Restaurantes Michelin en Estambul: elige tu noche
Nueve restaurantes de Estambul tienen estrellas Michelin. Elige según tu noche. Precios y normas de reserva comprobados el 20.10.2026.
Tabla de contenido
La selección Michelin 2026 para Türkiye incluye nueve restaurantes con estrellas en la provincia de Estambul: TURK Fatih Tutak, con dos estrellas, y ocho con una: Araf İstanbul, Araka, Arkestra, Casa Lavanda, Mikla, Neolokal, Nicole y Sankai by Nagaya. Michelin anunció la selección el 4 de diciembre de 2025. A continuación, cada restaurante aparece según el tipo de noche al que se presta, con los precios de los menús y las normas de reserva de sus propias páginas, comprobados el 20.10.2026.
En breve · comprobado el 20.10.2026
Elige primero el tipo de noche. Los precios y las normas son los de cada restaurante.
- Estrellas: TURK Fatih Tutak tiene dos. Araf İstanbul, Araka, Arkestra, Casa Lavanda, Mikla, Neolokal, Nicole y Sankai by Nagaya tienen una. Michelin las describe así: «Cocina de gran calidad» para una estrella y «Cocina excelente» para dos.
- Estrella Verde: TURK, Neolokal y Casa Lavanda también tienen la Estrella Verde de Michelin, que distingue las prácticas sostenibles.
- Precios de los menús: Araka, Arkestra, Mikla, Nicole y TURK los publican. Arkestra, Mikla, Nicole y TURK indican que el IVA está incluido; Mikla añade que el servicio no lo está.
- Depósito: TURK pide 9900 TL por persona en un plazo de 24 horas y no devuelve el depósito si cancelas en las 72 horas previas a la reserva.
- Dietas: TURK indica que no puede preparar menús veganos, vegetarianos, sin lactosa ni sin gluten. Mikla y Araka publican menús veganos.
Elige tu noche toca lo que buscas
Toca un tipo de noche para ver los restaurantes que encajan, con su distinción Michelin, su marca de precio y el dato que debes conocer antes de reservar. Cada restaurante aparece en todos los tipos de noche a los que se presta. Los precios de los menús son los que publican los restaurantes, comprobados el 20.10.2026.
¿Qué tipo de noche?
Vistas de la ciudad
Mikla, Nicole, Sankai by Nagaya
- Mikla
- Una estrella · Beyoğlu · ₺₺₺₺. El comedor está en la planta 18 de The Marmara Pera y Michelin describe unas vistas de 360° de Estambul. Abre de lunes a sábado desde las 18:00; el último pedido de comida es a las 21:30 (Mikla). A tener en cuenta: los menús degustación solo se sirven a mesa completa.
- Nicole
- Una estrella · Beyoğlu · ₺₺₺₺. Una terraza en la planta superior del edificio Tomtom Suites, con vistas al casco antiguo y a las islas Príncipe (Nicole). A tener en cuenta: el menú degustación 1 se sirve hasta las 20:30; desde las 21:00 solo está disponible el menú degustación 2.
- Sankai by Nagaya
- Una estrella · Bebek · ₺₺₺₺. Cocina japonesa contemporánea en un hotel de Bebek, con vistas al Bósforo; Michelin también indica que hay un servicio gratuito de traslado para los clientes. Abre de lunes a sábado desde las 18:30.
Menú degustación · precios comprobados el 20.10.2026
Araka, Arkestra, Mikla, Nicole, TURK
- Araka
- Una estrella · Yeniköy · ₺₺₺. Menú degustación a 7500 TL por persona; menús degustación vegetariano y vegano a 6000 TL. Abre de martes a domingo desde las 15:00; cierra los lunes. A tener en cuenta: comunica al personal las alergias y sensibilidades alimentarias; para opciones sin gluten o sin lácteos, contacta con el restaurante.
- Arkestra
- Una estrella · Etiler · ₺₺₺₺. El menú de la mesa del chef es un menú degustación de 5800 TL por persona, IVA incluido. Abre de martes a sábado desde las 18:00; también tiene carta.
- Mikla
- Una estrella · Beyoğlu · ₺₺₺₺. Menú degustación a 10.500 TL por persona y menú degustación vegano a 9600 TL; IVA incluido, servicio no incluido. A tener en cuenta: los menús degustación solo se sirven a mesa completa.
- Nicole
- Una estrella · Beyoğlu · ₺₺₺₺. El menú degustación 1 cuesta 8900 TL por persona y el menú 2 cuesta 8300 TL, IVA incluido. A tener en cuenta: todos los comensales de la mesa reciben un menú con el mismo número de platos.
- TURK Fatih Tutak
- Dos estrellas · Şişli (Bomonti) · ₺₺₺₺. Un menú degustación de 14 platos a 23.900 TL por comensal, IVA incluido; calcula unos 200 minutos. A tener en cuenta: depósito de 9900 TL por persona en un plazo de 24 horas y sin versiones veganas, vegetarianas, sin lactosa ni sin gluten.
Cocina japonesa
Sankai by Nagaya
- Sankai by Nagaya
- Una estrella · Bebek · ₺₺₺₺. Michelin indica que ofrece cocina japonesa contemporánea con sushi y permite elegir entre un menú de sushi y un menú de autor. Abre de lunes a sábado desde las 18:30; cierra los domingos. Las reservas se hacen a través del propio restaurante.
Vegetariano o vegano · precios comprobados el 20.10.2026
Araka, Mikla, Nicole, Neolokal
- Araka
- Una estrella · Yeniköy · ₺₺₺. Un menú degustación vegetariano y otro vegano, a 6000 TL por persona cada uno. Michelin dice que a la chef le gusta expresar su creatividad con verduras y hierbas.
- Mikla
- Una estrella · Beyoğlu · ₺₺₺₺. Un menú degustación vegano a 9600 TL por persona, IVA incluido, servicio no incluido; Michelin dice que Mikla siempre ofrece un menú vegano. Indica cualquier intolerancia o alergia en el campo de observaciones al reservar (normas de Mikla).
- Nicole
- Una estrella · Beyoğlu · ₺₺₺₺. Menú vegetariano a petición: solicítalo al reservar. Algunos platos contienen cebolla, ajo y pimienta, y la cocina no modifica los platos al gusto del cliente (Nicole).
- Neolokal
- Una estrella · Beyoğlu, en el edificio SALT Galata · ₺₺₺₺. Michelin menciona un menú vegetariano y productos locales de proveedores cercanos.
Aquí no: TURK Fatih Tutak indica que no puede preparar menús veganos, vegetarianos, sin lactosa ni sin gluten.
Fuego vivo en la barra
Araf İstanbul
- Araf İstanbul
- Una estrella, novedad en la selección 2026 · Kadıköy · ₺₺. Una barra alrededor de un fuego vivo, con algunas mesas en una galería acristalada; Michelin indica que el aforo es limitado. Abre de miércoles a domingo, de 19:00 a 22:00. A tener en cuenta: su propia página dice que la mayoría de los platos llevan casquería. Las reservas se hacen a través del propio restaurante.
Un jardín o una terraza
Casa Lavanda, Araka
- Casa Lavanda
- Una estrella y Estrella Verde · Şile · ₺₺₺₺. Un restaurante de hotel en el pueblo de Ulupelit: Michelin lo sitúa a unos 40 km de Estambul y su propia página dice que está a 45 minutos. Alrededor del 80% de sus verduras se cultivan en su huerto de 2000 m² (Casa Lavanda). A tener en cuenta: indica que no admite huéspedes menores de 12 años; en primavera y verano, solo el almuerzo del domingo, el brunch y los eventos, de 13:00 a 17:00, admiten niños. Michelin ofrece reserva por internet.
- Araka
- Una estrella · Yeniköy · ₺₺₺. Una casa de estilo rural con una terraza trasera, según Michelin. Abre de martes a domingo desde las 15:00; cierra los lunes.
Marca de precio ₺₺ de Michelin: «Gasto moderado»
Karaköy Lokantası, Araf İstanbul
- Karaköy Lokantası
- Bib Gourmand, término con el que Michelin describe una «cocina de calidad a buen precio» · Karaköy · ₺₺. Platos turcos y mediterráneos en un restaurante familiar (desde 2000); Michelin menciona una terraza tranquila y su ubicación junto al puerto. Abre para almorzar de lunes a sábado de 12:00 a 16:00; para cenar, de lunes a sábado de 17:30 a 24:00 y los domingos desde las 16:00 (restaurante). A tener en cuenta: solo se reserva para cenar, los grupos son de hasta seis personas, en la cena se admiten niños mayores de 14 años y la mesa se guarda 15 minutos (normas de reserva).
- Araf İstanbul
- Una estrella · Kadıköy · ₺₺. Michelin asigna a Araf la marca de precio ₺₺, la más baja de los nueve restaurantes con estrellas. Es una barra con aforo limitado, por lo que conviene reservar con antelación.
Plato a plato · precios comprobados el 20.10.2026
Arkestra, Araka, St. Regis Brasserie
- Arkestra
- Una estrella · Etiler · ₺₺₺₺. Una carta en una villa de la década de 1960, además del menú de la mesa del chef; los precios incluyen IVA (Arkestra). Abre de martes a sábado desde las 18:00.
- Araka
- Una estrella · Yeniköy · ₺₺₺. Una carta además de los menús degustación. Abre de martes a domingo desde las 15:00; cierra los lunes.
- St. Regis Brasserie
- Restaurante seleccionado por Michelin, sin estrella ni Bib Gourmand · Nişantaşı · ₺₺₺. Platos internacionales y turcos a la carta en el hotel St. Regis; Michelin destaca su kebab con albóndigas como especialidad de la casa. Abre todos los días de 07:00 a 01:00; reserva a través de la página de restauración del hotel.
Marcas de precio de Michelin: ₺₺, que describe como «Gasto moderado»; ₺₺₺, «Ocasión especial»; ₺₺₺₺, «Sin reparar en gastos». Los precios de los menús son los de cada restaurante; las estrellas, las Estrellas Verdes y el Bib Gourmand son de Michelin.
Cuánto cuesta la mesa elige comensales y menú
Cinco de los restaurantes con estrellas publican los precios de sus menús: Araka, Arkestra, Mikla, Nicole y TURK. Elige uno, selecciona un menú e indica el número de comensales: la ficha muestra la cuenta de la comida con el IVA, el servicio y el depósito tal como los indica ese restaurante. Solo suma los menús, según los precios publicados.
Precios de los menús · comprobados el 20.10.2026
Ejemplo: dos comensales en Mikla eligen el menú degustación: 2 × 10.500 TL = 21.000 TL. La página del menú de Mikla indica que el IVA está incluido y el servicio no.
Araka
- Menú degustación 7500 TL
- Menú degustación vegetariano 6000 TL
- Menú degustación vegano 6000 TL
Arkestra
- Menú degustación de la mesa del chef 5800 TL
Los precios incluyen IVA.
Mikla
- Menú de tres platos 8500 TL
- Menú degustación 10.500 TL
- Menú degustación vegano 9600 TL
Los precios están en TL, IVA incluido.
El servicio no está incluido.
Cancela con al menos 8 horas de antelación; si no llegas en 30 minutos, se libera la mesa.
Nicole
- Menú degustación 1 8900 TL
- Menú degustación 2 8300 TL
Todos los precios están en TL e incluyen los impuestos locales (IVA).
Todos los comensales de la mesa reciben un menú con el mismo número de platos.
TURK Fatih Tutak
- Menú degustación de 14 platos 23.900 TL
Todos los precios incluyen IVA.
Depósito para reservar: 9900 TL por persona, descontado de la cuenta final.
Hasta 5 comensales por reserva. Calcula unos 200 minutos; el agua, el café y el té están incluidos. Cancela con al menos 72 horas de antelación para recuperar el depósito.
Los precios proceden de las propias páginas de cada restaurante: Araka, Arkestra, Mikla, Nicole y TURK, comprobados el 20.10.2026.
Los once de un vistazo datos de Michelin
Los nueve restaurantes con estrellas, el Bib Gourmand y el restaurante seleccionado de esta página, en orden alfabético. La distinción, el marca de precio, la cocina y los horarios proceden de las fichas de Michelin; la columna de reservas recoge lo que indica cada ficha.
| Restaurante | Michelin | Marca de precio | Zona | Cocina | Abre | Reservar con |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Araf İstanbul | Una estrella | ₺₺ | Kadıköy | Contemporánea, turca | mié–dom 19:00–22:00 | El restaurante |
| Araka | Una estrella | ₺₺₺ | Yeniköy | Creativa, moderna | mar–dom 15:00–24:00 | El restaurante |
| Arkestra | Una estrella | ₺₺₺₺ | Etiler | Fusión | mar–sáb 18:00–01:00 | El restaurante |
| Casa Lavanda | Una estrella, Estrella Verde | ₺₺₺₺ | Şile | Tradicional, mediterránea | – | La página de Michelin o el restaurante |
| Karaköy Lokantası | Bib Gourmand | ₺₺ | Karaköy | Turca, mediterránea | lun–sáb 12:00–16:00 y 17:30–24:00; dom 16:00–24:00 | El restaurante (solo cenas) |
| Mikla | Una estrella | ₺₺₺₺ | Beyoğlu | Mediterránea, moderna | lun–sáb desde las 18:00 | El restaurante |
| Neolokal | Una estrella, Estrella Verde | ₺₺₺₺ | Beyoğlu | Turca, moderna | mar–sáb 18:00–01:00 | La página de Michelin o el restaurante |
| Nicole | Una estrella | ₺₺₺₺ | Beyoğlu | Moderna, turca | mar–dom 18:30–23:30 | El restaurante |
| Sankai by Nagaya | Una estrella | ₺₺₺₺ | Bebek | Japonesa contemporánea | lun–sáb 18:30–00:30 | El restaurante |
| St. Regis Brasserie | Restaurante seleccionado | ₺₺₺ | Nişantaşı | Internacional, turca | Todos los días 07:00–01:00 | El hotel |
| TURK Fatih Tutak | Dos estrellas, Estrella Verde | ₺₺₺₺ | Bomonti | Moderna, turca | mar–sáb 18:30–23:30 | El restaurante |
Fuentes: las fichas de Michelin, enlazadas en la primera columna, comprobadas el 20.10.2026. Los horarios de Mikla proceden de su página; los de Karaköy Lokantası, de su página. Los horarios cambian, así que confírmalos con el restaurante al reservar.
Dónde están cinco zonas de la ciudad
Los restaurantes con estrellas se reparten entre la antigua colina de Beyoğlu, la orilla del Bósforo, el distrito de Şişli, el lado asiático y un pueblo a las afueras de la ciudad. Toca una zona.
Qué significan las distinciones y qué dejan fuera
Qué valora una estrella
Michelin concede estrellas por la comida del plato: la calidad de los ingredientes, la armonía de sabores, el dominio de la técnica, la personalidad del chef en su cocina y la regularidad en todo el menú y a lo largo del tiempo. Indica que el estilo del comedor, su comodidad y el servicio no influyen en una estrella. Una estrella habla de la cocina; las vistas, el código de vestimenta y el precio son cuestiones aparte (Michelin: ¿qué es una estrella Michelin?).
Bib Gourmand
La distinción de Michelin para una comida excelente a un precio asequible; la introdujo en 1997. Karaköy Lokantası es el Bib Gourmand de esta página.
Restaurante seleccionado
Restaurantes que Michelin incluye en la guía sin una estrella ni un Bib Gourmand. St. Regis Brasserie es el que aparece en esta página.
Estrella Verde
Se concede por prácticas que los inspectores de Michelin consideran inspiradoras para el futuro de la gastronomía. TURK, Neolokal y Casa Lavanda la tienen.
Antes de reservar qué te piden sus páginas
Las normas de reserva que siguen son las que los restaurantes publican en sus propias páginas. Varían mucho de un restaurante a otro.
- Dónde reservarLas propias páginas de Michelin ofrecen reserva por internet para Neolokal y Casa Lavanda. Los demás restaurantes con estrellas gestionan sus propias reservas: usa la página o el teléfono del restaurante.
- Depósito y cancelacionesTURK pide un depósito de 9900 TL por persona en un plazo de 24 horas y lo descuenta de la cuenta final; no lo devuelve si cancelas en las 72 horas previas, y reducir el grupo en esas 72 horas cuesta 7500 TL por persona (TURK). Mikla pide cancelar con al menos 8 horas de antelación y libera la mesa pasados 30 minutos (Mikla). Karaköy Lokantası guarda la mesa durante 15 minutos (Karaköy Lokantası).
- Tamaño del grupoTURK admite de uno a cinco comensales por reserva; Karaköy Lokantası, hasta seis. Los menús degustación de Mikla solo se sirven a mesa completa y Nicole sirve a toda la mesa un menú con el mismo número de platos.
- Dietas y alergiasIndícalas al reservar: Mikla tiene un campo de observaciones, Araka pide que informes al personal y contactes con el restaurante para opciones sin gluten o sin lácteos, y Nicole acepta peticiones de menú vegetariano. TURK no puede modificar su menú para estas dietas.
- TURK: código de vestimenta semiformal (los hombres deben llevar prendas con cuello y pantalón largo; no se admiten pantalones cortos, ropa deportiva, sudaderas con capucha, gorras ni chanclas), clientes de 12 años en adelante, sin menú infantil ni servicio de aparcacoches.
- Karaköy Lokantası: las cenas solo admiten niños mayores de 14 años y no hay espacio para carritos de bebé.
- Mikla: abre de lunes a sábado desde las 18:00; cierra los domingos y no abre para almorzar.
Más allá de Estambul y qué leer después
La selección Michelin para Türkiye también abarca İzmir, Muğla y, desde 2026, Capadocia (anuncio); esta página se centra solo en Estambul.
Mercados y bazares de Estambul
Qué venden los antiguos bazares y cuándo abren.
Precio de los vuelos en globo en Capadocia
Precios y reservas de los vuelos en globo.
Preguntas respuestas breves
¿Qué restaurante de Estambul tiene dos estrellas Michelin?
TURK Fatih Tutak, en Bomonti. Es el único restaurante con dos estrellas en Estambul en la selección Michelin 2026; los otros ocho restaurantes con estrellas tienen una.
¿Puedo reservar los restaurantes con estrellas a través de Michelin?
En dos de ellos, sí: las páginas de Michelin de Neolokal y Casa Lavanda ofrecen reserva por internet. Para los demás, Michelin indica que el restaurante gestiona sus propias reservas.
¿Los precios de los menús incluyen IVA y servicio?
Arkestra, Mikla, Nicole y TURK indican que el IVA está incluido, y Mikla añade que el servicio no lo está. Lee lo que indica la propia página de cada restaurante antes de ir, porque los precios y las condiciones cambian.
¿Puedo llevar niños?
Depende del restaurante. TURK admite clientes de 12 años en adelante y no tiene menú infantil; Karaköy Lokantası admite niños mayores de 14 años en la cena; y Casa Lavanda indica que no admite huéspedes menores de 12 años.
Fuentes
- Selección de la Guía Michelin 2026 para Türkiye, anunciada el 4 de diciembre de 2025 — Guía Michelin, comprobado el 20.10.2026
- ¿Qué es una estrella Michelin? — Guía Michelin, comprobado el 20.10.2026
- Araf İstanbul: ficha de Michelin — Guía Michelin, comprobado el 20.10.2026
- Araka: ficha de Michelin — Guía Michelin, comprobado el 20.10.2026
- Arkestra: ficha de Michelin — Guía Michelin, comprobado el 20.10.2026
- Casa Lavanda: ficha de Michelin — Guía Michelin, comprobado el 20.10.2026
- Karaköy Lokantası: ficha de Michelin — Guía Michelin, comprobado el 20.10.2026
- Mikla: ficha de Michelin — Guía Michelin, comprobado el 20.10.2026
- Neolokal: ficha de Michelin — Guía Michelin, comprobado el 20.10.2026
- Nicole: ficha de Michelin — Guía Michelin, comprobado el 20.10.2026
- Sankai by Nagaya: ficha de Michelin — Guía Michelin, comprobado el 20.10.2026
- St. Regis Brasserie: ficha de Michelin — Guía Michelin, comprobado el 20.10.2026
- TURK Fatih Tutak: ficha de Michelin — Guía Michelin, comprobado el 20.10.2026
- Mikla: menú — Mikla, comprobado el 20.10.2026
- Mikla: normas de reserva — Mikla, comprobado el 20.10.2026
- Nicole: menú e información — Nicole, comprobado el 20.10.2026
- Neolokal — Neolokal, comprobado el 20.10.2026
- TURK Fatih Tutak: reservas y condiciones — TURK Fatih Tutak, comprobado el 20.10.2026
- Araka: menú — Araka, comprobado el 20.10.2026
- Araka: menú degustación (PDF) — Araka, comprobado el 20.10.2026
- Araka: menú degustación vegetariano (PDF) — Araka, comprobado el 20.10.2026
- Araka: menú degustación vegano (PDF) — Araka, comprobado el 20.10.2026
- Arkestra — Arkestra, comprobado el 20.10.2026
- Arkestra: menú de la mesa del chef (PDF) — Arkestra, comprobado el 20.10.2026
- Araf İstanbul — Araf İstanbul, comprobado el 20.10.2026
- Araf İstanbul: información — Araf İstanbul, comprobado el 20.10.2026
- Casa Lavanda — Casa Lavanda, comprobado el 20.10.2026
- Casa Lavanda: restauración — Casa Lavanda, comprobado el 20.10.2026
- Karaköy Lokantası: información — Karaköy Lokantası, comprobado el 20.10.2026
- Karaköy Lokantası: reservas — Karaköy Lokantası, comprobado el 20.10.2026
- The St. Regis Istanbul: restauración — The St. Regis Istanbul, comprobado el 20.10.2026
Las ilustraciones se dibujaron para este artículo. No muestran comedores, rótulos ni logotipos de restaurantes reales.
