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Como expatriado na Turquia, fazer compras no mercado foi uma aventura totalmente única. Leia meu guia para navegar em bazares, aplicativos, supermercados e encontrar as melhores ofertas em mantimentos turcos como estrangeiro.
Com este guia, você terá o conhecimento necessário para comprar mantimentos, queijos e temperos para estocar uma despensa turca digna de um gourmand local.
Introdução
Como expatriado que mora na Turquia há mais de 6 anos, dominei a arte de fazer compras aqui. De bazares animados a redes de supermercados modernas, descobri os melhores lugares para comprar alimentos frescos , mantimentos e iguarias locais. Deixe-me compartilhar meu conhecimento interno para ajudá-lo a comprar como um morador local.
Supermercados e mercearias mais populares
Existem várias redes de supermercados e lojas em toda a Turquia:
- O BIM oferece os melhores preços gerais em mantimentos. Sua seleção é limitada, mas contém todos os itens essenciais. Ideal para compras econômicas.
- ŞOK e A101 têm ótimos preços com seleções mais amplas do que o BIM. Mais produtos importados e gourmet .
- Migros é uma das maiores redes com a mais ampla seleção . Preços mais altos, mas descontos frequentes. Produtos e importações de qualidade.
- File Market é meu favorito. Suas marcas próprias são de alta qualidade e possuem os produtos e laticínios mais frescos . Adorável seção de padaria também.
- Çağdaş é semelhante ao Migros com ampla seleção de importados. Preços mais altos, mas qualidade incrível.
- Metro é uma loja atacadista excelente para compras a granel de alimentos básicos como arroz, óleo, macarrão, etc. Possui uma seleção impressionante de alimentos globais.
Mercados de rua e bazares locais
- Cada bairro tem um bazar semanal que vende frutas da estação, vegetais, temperos, laticínios, comida de rua turca e, às vezes, roupas a preços mais baratos.
- O bazar semanal que se chama em turco (Hal Pazar) acontece nas ruas, pois os vendedores vêm das aldeias e de todos os lugares para vender seus produtos, eles fazem barracas nos dois lados da estrada e geralmente começa das 9h às 18h .
- Vá de manhã cedo, por volta das 9h; caso contrário, estará muito lotado. Os preços são de atacado e a negociação não é comum; os preços já estão definidos.
Aplicativos de entrega de compras on-line
- Aplicativos como Getir, Migros Hemen, İstegelsin etc. entregam mantimentos e itens essenciais geralmente em 30 minutos.
- Os preços são 5–10% mais altos do que as compras na loja, mas os descontos são comuns. Super conveniente!
- Você pode pedir de tudo, desde ovos e leite até detergentes e ração para animais de estimação. Alguns aplicativos têm entrega ultrarrápida de 10 minutos .
Preços dos mantimentos na Turquia
- Os preços são cerca de 50% superiores aos do Egito , especialmente para carnes, aves e tomates.
- Os produtos lácteos, os pães, os óleos e os produtos básicos têm preços mais baixos do que na Europa e nos países do Golfo .
- Produtos, frango e ovos podem ser muito acessíveis na temporada nos mercados semanais.
- Grãos a granel, legumes e nozes são mais baratos no Metro Wholesale Market
Esta é uma lista aproximada de preços de mantimentos na Turquia:
| Item | Faixa de preço (USD) |
|---|---|
| Refeição, Restaurante Barato | 2,70 – 10,80 |
| Refeição para 2 Pessoas, Restaurante Médio, Três Pratos | 14h40 – 54h00 |
| McMeal no McDonalds (ou refeição combinada equivalente) | 4,97 – 7,20 |
| Cerveja Nacional (1 litro de chope) | 1,44 – 4,32 |
| Cerveja importada (garrafa pequena de 12 onças) | 2h16 – 5h40 |
| Capuccino (normal) | 1,08 – 3,24 |
| Coca-Cola/Pepsi (garrafa pequena de 12 onças) | 0,68 – 1,80 |
| Água (garrafa pequena de 12 onças) | 0,18 – 0,72 |
| Leite (normal), (1 galão) | 2,73 – 4,35 |
| Pão Branco Fresco (1 lb) | 0,23 – 0,95 |
| Arroz (branco), (1 lb) | 0,48 – 0,90 |
| Ovos (normais) (12) | 1.01 – 2.16 |
| Queijo local (1 lb) | 2,12 – 4,90 |
| Filetes de frango (1 lb) | 1.31 – 3.07 |
| Carne redonda (1 lb) (ou carne vermelha equivalente da perna traseira) | 4h90 – 7h35 |
Inovações tecnológicas em supermercados
- Quiosques de autoatendimento disponíveis nas lojas Migros , Carrefour e Macro Center para um checkout mais rápido.
- Ofertas personalizadas no aplicativo e cupons eletrônicos da Migros, Carrefour etc. com base em compras anteriores.
- Recibos digitais via e-mail substituindo recibos em papel para economizar papel. Ainda não amplamente adotado.
Ingredientes Turcos Essenciais
Descobri muitos ingredientes indígenas que são cruciais para a culinária turca:
- Pimenta isot , sumagre , pul biber e melaço de romã adicionam um sabor único.
- Tahini (pasta de gergelim), kaymak (creme coagulado) e lokum (delícia turca).
- Massa Yufka para pastéis börek, trigo bulgur para saladas.
- Nar ekşisi (xarope de romã azeda), pekmez (melaço de uva), tahin pekmez (melaço de uva tahine).
- Pastırma (carne curada picante), sucuk (salsicha turca), beyaz peynir (queijo branco turco).
Iniciativas de Sustentabilidade
- As sacolas plásticas custam 0,25 TL, então a maioria das pessoas usa sacolas reutilizáveis . São necessárias mais sacolas ecológicas.
- Algumas redes como a Macro Center possuem programas de redução de desperdício de alimentos doando alimentos excedentes.
- A Migros possui máquinas de reciclagem de plástico para coletar e reciclar resíduos plásticos.
Etiqueta e Cultura
- Os mercados semanais são uma experiência social. Cumprimente os vendedores e converse – eles podem lhe dar frutas para experimentar!
- A negociação é esperada em bazares e mercados de rua. Não tenha vergonha de negociar preços.
- Evite fins de semana se você não gosta de multidões. As lojas tendem a ficar lotadas.
- Ofereça-se para embalar mantimentos para compradores idosos – um gesto gentil.
Métodos de Pagamento
- O dinheiro é comum em mercados de rua e pequenas lojas. Leve notas pequenas para o troco exato.
- Cartões de crédito/débito amplamente aceitos em grandes supermercados. Sem contato também usado.
- Algumas lojas oferecem pagamento por código QR por meio de aplicativos como PayQR, ininal etc.
- A Migros introduziu o pagamento por digitalização das veias da palma da mão como uma opção inovadora de pagamento biométrico.
Superando barreiras linguísticas
Como estrangeiro na Turquia, aprendi um vocabulário turco de mercearia para ajudá-lo a sobreviver:
- “Meyve ve sebzeler nerede?” (Onde estão as frutas e legumes?)
- “Taze mi?” (Está fresco?)
- “Daha ucuz var mı?” (Existe algo mais barato?)
- “1 kilo elma lütfen” (1 quilo de maçãs, por favor)
- “Poşet istiyorum” (não quero bolsa)
- “Fiyat pazarlığı yapabilir miyiz?” (Podemos negociar o preço?)
- “Çok pahalı” (muito caro)
- “İndirimli fiyat verebilir misiniz?” (Você pode me dar um preço com desconto?)
- “Sağ olun” (Obrigado)