Съдържание
Селското стопанство в Турция е един от най-важните икономически притоци, който допринася силно за растежа на турската икономика. Турция е на първо място по отношение на селскостопанската продукция на хектар и правителството предоставя много възможности и финансова подкрепа за селското стопанство.
В тази статия отговаряме на най-важните въпроси относно селскостопанските култури в Турция и селскостопанските региони, в допълнение към важната статистика за селскостопанския сектор в Турция.
Важни фактори, влияещи върху селското стопанство в Турция
- Турция е изправена пред сериозни суши, които могат да доведат до смъртта на повечето култури. Според министъра на земеделието „Турция е преживяла най-голямата суша през 2017 г., която страната не е познавала от 44 години, поради значителното намаляване на валежите.“
- Професионална работна сила с конкурентни ставки на труда 70–80% по-ниски от тези в Европа.
- Наводненията обикновено засягат турския селскостопански сектор поради глобалното затопляне и промяната в режима на дъжд. Много места са изправени пред наводнения, което засяга силно селскостопанския сектор. Процъфтяващата демография и средната класа са готови да консумират много.
- Държавна подкрепа и широка програма за стимулиране.
- Добре развита логистика и инфраструктура.
- Отличително географско местоположение до европейския, близкоизточния и руския пазар.
- Огромни държавни инвестиции в напояване и селско стопанство, в допълнение към подобренията на инфраструктурата.
Много банки в Турция отпускат заеми и стимули за инвеститори в селското стопанство.
Възможности за износ поради близостта до много пазари, които се нуждаят от селскостопански продукти.
Важни статистически данни за селското стопанство в Турция
Селското стопанство в Турция има важна роля в икономическата дейност в Турция, тъй като общата площ на обработваемата земеделска земя е 23,2 милиона хектара, износът достига около $18 милиарда, докато вносът е около $13 милиарда, с общ търговски излишък от $ 5 милиарда.
В земеделския сектор в Турция работят около 5,3 милиона работници, а БВП от земеделския сектор достига около 50 милиарда долара.
Приходите от селско стопанство в Турция са се увеличили със 77,7% между 2002 г. и 2018 г.
Селскостопански продукти в Турция
Култивираните култури в Турция варират между зърнени култури, плодове, зеленчуци и лечебни и ароматни растения.
Зърнени култури, отглеждани в Турция
Производството на зърнени култури в Турция се увеличава значително благодарение на подходящия климат в допълнение към използването на подходяща селскостопанска технология и разработването на съвременни видове семена.
Зърната, отглеждани в Турция, варират между пшеница, ечемик, овес, царевица и ориз.
пшеница
Пшеницата е един от най-важните селскостопански продукти в Турция, който се използва в страната и се изнася в чужбина.
Пшеницата се отглежда най-вече в района на Централна Анатолия в Турция. Селското стопанство е широко разпространено и в районите на Мармара, Средиземноморието и Югоизточна Анатолия. Жътвата на пшеницата, отглеждана в Средиземноморския регион, се извършва през май, докато жътвата се извършва през юли в Централен Анадол и през август в Източен Анадол.
Турция е един от най-големите производители на пшеница и брашно в света, като общото производство през 2019 г. достига около 20 милиона тона пшеница.
Ечемик
Ечемикът расте за по-кратък период от време от пшеницата, което кара много фермери и инвеститори да го отглеждат вместо пшеница. Турция е произвела, според последните статистически данни през 2020 г., около 7 милиона тона ечемик, за да бъде една от най-големите страни производителки в света.
Ечемикът се произвежда в Централен Анадол, а височината на растението варира от 35 до 100 см. Използва се в хранителни продукти, напитки и храна за животни.
Ръж и овес
Турция е на седмо място в света по отглеждане на овес, а отглежданият овес се използва в хранително-вкусовата промишленост и може да се отглежда на студени и високи места в Турция.
царевица
Турция произвежда около 6 милиона тона царевица годишно. Производството на царевица се отглежда естествено в регионите на Черно море и Мраморно море и в други региони, най-вече Централен Анадол, чрез напояване.
През последните години страните от средиземноморския регион започнаха да разширяват производството на царевица.
Ориз
Оризът се произвежда в Турция в щатите Самсун, Синоп, Чорум, Чанкири, Бурса, Балъкесир, Чанаккале, Текирдаг, Одрин и Къркларели.
Производството на ориз в Турция е около 550 хиляди тона годишно, докато потреблението достига около 750 хиляди тона и съответно Турция внася около четвърт милион тона ориз годишно.
Технически култури, отглеждани в Турция
Техническите култури са едни от най-важните земеделски култури в Турция. Те не се използват директно след тяхното производство и прибиране на реколтата, тъй като трябва да бъдат преработени в различни промишлени съоръжения.
Техническите култури в Турция варират от чай, тютюн, памук, слънчоглед, захарно цвекло, лен, хашиш за медицински цели и мак.
Тютюн
Отглеждането на тютюн в Турция се извършва със законното разрешение на държавата, тъй като отглеждането на тютюн в Турция без разрешение е незаконно и наказуемо.
Произвежда се в различни региони в зависимост от климатичните и почвени условия в Турция, където тютюнът се произвежда в следните държави:
Маниса, Измир, Денизли, Айдън, Ушак, Мугла, Балъкесир, Бурса, Самсун, Битлис, Муш, Малатия, Адияман и Хатай.
Тютюнът се нуждае от влага и температура по време на периода на растеж. Използва се като суровина в производството на цигари, пури и химическата промишленост. тъй като тютюнът се суши и изсушава.
Памук
Памукът изисква много вода през периода на растеж, тъй като памукът расте по-лесно в алувиална почва. Произвежда се главно в далечния югоизток на Анатолия. Влакната, семената и целулозата, извлечени от памук, се използват в промишлени дейности. Маслото се произвежда от памучна маса в Турция.
Производството на памук в Турция според последните статистически данни е около 750 000 тона годишно.
Захарно цвекло „Цвекло“
Турция е един от най-големите производители на захарно цвекло в света, като се нарежда на пето място сред страните, произвеждащи цвекло.
Захарното цвекло се произвежда в повечето региони на Централна Анадола в Турция и също се отглежда в регионите на Вътрешен Западен Анадол, Централно и Западно Черно море, региона на Мармара и Източен Анадол.
Производството на захарно цвекло в Турция според последните статистически данни е между 2 милиона и 250 хиляди тона годишно.
чай
Чаят е много известен продукт за селското стопанство в Турция, тъй като е в градовете Ризе, Трабзон, Гиресун и Артвин в източното Черно море. Чаените листа се ферментират (сушат) във фабриките на град Ризе.
Турция набира скорост през четиридесетте години на миналия век след производството и износа на турски чай в различни страни по света, който се слави с високото си качество и популярност.
Производството на чай в Турция, според последните статистически данни, е около 200 хиляди тона годишно.
Мак
Маковете се отглеждат в райони с горещо лято и умерен дъжд и отглеждането им изисква разрешение от държавата.
Наркотикът, наречен опиум, се получава от капсула на мака, масло от семената му и храна за животни от пулпа му.
Макът се произвежда в Турция от много години, като 90% от мака се произвежда за медицински цели и се изнася.
Конопена „трева“
Отглеждането на канабис в Турция изисква разрешение от държавата в допълнение към периодичните последващи действия, за да се гарантира, че конопът не се използва незаконно.
Конопът се произвежда в Турция в щатите Синоп, Кастамону и Зонгулдак, в допълнение към Сакаря, за медицински цели.
Маслодайни култури, отглеждани в Турция
В Турция се произвеждат много маслодайни култури, най-важните от които са маслини, слънчоглед, соя, фъстъци, анасон, роза и сусам.
маслини
Маслините в Турция обикновено се произвеждат в района на Егейско море, на юг от Мраморно море, а бреговете на Средиземно море и Килис също са места, където отглеждането на маслини е широко разпространено.
С нарастващия интерес към здравословния живот и здравословното хранене в света през последните години, значението на производството и потреблението на зехтин нараства.
Производството на маслини в Турция, според последните статистически данни, е около 160 000 тона годишно, а маслиновите дървета в Турция имат висока селскостопанска продукция от около 27 килограма на дърво годишно.
Слънчоглед
Отглеждането на слънчоглед в Турция изисква валежи по време на периода на отглеждане в допълнение към топли климатични условия по време на периода на зреене.
Слънчогледовото масло в Турция е един от най-използваните земеделски продукти в страната. 70% от производството на слънчоглед се произвежда в провинциите Одрин, Текирдаг, Къркларели, Бурса и Балъкесир.
Централна Анатолия и Централно Черноморският регион са други региони, където се произвежда слънчоглед.
Производството на слънчоглед в Турция според последните статистически данни е около 2 милиона тона годишно.
соя
Поради краткия период на отглеждане на соята, тя се отглежда като страничен продукт по бреговете на Чукурова, Анталийската равнина и Егейско море, а също така се отглежда в регионите на Централно и Източно Черно море.
Фъстъци и сусам
Фъстъците растат в рохкава почва в горещ и влажен климат. Използва се във всички индустрии за производство на ядки и масло.
Около 90% от производството на фъстъци в Турция се отглежда в средиземноморския регион.
Щатите Османие и Адана са сред най-известните щати в отглеждането на фъстъци.
Сусамът се произвежда най-вече в Мраморно море, Егейско море, Средиземно море и Югоизточен Анадол. Въпреки че маслото се получава от сусамово семе, то се използва и при приготвянето на тахан, сладкиши, бисквити и хляб.
Бобови растения, отглеждани в Турция
Турция е известна с производството на много бобови растения, най-вече боб, боб, нахут, леща и грах. Турция набра скорост с производството на варива от 80-те години на миналия век.
Леща за готвене
Тъй като лещата е с високо съдържание на протеини, тя се консумира във висока пропорция в Турция.
Производството на леща в Турция е разделено на зелена леща и червена леща, тъй като червената леща се отглежда в Турция в региона на Югоизточен Анадол, докато зелената леща се отглежда в централен Анадол.
Турция е третата по големина страна в света по производство на леща
Селскостопанското производство на леща в Турция според последните статистически данни е около 480 хиляди тона годишно.
Нахут
Нахутът се отглежда в Турция в регионите на Централна Анатолия, Егейско море и Югоизточна Анатолия.
Селскостопанското производство на нахут в Турция според последните статистически данни е около 500 хиляди тона годишно, а производителността на всеки хектар е около 120 килограма.
Боб
Бобът се отглежда на площи не по-високи от 1500 метра и може да се полива през лятото. Бобът е известен също като зеленчук с топъл климат. Понижаването на температурата с два-три градуса в районите, където се отглежда, е пагубно за фасула.
Бобът се отглежда в крайбрежния регион на Турция и покрай реките.
Плодове, отглеждани в Турция
Плодовете, отглеждани в Турция, варират между лешници и смокини, цитрусови плодове, орехи, грозде, ябълки, смокини, кайсии и киви в допълнение към много други плодове.
Шам-фъстъци
Турция е известна с отглеждането на най-добрите видове шам-фъстък в щатите Газиантеп, Сирт и Шанлъурфа, където Турция се смята за един от най-важните производители на шам-фъстък в света, тъй като броят на дърветата с шам-фъстък в Турция е около 40 милиона дървета .
лешник
Лешниците са един от най-важните селскостопански продукти в Турция, тъй като Турция е най-големият производител на лешници в света, от всеки 10 консумирани лешника 8 от тях са култивирани в Турция.
Това е една от най-важните селскостопански култури в Турция, тъй като около 4 милиона души са свързани пряко и непряко с отглеждането на лешник. Площта на насажденията в Турция е около 500 до 600 хиляди хектара.
Лешниците растат в студени райони с проливни дъждове. Зимните температури варират между 5 и 6 градуса, а летните между 20 и 25 градуса. Израства на височина между 0 и 500 метра. Отглежда се предимно в централните и източни райони на крайбрежните райони на Черно море в Турция. В тези райони производството на лешници е неблагоприятно засегнато, когато зимните температури паднат под нулата.
Цитрус
Цитрусовите плодове, които се отглеждат в Турция са мандарини, портокали, грейпфрут и лимони. Може да се отглежда на места, където през зимата температурата не пада под нула градуса по Целзий.
Известен е с крайбрежните райони на Средиземно и Егейско море. С много високото си производство на цитрусови плодове, в допълнение към градовете Мерсин, Адана, Анталия и Хатай.
Фиг
Турция е един от най-големите производители на смокини в света, тъй като те се отглеждат на брега на Егейско море.
Смокините се отглеждат главно в градовете Измир и Айдън, тъй като смокините се нуждаят от висока температура не по-ниска от 0 градуса по Целзий през зимата.
Ябълка
По-голямата част от производството на ябълки в Турция се отглежда в регион Вътрешен Анадол в Турция. На градско ниво производството в Niğde, Nevşehir и Konya е високо.
Град Амасия в района на Централното Черноморие е известен с производството на ябълки, някои култивирани ябълки се изнасят.
орех
Отглеждането на орехи в Турция е разпространено в региона на Западен Анадол, където Турция е на четвърто място в света по производство на орехи.
През 2019 г. Турция е произвела около 225 хиляди тона орехи. Най-голямото производство на орехи е в щата Хакари, около 12 хиляди тона. След Hakari Kahramanmaraş е следван от 11,4 хил. тона и Mercenelles с 11 хил. тона.
Праскова
Прасковата е един от най-важните плодове, отглеждани в Турция, а Бурса е известна с отглеждането на висококачествени праскови.
Зеленчуци, отглеждани в Турция
В Турция се отглеждат много зеленчуци, най-важните от които са домати, чушки, краставици и тиквички, освен картофи, чесън и лук.
Регион Централна Анатолия е един от най-важните региони в производството и отглеждането на зеленчуци в Турция.
Турция е известна с производството на домати, голяма част от които се изнасят в чужбина, особено в Русия.
Селскостопански региони в Турция
Селското стопанство в Турция варира в зависимост от региона, тъй като е разделено между региона на Мраморно море, региона на Егейско море, региона на Средиземно море, региона на Централна Анатолия, региона на Черно море, региона на Източен Анатолия и региона на Югоизточен Анатолия.
Селско стопанство в региона на Източен Анатолия
Поради суровата топография на района на източен Анадол в Турция, в допълнение към надморската височина, късото лято и дългата зима, селското стопанство е ограничено само до равнините между планините.
Животновъдството се е развило като алтернатива на селското стопанство в източен Анадол, където местните хора отглеждат овце и говеда.
Селското стопанство в Централна Анатолия
Културите от пшеница, ечемик, царевица, слънчоглед, захарно цвекло, чесън, лук, череши и картофи са известни с отглеждането си в централен Анадол, а Ескишехир, столицата, Анкара, Чорум, Коня, Чанкари, Нигде и много други щати са известен със земеделието в Централен Анадол.
Селско стопанство в района на Егейско и Средиземно море
Егейският регион и Средиземно море са известни като един от най-важните земеделски райони в Турция поради мекия климат през зимата, където се отглеждат всякакви зеленчуци и плодове, като пшеница, ечемик, тютюн, мак и памук, освен орехи, грозде, маслини и цитрусови плодове.
Селско стопанство в района на Мармара
Култивите, отглеждани в западен Анадол, варират от зеленчуци като домати, краставици и тиквички до плодове, включително череши и грозде, като се вземат предвид щатите Биледжик, Балкасир, Бурса, Чанаккала, Истанбул и Криклари.
Селско стопанство в Черноморския регион
Черноморският регион в Турция произвежда много селскостопански продукти в Турция, най-важните от които са чай в Ризе, лешници и зеленчуци, в допълнение към различни плодове.
Държавна подкрепа за земеделието в Турция
Турското правителство предлага много стимули на турски и чуждестранни инвеститори за подпомагане на селското стопанство в Турция, най-важният от които са финансовите стимули под формата на плащания към производителите.
Държавата подпомага производителите, които използват лицензиран разсад, а турското правителство поставя и редица условия за отпускане на субсидии, които трябва да бъдат изпълнени преди получаване на плащания.
Ziraat Bank отговаря за подкрепата и финансирането на турските фермери, в допълнение към много други държавни банки.
