Оглавление
Для эмигранта в Турции покупка продуктов стала совершенно уникальным приключением. Прочтите мое руководство по навигации по базарам, приложениям, супермаркетам и поиску лучших предложений на турецкие продукты для иностранца.
С помощью этого руководства вы узнаете, как покупать продукты, сыры и специи, чтобы заполнить турецкую кладовую, достойную местного гурмана.
Введение
Как эмигрант, проживший в Турции более 6 лет, я овладел здесь искусством покупки продуктов. От оживленных базаров до современных сетей супермаркетов — я обнаружил лучшие места, где можно купить свежие продукты , бакалею и местные деликатесы. Позвольте мне поделиться своими инсайдерскими знаниями, чтобы помочь вам делать покупки как местный житель.
Самые популярные супермаркеты и продуктовые магазины
В Турции есть несколько сетей супермаркетов и магазинов:
- BIM предлагает в целом лучшие цены на продукты. Их выбор ограничен, но есть все необходимое. Идеально подходит для бюджетных покупок.
- ŞOK и A101 имеют отличные цены и более широкий выбор , чем BIM. Больше импортных и деликатесных продуктов .
- Migros – одна из крупнейших сетей с широчайшим выбором . Цены выше, но частые скидки. Качественная продукция и импорт.
- File Market — мой личный фаворит. Их собственные бренды отличаются высоким качеством, а также самыми свежими продуктами и молочными продуктами . Прекрасный отдел выпечки.
- Чагдаш похож на Мигрос с широким импортным выбором. Цены выше, но качество потрясающее.
- Metro — это оптовый магазин, который отлично подходит для оптовых закупок основных продуктов питания, таких как рис, масло, макароны и т. д. Имеет впечатляющий выбор продуктов питания со всего мира.
Местные уличные рынки и базары
- В каждом районе есть еженедельный базар, на котором продаются сезонные фрукты, овощи, специи, молочные продукты, турецкая уличная еда, а иногда и одежда по более низким ценам.
- Еженедельный базар, который называется по-турецки (Хал Пазар), проходит на улицах, поскольку торговцы приезжают из деревень и повсюду, чтобы продать свою продукцию, они ставят стенды по обе стороны дороги и обычно начинаются с 9:00 до 18:00 .
- Идите рано утром, около 9 утра; в противном случае там будет очень многолюдно. Цены оптовые, торг не распространен; цены уже установлены.
Онлайн-приложения для доставки продуктов
- Такие приложения, как Getir, Migros Hemen, İstegelsin и т. д. , доставляют продукты и предметы первой необходимости обычно в течение 30 минут.
- Цены на 5–10% выше, чем в магазине, но скидки — обычное дело. Супер удобно!
- Вы можете заказать что угодно: от яиц и молока до моющих средств и корма для домашних животных. Некоторые приложения имеют сверхбыструю 10-минутную доставку .
Цены на продукты в Турции
- Цены примерно на 50% выше, чем в Египте , особенно на мясо, птицу и помидоры.
- Цены на молочные продукты, хлеб, масла и основные продукты питания ниже, чем в Европе и странах Персидского залива .
- Продукты, курица и яйца могут быть очень доступными в сезон на еженедельных рынках.
- Крупы, бобовые и орехи оптом дешевле на оптовом рынке Metro.
Вот примерный список цен на продукты в Турции:
| Элемент | Ценовой диапазон (долл. США) |
|---|---|
| Еда, Недорогой ресторан | 2.70 – 10.80 |
| Обед на двоих, Ресторан среднего класса, Три блюда | 14.40 – 54.00 |
| Макмил в Макдональдсе (или эквивалент комплексного обеда) | 4.97 – 7.20 |
| Домашнее пиво (разливное 1 пинта) | 1.44 – 4.32 |
| Импортное пиво (маленькая бутылка на 12 унций) | 2.16 – 5.40 |
| Капучино (обычный) | 1.08 – 3.24 |
| Кока-кола/Пепси (маленькая бутылка на 12 унций) | 0,68 – 1,80 |
| Вода (маленькая бутылка на 12 унций) | 0,18 – 0,72 |
| Молоко (обычное), (1 галлон) | 2,73 – 4,35 |
| Буханка свежего белого хлеба (1 фунт) | 0,23 – 0,95 |
| Рис (белый), (1 фунт) | 0,48 – 0,90 |
| Яйца (обычные) (12) | 1.01 – 2.16 |
| Местный сыр (1 фунт) | 2.12 – 4.90 |
| Куриное филе (1 фунт) | 1.31 – 3.07 |
| Круглая говядина (1 фунт) (или эквивалент красного мяса задней ноги) | 4.90 – 7.35 |
Технологические инновации в продуктовых магазинах
- Киоски самообслуживания доступны в магазинах Migros , Carrefour и Macro Center для более быстрой оплаты.
- Персонализированные предложения в приложении и электронные купоны от Migros, Carrefour и т. д. на основе прошлых покупок.
- Цифровые квитанции по электронной почте заменяют бумажные квитанции для экономии бумаги. Пока еще не получил широкого распространения.
Основные турецкие ингредиенты
Я обнаружил множество местных ингредиентов, которые имеют решающее значение для турецкой кухни:
- Изот перец , сумах , пульбибер , гранатовая патока придают неповторимый вкус.
- Тахини (кунжутная паста), каймак (топленые сливки) и лукум (рахат-лукум).
- Тесто юфка для пирожков бёрек, булгур пшеничный для салатов.
- Нар эксиси (кислый гранатовый сироп), пекмез (виноградная патока), тахин пекмез (тахини-виноградная патока).
- Пастырма (соленая острая говядина), сучук (турецкая колбаса), беяз пейнир (турецкий белый сыр).
Инициативы устойчивого развития
- Пластиковые пакеты стоят 0,25 турецких лир, поэтому большинство людей используют многоразовые пакеты . Необходимо больше экологически чистых сумок.
- Некоторые сети, такие как «Макро-центр», реализуют программы по сокращению пищевых отходов , жертвуя излишки продуктов питания.
- У компании Migros есть машины для переработки пластика , предназначенные для сбора и переработки пластиковых отходов.
Этикет и культура
- Еженедельные рынки — это социальный опыт. Поздоровайтесь с продавцами и пообщайтесь – возможно, они дадут вам попробовать фрукты!
- Торг ожидается на базарах и уличных рынках. Не стесняйтесь договариваться о цене.
- Избегайте выходных, если вы не любите толпу. Магазины обычно переполнены.
- Предложение принести продукты пожилым покупателям – добрый жест.
Способы оплаты
- Наличные расплачиваются на уличных рынках и в небольших магазинах. Носите с собой мелкие купюры для точной сдачи.
- Кредитные/дебетовые карты широко принимаются в крупных супермаркетах. Также используется бесконтактный способ.
- В некоторых магазинах есть оплата по QR-коду через такие приложения, как PayQR, ininal и т. д.
- Migros представила оплату сканирования вен ладони в качестве инновационного варианта биометрической оплаты.
Преодоление языковых барьеров
Будучи иностранцем в Турции, я почерпнул немного турецкой лексики, касающейся продуктов питания, которая поможет вам обойтись:
- “Meyve ve sebzeler nerede?”: Где фрукты и овощи?
- “Taze mi?”: Они свежие?
- “Daha ucuz var mı?”: Есть что-то дешевле?
- “1 kilo elma lütfen”: Пожалуйста, килограмм яблок
- “Poşet istiyorum”: Мне не нужен пакет
- “Fiyat pazarlığı yapabilir miyiz?”: Можем ли мы договориться о цене?
- “Çok pahalı”: Слишком дорого
- “İndirimli fiyat verebilir misiniz?”: Можете сделать скидку?
- “Sağ olun”: Спасибо
