Земеделие в Турция

Селското стопанство в Турция е един от най-важните икономически притоци, които допринасят силно за растежа на турската икономика, тъй като селскостопанският сектор представлява около 50 млрд. долара.

Турция е на първо място по селскостопанско производство на хектар, а правителството предоставя много възможности и финансова подкрепа за селското стопанство.

В следващия доклад отговаряме на ключови въпроси относно селскостопанските култури в Турция, селскостопанските региони и важни статистически данни за селскостопанския сектор на Турция.

Важни фактори, влияещи върху селското стопанство в Турция

Професионалната работна сила с конкурентни нива на работна сила със 70-80% по-ниски от европейските.

Процъфтяваща демография и средна класа, готови да консумират много.

Държавна подкрепа и обширна програма за стимулиране.

Добре развита логистика и инфраструктура.

Различно географско местоположение до европейския, близкоизточния и руския пазар.

Огромни държавни инвестиции в напояване и селско стопанство, в допълнение към подобрения на инфраструктурата.

Много банки в Турция дават заеми и стимули на инвеститорите в земеделието.

Възможности за износ поради близостта до много пазари, които се нуждаят от селскостопански продукти.

Важни статистически данни за селското стопанство в Турция

Селското стопанство в Турция играе важна роля в икономическите дейности на страната, като общата площ на обработваемата земя е 23,2 млн. хектара, а износът достига приблизително 2,5 млн. USD, като общият търговски излишък възлиза на 5 млрд.

В селскостопанския сектор на Турция са заети около 5,3 милиона работници, а БВП на селскостопанския сектор възлиза на около 50 милиарда долара.

Приходите от земеделие в Турция са се увеличили със 77,7% между 2002 и 2018 г.

Турция селскостопански продукти

Културите, отглеждани в Турция, варират между зърнени култури, плодове, зеленчуци и лечебни и ароматни растения.

Зърнени култури, отглеждани в Турция

Производството на зърнени култури в Турция се увеличава значително благодарение на подходящия климат, използването на подходящи селскостопански технологии и разработването на модерни видове семена.

Зърнените култури, отглеждани в Турция, варират между пшеница, ечемик, овес, царевица и ориз.

Пшеница

Пшеницата е един от най-важните селскостопански продукти в Турция, който се използва вътре и се изнася в чужбина.

Пшеницата се отглежда най-вече в региона на Централна Анатолия в Турция. Земеделието е широко разпространено и в районите на Мармара, Средиземно море и Югоизточна Анадола. Пшеницата, отглеждана в Средиземноморския регион, се прибира през май, докато в Централен Анадол тя се прибира през юли, а в Източен Анадол – през август.

Турция е един от най-големите производители на пшеница и брашно в света, като общото производство през 2019 г. достига около 20 милиона тона пшеница.

Ечемик

Ечемикът расте за по-кратко време от пшеницата, което кара много земеделски стопани и инвеститори да го отглеждат вместо пшеница, тъй като според последните статистически данни Турция е произвела около 7 млн. тона ечемик и през 2020 г. ще бъде един от най-големите производители в света.

Ечемикът се произвежда в Централна Анатолия и височината на растението варира от 35 до 100 cm. Използва се в хранителни продукти, напитки и фуражи.

Ръж и овес

Турция е на седмо място в света по отглеждане на овес, а отглежданият овес се използва в хранителната промишленост и може да се отглежда на студени и високи места в Турция.

Царевица (царевица (

Турция произвежда около 6 милиона тона царевица годишно. Производството на царевица се отглежда по естествен начин в районите на Черно море и Мраморно, а в други региони, най-вече Централна Анадола, чрез напояване.

През последните години държавите от Средиземноморския регион започнаха да разширяват производството на царевица.

Ориз

Ryż w Turcji produkowany jest w stanach Samsun, Sinop, Çorum, Çankırı, Bursa, Balıkesir, Çanakkale, Tekirdağ, Edirne i Kirklareli.

Производството на ориз в Турция е около 550 000 тона годишно, докато потреблението достига около 750 000 тона, така че Турция внася около четвърт милион тона ориз годишно.

Технически култури, отглеждани в Турция

Промишлените култури са едни от най-важните земеделски култури в Турция, които не се използват веднага след производството и прибирането на реколтата, тъй като трябва да бъдат преработени в различни промишлени предприятия.

Индустриалните култури в Турция включват чай, тютюн, памук, слънчоглед, захарно цвекло, лен, хашиш за медицински цели и мак.

Тютюн

Отглеждането на тютюн в Турция се извършва със законното разрешение на държавата, тъй като отглеждането на тютюн в Турция без разрешение е незаконно и се наказва.

Тютюнът İt’s се произвежда в различни региони в зависимост от климатичните и почвените условия в Турция, като следните държави произвеждат тютюн в Турция:

Маниса, Измир, Денизли, Айдин, Ушак, Мугла, Баликесир, Бурса, Самсун, Битлис, Муш, Малатия, Адияман, Хатай.

Тютюнът се нуждае от влага и температура през своя вегетационен период. Използва се като суровина в цигарената, пура и химическата промишленост. тъй като тютюнът се изсушава и втвърдява.

Памук

Памукът изисква много вода през периода на растеж, тъй като памукът расте по-лесно в алувиалната почва. произвежда се главно в далечния югоизток на Анадола. Влакната, семената и целулозата, извлечени от памук, се използват в промишлени дейности. Маслото се произвежда от памучна каша в Турция.

Производството на памук в Турция според последните статистически данни е около 750 000 тона годишно.

Захарно цвекло „цвекло“

Турция е един от най-големите производители на захарно цвекло в света, тъй като се нарежда на пето място сред страните, произвеждащи цвекло.

Захарното цвекло се произвежда в повечето райони на Централен Анадол в Турция, а също така се отглежда във Вътрешен Западен Анадол, Централно и Западно Черноморие, Мраморно море и Източен Анадол.

Според последните статистически данни производството на захарно цвекло в Турция възлиза на около 2 милиона и 250 000 тона годишно.

Чай

Чаят е много известен селскостопански продукт в Турция, тъй като се намира в градовете Ризе, Трабзон, Гиресун и Артвин, в източната част на Черно море. Чаените листа се ферментират (изсушават) във фабриките на град Ризе.

През 40-те години на миналия век Турция набира скорост с производството и износа на турски чай в различни страни по света, който е известен с високото си качество и популярност.

Според последните статистически данни производството на чай в Турция е около 200 000 тона годишно.

Мак

Маковете се отглеждат в региони с горещо лято и умерени валежи и за тях се изисква разрешение от държавата.

Наркотикът, наречен опиум, се получава от капсулата на мака, маслото от семената му, а фуражът за животни – от пулпата му.

В Турция от много години се произвеждат макови семена, като 90 % от тях са предназначени за медицински цели и се изнасят.

Коноп „трева“

Отглеждането на коноп в Турция изисква разрешение от държавата, както и периодични проверки, за да се гарантира, че конопът не се използва незаконно.

Конопът се произвежда в Турция в провинциите Синоп, Кастамону и Зонгулдак, както и в Сакария, за медицински цели.

Маслодайни култури, отглеждани в Турция

В Турция се отглеждат много маслодайни култури, най-важните от които са маслините, слънчогледът, соята, фъстъците, анасонът, розата и сусамът.

Маслини

Oliwki w Turcji produkowane są głównie w regionie Morza Egejskiego, na południe od Marmara, a wybrzeża Morza Śródziemnego i Килис są również miejscami, gdzie uprawa oliwek jest szeroko rozpowszechniona.

С нарастването на интереса към здравословния начин на живот и хранене в света през последните години значението на производството и консумацията на зехтин се увеличи.

Според последните статистически данни производството на маслини в Турция възлиза на около 160 000 тона годишно, а маслиновите дървета в Турция дават висока селскостопанска продукция от около 27 килограма на дърво годишно.

Слънчоглед

Отглеждането на слънчоглед в Турция изисква валежи през периода на растеж и топли климатични условия през периода на зреене.

Слънчогледовото олио в Турция е един от най-широко използваните селскостопански продукти в страната. 70% от продукцията на слънчоглед се произвежда в провинциите Едирне, Текирдаг, Къркларели, Бурса и Балъкесир.

Централна Анатолия и Централно Черноморие са други региони, където се произвеждат слънчогледи.

Производството на слънчоглед в Турция според последните статистически данни е около 2 милиона тона годишно.

Соя

Поради краткия период на отглеждане на соя, тя се отглежда като страничен продукт в бреговете на Кукурова, Анталийската равнина и Егейско море, а също така се отглежда и в Централното и Източното Черноморие.

Фъстъци и сусам

Фъстъците растат в рохкава почва за горещ и влажен климат. Използва се във всички ядки и петролна промишленост.

Около 90% от производството на фъстъци в Турция се отглежда в региона на Средиземно море.

Държавите Османие и Адана са сред видни държави в отглеждането на фъстъци.

Сусамът се произвежда най-вече в Мармара, Егейско, Средиземно море и Югоизточна Анадола. Докато маслото се получава от сусам, то се използва и за приготвяне на тахан, торта, бисквити и хляб.

Бобови растения, отглеждани в Турция

Турция е известна с производството на много бобови растения, най-вече боб, боб, нахут, леща и грах. Турция набира скорост с производството на импулси от 80-те години на миналия век.

Леща за готвене

Тъй като лещата е с високо съдържание на протеини, тя се консумира във висок процент в Турция.

Производството на леща в Турция е разделено на зелена и червена леща, тъй като червената леща се отглежда в Турция в югоизточната част на Анадола, докато зелената леща се отглежда в централна Анадола.

Турция е третата по големина държава в света по производство на леща

Турското селскостопанско производство на леща, според последните статистически данни, е около 480 хиляди тона годишно.

Нахут

Нахутът се отглежда в Турция в районите на Централна Анадола, Егейско море и Югоизточна Анадола.

Селскостопанското производство на нахут в Турция според последните статистически данни е около 500 хиляди тона годишно, а производителността на всеки хектар е около 120 килограма.

Боб

Фасулът се отглежда в райони не по-високи от 1500 метра и може да се полива през лятото. Фасулът е известен още като зеленчук с топъл климат. Спадът на температурата с два или три градуса в районите, където се отглежда, е вредно за зърната.

Фасулът се отглежда в крайбрежния регион на Турция и покрай реките.

Плодове, отглеждани в Турция

Плодовете, отглеждани в Турция, варират между лешници и смокини, цитрусови плодове, орехи, грозде, ябълки, смокини, кайсии и киви, в допълнение към много други плодове.

Шам-фъстъци

Турция е известна с отглеждането на най-добрите видове шам-фъстъци в щатите Газиантеп, Сирт и Шанлъурфа, където Турция се счита за един от най-важните производители на шам фъстък в света, тъй като броят на шам-фъстъците в Турция е около 40 милиона дървета .

Лешник

Лешникът е един от най-важните селскостопански продукти в Турция, тъй като Турция е най-големият производител на лешници в света, от всеки 10 консумирани лешника 8 от тях са отглеждани в Турция.

Това е една от най-важните селскостопански култури в Турция, тъй като около 4 милиона души са свързани пряко и косвено с отглеждането на лешник. Площта на насажденията в Турция е около 500 до 600 хиляди хектара.

Лешниците растат в студени райони с проливен дъжд. Зимната температура варира между 5 и 6 градуса, а лятната между 20 и 25 градуса. Расте на височина между 0 и 500 метра. Отглежда се най-вече в централните и източните райони на крайбрежните райони на Черно море в Турция. В тези региони производството на лешници се влияе неблагоприятно, когато зимната температура падне под нулата.

Цитрусови

Цитрусовите плодове, които се отглеждат в Турция, са мандарини, портокали, грейпфрут и лимони. Може да се отглежда на места, където зимната температура не пада под нулата градуса по Целзий.

Известен е с крайбрежните райони на Средиземно море и Егейско море. С много високото си производство на цитрусови плодове, освен градовете Мерсин, Адана, Анталия и Хатай.

Фиг

Турция е един от най-големите производители на смокини в света, тъй като се отглежда на брега на Егейско море.

Смокините се отглеждат предимно в градовете Измир и Айдин, защото през зимата смокините се нуждаят от висока температура не по-ниска от 0 градуса по Целзий.

Ябълки

По-голямата част от производството на ябълки в Турция се отглежда в региона на Вътрешна Анатолия в Турция. На ниво град производството в Нигде, Невшехир и Коня е високо.

Град Амася в Централно Черноморие е забележителен в производството на ябълки, някои култивирани ябълки се изнасят.

орех

Отглеждането на орех в Турция е разпространено в региона на Западна Анатолия, където Турция е на четвърто място в света с най-голямо производство на орехи.

През 2019 г. Турция е произвела около 225 хиляди тона орехи. Най-голямото производство на орехи е в щата Хакари, около 12 хиляди тона. След Хакари, Кахраманмараш е последван от 11,4 хиляди тона, а Мерсенели с 11 хиляди тона.

Праскова

Плодовете на прасковата са един от най-важните плодове, отглеждани в Турция, а Бурса е известна с отглеждането на висококачествени праскови.

Зеленчуци, отглеждани в Турция

Турция отглежда много зеленчуци, най-важните от които са домати, чушки, краставици и тиквички, освен картофи, чесън и лук.

Регион Централна Анатолия е един от най-важните региони в производството и отглеждането на зеленчуци в Турция.

Турция е известна с производството на домати, голяма част от които се изнасят в чужбина, особено за Русия.

Земеделски региони в Турция

Селското стопанство в Турция варира в зависимост от региона, тъй като е разделено между Мраморен регион, Беломорския регион, Средиземноморския регион, Централна Анадола, Черноморския регион, Източната Анадолска област и Югоизточната Анадолска област.

Земеделие в Източна Анадола

Поради здравата топография на региона на Източна Анадола в Турция, в допълнение към височината над морското равнище, краткото лято и дългата зима, земеделието е ограничено само до равнините между планините.

Животновъдството се е развило като алтернатива на земеделието в източна Анадола, където местните хора пасат овце и говеда.

Земеделие в Централна Анатолия

В Централен Анадол се отглеждат пшеница, ечемик, царевица, слънчоглед, захарно цвекло, чесън, лук, череши и картофи, а Ескишехир, столицата Анкара, Чорум, Коня, Чанкари, Нигде и много други страни са известни със земеделието си в Централен Анадол.

Земеделие в Беломорския и Средиземноморския регион

Егейският и Средиземноморският регион е известен с това, че е един от най-важните земеделски райони в Турция поради мекия си климат през зимата, където се отглеждат всички видове зеленчуци и плодове като пшеница, ечемик, тютюн, мак и памук, както и орехи, грозде, маслини и цитрусови плодове.

Земеделие в района на Мармара

Културите, отглеждани в Западна Анадола, варират от зеленчуци като домати, краставици и тиквички до плодове, включително череши и грозде, и състоянията на Bilecik , Разглеждат се Балкасир, Бурса, Чанаккала, Истанбул и Криклари.

Земеделие в Черноморския регион

В черноморския регион на Турция се произвеждат много селскостопански продукти, най-важните от които са чай от Ризе, лешници и зеленчуци, както и различни плодове.

Държавна подкрепа за селското стопанство в Турция

Турското правителство предлага много стимули на турски и чуждестранни инвеститори за подпомагане на селското стопанство в Турция, като най-важният от тях е финансовите стимули под формата на плащания към производителите.

Държавата оказва подкрепа на производители, които използват лицензирани разсад, а турското правителство също така поставя редица условия за отпускане на субсидии, които трябва да бъдат изпълнени преди получаване на плащания.

Ziraat Bank отговаря за подпомагането и финансирането на турските фермери, в допълнение към много други правителствени банки.