伊斯坦布尔米其林星级餐厅：选一个晚上
伊斯坦布尔有9家米其林星级餐厅。按想要的晚餐体验来选。菜单价格与订位规则核查于2026年10月20日。
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米其林2026年土耳其指南列出伊斯坦布尔省9家星级餐厅：TURK Fatih Tutak获两星，另有8家一星餐厅：Araf İstanbul、Araka、Arkestra、Casa Lavanda、Mikla、Neolokal、Nicole和Sankai by Nagaya。米其林于2025年12月4日公布名单。下文按适合的晚餐体验介绍各餐厅，并列出餐厅自身网页上的菜单价格与订位规则，核查于2026年10月20日。
要点速览 · 核查于2026年10月20日
先选想要的晚餐体验。价格与规则均来自各餐厅。
- 星级：TURK Fatih Tutak获两星。Araf İstanbul、Araka、Arkestra、Casa Lavanda、Mikla、Neolokal、Nicole和Sankai by Nagaya获一星。米其林将一星描述为“优质烹饪”，两星为“出色烹饪”。
- 米其林绿星：TURK、Neolokal和Casa Lavanda也获米其林颁发的绿星，用于表彰可持续实践。
- 菜单价格由Araka、Arkestra、Mikla、Nicole和TURK公布。Arkestra、Mikla、Nicole和TURK注明已含增值税；Mikla另注明不含服务费。
- 订金：TURK要求在24小时内支付每人9,900 TL的订金；若在预订用餐时间前72小时内取消，订金不退。
- 饮食需求：TURK表示无法提供纯素、素食、无乳糖或无麸质菜单。Mikla和Araka公布了纯素菜单。
选一种晚餐体验 点击想要的选项
点击一种晚餐体验，即可查看适合的餐厅、米其林授予的荣誉、价格标记，以及订位前须知。餐厅会出现在所有适合的体验类别下。菜单价格来自各餐厅，核查于2026年10月20日。
想要哪种晚餐体验？
俯瞰城市
Mikla、Nicole、Sankai by Nagaya
- Mikla
- 一星 · Beyoğlu · ₺₺₺₺。餐厅位于The Marmara Pera的18层，米其林描述这里可360°俯瞰伊斯坦布尔。周一至周六18:00起营业，餐点最后下单时间为21:30（Mikla）。须知：品鉴套餐须全桌统一选择。
- Sankai by Nagaya
- 一星 · Bebek · ₺₺₺₺。位于Bebek一家酒店内，供应现代日式料理，可眺望博斯普鲁斯海峡；米其林也列出为宾客提供的免费接驳服务。周一至周六18:30起营业。
品鉴套餐 · 价格核查于2026年10月20日
Araka、Arkestra、Mikla、Nicole、TURK
日式料理
Sankai by Nagaya
- Sankai by Nagaya
- 一星 · Bebek · ₺₺₺₺。米其林列出的菜系为现代日式料理，包含寿司，可选寿司套餐或招牌套餐。周一至周六18:30起营业，周日休息。直接向餐厅订位。
素食或纯素 · 价格核查于2026年10月20日
Araka、Mikla、Nicole、Neolokal
- Mikla
- 一星 · Beyoğlu · ₺₺₺₺。纯素品鉴套餐每人9,600 TL，含增值税，不含服务费；米其林称Mikla始终提供纯素套餐。订位时请在备注栏写明食物不耐受或过敏情况（Mikla的规则）。
- Neolokal
- 一星 · Beyoğlu，SALT Galata大楼内 · ₺₺₺₺。米其林提到其素食菜单，以及由附近供应商提供的本地食材。
不提供此类菜单：TURK Fatih Tutak表示无法提供纯素、素食、无乳糖或无麸质菜单。
明火料理吧台
Araf İstanbul
- Araf İstanbul
- 一星，2026年新入选 · Kadıköy · ₺₺。吧台围绕明火而设，玻璃暖房内另有几张餐桌；米其林称座位有限。周三至周日19:00至22:00营业。须知：餐厅自身网页称大多数菜肴以动物内脏为主。直接向餐厅订位。
花园或露台
Casa Lavanda、Araka
- Casa Lavanda
- 一星及绿星 · Şile · ₺₺₺₺。位于Ulupelit村的一家酒店餐厅：米其林称其距伊斯坦布尔约40公里，餐厅自身网页称车程45分钟。约80%的蔬菜产自自家2,000平方米的菜园（Casa Lavanda）。须知：餐厅称住宿不接待12岁以下宾客；春夏季仅周日午餐、早午餐及活动适合儿童，时间为13:00至17:00。米其林提供在线订位。
- Araka
- 一星 · Yeniköy · ₺₺₺。据米其林介绍，这是一栋乡村风格的房屋，后方设有露台。周二至周日15:00起营业，周一休息。
米其林的₺₺价格标记，意为“适中消费”
Karaköy Lokantası、Araf İstanbul
- Karaköy Lokantası
- 必比登推介 (Bib Gourmand)，米其林用来形容“品质好、物有所值的烹饪” · Karaköy · ₺₺。这家自2000年起经营的家庭餐厅供应土耳其及地中海菜肴；米其林提到其安静的露台和临港位置。午餐供应时间为周一至周六12:00至16:00；晚餐为周一至周六17:30至24:00，周日16:00起（餐厅）。须知：仅晚餐接受订位，每组最多6人，晚餐儿童须超过14岁，餐桌保留15分钟（订位规则）。
- Araf İstanbul
- 一星 · Kadıköy · ₺₺。米其林给予Araf的₺₺价格标记，是9家星级餐厅中最低的一档。吧台座位有限，请提前订位。
逐道单点 · 价格核查于2026年10月20日
Arkestra、Araka、St. Regis Brasserie
- St. Regis Brasserie
- 米其林入选餐厅，未获星级或必比登推介 · Nişantaşı · ₺₺₺。位于St. Regis酒店，单点菜单供应国际及土耳其菜肴；米其林将其肉丸烤肉列为招牌菜。每天07:00至01:00营业；通过酒店餐饮网页订位。
米其林的价格标记含义为：₺₺“适中消费”、₺₺₺“特别场合”、₺₺₺₺“不惜花费”。菜单价格来自各餐厅；星级、绿星和必比登推介均由米其林评定。
一桌餐费多少 设置人数与套餐
5家星级餐厅公布了菜单价格：Araka、Arkestra、Mikla、Nicole和TURK。选择餐厅、套餐并设置用餐人数，卡片便会显示餐费，增值税、服务费及订金均按餐厅自身说明列出。仅按公布的价格合计套餐费用。
菜单价格 · 核查于2026年10月20日
例如：2人在Mikla选择品鉴套餐：2 × 10,500 TL = 21,000 TL。Mikla的菜单网页注明含增值税，不含服务费。
Araka
- 品鉴套餐 7,500 TL
- 素食品鉴套餐 6,000 TL
- 纯素品鉴套餐 6,000 TL
Arkestra
- 主厨餐桌品鉴套餐 5,800 TL
价格含增值税。
Mikla
- 3道菜套餐 8,500 TL
- 品鉴套餐 10,500 TL
- 纯素品鉴套餐 9,600 TL
价格以TL计，含增值税。
不含服务费。
须至少提前8小时取消；迟到30分钟仍未到店，餐桌将不再保留。
Nicole
- 品鉴套餐1 8,900 TL
- 品鉴套餐2 8,300 TL
所有价格以TL计，含当地税费（增值税）。
同桌每人的套餐道数须一致。
TURK Fatih Tutak
- 14道菜品鉴套餐 23,900 TL
所有价格含增值税。
订位订金：每人9,900 TL，结账时抵扣。
每次最多预订5位。请预留约200分钟；含水、咖啡和茶。须至少提前72小时取消，方可退还订金。
价格来自各餐厅自身网页：Araka、Arkestra、Mikla、Nicole和TURK，核查于2026年10月20日。
11家餐厅一览 米其林资料
本页介绍的9家星级餐厅、1家必比登推介餐厅和1家入选餐厅，按字母顺序排列。荣誉、价格标记、菜系及营业时间均来自米其林餐厅条目；订位一栏也依各条目所述列出。
| 餐厅 | 米其林 | 价格标记 | 地区 | 菜系 | 营业时间 | 订位渠道 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Araf İstanbul | 一星 | ₺₺ | Kadıköy | 现代、土耳其菜 | 周三至周日19:00–22:00 | 餐厅自身 |
| Araka | 一星 | ₺₺₺ | Yeniköy | 创意、现代料理 | 周二至周日15:00–24:00 | 餐厅自身 |
| Arkestra | 一星 | ₺₺₺₺ | Etiler | 融合料理 | 周二至周六18:00–01:00 | 餐厅自身 |
| Casa Lavanda | 一星、绿星 | ₺₺₺₺ | Şile | 传统、地中海菜 | – | 米其林网页或餐厅自身 |
| Karaköy Lokantası | 必比登推介 | ₺₺ | Karaköy | 土耳其、地中海菜 | 周一至周六12:00–16:00及17:30–24:00；周日16:00–24:00 | 餐厅自身（仅晚餐） |
| Mikla | 一星 | ₺₺₺₺ | Beyoğlu | 地中海菜、现代料理 | 周一至周六18:00起 | 餐厅自身 |
| Neolokal | 一星、绿星 | ₺₺₺₺ | Beyoğlu | 土耳其菜、现代料理 | 周二至周六18:00–01:00 | 米其林网页或餐厅自身 |
| Nicole | 一星 | ₺₺₺₺ | Beyoğlu | 现代料理、土耳其菜 | 周二至周日18:30–23:30 | 餐厅自身 |
| Sankai by Nagaya | 一星 | ₺₺₺₺ | Bebek | 现代日式料理 | 周一至周六18:30–00:30 | 餐厅自身 |
| St. Regis Brasserie | 入选餐厅 | ₺₺₺ | Nişantaşı | 国际、土耳其菜 | 每天07:00–01:00 | 酒店 |
| TURK Fatih Tutak | 两星、绿星 | ₺₺₺₺ | Bomonti | 现代料理、土耳其菜 | 周二至周六18:30–23:30 | 餐厅自身 |
来源：第一栏链接所指的米其林餐厅条目，核查于2026年10月20日。Mikla的营业时间来自其自身网页，Karaköy Lokantası的营业时间来自其自身网页。营业时间会变动，请在订位时向餐厅确认。
餐厅在哪里 城市的5个区域
星级餐厅分布在历史悠久的Beyoğlu山丘、博斯普鲁斯海峡沿岸、Şişli区、亚洲一侧，以及城外的一个村庄。点击一个区域查看。
各项标记的含义 以及未涵盖的方面
星级评什么
米其林按盘中的食物授予星级：食材品质、风味的协调、技法掌握、烹饪中体现的主厨个性，以及菜单各道菜之间和不同时期的稳定性。米其林表示，餐厅空间的风格、舒适度及服务均不影响星级评定。星级反映烹饪水平；景观、着装要求与价格需另行了解（米其林：什么是米其林星级？）。
必比登推介
米其林于1997年推出的标记，用于表彰以实惠价格提供出色餐食的餐厅。本页获必比登推介的餐厅是Karaköy Lokantası。
入选餐厅
米其林列入指南，但未授予星级或必比登推介的餐厅。本页对应的是St. Regis Brasserie。
绿星
用于表彰米其林评审员认为能为美食未来带来启发的实践。TURK、Neolokal和Casa Lavanda均获此荣誉。
订位之前 餐厅网页上的要求
以下订位规则均由各餐厅在自身网页上公布。不同餐厅的要求相差很大。
- 在哪里订位米其林自身网页提供Neolokal和Casa Lavanda的在线订位。其他星级餐厅自行管理预订：请通过餐厅网页或电话订位。
- 订金与取消TURK要求在24小时内支付每人9,900 TL的订金，结账时抵扣；若在用餐时间前72小时内取消，订金不退；在72小时内减少人数，每减少1人收取7,500 TL（TURK）。Mikla要求至少提前8小时取消，迟到30分钟后不再保留餐桌（Mikla）。Karaköy Lokantası保留餐桌15分钟（Karaköy Lokantası）。
- 用餐人数TURK每次接受1至5位宾客预订，Karaköy Lokantası每组最多6位。Mikla的品鉴套餐须全桌统一选择，Nicole要求同桌每人的套餐道数一致。
- 饮食与过敏需求请在订位时说明：Mikla设有备注栏；Araka要求告知服务员，如需无麸质或无乳制品餐点，请联系餐厅；Nicole接受素食需求。TURK无法按这些饮食需求更改菜单。
- TURK：要求半正式着装（男士穿有领上衣和长裤；不可穿短裤、运动服、连帽衫、人字拖或戴鸭舌帽），接待12岁及以上宾客，无儿童菜单，无代客泊车服务。
- Karaköy Lokantası：儿童须超过14岁方可参加晚餐，且无婴儿车停放空间。
- Mikla：周一至周六18:00起营业；周日及午餐时段不营业。
伊斯坦布尔以外 接下来读什么
米其林的土耳其入选名单也涵盖伊兹密尔、穆拉，以及自2026年起纳入的卡帕多奇亚（公告）；本页仅介绍伊斯坦布尔。
伊斯坦布尔的市场与集市
老集市卖什么、何时营业。
卡帕多奇亚热气球价格
热气球飞行的价格与预订。
常见问题 简短解答
伊斯坦布尔哪家餐厅获米其林两星？
位于Bomonti的TURK Fatih Tutak。在米其林的2026年名单中，它是伊斯坦布尔唯一的两星餐厅；其他8家星级餐厅均为一星。
可以通过米其林预订星级餐厅吗？
其中2家可以：米其林的Neolokal和Casa Lavanda网页提供在线订位。其余餐厅，米其林注明由餐厅自行管理预订。
菜单价格含增值税和服务费吗？
Arkestra、Mikla、Nicole和TURK注明已含增值税，Mikla另注明不含服务费。出发前请阅读各餐厅自身网页上的说明，因为价格与条款会变动。
可以带儿童吗？
视餐厅而定。TURK接待12岁及以上宾客，无儿童菜单；Karaköy Lokantası的晚餐接待超过14岁的儿童；Casa Lavanda表示住宿不接待12岁以下宾客。
来源
- 米其林2026年土耳其指南入选名单，2025年12月4日公布 — 米其林指南，核查于2026年10月20日
- 什么是米其林星级？ — 米其林指南，核查于2026年10月20日
- Araf İstanbul：米其林餐厅条目 — 米其林指南，核查于2026年10月20日
- Araka：米其林餐厅条目 — 米其林指南，核查于2026年10月20日
- Arkestra：米其林餐厅条目 — 米其林指南，核查于2026年10月20日
- Casa Lavanda：米其林餐厅条目 — 米其林指南，核查于2026年10月20日
- Karaköy Lokantası：米其林餐厅条目 — 米其林指南，核查于2026年10月20日
- Mikla：米其林餐厅条目 — 米其林指南，核查于2026年10月20日
- Neolokal：米其林餐厅条目 — 米其林指南，核查于2026年10月20日
- Nicole：米其林餐厅条目 — 米其林指南，核查于2026年10月20日
- Sankai by Nagaya：米其林餐厅条目 — 米其林指南，核查于2026年10月20日
- St. Regis Brasserie：米其林餐厅条目 — 米其林指南，核查于2026年10月20日
- TURK Fatih Tutak：米其林餐厅条目 — 米其林指南，核查于2026年10月20日
- Mikla：菜单 — Mikla，核查于2026年10月20日
- Mikla：订位规则 — Mikla，核查于2026年10月20日
- Nicole：菜单与相关信息 — Nicole，核查于2026年10月20日
- Neolokal — Neolokal，核查于2026年10月20日
- TURK Fatih Tutak：订位与相关规定 — TURK Fatih Tutak，核查于2026年10月20日
- Araka：菜单 — Araka，核查于2026年10月20日
- Araka：品鉴套餐（PDF） — Araka，核查于2026年10月20日
- Araka：素食品鉴套餐（PDF） — Araka，核查于2026年10月20日
- Araka：纯素品鉴套餐（PDF） — Araka，核查于2026年10月20日
- Arkestra — Arkestra，核查于2026年10月20日
- Arkestra：主厨餐桌菜单（PDF） — Arkestra，核查于2026年10月20日
- Araf İstanbul — Araf İstanbul，核查于2026年10月20日
- Araf İstanbul：关于餐厅 — Araf İstanbul，核查于2026年10月20日
- Casa Lavanda — Casa Lavanda，核查于2026年10月20日
- Casa Lavanda：餐饮 — Casa Lavanda，核查于2026年10月20日
- Karaköy Lokantası：相关信息 — Karaköy Lokantası，核查于2026年10月20日
- Karaköy Lokantası：订位 — Karaköy Lokantası，核查于2026年10月20日
- The St. Regis Istanbul：餐饮 — The St. Regis Istanbul，核查于2026年10月20日
插图为本文绘制，未展示任何真实餐厅的室内空间、招牌或标志。
