Comprar comestibles en Turquía: mi experiencia como expatriado en un supermercado turco

Como expatriado en Turquía, hacer compras fue una aventura totalmente única. Lea mi guía para navegar por bazares, aplicaciones, supermercados y encontrar las mejores ofertas en alimentos turcos como extranjero.

Con esta guía, tendrá los conocimientos necesarios para comprar comestibles, quesos y especias para abastecer una despensa turca digna de un gourmet local.

Introducción

Como expatriado que ha vivido en Turquía durante más de 6 años, aquí domino el arte de comprar comestibles. Desde animados bazares hasta modernas cadenas de supermercados, he descubierto los mejores lugares para comprar alimentos frescos , comestibles y delicias locales. Permítame compartir mi conocimiento interno para ayudarle a comprar como un local.

Supermercados y tiendas de comestibles más populares

Hay varias cadenas de supermercados y tiendas de referencia en toda Turquía:

• BIM  ofrece los  mejores precios generales  en comestibles. Su selección es limitada pero tiene todo lo esencial. Ideal para compras económicas.
• ŞOK y A101  tienen excelentes precios con  selecciones más amplias  que BIM. Más productos importados y gourmet .
• Migros  es una de las cadenas más grandes con la  selección más amplia . Precios más altos pero descuentos frecuentes. Productos de calidad e importaciones.
• File Market  es mi favorito personal. Sus  propias marcas  son de alta calidad y cuentan con los  productos y lácteos más frescos . Preciosa sección de panadería también.
• Çağdaş  es similar a Migros con una amplia selección importada. Precios más altos pero calidad increíble.
• Metro  es una  tienda mayorista  ideal para compras al por mayor de productos básicos como arroz, aceite, pasta, etc. Tiene una impresionante selección de alimentos de todo el mundo.

Mercados callejeros y bazares locales

• Cada barrio tiene un  bazar semanal  que vende frutas, verduras, especias, productos lácteos, comida callejera turca y, a veces, ropa de temporada a precios más económicos.
• El bazar semanal que se llama en turco (Hal Pazar) se lleva a cabo en las calles ya que los vendedores vienen de los pueblos y de todas partes para vender sus productos, hacen puestos a ambos lados de la carretera y generalmente comienza de 9 a. m. a 6 p. m .
• Vaya temprano en la mañana, alrededor de las 9 am; de lo contrario, habrá mucha gente. Los precios son mayoristas y no es común regatear; Los precios ya están fijados.

Aplicaciones de entrega de comestibles en línea

• Aplicaciones como  Getir, Migros Hemen, İstegelsin,  etc.  entregan  alimentos y artículos de primera necesidad normalmente en 30 minutos.
• Los precios son entre un 5% y un 10% más altos que los de comprar en la tienda, pero  los descuentos  son comunes. ¡Súper conveniente!
• Puede pedir cualquier cosa, desde huevos y leche hasta detergentes y comida para mascotas. Algunas aplicaciones tienen  entrega ultrarrápida en 10 minutos .

Precios de alimentos en Turquía

• Los precios son alrededor de  un 50% más altos que los de Egipto , especialmente para la carne, las aves y los tomates.
• Los productos lácteos, el pan, los aceites y los productos básicos tienen precios  más bajos que en Europa y los países del Golfo .
• Los productos agrícolas, el pollo y los huevos pueden ser muy asequibles en temporada en los mercados semanales.
• Los cereales, legumbres y frutos secos a granel son más baratos en Metro Wholesale MarkeTh

Esta es una lista aproximada de los precios de los comestibles en Turquía:

Artículo	Rango de precios (USD)
Comida, Restaurante económico	2,70 – 10,80
Comida para 2 personas, restaurante de gama media, tres platos	14.40 – 54.00
McMeal en McDonalds (o comida combinada equivalente)	4,97 – 7,20
Cerveza Nacional (1 litro de trago)	1,44 – 4,32
Cerveza Importada (botella pequeña de 12 oz)	2.16 – 5.40
Capuchino (normal)	1,08 – 3,24
Coca-Cola/Pepsi (botella pequeña de 12 oz)	0,68 – 1,80
Agua (botella pequeña de 12 oz)	0,18 – 0,72
Leche (regular), (1 galón)	2,73 – 4,35
Barra de pan blanco fresco (1 libra)	0,23 – 0,95
Arroz (blanco), (1 libra)	0,48 – 0,90
Huevos (regulares) (12)	1.01 – 2.16
Queso local (1 libra)	2,12 – 4,90
Filetes de pollo (1 libra)	1.31 – 3.07
Redondo de res (1 libra) (o carne roja equivalente de la pierna trasera)	4,90 – 7,35

Innovaciones tecnológicas en las tiendas de comestibles

• Quioscos de autopago  disponibles en las tiendas Migros , Carrefour y Macro Center para un pago más rápido.
• Ofertas personalizadas en la aplicación y cupones electrónicos  de Migros, Carrefour, etc. basados ​​en compras anteriores.
• Recibos digitales  vía correo electrónico reemplazando los recibos en papel para ahorrar papel. Todavía no se ha adoptado ampliamente.

Ingredientes turcos esenciales

He descubierto muchos ingredientes autóctonos que son cruciales para la cocina turca:

• La pimienta isotónica ,  el zumaque ,  el pul biber y  la melaza de granada  añaden un sabor único.
• Tahini  (pasta de sésamo),  kaymak  (crema cuajada) y  lokum  (delicia turca).
• Masa yufka  para repostería börek,  trigo bulgur  para ensaladas.
• Nar ekşisi  (jarabe agrio de granada),  pekmez  (melaza de uva),  tahin pekmez  (melaza de tahini-uva).
• Pastırma  (ternera curada picante),  sucuk  (salchicha turca),  beyaz peynir  (queso blanco turco).

Iniciativas de sostenibilidad

• Las bolsas de plástico cuestan 0,25 TL, por lo que la mayoría de la gente utiliza  bolsas reutilizables . Se necesitan más bolsas ecológicas.
• Algunas cadenas como Macro Center tienen  programas de reducción del desperdicio de alimentos  donando los excedentes de alimentos.
• Migros dispone  de máquinas recicladoras de plástico  para recoger y reciclar residuos plásticos.

Etiqueta y cultura

• Los mercados semanales son una experiencia social. Salude a los vendedores y charle: ¡es posible que le den frutas para probar!
• Se esperan regateos en bazares y mercados callejeros. No dude en negociar precios.
• Evite los fines de semana si no le gustan las multitudes. Las tiendas tienden a estar ocupadas.
• Ofrezca embolsar alimentos para los compradores mayores: un gesto amable.

Métodos de pago

• El efectivo  es común en los mercados callejeros y en las pequeñas tiendas. Lleve billetes pequeños para obtener el cambio exacto.
• Tarjetas de crédito/débito  ampliamente aceptadas en los grandes supermercados. También se utiliza sin contacto.
• Algunas tiendas tienen  pago con código QR  a través de aplicaciones como PayQR, ininal, etc.
• Migros ha introducido  el pago mediante escaneo de las venas de la palma de la mano  como una opción innovadora de pago biométrico.

Superar las barreras del idioma

Como extranjero en Turquía, he aprendido algo de vocabulario turco sobre comestibles para ayudarte a desenvolverte:

• “¿Meyve ve sebzeler nerede?”  (¿Dónde están las frutas y verduras?)
• “¿Taze mi?”  (¿Está fresco?)
• “¿Daha ucuz var mı?”  (¿Hay algo más barato?)
• “1 kilo elma lütfen”  (1 kilo de manzanas por favor)
• “Poşet istiyorum”  (no quiero bolsa)
• “¿Fiyat pazarlığı yapabilir miyiz?”  (¿Podemos negociar el precio?)
• “Çok pahalı”  (Demasiado caro)
• “¿İndirimli fiyat verebilir misiniz?”  (¿Puedes darme un precio con descuento?)
• “Sağ olun”  (Gracias)