Buying Groceries in Turkey

Faire des courses en Turquie : mon expérience en tant qu’expatrié dans un supermarché turc

  • Dernière modification de la publication :mars 30, 2024
  • Temps de lecture :14 min de lecture
  • Post category:Tourisme / Villes

En tant qu’expatrié en Turquie, faire les courses était une aventure tout à fait unique. Lisez mon guide pour naviguer dans les bazars, les applications, les supermarchés et trouver les meilleures offres sur les produits d’épicerie turcs en tant qu’étranger.

Avec ce guide, vous aurez le savoir-faire nécessaire pour acheter des produits d’épicerie, des fromages et des épices afin de constituer un garde-manger turc digne d’un gourmand local.

Faire des courses en Turquie 

Introduction

En tant qu’expatrié vivant en Turquie depuis plus de 6 ans, je maîtrise ici l’art de faire les courses . Des bazars animés aux chaînes de supermarchés modernes, j’ai découvert les meilleurs endroits pour acheter des produits frais , des produits d’épicerie et des spécialités locales. Laissez-moi partager mes connaissances privilégiées pour vous aider à magasiner comme un local.

Buying Turkish Grocerires

Supermarchés et épiceries les plus populaires

Il existe plusieurs chaînes de supermarchés et magasins incontournables en Turquie :

  • BIM  offre les  meilleurs prix globaux  sur les produits d’épicerie. Leur sélection est limitée mais contient tous les essentiels. Idéal pour faire du shopping à petit budget.
  • ŞOK et A101  proposent des prix avantageux avec  une sélection plus large  que le BIM. Plus de produits importés et gourmands .
  • Migros  est l’une des plus grandes chaînes proposant le  plus grand choix . Prix ​​plus élevés mais réductions fréquentes. Produits et importations de qualité.
  • File Market  est mon préféré. Leurs  propres marques  sont de haute qualité et proposent les  produits et produits laitiers les plus frais . Belle section boulangerie aussi.
  • Çağdaş  est similaire à Migros avec une large sélection importée. Des prix plus élevés mais une qualité incroyable.
  • Metro  est un  magasin de gros  idéal pour les achats en gros de produits de base comme le riz, l’huile, les pâtes, etc. Il propose une sélection impressionnante d’aliments du monde entier.
Turkish Grocerires

Marchés de rue et bazars locaux

  • Chaque quartier dispose d’un  bazar hebdomadaire  vendant des fruits, des légumes, des épices, des produits laitiers, des plats de rue turcs et parfois des vêtements à des prix moins chers.
  • Le bazar hebdomadaire appelé en turc (Hal Pazar) a lieu dans les rues car les vendeurs viennent des villages et partout pour vendre leurs produits, ils dressent des stands des deux côtés de la route et commencent généralement de 9h à 18h .
  • Allez-y tôt le matin, vers 9 heures ; sinon, il y aura beaucoup de monde. Les prix sont de gros et les négociations ne sont pas courantes ; les prix sont déjà fixés.
Buying Food in Turkey

Applications de livraison d’épicerie en ligne

  • Des applications comme  Getir, Migros Hemen, İstegelsin,  etc.  livrent  généralement des produits d’épicerie et des produits de première nécessité dans les 30 minutes.
  • Les prix sont 5 à 10 % plus élevés que ceux des achats en magasin, mais  les réductions  sont courantes. Hyper pratique !
  • Vous pouvez commander n’importe quoi, des œufs au lait, en passant par les détergents et la nourriture pour animaux. Certaines applications proposent  une livraison ultrarapide en 10 minutes .
Food Delveiry in Turkey

Prix ​​des produits d’épicerie en Turquie

  • Les prix sont environ  50 % plus élevés qu’en Égypte , notamment pour la viande, la volaille et les tomates.
  • Les produits laitiers, le pain, les huiles et les produits de base sont vendus à des prix  inférieurs à ceux de l’Europe et des pays du Golfe .
  • Les produits, le poulet et les œufs peuvent être très abordables en saison sur les marchés hebdomadaires.
  • Les céréales en vrac, les légumineuses et les noix sont moins chères chez Metro Wholesale MarketeTh

Voici une liste approximative des prix des produits d’épicerie en Turquie :

ArticleFourchette de prix (USD)
Repas, restaurant pas cher2h70 – 10h80
Repas pour 2 personnes, restaurant milieu de gamme, trois plats14h40 – 54h00
McMeal chez McDonalds (ou repas combiné équivalent)4h97 – 7h20
Bière domestique (1 pinte pression)1,44 – 4,32
Bière importée (petite bouteille de 12 oz)14h16 – 17h40
Cappuccino (régulier)1.08 – 3.24
Coca/Pepsi (petite bouteille de 12 oz)0,68 – 1,80
Eau (petite bouteille de 12 oz)0,18 – 0,72
Lait (régulier), (1 gallon)2,73 – 4,35
Miche de pain blanc frais (1 lb)0,23 – 0,95
Riz (blanc), (1 lb)0,48 – 0,90
Oeufs (régulier) (12)1.01 – 2.16
Fromage local (1 lb)2h12 – 4h90
Filets de poulet (1 lb)1.31 – 3.07
Ronde de bœuf (1 lb) (ou viande rouge de cuisse arrière équivalente)4h90 – 7h35
Food Prices in Turkey

Innovations technologiques dans les épiceries

  • Bornes de paiement automatique  disponibles dans les magasins Migros , Carrefour et Macro Center pour un paiement plus rapide.
  • Offres personnalisées dans l’application et coupons électroniques  de Migros, Carrefour, etc. basés sur les achats antérieurs.
  • Reçus numériques  par e-mail remplaçant les reçus papier pour économiser du papier. Pas encore largement adopté.

Ingrédients turcs essentiels

J’ai découvert de nombreux ingrédients indigènes essentiels à la cuisine turque :

  • Le poivre Isot ,  le sumac ,  le pul biber ,  la mélasse de grenade  ajoutent une saveur unique.
  • Tahini  (pâte de sésame),  kaymak  (crème caillée) et  lokum  (délice turc).
  • Pâte de yufka  pour les pâtisseries börek,  boulgour  pour les salades.
  • Nar ekşisi  (sirop de grenade aigre),  pekmez  (mélasse de raisin),  tahin pekmez  (mélasse de tahini-raisin).
  • Pastırma  (bœuf épicé),  sucuk  (saucisse turque),  beyaz peynir  (fromage blanc turc).
Turkish meat Pastrami

Initiatives de durabilité

  • Les sacs en plastique coûtent 0,25 TL, donc la plupart des gens utilisent  des sacs réutilisables . Il faut davantage de sacs écologiques.
  • Certaines chaînes comme Macro Center ont  des programmes de réduction du gaspillage alimentaire  en faisant don des surplus de nourriture.
  • Migros dispose  de machines de recyclage du plastique  pour collecter et recycler les déchets plastiques.
eco friendly turkish shopping bag

Étiquette et culture

  • Les marchés hebdomadaires sont une expérience sociale. Saluez les vendeurs et discutez – ils vous donneront peut-être des fruits à essayer !
  • Des négociations sont attendues dans les bazars et les marchés de rue. N’hésitez pas à négocier les prix.
  • Évitez les week-ends si vous n’aimez pas les foules. Les magasins ont tendance à être occupés.
  • Proposez d’emballer des produits d’épicerie pour les acheteurs âgés – un geste aimable.
Turkish Cream

méthodes de payement

  • Les espèces  sont courantes sur les marchés de rue et dans les petits magasins. Emportez de petites coupures pour obtenir la monnaie exacte.
  • Cartes de crédit/débit  largement acceptées dans les grands supermarchés. Le sans contact est également utilisé.
  • Certains magasins proposent  le paiement par code QR  via des applications comme PayQR, ininal, etc.
  • Migros a introduit  le paiement par scanner des veines palmaires  comme moyen de paiement biométrique innovant.
Paying for grocerires in Turkey

Surmonter les barrières linguistiques

En tant qu’étranger en Turquie, j’ai appris du vocabulaire d’épicerie turc pour vous aider à vous en sortir :

  • « Meyve ve sebzeler nerede? »  (Où sont les fruits et légumes ?)
  • « Taze mi? »  (Est-ce que c’est frais ?)
  • « Daha ucuz var mı? »  (Y a-t-il quelque chose de moins cher ?)
  • « 1 kilo elma lütfen »  (1 kilo de pommes s’il vous plaît)
  • « Poşet istiyorum »  (Je ne veux pas de sac)
  • « Fiyat pazarlığı yapabilir miyiz ? »  (Pouvons-nous négocier le prix ?)
  • « Çok pahalı »  (Trop cher)
  • « Indirimli fiyat verebilir misiniz ? »  (Pouvez-vous me donner un prix réduit ?)
  • « Sağ olun »  (Merci)