Türkiye’nin En Büyük Buğday Unu Üreticileri: İhracat Rehberi 2023 ✈️

2023 için Türkiye’deki en iyi buğday unu üreticilerini keşfedin. Bu kapsamlı ihracat rehberi , işletmeniz için değerli içgörüler ve bilgiler sağlayacaktır. Gelişmekte olan Türk buğday unu endüstrisini keşfetmeye ve ihracat fırsatlarınızı geliştirmeye hazırlanın.  ✈️

Türkiye, yıllık 20 milyon tonu aşan üretimi ve 100’den fazla ülkeye ihracatı ile dünyanın en büyük buğday unu üreticilerinden ve ihracatçılarından biridir. Türkiye’deki birçok buğday unu üreticisi ve ihracatçısı arasında.

Türkiye’deki buğday unu endüstrisine genel bakış

Türkiye’de buğday unu endüstrisi, ülkenin tarım sektörünün hayati bir bileşenidir ve ülke ekonomisinde önemli bir rol oynamaktadır . Buğday unu, ekmek, hamur işleri ve makarna gibi çok çeşitli geleneksel yemeklerde kullanılan Türk mutfağının vazgeçilmez bir bileşenidir.

Türkiye aynı zamanda hem ihracatçı hem de ithalatçı olarak dünya buğday unu pazarında önemli bir oyuncu. Sektör, kalite standartlarına ve sertifikalara bağlı kalarak farklı türlerde buğday unu üreten ve tedarik eden çeşitli şirketlerden oluşmaktadır. Türk buğday ununun fiyatlandırılması, pazar talebi, üretim maliyetleri ve ticaret düzenlemeleri gibi faktörlerden etkilenir.

Türkiye’den Buğday Unu İhracatı

Türkiye buğday unu ihracatı için en önemli destinasyonlar

Türkiye’nin buğday unu ihracatı için en önemli destinasyonlar arasında Irak, Yemen, Suriye, Venezuela ve Angola yer alıyor. Irak, Türkiye’nin ihracatının %47’sini oluşturan Türk buğday ununun önde gelen ithalatçısıdır. Bunu %9’luk payla Yemen, %6’lık payla Suriye ve Venezuela takip ediyor. Bu ülkeler, Türkiye’nin buğday unu ihracat pazarında önemli bir rol oynamakta ve ülkenin dünyanın en büyük un ihracatçısı konumuna gelmesine katkıda bulunmaktadır.

Buğday unu pazarındaki ithalat eğilimlerini etkileyen faktörler

Türkiye’deki buğday unu pazarındaki ithalat eğilimlerini çeşitli faktörler etkilemektedir. Bunlar şunları içerir:

• Yerli Üretim :
  • Yerli üretimin fazla olması ithalata olan ihtiyacı azaltır.
  • Düşük yerli üretim, ithal buğday ununa olan talebi artırıyor.
• Küresel Buğday Fiyatları :
  • Yüksek küresel buğday fiyatları, buğday unu ithalatını daha uygun maliyetli hale getiriyor.
  • Düşük küresel buğday fiyatları, ithalat yerine yerli üretimi teşvik edebilir.
• Ticaret Anlaşmaları :
  • Ticaret anlaşmaları, buğday unu pazarındaki ithalat eğilimlerini etkiliyor.
  • Tarife indirimleri ve ticaret tercihleri, belirli ülkelerden ithalatı teşvik eder.
• Kalite ve Bulunabilirlik :
  • İthal buğday unu kalitesi ve bulunurluğu, ithalat eğilimlerini etkiler.
  • Yüksek kaliteli ürünler ve tutarlı tedarik tercihi, ithalat kararlarını etkiler.
• Tüketici Talebi :
  • Belirli buğday unu türlerine yönelik tüketici talebi, ithalat eğilimlerini etkiler.
  • Organik veya özel unlara yönelik artan talep, ithalatı gerektirebilir.
• Hükümet Düzenlemeleri :
  • Devlet düzenlemeleri ve ithalat politikaları ithalat eğilimlerini etkiler.
  • Tarifeler veya kotalar gibi düzenlemelerdeki değişiklikler, maliyeti ve kullanılabilirliği etkiler.

Türkiye’de üretilen farklı buğday unları

Türkiye’de çeşitli mutfak ihtiyaçlarını karşılamak için farklı türlerde buğday unu üretilmektedir:

1. Çok Amaçlı Un:

• Sert ve yumuşak buğday karışımından yapılmıştır.
• Çok yönlüdür ve çok çeşitli unlu mamuller için kullanılır.
• Mayalı ekmekler, kekler, kurabiyeler ve hamur işleri için uygundur.

2. Ekmek Unu:

• Çok amaçlı undan daha yüksek glüten içeriğine sahiptir.
• Mayalı ekmek yapmak için idealdir.
• Ticari pişirme için tasarlanmıştır.

3. Kendiliğinden Yükselen Un:

• Eklenmiş tuz ve kabartma maddesi ile çok amaçlı un.
• Bisküvi, hızlı ekmek ve bazı kurabiyelerde kullanılır.
• Mayalı ekmekler için tavsiye edilmez.

4. Kek Unu:

• Ekmek unundan daha yüksek nişasta içeriğine ve daha az proteine ​​sahiptir.
• Narin ve yumuşak kekler ve hamur işleri için mükemmeldir.

5. Pasta Unu:

• Protein ve nişasta içeriği açısından çok amaçlı un ile kek unu arasındadır.
• Hamur işleri, kurabiyeler, kekler ve benzeri unlu mamuller için uygundur.

6. Durum Flour:

• Buğdayın en sert çeşidi olan durum buğdayından üretilmiştir.
• Öncelikle yüksek kaliteli makarna yapmak için kullanılır.

7. Tam Buğday Unu:

• Tam buğday çekirdeğinden öğütülür ve kepeği içerir.
• Tam buğday unu ile yapılan unlu mamuller daha ağır ve yoğun olma eğilimindedir.

8. Graham Unu:

• Buğday tanesinin ezilmesiyle elde edilmiştir.
• Genellikle tam buğday unlu mamullerinde kullanılır.
• Adını graham krakerlerinin yaratıcısı Dr. Sylvester Graham’dan almıştır.

9. Hayati Buğday Gluteni:

• Buğday olmayan veya düşük proteinli unlara eklenen yüksek proteinli un.
• Hamur yapısını iyileştirir ve yüksek proteinli ekmek üretir.

10. Buğday Ruşeymi: – Vitamin ve mineraller açısından zengindir. – Genellikle besin değeri için unlu mamullere eklenir.

11. Bulgur: – Islatılmış, pişirilmiş, kurutulmuş ve parçalanmış tam buğdaydan yapılır. – Unlu mamüllerde ve salatalarda kullanılır.

Türk buğday unu için kalite standartları ve sertifikalar

Türk buğday unu için temel kalite standartlarından ve sertifikalardan bazıları şunlardır:

• TSE EN ISO 22000:2006 : Bu belge, şirketin gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerini uygulama taahhüdünü göstermektedir. Buğday unu üreticisinin, ürünlerinin güvenliğini ve bütünlüğünü sağlamak için sıkı protokoller izlediğini belirtir.
• TSE EN ISO 9001:2009 : Bu belge, kalite yönetim sistemleri için uluslararası standartlara uygunluğu ifade eder. Müşterilere, buğday unu üreticisinin sürekli olarak olağanüstü kalitede ürünler sunmak için sağlam süreçler ve kontroller uyguladığına dair güvence verir.

Türkiye’nin Buğday Üreten Bölgeleri: Tam Kılavuz

• Helal Sertifikasyonu : Helal sertifikası, buğday ununun İslami beslenme yasalarına uygun olarak üretilmesini sağlar. Bu sertifika, ürünlerinin helal gerekliliklerini karşıladığına dair güvence sağladığından, önemli ölçüde Müslüman nüfusa sahip pazarları hedefleyen üreticiler için hayati önem taşımaktadır.
• BRC : İngiliz Perakende Konsorsiyumu (BRC) standardı, buğday ununun katı gıda güvenliği, yasallık ve kalite gerekliliklerini karşılamasını sağlar. Bu standarda uygunluk, distribütörlere ve alıcılara buğday ununun zorlu testlerden geçtiği ve en yüksek kalite ve güvenlik standartlarına uygun olduğu konusunda güvence sağlar.

Türk Buğday Unu Üreticileri ve Tedarikçileri

Sen bir

Eris Un (Ersiler Un Değirmenleri): Ersiler Un Değirmenleri olarak bilinen Eris Un, günlük 2300 tonluk etkileyici kapasitesiyle Türkiye’nin en büyük buğday unu değirmenlerinden biridir. 1974 yılında kurulan Eris Un, İstanbul’da dört değirmen işleten, Türkiye’nin önde gelen buğday unu üreticisi ve ihracatçısı haline geldi .

Eris Flour Mills, pazar varlığını küresel olarak genişletme konusunda önemli adımlar attı. Şirket, Asya, Orta Doğu, Güney Amerika, Orta Amerika ve Afrika’nın önemli bir bölümü gibi çeşitli bölgeleri kapsayan 50’den fazla ülkeye buğday unu ihraç etmektedir. Kapsamlı ihracat ağı, Eris Flour Mills’i uluslararası buğday unu pazarında önde gelen bir oyuncu haline getirdi.

Ayrıca Eris Flour Mills, Dünya Gıda Programı (WFP) ve Birleşmiş Milletler Yakın Doğu Filistinli Mülteciler için Yardım ve Çalışma Ajansı gibi kuruluşlar için buğday unu üreten Birleşmiş Milletler gibi saygın kuruluşların resmi tedarikçisi olma özelliğini de taşımaktadır. (UNRWA). Bu tanıma, şirketin kalite ve güvenilirliğe olan bağlılığını vurgulamaktadır.

Türkiye’deki Buğday Çeşitleri : Tam Bir Kılavuz

Eris Un Değirmenleri, farklı amaçlar için çeşitli buğday unu çeşitleri sunarak çok çeşitli müşteri kitlesine hitap etmektedir. Ürün portföyü, fırıncılık unu, kek unu, makarna unu, erişte unu, bisküvi unu, chapatti unu, pide unu ve endüstriyel uygulamalar için özel olarak tasarlanmış unu kapsar.

Eris Un (Ersiler Un Değirmenleri), geniş üretim kapasitesi ve yaygın ihracat operasyonları ile hem iç hem de dış pazarlara hizmet vererek Türk buğday unu endüstrisinin şekillenmesinde önemli bir rol oynamaktadır.

Erisler Un Değirmenleri Web Sitesi

Ulusoy Flour Mills

Ulusoy Un Değirmenleri: Ulusoy Un Değirmenleri , hem önemli bir ihracatçı hem de iç pazarda lider bir şirket olarak öne çıkan, Türk buğday unu sektörünün en büyük oyuncusudur .

İki buğday unu üretim tesisi ile Ulusoy Un Değirmenleri, günlük toplam 2.760 ton un öğütme kapasitesine sahiptir. Bu önemli üretim kapasitesi, şirketi Türkiye’de ve ötesinde buğday unu talebini karşılamada kilit bir oyuncu olarak konumlandırıyor.

Türkiye’nin Buğday Üreten Bölgeleri: Tam Kılavuz

Ulusoy Un Değirmenleri , Türkiye’nin ilk 500 sanayi kuruluşu arasında yer alarak sektördeki başarısının ve etkisinin bir göstergesidir . Şirketin mükemmellik taahhüdü, kapsamlı ihracat operasyonlarıyla daha da kanıtlanmaktadır. 90’dan fazla ülkeye ihracat yapan Ulusoy Un Değirmenleri, güçlü bir küresel varlık oluşturmuştur. Şirket üç fabrika işletiyor ve yüksek kaliteli buğday unu ürünlerinin sorunsuz üretimini ve dağıtımını sağlayan 800 özel profesyonelden oluşan bir iş gücü istihdam ediyor.

Ulusoy Un Değirmenleri , önemli üretim kapasitesi, yaygın ihracat ağı ve Türkiye’nin önde gelen sanayi şirketlerinden biri olarak tanınmasıyla, Türk buğday unu endüstrisinin büyümesine ve itibarına önemli katkı sağlamaktadır.

Website of Ulusoy Flour

Kozlu Un – Türk Buğday Unu Üreticileri

KOZLU Un Değirmenleri: KOZLU Un Değirmenleri , günde 2.000 metrik ton gibi etkileyici bir üretim kapasitesiyle Türkiye’nin en büyük buğday unu üreticilerinden biridir .

1954 yılında Amasya’da kurulan KOZLU Un Değirmenleri, günlük 16 ton buğday işleme kapasitesiyle faaliyetlerine başladı . Yıllar geçtikçe, sürekli büyüme ve gelişme yoluyla, şirket faaliyetlerini genişleterek günde 2.000 tonluk mevcut etkileyici üretim kapasitesine ulaştı .

KOZLU Un Değirmenleri, engin deneyim ve uzmanlığını kullanarak Türkiye buğday unu endüstrisinde güçlü bir yer edinmiştir. Şirketin mükemmellik ve sürekli gelişim taahhüdü, Türkiye’deki yüksek kaliteli buğday unu talebini karşılamada kilit bir oyuncu olarak ortaya çıkmasını sağlamıştır.

KOZLU Un Değirmenleri, yüksek üretim kapasitesi ile Türkiye gıda sanayisinin desteklenmesinde hayati bir rol oynamakta ve buğday unu sektöründe ülkenin iç ve dış pazardaki varlığına katkıda bulunmaktadır.

Website of Kozlu Turkish Flour Mills

Besler Buğday Unu

Besler Un Değirmenleri: Besler Un Değirmenleri, Türkiye’nin en büyük buğday unu üreticilerinden ve ihracatçılarından biri olarak tanınmaktadır. Türkiye’nin güneydoğusundaki bir şehir olan Gaziantep’te bulunan şirket, sektörde önde gelen bir oyuncu olarak kendini kanıtlamıştır.

1993 yılında faaliyete geçen Besler Un Değirmenleri, 24.000 m2’lik fabrikasında üretime başlamıştır . Başlangıcından bu yana şirket, hem yerel hem de uluslararası pazarlara yüksek kaliteli buğday unu ürünleri sunma konusunda güçlü bir kararlılık sergiledi.

Besler Un Değirmenleri, üretimde mükemmelliğe olan bağlılığı ve müşterilerinin çeşitli ihtiyaçlarını karşılamaya verdiği önem nedeniyle sağlam bir itibar kazanmıştır. Buğday üretimiyle tanınan bir bölge olan Gaziantep’teki stratejik konumu sayesinde şirket, buğday unu endüstrisinde bol miktarda kaynağa ve uzmanlığa erişime sahiptir.

Besler Un Değirmenleri, geniş üretim tesisleri ve kalite taahhüdü ile Türkiye buğday unu sektörünün büyümesine ve başarısına önemli katkılar sağlamaya devam ediyor.

Website of Besler Flour

Söke Flour

Söke unu, Türkiye’de Söke firması tarafından üretilen bir buğday unu türüdür. Doğal ve katkısız, el değmeden öğütülmüş buğdaydan elde edilmektedir. Söke ununun tam buğday unu ,  börek unu ve  organik un gibi farklı amaçlara yönelik çeşitleri bulunmaktadır  .

Söke unu, mineraller, vitaminler, protein ve lif açısından zengindir, bu da onu pişirme ve pişirme için sağlıklı bir seçim haline getirir. Özellikle baklava, börek, gözleme gibi geleneksel Türk hamur işlerini yapmak için uygundur. Söke unu, bu unla yeni yemekler denemek isteyenler için paketlerinin üzerinde tarifler de sunuyor. Söke ununun daha uzun süre saklanabilmesi için kapalı, serin ve kuru yerde muhafaza edilmesi gerekmektedir.

Kavukçu Group

Kavukçu Group, un ,  makarna ,  kuskus  ve diğer tarım ve gıda ürünlerini içeren geniş bir ürün yelpazesi sunmaktadır  . Şirket, ekmeklik unlar, özel unlar, sert buğday ve karışık unlar ve çok amaçlı buğday unu gibi farklı un türleri üretiyor. Firma ayrıca dirsek, yay, kabuk, düdük, farfalle, ditalini, penne, risoni, filini, tagliatelle, kuskus ve vagon tekerleği gibi farklı şekil ve boyutlarda makarnalar üretmektedir. Şirket, ürünlerini dünya çapında 75’ten fazla ülkeye ihraç etmektedir ve kalite, yenilikçilik ve müşteri memnuniyeti konusunda bir üne sahiptir.