Prix de l’alimentation en Turquie 2025: Le Guide Complet

Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur la Turquie « bon marché » d’il y a cinq ans.

Nous sommes en 2025, et la réalité économique sur les rives du Bosphore a radicalement changé. L’inflation n’est plus seulement un titre aux informations, elle est visible sur chaque ticket de caisse. Pour les touristes francophones, les prix restent souvent inférieurs à ceux pratiqués en France, en Belgique ou en Suisse, mais l’écart se réduit. Pour les expatriés et les locaux, faire les courses est devenu un exercice de stratégie hebdomadaire.

Dans cet article, nous ne nous contentons pas d’aligner des chiffres. Nous vous proposons un guide pratique pour vos achats en Turquie. Nous comparons les prix entre les grandes chaînes de supermarchés (comme Migros ou Carrefour) et les marchés traditionnels hebdomadaires (le Pazar), afin de vous montrer ce que coûte réellement la vie en 2025.

État des lieux en 2025: Un aperçu rapide

Pour bien situer le pouvoir d’achat, il faut comprendre les revenus locaux. Le salaire minimum net (Asgari Ücret) a été fixé à 22 104 TL pour 2025. Cela peut sembler élevé quand on sait qu’il était de 4 000 TL il y a quelques années, mais le coût de la vie a explosé simultanément.

Voici la vérité sans fard sur les prix que vous trouverez en rayon.

Produits de base: Les coûts essentiels

Les prix des denrées de base varient considérablement selon que vous choisissiez une marque de distributeur ou un produit de grande marque. Voici les prix moyens que vous pouvez attendre aujourd’hui dans un supermarché standard:

Conseil d’initié: En Turquie, on achète rarement l’huile en bouteille d’un litre. Les bidons de 5 litres (souvent entre 400 et 490 TL pour le tournesol) sont nettement plus avantageux au litre.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les habitudes de consommation et les bonnes adresses, consultez aussi mon guide sur le Shopping en Turquie.

Fruits et légumes: Supermarché vs Bazar

C’est ici que vous ferez les meilleures économies. En supermarché, les fruits et légumes sont souvent parfaits visuellement, mais plus chers. Sur le marché hebdomadaire (le « Pazar »), vous trouverez des produits de saison souvent 20 à 30 % moins chers. Les prix varient énormément selon la saison.

Attention au piège: Les « İthal Muz » (bananes importées) coûtent souvent le double des « Yerli Muz » locales (provenant d’Anamur). Les bananes turques sont plus petites mais souvent plus sucrées et bien moins chères.

Viande et poulet: Le facteur luxe

La viande est devenue le principal moteur de l’inflation alimentaire en Turquie. De nombreuses familles ont réduit leur consommation ou se sont tournées vers le poulet. Le bœuf (Dana) est coûteux, et le porc n’est pas disponible dans les supermarchés classiques.

• Bœuf haché (Dana Kıyma): 350 TL 500 TL le kg (selon le taux de gras et l’enseigne).
• Bœuf pour ragoût (Dana Kuşbaşı): 450 TL 650 TL le kg.
• Poulet entier: env. 90-100 TL le kg.
• Blanc de poulet (Fileto): 170 TL 210 TL le kg.

Pour payer moins cher, surveillez les offres dans les points de vente régulés par l’État (Et ve Süt Kurumu) ou les coopératives agricoles (Tarım Kredi Kooperatifleri), où la viande est souvent bien plus abordable que chez le boucher privé.

Manger au restaurant: Tarifs 2025

Est-il encore abordable de manger dehors? Oui et non. Un repas simple dans un « Esnaf Lokantası » (restaurant de quartier pour les travailleurs) reste accessible, mais les prix dans les zones touristiques ont atteint des niveaux européens.

• Döner Kebab (Viande): 180-280 TL (en sandwich ou dürüm).
• Tavuk Döner (Poulet): 100-150 TL.
• Menu Burger (Chaîne de fast-food): 250-350 TL.
• Dîner pour une personne (Moyenne gamme): 400-700 TL (sans alcool).
• Thé turc au café: 15-35 TL.

Achats en ligne et livraison

Le commerce numérique est extrêmement avancé en Turquie. Des applications comme Getir, Yemeksepeti Market et Migros Sanal Market livrent vos courses en quelques minutes. Les prix sont généralement identiques à ceux des magasins, avec seulement de petits frais de livraison.

Pour comparer avec d’autres types de produits comme la mode ou les accessoires, vous pouvez consulter notre guide Ecco en Turquie pour avoir une idée des prix des marques internationales.

Conclusion: Cher ou bon marché?

Pour ceux qui gagnent en euros, la Turquie reste en 2025 un pays relativement abordable, surtout pour les services et les produits frais. Cependant, les produits importés, la viande et la technologie sont devenus onéreux. La clé pour économiser est de vivre comme un local: achetez des produits de saison au marché, profitez des promotions et évitez les pièges à touristes.

Pour mieux organiser votre quotidien, pensez aussi à vérifier comment acheter des médicaments en Turquie, car le système de santé et de pharmacie est également un point clé du budget expatrié.