producción agrícola por hectárea y el gobierno ofrece muchas oportunidades y apoyo financiero para la agricultura.
En este artículo, respondemos a las preguntas más importantes sobre los cultivos agrícolas en Turquía y las regiones agrícolas, además de importantes estadísticas sobre el sector agrícola en Turquía.
Factores importantes que afectan la agricultura en Turquía
- Turquía se enfrenta a graves sequías que pueden provocar la muerte de la mayoría de los cultivos. Según el ministro de Agricultura, “Turquía experimentó en 2017 la peor sequía que el país no había conocido en 44 años, debido a la importante disminución de las precipitaciones”.
- Fuerza laboral profesional con tarifas laborales competitivas entre un 70% y un 80% más bajas que en Europa.
- Las inundaciones suelen afectar al sector agrícola turco debido al calentamiento global y al cambio en los patrones de lluvia. Muchos lugares se enfrentan a inundaciones, que afectan gravemente al sector agrícola. La próspera demografía y la clase media están dispuestas a consumir mucho.
- Apoyo gubernamental y un amplio programa de incentivos.
- Logística e infraestructura bien desarrolladas.
- Una ubicación geográfica diferenciada junto a los mercados de Europa, Oriente Medio y Rusia.
- Enormes inversiones gubernamentales en riego y agricultura, además de mejoras en infraestructura.
Muchos bancos de Turquía conceden préstamos e incentivos a los inversores en agricultura.
Oportunidades de exportación debido a la proximidad a muchos mercados que necesitan productos agrícolas.
Estadísticas importantes sobre la agricultura en Turquía
La agricultura en Turquía tiene un papel importante en la actividad económica de Turquía, ya que la superficie total de tierras agrícolas cultivables es de 23,2 millones de hectáreas, las exportaciones alcanzan unos 18.000 millones de dólares, mientras que las importaciones ascienden a unos 13.000 millones de dólares, con un superávit comercial total de 13.000 millones de dólares. 5 billones.
El sector agrícola en Turquía emplea alrededor de 5,3 millones de trabajadores y el PIB del sector agrícola alcanza alrededor de 50 mil millones de dólares.
Los ingresos agrícolas en Turquía aumentaron un 77,7% entre 2002 y 2018.
Cultivos en Turquía
Los cultivos que se cultivan en Turquía varían entre cereales, frutas, hortalizas y plantas medicinales y aromáticas.
Cultivos de cereales cultivados en Turquía
La producción de cereales en Turquía aumenta considerablemente gracias al clima adecuado, además del uso de tecnología agrícola adecuada y el desarrollo de tipos modernos de semillas.
Los cereales que se cultivan en Turquía varían entre trigo, cebada, avena, maíz y arroz.
Trigo
El trigo es uno de los productos agrícolas más importantes de Turquía, que se utiliza en el país y se exporta al extranjero.
El trigo se cultiva principalmente en la región de Anatolia central de Turquía. La agricultura también está muy extendida en las regiones de Mármara, el Mediterráneo y el sureste de Anatolia. La cosecha del trigo cultivado en la región mediterránea tiene lugar en mayo, mientras que la cosecha tiene lugar en julio en Anatolia central y agosto en Anatolia oriental.
Turquía es uno de los mayores productores de trigo y harina del mundo, con una producción total en 2019 de unos 20 millones de toneladas de trigo.
Cebada
La cebada crece en un período de tiempo más corto que el trigo, lo que lleva a muchos agricultores e inversores a cultivarla en lugar de trigo. Turquía produjo, según las últimas estadísticas de 2020, alrededor de 7 millones de toneladas de cebada, siendo uno de los mayores países productores del mundo.
La cebada se produce en Anatolia central y la altura de la planta oscila entre 35 y 100 cm. Se utiliza en productos alimenticios, bebidas y piensos para animales.
Centeno y Avena
Turquía ocupa el séptimo lugar en el mundo en el cultivo de avena, y la avena cultivada se utiliza en la industria alimentaria y se puede cultivar en lugares fríos y altos de Turquía.
Maíz)
Turquía produce alrededor de 6 millones de toneladas de maíz al año. La producción de maíz se cultiva de forma natural en las regiones del Mar Negro y Mármara y en otras regiones, sobre todo en Anatolia Central, mediante riego.
En los últimos años, los estados de la región mediterránea han comenzado a ampliar la producción de maíz.
Arroz
El arroz se produce en Turquía en los estados de Samsun, Sinop, Çorum, Çankırı, Bursa, Balıkesir, Çanakkale, Tekirdağ, Edirne y Kirklareli.
La producción de arroz de Turquía es de unas 550.000 toneladas al año, mientras que el consumo alcanza unas 750.000 toneladas y, en consecuencia, Turquía importa alrededor de un cuarto de millón de toneladas de arroz al año.
Cultivos industriales cultivados en Turquía
Los cultivos industriales son uno de los cultivos agrícolas más importantes de Turquía. No se utilizan directamente después de su producción y cosecha, ya que deben procesarse en distintas instalaciones industriales.
Los cultivos industriales en Turquía van desde el té, el tabaco, el algodón, el girasol, la remolacha azucarera, el lino, el hachís con fines medicinales y la amapola.
Tabaco
El cultivo de tabaco en Turquía se realiza con el permiso legal del Estado, ya que cultivar tabaco en Turquía sin permiso es ilegal y punible.
Se produce en diferentes regiones según el clima y las condiciones del suelo en Turquía, donde los siguientes estados producen tabaco en Turquía:
Manisa, Esmirna, Denizli, Aydin, Ushak, Mugla, Balikesir, Bursa, Samsun, Bitlis, Muş, Malatya, Adiyaman y Hatay.
El tabaco necesita humedad y temperatura durante su período de crecimiento. Se utiliza como materia prima en la industria del cigarrillo, del cigarro y de la química. mientras el tabaco se seca y cura.
Algodón
El algodón requiere mucha agua durante el período de crecimiento, ya que crece más fácilmente en suelos aluviales. Se produce principalmente en el extremo sureste de Anatolia. Las fibras, semillas y pulpa extraídas del algodón se utilizan en actividades industriales. En Turquía se produce aceite a partir de pulpa de algodón.
La producción de algodón de Turquía, según las últimas estadísticas, es de unas 750.000 toneladas al año.
Remolacha azucarera “Remolacha”
Turquía es uno de los mayores productores de remolacha azucarera del mundo, ya que ocupa el quinto lugar entre los países productores de remolacha.
La remolacha azucarera se produce en la mayoría de las regiones de Anatolia central en Turquía y también se cultiva en las regiones del interior de Anatolia occidental, el Mar Negro central y occidental, la región de Mármara y Anatolia oriental.
La producción turca de remolacha azucarera, según las últimas estadísticas, se sitúa entre 2 millones y 250 mil toneladas al año.
Té
El té es un producto agrícola muy famoso en Turquía, como lo es en las ciudades de Rize, Trabzon, Giresun y Artvin en el este del Mar Negro. Las hojas de té se fermentan (secan) en las fábricas de la ciudad de Rize.
Turquía cobró impulso en los años cuarenta del siglo pasado después de la producción y exportación de té turco a varios países del mundo, famoso por su alta calidad y popularidad.
La producción turca de té, según las últimas estadísticas, es de unas 200.000 toneladas al año.
Amapola
Las amapolas se cultivan en verano caluroso y en regiones de lluvias moderadas, y su cultivo requiere un permiso del estado.
La droga llamada opio se obtiene de una cápsula de amapola, del aceite de sus semillas y de su pulpa, forraje para animales.
La amapola se produce en Turquía desde hace muchos años; el 90% de la amapola se produce con fines medicinales y se exporta.
Cáñamo “hierba”
El cultivo de cannabis en Turquía requiere un permiso del Estado además de un seguimiento periódico para garantizar que el cáñamo no se utilice ilegalmente.
El cáñamo se produce en Turquía en los estados de Sinop, Kastamonu y Zonguldak, además de Sakarya, con fines médicos.
Cultivos oleaginosos cultivados en Turquía
En Turquía se producen muchos cultivos oleaginosos, los más importantes son las aceitunas, el girasol, la soja, el maní, el anís, la rosa y el sésamo.
Aceitunas
Las aceitunas en Turquía se producen generalmente en la región del Egeo, al sur de Mármara, y las costas del Mediterráneo y Kilis también son lugares donde el cultivo del olivo está muy extendido.
Con el creciente interés por una vida y nutrición saludable en el mundo en los últimos años, la importancia de la producción y consumo de aceite de oliva ha aumentado.
La producción de aceituna de Turquía, según las últimas estadísticas, es de unas 160.000 toneladas al año, y los olivos en Turquía tienen una elevada producción agrícola de unos 27 kilogramos por árbol al año.
Girasol
El cultivo de girasol en Turquía requiere lluvias durante el período de crecimiento, además de condiciones climáticas cálidas durante el período de maduración.
El aceite de girasol en Turquía es uno de los productos agrícolas más utilizados en el país. El 70% de la producción de girasol se produce en las provincias de Edirne, Tekirdag, Kırklareli, Bursa y Balıkesir.
Anatolia central y la región central del Mar Negro son otras regiones donde se producen girasoles.
La producción turca de girasoles, según las últimas estadísticas, es de unos 2 millones de toneladas al año.
Haba de soja
Debido al corto período de cultivo de la soja, se cultiva como subproducto en las costas de Cukurova, la llanura de Antalya y el mar Egeo, y también en las regiones central y oriental del mar Negro.
maní y sésamo
El maní crece en suelos sueltos en climas cálidos y húmedos. Se utiliza en todas las industrias de frutos secos y aceites.
Alrededor del 90% de la producción de maní de Turquía se cultiva en la región mediterránea.
Los estados de Osmaniye y Adana se encuentran entre los estados más destacados en el cultivo de maní.
El sésamo se produce principalmente en Mármara, el Egeo, el Mediterráneo y el sudeste de Anatolia. Si bien el aceite se obtiene de las semillas de sésamo, también se utiliza para hacer tahini, pasteles, galletas y pan.
Legumbres cultivadas en Turquía
Turquía es famosa por la producción de muchas legumbres, sobre todo frijoles, judías, garbanzos, lentejas y guisantes. Turquía ha cobrado impulso con la producción de legumbres desde los años 1980.
lentejas
Dado que las lentejas son ricas en proteínas, en Turquía se consumen en una proporción elevada.
La producción de lentejas en Turquía se divide en lentejas verdes y lentejas rojas, ya que las lentejas rojas se cultivan en Turquía en la región sureste de Anatolia, mientras que las lentejas verdes se cultivan en Anatolia central.
Turquía es el tercer país del mundo en producción de lentejas
La producción agrícola de lentejas de Turquía, según las últimas estadísticas, es de unas 480.000 toneladas al año.
garbanzos
Los garbanzos se cultivan en Turquía en las regiones de Anatolia Central, el Mar Egeo y el Sudeste de Anatolia.
La producción agrícola de garbanzos en Turquía, según las últimas estadísticas, es de unas 500.000 toneladas al año y la productividad de cada hectárea es de unos 120 kilogramos.
Frijoles
Los frijoles se cultivan en zonas que no superan los 1500 metros y se pueden regar en verano. Los frijoles también se conocen como vegetales de clima cálido. La bajada de temperatura de dos o tres grados en las zonas donde se cultiva es perjudicial para el frijol.
Los frijoles se cultivan en la región costera de Turquía y a lo largo de los ríos.
Fruta cultivada en Turquía
Las frutas que se cultivan en Turquía varían entre avellanas e higos, cítricos, nueces, uvas, manzanas, higos, albaricoques y kiwis, además de muchas otras frutas.
pistachos
Turquía es famosa por cultivar los mejores tipos de pistachos en los estados de Gaziantep, Sirt y Şanlıurfa, donde Turquía es considerada uno de los productores de pistachos más importantes del mundo, ya que el número de pistachos en Turquía es de unos 40 millones de árboles. .
Avellana
Las avellanas son uno de los productos agrícolas más importantes de Turquía, ya que Turquía es el mayor productor de avellanas del mundo, de cada 10 avellanas consumidas 8 de ellas fueron cultivadas en Turquía.
Es uno de los cultivos agrícolas más importantes de Turquía, ya que alrededor de 4 millones de personas están relacionadas directa e indirectamente con el cultivo de avellanas. La superficie de plantación en Turquía es de entre 500 y 600 mil hectáreas.
Las avellanas crecen en regiones frías con fuertes lluvias. La temperatura en invierno oscila entre los 5 y 6 grados, mientras que la temperatura en verano oscila entre los 20 y 25 grados. Crece hasta una altura de entre 0 y 500 metros. Se cultiva principalmente en las regiones central y oriental de las regiones costeras del Mar Negro en Turquía. En estas regiones, la producción de avellanas se ve perjudicada cuando las temperaturas invernales descienden por debajo de cero grados.
Agrios
Los cítricos que se cultivan en Turquía son las mandarinas, las naranjas, los pomelos y los limones. Se puede cultivar en lugares donde la temperatura invernal no desciende por debajo de los cero grados centígrados.
Es famosa por las regiones costeras del Mediterráneo y el Egeo. Con su altísima producción de cítricos, además de las ciudades de Mersin, Adana, Antalya y Hatay.
Higo
Turquía es uno de los mayores productores de higos del mundo, ya que se cultiva en la costa del mar Egeo.
Los higos se cultivan principalmente en las ciudades de Izmir y Aydin porque los higos necesitan una temperatura alta de no menos de 0 grados centígrados en invierno.
Manzana
La mayor parte de la producción de manzanas de Turquía se cultiva en la región de Anatolia Interior de Turquía. A nivel urbano, la producción en Niğde, Nevşehir y Konya es elevada.
La ciudad de Amasya, en la región central del Mar Negro, destaca en la producción de manzanas; algunas manzanas cultivadas se exportan.
Nuez
El cultivo de nueces en Turquía se extiende en la región de Anatolia occidental, donde Turquía ocupa el cuarto lugar entre los países más productores de nueces del mundo.
En 2019, Turquía produjo alrededor de 225 mil toneladas de nueces. La mayor producción de nueces se produjo en el estado de Hakkari, con unas 12.000 toneladas. Después de Hakari, le siguen Kahramanmaraş con 11,4 mil toneladas y Mercenelles con 11 mil toneladas.
Durazno
El melocotón es una de las frutas más importantes que se cultivan en Turquía y Bursa es famosa por cultivar melocotones de alta calidad.
Verduras cultivadas en Turquía
En Turquía se cultivan muchas verduras, las más importantes son los tomates, los pimientos, los pepinos y los calabacines, además de las patatas, el ajo y la cebolla.
La región de Anatolia Central es una de las regiones más importantes en la producción y cultivo de hortalizas en Turquía.
Turquía es famosa por producir tomates, una gran proporción de los cuales se exporta al extranjero, especialmente a Rusia.
Regiones agrícolas en Turquía
La agricultura en Turquía varía según la región, ya que se divide entre la región de Mármara, la región del Egeo, la región del Mediterráneo, la región de Anatolia central, la región del Mar Negro, la región de Anatolia oriental y la región de Anatolia sureste.
Agricultura en la región de Anatolia oriental
Debido a la accidentada topografía de la región oriental de Anatolia en Turquía, además de la altura sobre el nivel del mar, el corto verano y el largo invierno, la agricultura se limita únicamente a las llanuras entre las montañas.
La ganadería se ha desarrollado como una alternativa a la agricultura en el este de Anatolia, donde la población local pastorea ovejas y ganado vacuno.
Agricultura en Anatolia Central
Los cultivos de trigo, cebada, maíz, girasol, remolacha azucarera, ajo, cebolla, cerezas y patatas son famosos por su cultivo en Anatolia central, y Eskişehir, la capital, Ankara, Çorum, Konya, Çankarı, Niğde y muchos otros estados. famoso por la agricultura en Anatolia Central.
Agricultura en la región del Egeo y el Mediterráneo
La región del Egeo y el Mar Mediterráneo es famosa por ser una de las zonas agrícolas más importantes de Turquía debido al clima templado en invierno, donde se cultivan todo tipo de verduras y frutas, como trigo, cebada, tabaco, amapola y algodón, además de nueces, uvas, aceitunas y cítricos.
Agricultura en la región de Mármara
Los cultivos que se cultivan en Anatolia occidental varían desde hortalizas como tomates, pepinos y calabacines hasta frutas, incluidas cerezas y uvas, y se consideran los estados de Bilecik, Balkasir, Bursa, Chanakkala, Estambul y Kriklari.
Agricultura en la región del Mar Negro
La región del Mar Negro en Turquía produce muchos productos agrícolas en Turquía, los más importantes son el té en Rize, las avellanas y las verduras, además de diversas frutas.
Apoyo gubernamental a la agricultura en Turquía
El gobierno turco ofrece muchos incentivos a los inversores turcos y extranjeros para que ayuden con la agricultura en Turquía, el más importante de los cuales son los incentivos financieros en forma de pagos a los productores.
El Estado brinda apoyo a los productores que utilizan plántulas autorizadas y el gobierno turco también establece una serie de condiciones para otorgar subsidios que deben cumplirse antes de recibir los pagos.
Ziraat Bank es responsable de apoyar y financiar a los agricultores turcos, además de muchos otros bancos gubernamentales.
