Kütahya-Porzellan und çini: So unterscheiden Sie sie

Das Wort „Kütahya“ auf einem Teller steht für eines von zwei Dingen. Kütahya Porselen ist eine Firma, die Tafelporzellan herstellt. Auf ihrer Website schreibt sie, dass ihr Grundstein 1970 gelegt wurde. Çini (gesprochen „tschini“) sind von Hand verzierte Keramiken aus der Stadt Kütahya. Ihr Name ist bei TürkPatent unter der Nummer 77 als Herkunftsangabe eingetragen. Von Tafelporzellan wird gegessen. Çini mit bleihaltiger Glasur dienen laut Register ausschließlich der Dekoration.

Drehen Sie den Teller um Vorder- und Unterseite

Das Muster ist schon von Weitem zu sehen. Die Unterseite verrät die Herkunft. Das Register von TürkPatent beschreibt beides: Farben und Muster auf der Vorderseite sowie das Siegel im Ton auf der Unterseite. Drehen Sie den Teller um, tippen Sie auf die Punkte und wählen Sie unten aus, was der Verkäufer über die Glasur sagt.

Çini-Teller · Register von TürkPatent Nr. 77 · geprüft am 20.10.2026

Den Teller von beiden Seiten ansehen

Tippen Sie auf einen Punkt auf dem Teller oder drehen Sie ihn mit der Taste „Unten“ um. Wählen Sie unten aus, was der Verkäufer oder Hersteller über die Glasur sagt.

Unten: Vorder- und Unterseite des Tellers, eine Erklärung zu jedem Zeichen und drei mögliche Antworten des Verkäufers.

VorneUnten

1. 1
2. 2
3. 3

1. 1
2. 2

Illustration: Ein çini-Teller von beiden Seiten.

1. 1VorneFarben

   Das Register nennt sechs Musterfarben: Rot, Grün, Türkis, Kobaltblau, Gelb und Violett.

   • Rot
   • Grün
   • Türkis
   • Kobaltblau
   • Gelb
   • Violett
2. 2VorneMuster

   Nelken und Tulpen an spiralförmigen Zweigen ohne Anfang und Ende. Laut Register kommt dieser Stil ausschließlich bei çini aus Kütahya vor.

3. 3VorneGlasur

   Das Muster liegt unter einer transparenten Glasur. Dadurch verblassen die Farben laut Register mit der Zeit nicht. Diese Glasschicht erzeugt den Glanz und die Lichtreflexe auf dem Teller.

4. 1UntenSiegel im Ton

   Das Herkunftszeichen muss beim Formen in den feuchten Ton gedrückt oder eingelegt werden. So liegt es nach dem Glasieren unter der Glasur und lässt sich nicht abreiben.

   
5. 2UntenHerstellername oder -marke

   Neben dem Zeichen muss der Name oder die Marke des Herstellers stehen. Ein Aufkleber oder Aufdruck auf der Glasur entspricht dieser Beschreibung im Register nicht.

   

Tisch oder Wand?

Wählen Sie aus, was der Verkäufer oder Hersteller über die Glasur sagt.

Enthält BleiBleifrei, für LebensmittelKeine Angabe

Dekoration, kein Geschirr.

Das sagt das Register über çini mit Blei in der Glasur:

„Çini-Gegenstände, die Blei (in der Glasur) enthalten, dürfen nicht als Tafelgeschirr verwendet werden. Sie dürfen jedoch als Dekorations- und Ziergegenstände verwendet werden.“Register der geografischen Angaben von TürkPatent, Nr. 77

Geschirr, wenn schriftlich bestätigt.

Bitten Sie um eine schriftliche Konformitätserklärung. In der EU muss eine solche Erklärung keramische Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen sollen, bis zum Verkauf im Einzelhandel begleiten: Richtlinie 84/500/EWG (Art. 2a, eingefügt durch die Richtlinie 2005/31/EG). Die Vorschrift bezieht sich auf Hersteller oder Verkäufer aus der EU. In einem Geschäft in der Türkei ist daher nicht garantiert, dass Sie eine solche Erklärung erhalten. Behandeln Sie den Teller ohne schriftliche Erklärung als Dekoration.

Dekoration, bis der Verkäufer sich klar äußert.

Laut Register kann die Glasur von çini bleihaltig oder borhaltig sein. Am Aussehen des Tellers lässt sich das nicht erkennen. Fragen Sie den Verkäufer:

Sır kurşunsuz mu?Ist die Glasur bleifrei?Sofra eşyası olarak kullanılabilir mi?Kann man das als Tafelgeschirr verwenden?Yazılı bir beyan verebilir misiniz?Kann ich eine schriftliche Erklärung bekommen?

Quellen: Register der geografischen Angaben von TürkPatent, Nr. 77 (geprüft am 20.10.2026); Richtlinie 84/500/EWG (Art. 2a, eingefügt durch die Richtlinie 2005/31/EG).

Zwei Handwerke, ein Wort Kütahya Porselen und çini

Beides stammt aus der Stadt Kütahya, ist aber nicht dasselbe: Das eine ist eine Firma, das andere ein Handwerk mit eingetragener Herkunftsangabe. Zu Läden, Versand ins Ausland und Bruch siehe Türkische Geschirrmarken; zur Stadt und ihrem Kachelmuseum siehe Kütahya: Die Stadt der Kacheln & Thermalquellen.

So entsteht ein çini-Teller zwei Brände

Das Register beschreibt die Reihenfolge: Ton, Form, erster Brand, Muster, Glasur, zweiter Brand. Bewegen Sie den Regler: Er zeigt denselben Teller in sechs Schritten. Temperaturen und Zeiten stammen aus dem Register.

Register von TürkPatent Nr. 77 · geprüft am 20.10.2026

Derselbe Teller in sechs Schritten

Bewegen Sie den Regler oder tippen Sie auf den Balken eines Schritts. Die Höhe steht für die Ofentemperatur, die Breite für die Brenndauer.

Unten folgen die sechs Schritte. Beim ersten und letzten kommt der Ofen zum Einsatz.

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6

Schritt 1 von 6 · Ton und Form

Ton, Kaolin, Quarz, Feldspat und Kalkstein

Die Zutaten werden in Wasser gemahlen. Flache Fliesen werden trocken gepresst, Teller auf der Drehscheibe über Gipsformen geformt. Hohe Formen werden in Gips gegossen oder von Hand auf der Drehscheibe aufgebaut.

Schritt 2 von 6 · Erster Brand

Biskuit

Das Stück wird im Kammerofen gebrannt. Dabei entsteht ein weißes Halbfabrikat, Biskuit genannt, noch ohne Muster.

1050–1100 °C · 12–20 h

Schritt 3 von 6 · Muster

Papier, Nadel und Kohle

Das Muster wird auf Papier gezeichnet und in engen Abständen mit einer Nadel durchstochen. Das Papier wird auf den Biskuit gelegt. Mit einem Beutel wird Kohlenstaub durch die Löcher aufgetragen, der gepunktete Konturen hinterlässt.

Schritt 4 von 6 · Farbe

Pinsel und sechs Farben

Die Konturen werden mit einem Pinsel nachgezogen, die Flächen mit leuchtenden Farben gefüllt: Rot, Grün, Türkis, Kobaltblau, Gelb und Violett.

Schritt 5 von 6 · Glasur

Glasschicht

Das Muster wird mit transparenter oder farbiger Glasur überzogen. Laut Register kann sie bleihaltig oder borhaltig sein. In der Zusammensetzungstabelle wird ein Anteil von 30–40 % Bleioxid (PbO) angegeben.

Schritt 6 von 6 · Zweiter Brand

Muster unter Glas

Die Glasur bildet eine glasartige Schicht, unter der das Muster liegt. Deshalb verblassen Muster und Farben laut Register nicht, und çini überdauern Jahrhunderte.

900–1000 °C · 8–12 h

Quelle: Register der geografischen Angaben von TürkPatent, Nr. 77 (geprüft am 20.10.2026). Die Spannen stammen aus der Beschreibung des Herstellungsverfahrens. An anderer Stelle nennt das Register Näherungswerte (ca. 1000 °C und 870–950 °C). Für Schritte ohne Ofen gibt es keine Temperaturangabe. Deshalb sind ihre Balken niedrig.

Farben und Blumen sechs plus sechs

Das Register nennt sechs Musterfarben und führt in seiner Beschreibung des Handwerks sechs Blumen auf: Tulpe, Rose, Nelke, Krokus, Lilie und Hyazinthe. Unten ist jede auf einer Fliese zu sehen, mit ihrem türkischen Namen, denn so werden Sie ihn beim Verkäufer hören.

Laut Register lassen sich die Stile in vier Gruppen einteilen:

Das Zeichen auf der Unterseite Siegel unter der Glasur

„Kütahya Çinisi“ ist ein Herkunftszeichen, keine Qualitätsbewertung: Es besagt, dass das Stück in der Provinz Kütahya hergestellt wurde. Das Register beschreibt, wie es aussehen muss.

1. Siegel im Ton. Das Zeichen wird beim Formen in den feuchten Ton gedrückt oder eingelegt. Deshalb liegt es nach dem Glasieren unter der Glasur und lässt sich nicht abreiben.
2. Name oder Marke. Neben dem Zeichen steht der Name oder die Marke des Herstellers. Das Zeichen allein genügt nicht.
3. Kein Aufkleber. Ein Aufkleber oder Aufdruck auf der Glasur ist nicht das im Register beschriebene Zeichen.

Wer kontrolliert das? Das Register sieht eine Kommission mit Vertretern der Direktion für Kultur und Tourismus beim Gouverneur, der Fakultät für bildende Künste der Universität, der Stadtverwaltung, der Industrie- und Handelskammer sowie der Kammer der çini-Handwerker vor. Laut Register kontrolliert sie die Werkstätten in der Provinz einmal im Monat und sucht alle drei Monate im ganzen Land nach Fälschungen.

Von einem çini-Teller essen? Glasur und Blei

Kurz gesagt: nein, wenn die Glasur Blei enthält. So steht es im Register Nr. 77.

Dasselbe Register sagt, dass die Glasur bleihaltig oder borhaltig sein kann. In der Tabelle zur Glasurzusammensetzung nennt es einen Anteil von 30–40 % Bleioxid (PbO). Am Aussehen des Tellers lässt sich das nicht erkennen.

In der EU muss eine schriftliche Erklärung des Herstellers oder Verkäufers aus der EU keramische Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen sollen, bis zum Verkauf im Einzelhandel begleiten: Richtlinie 84/500/EWG (Art. 2a, eingefügt durch die Richtlinie 2005/31/EG). Der Hersteller oder Importeur muss Prüfunterlagen besitzen, die belegen, dass das Stück die Grenzwerte für die Abgabe von Blei und Cadmium einhält. Ein Geschäft in der Türkei ist nicht unbedingt ein Verkäufer aus der EU. Deshalb müssen Sie um das Dokument bitten.

Was Sie im Laden tun können:

1. Nach der Glasur fragen. Sır kurşunsuz mu?Ist die Glasur bleifrei?
2. Nach dem Verwendungszweck fragen. Sofra eşyası olarak kullanılabilir mi?Kann man das als Tafelgeschirr verwenden?
3. Um eine schriftliche Erklärung bitten. Yazılı bir beyan verebilir misiniz?Kann ich eine schriftliche Erklärung bekommen? Ohne Antwort behandeln Sie den Teller als Dekoration.

Fragen kurz beantwortet

Quellen

1. Register der geografischen Angaben von TürkPatent, Nr. 77, „Kütahya Çinisi“ (Änderung veröffentlicht im Bulletin Nr. 47 vom 15.02.2019) — TürkPatent, geprüft am 20.10.2026
2. Firmengeschichte — Kütahya Porselen, geprüft am 20.10.2026
3. Startseite und Produktlinien — Kütahya Porselen, geprüft am 20.10.2026
4. Verkaufsstellen — Kütahya Porselen, geprüft am 20.10.2026
5. Richtlinie 2005/31/EG der Kommission vom 29. April 2005 zur Änderung der Richtlinie 84/500/EWG (Art. 2a) — legislation.gov.uk, geprüft am 20.10.2026