بورسلان Kütahya وçini: كيف تميّز بينهما؟

كلمة «Kütahya» على طبق تعني أحد أمرين. Kütahya Porselen شركة تصنع بورسلان المائدة، وتقول على موقعها إن أسسها وُضعت عام 1970. أما Çini (يُنطق «تشيني») فهو خزف مزخرف يدويًا من مدينة Kütahya، واسمه مسجّل بوصفه دلالة المنشأ في سجل المؤشرات الجغرافية لدى TürkPatent، رقم 77. يُستخدم بورسلان المائدة لتناول الطعام. أما çini ذو الطلاء الزجاجي المحتوي على الرصاص فهو للزينة فقط، بحسب السجل.

اقلب الطبق الوجه والقاعدة

تُرى الزخرفة من بعيد، أما القاعدة فتدل على المنشأ. يصف سجل TürkPatent كليهما: الألوان والزخرفة على الوجه، والختم في الطين على القاعدة. اقلب الطبق والمس النقاط، ثم حدّد أدناه ما يقوله البائع عن الطلاء الزجاجي.

طبق çini · سجل المؤشرات الجغرافية لدى TürkPatent، رقم 77 · تم التحقق في 20.10.2026

تأمّل الطبق من الجهتين

المس نقطة على الطبق أو اقلبه بزر «الظهر». وحدّد أدناه ما يقوله البائع أو الصانع عن الطلاء الزجاجي.

أدناه: وجه الطبق وقاعدته، وشرح كل علامة، وثلاث إجابات محتملة من البائع.

الوجهالظهر

1. 1
2. 2
3. 3

1. 1
2. 2

رسم توضيحي: طبق çini من الجهتين.

1. 1الوجهالألوان

   يورد السجل ستة ألوان للزخرفة: الأحمر والأخضر والفيروزي والأزرق الكوبالتي والأصفر والبنفسجي.

   • أحمر
   • أخضر
   • فيروزي
   • كوبالتي
   • أصفر
   • بنفسجي
2. 2الوجهزخرفة

   قرنفل وتوليب على أغصان لولبية لا بداية لها ولا نهاية. ويصف السجل هذا الأسلوب بأنه لا يوجد إلا في çini من Kütahya.

3. 3الوجهالطلاء

   تقع الزخرفة تحت طلاء زجاجي شفاف. ويوضح السجل أن هذا يحفظ الألوان من البهتان بمرور الزمن. ولمعان الطبق وانعكاس الضوء عليه ناتجان عن هذه الطبقة الزجاجية.

4. 1الظهرختم في الطين

   يجب أن تُطبع علامة المنشأ في الطين الرطب أو تُدمج فيه أثناء التشكيل. وبذلك تقع تحت الطلاء الزجاجي بعد التزجيج، ولا يمكن محوها بالفرك.

   
5. 2الظهراسم الصانع أو علامته

   يجب أن يظهر اسم المنتج أو علامته التجارية بجانب العلامة. ولا يتوافق الملصق أو الرسم المطبوع فوق الطلاء الزجاجي مع هذا الوصف الوارد في السجل.

   

للمائدة أم للجدار؟

حدّد ما يقوله البائع أو الصانع عن الطلاء الزجاجي.

يحتوي على رصاصبلا رصاص، للطعاملا أحد يوضّح

للزينة، وليس للمائدة.

هذا ما يقوله السجل عن çini المحتوي على الرصاص في الطلاء الزجاجي:

«لا يجوز استخدام قطع çini التي تحتوي على الرصاص (في الطلاء الزجاجي) كأوانٍ للمائدة. ويمكن استخدامها للزينة والزخرفة.»سجل المؤشرات الجغرافية لدى TürkPatent، رقم 77

للمائدة، إذا كان لديك إقرار مكتوب.

اطلب إقرار مطابقة مكتوبًا. في الاتحاد الأوروبي، يصاحب القطع الخزفية المعدّة لملامسة الطعام هذا الإقرار حتى مرحلة البيع بالتجزئة، وفق التوجيه ‎84/500/EEC‎ (المادة 2a، المضافة بالتوجيه ‎2005/31/EC‎). ويتناول هذا النص المصنّع أو البائع في الاتحاد الأوروبي، لذا لا تضمن الحصول على الإقرار في متجر بتركيا. ومن دون إقرار مكتوب، تعامل مع الطبق بوصفه قطعة للزينة.

للزينة، إلى أن يوضّح البائع صراحةً.

يقول السجل إن الطلاء الزجاجي لخزف çini قد يكون رصاصيًا أو بورونيًا، ولا يمكن معرفة ذلك من شكل الطبق وحده. اسأل البائع:

Sır kurşunsuz mu?‎هل الطلاء الزجاجي خالٍ من الرصاص؟Sofra eşyası olarak kullanılabilir mi?‎هل يمكن استخدامه كأوانٍ للمائدة؟Yazılı bir beyan verebilir misiniz?‎هل يمكنني الحصول على إقرار مكتوب؟

المصادر: سجل المؤشرات الجغرافية لدى TürkPatent، رقم 77 (تم التحقق في 20.10.2026)؛ التوجيه ‎84/500/EEC‎ (المادة 2a، المضافة بالتوجيه ‎2005/31/EC‎).

حرفتان وكلمة واحدة Kütahya Porselen وçini

كلاهما من مدينة Kütahya، لكنهما مختلفان: أحدهما شركة، والآخر حرفة ذات اسم منشأ مسجّل. للمتاجر والشحن إلى الخارج وكسر القطع، انظر علامات أدوات المائدة التركية؛ وللمدينة ومتحف الخزف، انظر كوتاهيا: عاصمة السيراميك والمياه العلاجية.

كيف يُصنع طبق çini حرق على مرحلتين

يصف السجل الترتيب: الطين، ثم التشكيل، فالحرق الأول، ثم الزخرفة، فالطلاء الزجاجي، وأخيرًا الحرق الثاني. حرّك شريط التمرير: إنه الطبق نفسه في ست خطوات، ودرجات الحرارة والمدد مأخوذة من السجل.

سجل المؤشرات الجغرافية لدى TürkPatent، رقم 77 · تم التحقق في 20.10.2026

الطبق نفسه في ست خطوات

حرّك شريط التمرير أو المس عمود الخطوة. يمثّل ارتفاع العمود درجة حرارة الفرن، ويمثّل عرضه مدة الحرق.

أدناه ست خطوات بالترتيب؛ يعمل الفرن في الأولى والأخيرة.

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6

الخطوة 1 من 6 · الطين والتشكيل

الطين والكاولين والكوارتز والفلسبار والحجر الجيري

تُطحن المكوّنات في الماء. وتُكبس البلاطات المسطّحة جافّةً، وتُشكّل الأطباق على قوالب جبسية فوق دولاب الخزّاف، أما الأشكال المرتفعة فتُصبّ في قوالب جبسية أو تُشكّل يدويًا على الدولاب.

الخطوة 2 من 6 · الحرق الأول

البسكويت الخزفي

تُحرق القطعة في فرن ذي حجرة. وينتج جسم أبيض نصف مكتمل يُسمّى البسكويت الخزفي، ولم يُزخرف بعد.

‎1050–1100 °C · 12–20 h‎

الخطوة 3 من 6 · الزخرفة

ورق وإبرة وفحم

تُرسم الزخرفة على الورق ويُثقب بإبرة على مسافات متقاربة. ويُوضع الورق على البسكويت الخزفي، ثم يُمرّر عليه كيس من مسحوق الفحم لينفذ المسحوق عبر الثقوب ويترك حدودًا منقّطة.

الخطوة 4 من 6 · اللون

فرشاة وستة ألوان

تُرسم الحدود بالفرشاة، وتُملأ المساحات داخلها بألوان زاهية: الأحمر والأخضر والفيروزي والكوبالتي والأصفر والبنفسجي.

الخطوة 5 من 6 · الطلاء الزجاجي

طبقة من الزجاج

تُغطّى الزخرفة بطلاء زجاجي شفاف أو ملوّن. ويقول السجل إنه قد يكون رصاصيًا أو بورونيًا، ويذكر في جدول التركيب أكسيد الرصاص (PbO) بنسبة ‎30–40 %‎.

الخطوة 6 من 6 · الحرق الثاني

الزخرفة تحت الزجاج

يشكّل الطلاء طبقة زجاجية، وتبقى الزخرفة تحتها. ولهذا، كما يذكر السجل، لا تبهت الزخرفة والألوان، ويصمد çini قرونًا طويلة.

‎900–1000 °C · 8–12 h‎

المصدر: سجل المؤشرات الجغرافية لدى TürkPatent، رقم 77 (تم التحقق في 20.10.2026). النطاقات مأخوذة من وصف طريقة الإنتاج؛ ويورد السجل في موضع آخر قيمًا تقريبية (نحو ‎1000 °C‎ و‎870–950 °C‎). لا توجد درجة حرارة للخطوات التي لا يُستخدم فيها الفرن، لذا تظهر أعمدتها منخفضة.

الألوان والأزهار ستة وستة

يورد السجل ستة ألوان للزخرفة، ويذكر عند وصف الحرفة ست زهور: التوليب والورد والقرنفل والزعفران والزنبق والياقوتية. وتظهر أدناه زهرة على كل بلاطة مع أسمائها التركية، فهذه هي الأسماء التي ستسمعها لدى البائع.

بحسب السجل، تنقسم الأساليب إلى أربع عائلات:

العلامة أسفل الطبق ختم تحت الطلاء الزجاجي

«Kütahya Çinisi» علامة منشأ، وليست تقييمًا للجودة: فهي تدل على أن القطعة صُنعت في محافظة Kütahya. ويصف السجل شكل العلامة المطلوب.

1. ختم في الطين. تُطبع العلامة في الطين الرطب أو تُدمج فيه أثناء التشكيل. ولهذا تقع تحت الطلاء الزجاجي بعد التزجيج، ولا يمكن محوها بالفرك.
2. اسم أو علامة تجارية. يظهر اسم الصانع أو علامته التجارية بجانب العلامة؛ فالعلامة وحدها لا تكفي.
3. ليست ملصقًا. الملصق أو الرسم المطبوع فوق الطلاء الزجاجي ليس العلامة الموصوفة في السجل.

من يراقب ذلك؟ ينصّ السجل على لجنة تضم ممثّلين عن مديرية الثقافة والسياحة التابعة للوالي، وكلية الفنون الجميلة بالجامعة، والبلدية، وغرفة التجارة والصناعة، وغرفة حرفيي çini. وبحسب السجل، تفحص اللجنة الورش في المحافظة مرة كل شهر، وتبحث عن التقليد في أنحاء البلاد كل ثلاثة أشهر.

هل تأكل من طبق çini الطلاء الزجاجي والرصاص

بإيجاز: لا، إذا احتوى الطلاء الزجاجي على الرصاص. هذا ما يقوله السجل رقم 77.

يقول السجل نفسه إن الطلاء الزجاجي قد يكون رصاصيًا أو بورونيًا، ويورد في جدول تركيبه أكسيد الرصاص (PbO) بنسبة ‎30–40 %‎. ولا يمكن معرفة ذلك من شكل الطبق وحده.

في الاتحاد الأوروبي، يصاحب القطع الخزفية المعدّة لملامسة الطعام إقرار مكتوب من المصنّع أو البائع في الاتحاد الأوروبي، حتى مرحلة البيع بالتجزئة، وفق التوجيه ‎84/500/EEC‎ (المادة 2a، المضافة بالتوجيه ‎2005/31/EC‎). ويجب أن يحتفظ المصنّع أو المستورد بوثائق اختبارات تُثبت أن القطعة تلتزم بحدود انتقال الرصاص والكادميوم. وقد لا يكون المتجر في تركيا بائعًا من الاتحاد الأوروبي، لذا عليك طلب الوثيقة.

ما تفعله في المتجر:

1. اسأل عن الطلاء الزجاجي. Sır kurşunsuz mu?‎هل الطلاء الزجاجي خالٍ من الرصاص؟
2. اسأل عن الاستخدام. Sofra eşyası olarak kullanılabilir mi?‎هل يمكن استخدامه كأوانٍ للمائدة؟
3. اطلب إقرارًا مكتوبًا. Yazılı bir beyan verebilir misiniz?‎هل يمكنني الحصول على إقرار مكتوب؟ إذا لم تحصل على إجابة، فتعامل مع الطبق بوصفه قطعة للزينة.

أسئلة بإيجاز

المصادر

1. سجل المؤشرات الجغرافية لدى TürkPatent، رقم 77، «Kütahya Çinisi» (تعديل أُعلن في النشرة رقم 47 بتاريخ 15.02.2019) — TürkPatent، تم التحقق في 20.10.2026
2. تاريخ الشركة — Kütahya Porselen، تم التحقق في 20.10.2026
3. الصفحة الرئيسية وخطوط المنتجات — Kütahya Porselen، تم التحقق في 20.10.2026
4. منافذ البيع — Kütahya Porselen، تم التحقق في 20.10.2026
5. توجيه اللجنة ‎2005/31/EC‎ الصادر في 29 أبريل 2005 والمعدِّل للتوجيه ‎84/500/EEC‎ (المادة 2a) — legislation.gov.uk، تم التحقق في 20.10.2026