Съдържание
Като експат в Турция, пазаруването на хранителни стоки беше напълно уникално приключение. Прочетете моето ръководство за навигация в базари, приложения, супермаркети и намиране на най-добрите оферти за турски хранителни стоки като чужденец.
С това ръководство ще имате ноу-хау да пазарувате хранителни стоки, сирена и подправки, за да заредите турски килер, подобаващ на местен гурман.
Въведение
Като експат, който е живял в Турция повече от 6 години, усвоих изкуството на пазаруването на хранителни стоки тук. От оживени базари до модерни вериги супермаркети, открих най-добрите места за закупуване на прясна храна , хранителни стоки и местни деликатеси. Позволете ми да споделя моите вътрешни познания, за да ви помогна да пазарувате като местен жител.
Най-популярните супермаркети и магазини за хранителни стоки
В цяла Турция има няколко вериги супермаркети и магазини:
- BIM предлага като цяло най-добрите цени на хранителни стоки. Техният избор е ограничен, но има всичко необходимо. Идеален за бюджетно пазаруване.
- ŞOK и A101 имат страхотни цени с по-широк избор от BIM. Още вносни и гурме продукти .
- Мигрос е една от най-големите вериги с най-богат избор . По-високи цени, но чести отстъпки. Качествена продукция и внос.
- File Market е моят личен фаворит. Техните собствени марки са с високо качество и имат най-пресните продукти и млечни продукти . Прекрасна пекарна също.
- Çağdaş е подобен на Migros с богат избор от внос. По-високи цени, но невероятно качество.
- Metro е магазин на едро , чудесен за закупуване на едро на основни продукти като ориз, олио, тестени изделия и т.н. Има впечатляващ избор от световни храни.
Местни улични пазари и базари
- Във всеки квартал има седмичен базар, който продава сезонни плодове, зеленчуци, подправки, млечни продукти, турски улични храни и понякога дрехи на по-ниски цени.
- Седмичният базар, който се нарича на турски (Hal Pazar), се провежда по улиците, тъй като продавачите идват от селата и навсякъде, за да продават продуктите си, правят щандове от двете страни на пътя и обикновено започват от 9 сутринта до 18 часа .
- Отидете рано сутринта, около 9 сутринта; в противен случай наистина ще бъде пренаселено. Цените са на едро и не се пазарят; цените вече са определени.
Онлайн приложения за доставка на хранителни стоки
- Приложения като Getir, Migros Hemen, İstegelsin и др. доставят хранителни стоки и основни неща обикновено в рамките на 30 минути.
- Цените са с 5–10% по-високи от пазаруването в магазина, но отстъпките са обичайни. Супер удобно!
- Можете да поръчате всичко – от яйца и мляко до перилни препарати и храна за домашни любимци. Някои приложения имат ултрабърза 10-минутна доставка .
Цени на хранителни стоки в Турция
- Цените са около 50% по-високи от тези в Египет , особено за месо, птици и домати.
- Млечните продукти, хлябът, маслата и основните продукти са на по-ниски цени, отколкото в Европа и страните от Персийския залив .
- Продуктите, пилето и яйцата могат да бъдат много достъпни през сезона на седмичните пазари.
- Насипните зърнени храни, бобови култури и ядки са по-евтини в Metro Wholesale MarkeTh
Това е приблизителен списък на цените на хранителни стоки в Турция:
| Вещ | Ценови диапазон (USD) |
|---|---|
| Храна, евтин ресторант | 2.70 – 10.80 |
| Храна за 2 души, Ресторант от среден клас, Тристепенен | 14.40 – 54.00 часа |
| McMeal в McDonalds (или еквивалентно комбинирано хранене) | 4.97 – 7.20 часа |
| Домашна бира (1 халба наливна) | 1.44 – 4.32 |
| Вносна бира (малка бутилка от 12 унции) | 2.16 – 5.40 часа |
| Капучино (обикновено) | 1.08 – 3.24 |
| Кола/Пепси (малка бутилка от 12 унции) | 0,68 – 1,80 |
| Вода (малка бутилка от 12 унции) | 0,18 – 0,72 |
| Мляко (обикновено), (1 галон) | 2.73 – 4.35 |
| Питка пресен бял хляб (1 lb) | 0,23 – 0,95 |
| Ориз (бял), (1 lb) | 0,48 – 0,90 |
| Яйца (обикновени) (12) | 1.01 – 2.16 |
| Местно сирене (1 lb) | 2.12 – 4.90 |
| Пилешки филенца (1 lb) | 1.31 – 3.07 |
| Телешко кръгло (1 lb) (или еквивалентно червено месо от гърба) | 4.90 – 7.35 часа |
Технически иновации в магазините за хранителни стоки
- Павилиони за самоконтрол се предлагат в магазините Migros , Carrefour и Macro Center за по-бързо плащане.
- Персонализирани оферти в приложението и електронни купони от Migros, Carrefour и т.н. въз основа на минали покупки.
- Цифрови разписки чрез имейл, които заместват хартиените разписки, за да пестят хартия. Все още не е широко възприето.
Основни турски съставки
Открих много местни съставки, които са от решаващо значение за турската кухня:
- Изот пипер , смрадлика , пул бибер , меласа от нар придават уникален вкус.
- Тахан (сусамова паста), каймак (настръхнала сметана) и локум (локум).
- Тесто за юфка за бюрек, жито булгур за салати.
- Nar ekşisi (кисел сироп от нар), pekmez (гроздова меласа), tahin pekmez (тахан-гроздова меласа).
- Pastırma (сушено пикантно телешко), sucuk (турска наденица), beyaz peynir (турско бяло сирене).
Инициативи за устойчивост
- Найлоновите торбички струват 0,25 TL, така че повечето хора използват торбички за многократна употреба . Необходими са повече екологични чанти.
- Някои вериги като Macro Center имат програми за намаляване на хранителните отпадъци , като даряват излишната храна.
- Migros разполага с машини за рециклиране на пластмаса за събиране и рециклиране на пластмасови отпадъци.
Етикет и култура
- Седмичните пазари са социално преживяване. Поздравете продавачите и поговорете – може да ви дадат плодове, които да опитате!
- Очаква се пазарлък на базари и улични пазари. Не се притеснявайте да преговаряте за цените.
- Избягвайте уикендите, ако не обичате тълпите. Магазините са склонни да бъдат заети.
- Предложете да опаковате хранителни стоки за възрастни купувачи – мил жест.
начини за плащане
- Парите в брой са често срещани на уличните пазари и малките магазини. Носете малки банкноти за точна ресто.
- Кредитни/дебитни карти, широко приети в големите супермаркети. Използва се и безконтактно.
- Някои магазини имат плащане с QR код чрез приложения като PayQR, ininal и др.
- Migros въведе плащане със сканиране на вените на дланта като иновативна опция за биометрично плащане.
Преодоляване на езиковите бариери
Като чужденец в Турция, взех малко турски речник за хранителни стоки, за да ви помогна да се справите:
- „Meyve ve sebzeler nerede?“ (Къде са плодовете и зеленчуците?)
- „Taze mi?“ (Свеж ли е?)
- „Daha ucuz var mı?“ (Има ли нещо по-евтино?)
- „1 kilo elma lütfen“ (1 килограм ябълки, моля)
- “Poşet istiyorum” (Не искам чанта)
- „Fiyat pazarlığı yapabilir miyiz?“ (Можем ли да се пазарим за цената?)
- „Çok pahalı“ (Твърде скъпо)
- „İndirimli fiyat verebilir misiniz?“ (Можете ли да ми дадете намалена цена?)
- „Sağ olun“ (Благодаря)