کارخانه‌های شکلات در ترکیه: هر برند چه می‌سازد ...
0% 20 دقیقه باقی مانده

کارخانه‌های شکلات در ترکیه: هر برند چه می‌سازد و چطور خرید کنید

نه برند شکلات ترکیه از زبان سایت‌هایشان: سال تأسیس، محصولات، گواهی‌نامه‌های نام‌برده و قواعد اتحادیهٔ اروپا دربارهٔ نام‌گذاری، عوارض و کاکائو.

20 دقیقه مطالعه به‌روزرسانی شد: ۱۹.۱۰.۲۰۲۶
تصویر: تخته‌شکلات شیری نیمه‌باز در فویل طلایی، شکسته به مربع‌هایی روی صفحه‌ای مرمری؛ کنار پرالین‌های گرد در کپسول‌های کاغذی، غلاف کاکائوی نصف‌شده و کاسه‌ای دانهٔ کاکائو، با دیگ ذوب شکلات در پس‌زمینه
تصویر: تخته‌شکلات شکسته به مربع‌ها، پرالین و کاکائو روی صفحه‌ای مرمری.

این راهنما نه برند شکلات ترکیه را معرفی می‌کند: Elit، Ülker، Mabel، Eti، Şölen، Torku، Divan، Vakko و Melodi. برای هر برند، گفته‌های صفحات خودش آمده است (بررسی‌شده در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶): از چه زمانی فعالیت دارد، چه محصولاتی فهرست کرده، از کدام گواهی‌نامه‌ها نام برده و خریدار تجاری باید به کجا مراجعه کند. پس از برندها، قواعد اتحادیهٔ اروپا برای شکلات می‌آید: ابتدا راهنمای تشخیص نامی که می‌توان روی بسته گذاشت، سپس مقررات جنگل‌زدایی، کد گمرکی و گواهی‌نامه‌ها.

شکلات ترکیه در یک نگاه · بررسی‌شده در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶

برند را بر اساس نیازتان انتخاب کنید؛ سپس پیش از پرداخت، بسته را بخوانید.

  • نه برند: Elit، Ülker، Mabel، Eti، Şölen، Torku، Divan، Vakko و Melodi. تخته‌شکلات زیر گفته‌های هرکدام را نمایش می‌دهد.
  • حجم صادرات: صادرات ترکیه در ردیف گمرکی 1806، شامل شکلات و دیگر فرآورده‌های غذایی حاوی کاکائو، در سال ۲۰۲۵ برابر با ۱٬۴۰۸٫۹ میلیون دلار آمریکا بود (Ticaret Bakanlığı).
  • گواهی‌نامه‌ها: شش برند از نه برند در صفحات خود از گواهی‌نامه‌ها نام می‌برند و هیچ‌کدام شمارهٔ گواهی‌نامه را نشان نمی‌دهند. خود مدرک را بخواهید.
  • عوارض به کد دقیق بستگی دارد: شکلات یک فرآوردهٔ کشاورزی فرآوری‌شده است که طبق تصمیم شمارهٔ 1/95 شورای همکاری جامعهٔ اروپا و ترکیه، ترتیبات خاص خود را دارد. آن را در TARIC جست‌وجو کنید؛ این صفحه هیچ نرخی اعلام نمی‌کند.
  • مقررات جنگل‌زدایی: کاکائو مشمول این مقررات است؛ تعهدات اصلی از ۳۰ دسامبر ۲۰۲۶ اعمال می‌شوند (برای بنگاه‌های خرد و کوچک، از ۳۰ ژوئن ۲۰۲۷).
  • نام روی بسته: «شکلات»، «شکلات شیری» و «شکلات سفید» نام‌های تحت حمایت با حداقل‌های عددی هستند. راهنمای تشخیص نشان می‌دهد اعداد روی بسته اجازهٔ استفاده از کدام نام را می‌دهند.

تخته‌شکلات را بشکنید، هر مربع برای یک برند

تخته‌شکلات · صفحات خود هر برند، بررسی‌شده در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶

یک مربع را بزنید

هر مربع یک برند است. آن را بزنید تا گفته‌های صفحات خودش را ببینید: از چه زمانی فعالیت دارد، چه محصولاتی فهرست کرده، از کدام گواهی‌نامه‌ها نام برده و خریدار تجاری باید به کجا مراجعه کند. فیلترها برندهایی را نگه می‌دارند که صفحاتشان ویژگی موردنظر را نشان می‌دهند؛ بقیه کم‌رنگ می‌شوند.

فقط برندهای دارای

Elit

«Master Chocolatier Since 1924»

درباره
سایتی انگلیسی با صفحات کاتالوگ، تاریخچه و گواهی‌نامه‌ها؛ سفارش‌ها در فروشگاه اینترنتی ترکی ثبت می‌شوند.
فهرست
در فروشگاه ترکی آن: شکلات هدیه، Madlen‎، Spesiyal‎، انواع دراژه و آب‌نبات، Gourmet Collection و مجموعهٔ Beyoğlu Çikolatası‎.
گواهی‌نامه‌ها
چهارده مورد: حلال، وگان (سه مورد)، BRCGS، IFS Food، کوشر، FSMA، RSPO و ISO 10002، 14001، 27001، 45001 و 9001. هیچ شماره‌ای نمایش داده نشده است.
تجاری
فرم Kurumsal Satış‎ (فروش سازمانی) در فروشگاه ترکی آن.

صفحات خود برند، بررسی‌شده در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶.

Ülker

به گفتهٔ خودش، از ۱۹۴۴

درباره
برادران Ülker، Sabri و Asım، آن را در Nohutçu Han در Eminönü تأسیس کردند؛ نخستین محصول، بیسکویت Pötibör بود. زیرمجموعهٔ Yıldız Holding است. می‌گوید بیش از ۳۰۰ محصول تولید می‌کند و به بیش از ۱۰۰ کشور می‌فرستد.
فهرست
در صفحهٔ اصلی آن: شکلات، ویفرها و بارهای روکش‌شکلاتی، شکلات صبحانه، بیسکویت شیرین، کراکر، ویفر، کیک، آدامس، آب‌نبات و شکلات‌ها و آب‌نبات‌های هدیه.
گواهی‌نامه‌ها
ISO 14046، 14001، 9001، 45001، 50001 و 22000، ISCC، Green Check، Zero Waste، BRCGS و RSPO. هیچ شماره‌ای نمایش داده نشده است.
تجاری
فهرست کشورهای مقصد صادرات و صفحهٔ تماس.

صفحات خود برند، بررسی‌شده در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶.

Mabel

به گفتهٔ خودش، «۱۹۴۷»

درباره
کارگاهی کوچک در Karaköy، Istanbul که Mihail Payotis و Haralambos Küçük Anastasiadi راه‌اندازی کردند؛ Ahmet Tatlıcı در سال ۱۹۸۱ برند را به دست گرفت. مجموعهٔ آن حدود ۵۰۰ محصول دارد.
فهرست
شکلات‌های تخته‌ای، باتون و پرالین، ناپولیتن و هرمی، باتون‌های مکعبی، Tops و Yumurtacık، Madlen & Spesiyal‎، دراژه و شیرینی، محصولات کودک و هدیه.
گواهی‌نامه‌ها
تصویر دو گواهی‌نامه: ISO 22000:2005 و گواهی انطباق غذای حلال. هیچ شماره، نهاد صادرکننده یا تاریخی نمایش داده نشده است.
تجاری
صفحهٔ Kurumsal Satış‎ (فروش سازمانی) و نسخهٔ انگلیسی سایت.

صفحات خود برند، بررسی‌شده در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶.

Eti

به گفتهٔ خودش، بیش از ۶۰ سال

درباره
داستانش «با Firuz Kanatlı آغاز می‌شود».
فهرست
دسته‌ها: بیسکویت، شکلات، کیک، تنقلات شور، محصولات فراسودمند، محصولات لبنی و منجمد.
گواهی‌نامه‌ها
در صفحهٔ دربارهٔ آن از هیچ گواهی‌نامه‌ای نام برده نشده است.
تجاری
صفحهٔ تماس.

صفحات خود برند، بررسی‌شده در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶.

Şölen

تأسیس در Gaziantep در سال ۱۹۸۹

درباره
بیش از ۳٬۰۰۰ کارگر؛ به گفتهٔ خودش، «بیش از ۲۰۰ نوع محصول» برای «بیش از ۱۲۰ کشور».
فهرست
برندها: Biscolata، Boombastic، Chocodan’s، Greta، Luppo، Papita، Ozmo و مجموعه‌ای برای هدیه.
گواهی‌نامه‌ها
استانداردهای غذای حلال GSO 2055-1/2015، TS OIC/SMIIC 1:2019 و HAS 23000-1 و یک گواهی انطباق (PDF).
تجاری
فرم درخواست صادرات.

صفحات خود برند، بررسی‌شده در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶.

Torku

به گفتهٔ خودش، برند تعاونی کشاورزان

درباره
برندی غذایی با دسته‌های متعدد؛ شکلات یکی از آن‌هاست.
فهرست
سه گروه شکلات: شکلات و محصولات روکش‌شکلاتی، شکلات‌های دسری و شکلات صبحانه؛ همچنین بیسکویت، ویفر و کیک.
گواهی‌نامه‌ها
فهرستی بلند برای کل گروه. عنوان‌ها شامل گواهی حلال برای «Kokolin, çikolata, gofret, kek, bisküvi» و گواهی شکلات TSE است. هیچ شماره‌ای نمایش داده نشده است.
تجاری
منوی İhracatımız‎ (صادرات) با کاتالوگ صادرات.

صفحات خود برند، بررسی‌شده در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶.

Divan

زیرمجموعهٔ Divan Group

درباره
Divan Group هتل، رستوران و قنادی اداره می‌کند؛ صفحهٔ صادرات آن از کارخانه‌های تولید شیرینی در ترکیه و خارج از آن سخن می‌گوید.
فهرست
صفحهٔ صادرات آن: محصولات شکلاتی (پرالین)، Madlen، راحت‌الحلقوم و محصولات نانوایی منجمد؛ در مجموع «بیش از ۱۰٬۰۰۰ تن متریک».
گواهی‌نامه‌ها
BRCGS، ISO 9001، 14001، 50001 و 45001، یک مدرک FDA و یک گواهی حلال. هیچ شماره‌ای نمایش داده نشده است.
تجاری
صفحهٔ صادرات با پیوند کاتالوگ و دکمهٔ تماس.

صفحات خود برند، بررسی‌شده در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶.

Vakko

شکلات با نام Vakko L’Atelier

درباره
صفحهٔ شکلات L’Atelier آن فیلترهای شکلات کلاسیک، شکلات دست‌ساز و خوراکی‌ها را دارد.
فهرست
نام محصولات شامل Superfine Coffee، Turkish Delight Coffee، Nougatine و Peppermint است؛ مجموعه‌های kofre‎ (جعبه‌ای) در کنار قالب‌های میان‌وعده عرضه می‌شوند.
گواهی‌نامه‌ها
در صفحهٔ شکلات از هیچ گواهی‌نامه‌ای نام برده نشده است.
تجاری
صفحهٔ Kurumsal İletişim‎ (تماس سازمانی) و فهرست فروشگاه‌ها در سایت Vakko.

صفحات خود برند، بررسی‌شده در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶.

Melodi

سایت ترکی‌زبان

درباره
نه نام سازنده را ذکر می‌کند و نه سال تأسیس را.
فهرست
دسته‌ها: شکلات هدیه، شکلات نامزدی (Nişan‎)، شکلات نوزاد، شکلات‌های بار و پرالین.
گواهی‌نامه‌ها
از هیچ گواهی‌نامه‌ای نام برده نشده؛ پیوند نشان اعتماد (Güven Damgası‎) در پابرگ قرار دارد.
تجاری
صفحهٔ Toptan Çikolata‎ (شکلات عمده).

صفحات خود برند، بررسی‌شده در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶.

«نشان می‌دهد» یعنی صفحات خود برند در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶ آن ویژگی را نشان داده‌اند؛ ممکن است برند همچنان آن را داشته باشد، پس بپرسید. مربع‌ها از قدیمی‌ترین سال تأسیسی که یک برند بیان کرده مرتب شده‌اند؛ برندهای بدون سال پس از آن‌ها آمده‌اند.

پشت هر برند چه کسانی هستند

سال‌های تأسیس و مالکان از گفته‌های خود برندهاست. خط تیره یعنی صفحات برند چیزی ذکر نکرده‌اند.

برنداز چه زمان، به گفتهٔ خودچه کسی، به گفتهٔ خود
Elit«Master Chocolatier Since 1924»–
Ülkerاز ۱۹۴۴؛ نخستین محصول بیسکویت Pötibör، در کارگاهی در Eminönüزیرمجموعهٔ Yıldız Holding
Mabel۱۹۴۷، کارگاهی در Karaköy، Istanbulبنیان‌گذاران: Mihail Payotis و Haralambos Küçük Anastasiadi؛ Ahmet Tatlıcı در سال ۱۹۸۱ برند را به دست گرفت
Etiبیش از ۶۰ سالداستان «با Firuz Kanatlı آغاز می‌شود»
Şölenتأسیس در Gaziantep در سال ۱۹۸۹–
Torku–برند تعاونی کشاورزان
Divan–Divan Group: هتل، رستوران و قنادی
صفحهٔ درباره یا تاریخچهٔ خود هر برند، بررسی‌شده در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶.

خرید از یک برند

تصویر: دیگی از فولاد ضدزنگ که شکلات تلخ ذوب‌شده را به‌شکل نواری روی صفحه‌ای مرمری می‌ریزد؛ دو دست با آستین سفید آن را با کاردک فولادی پخش می‌کنند و قالب‌های خالی روی قفسه‌ای در پس‌زمینه‌اند
تصویر: کار روی شکلات ذوب‌شده بر صفحه‌ای مرمری.

چه کسی و کجا آن را می‌سازد؟

نام روی جعبه همیشه نام سازنده نیست. بپرسید محصولی را که می‌خرید چه کسی و در کدام محل تولید می‌کند: گواهی‌نامه‌ها و مدارک گمرکی به یک محل تولید و یک محصول مربوط‌اند، نه به نام یک برند.

شش برند از نه برند در سایت خود صفحه‌ای برای خریداران تجاری دارند و تخته‌شکلات بالا به هرکدام پیوند می‌دهد. Eti، Ülker و Vakko فقط صفحهٔ تماس دارند.

چه چیزی می‌خرید؟

  • برگهٔ مشخصات – برای هر محصول: ماده خشک کاکائو، کره کاکائو، ماده خشک شیر و هر چربی گیاهی دیگر، به‌صورت عددی.
  • ماندگاری هنگام تحویل – تعداد روزهای باقی‌مانده وقتی به دستتان می‌رسد، نه در روز تولید.
  • حمل تابستانی – کامیون یخچال‌دار، جعبهٔ عایق یا توقف ارسال در گرم‌ترین هفته‌ها: پاسخ را کتبی بخواهید.
  • شرط استفاده از نام – شکلات کوورتور دست‌کم به ⁦۳۱٪⁩ کره کاکائو نیاز دارد. این رقم و مقدار ماده خشک بدون چربی کاکائو را بخواهید، نه صرفاً نام را.
  • آیا آن را می‌فروشد – بلوک‌ها و قطره‌های شکلات برای سازندگان دیگر، تجارتی صنعتی است: بپرسید برند اصلاً محصول را به این شکل می‌فروشد یا نه.
  • اندازهٔ بسته و محل تولید – کدام کارخانه آن را پر می‌کند و گواهی‌نامهٔ آن محل چیست.
  • شرایط تولید با برچسب شما – هیچ‌یک از نه صفحه این شرایط را بیان نمی‌کند. حداقل تیراژ، مالک دستور ساخت و مسئول چاپ برچسب را بپرسید.
  • متن برچسب – بسته باید نام محصولی را داشته باشد که اعداد اجازه می‌دهند؛ اگر چربی گیاهی دیگری به کار رفته، عبارت مربوط به چربی گیاهی نیز باید درج شود.
  • گواهی‌نامه – گواهی مربوط به محلی که محصول شما را تولید خواهد کرد.

شش مورد برای ایمیل اول

هنگام نوشتن تیک بزنید. تیک‌ها روی همین تلفن می‌مانند.

کار با برندی که به هر شش مورد در یک پاسخ جواب می‌دهد، آسان‌تر از برندی است که کاتالوگ می‌فرستد.

از برند بپرسید

هر شش مورد. پاسخ‌ها را همراه سفارش نگه دارید.

بسته را بخوانید: اعداد اجازهٔ کدام نام را می‌دهند

تصویر: سه تخته‌شکلات دوازده‌مربعی روی پارچه، یکی تلخ، یکی شیری که نیمی از فویل طلایی بیرون آمده و یکی سفید؛ از انتهای هرکدام تکه‌ای شکسته و سه مربع جدا کنارشان قرار دارد
تصویر: شکلات تلخ، شیری و سفید، هرکدام شکسته به مربع‌ها.

سه رنگ، چهار نام

تلخ، شیری و سفید فقط رنگ نیستند. در اتحادیهٔ اروپا هر نام حداقل‌های عددی دارد و بستهٔ ترکی از ابلاغیهٔ کدکس غذایی ترکیه پیروی می‌کند که همان حداقل‌ها را تعیین کرده است. تخته‌شکلاتی با کاکائوی کمتر از حداقل نمی‌تواند آن نام را داشته باشد.

بسته فقط چند مورد از این اعداد را چاپ می‌کند. راهنمای تشخیص، دو عددی را که معمولاً چاپ می‌شوند به نام‌های مجاز بر اساس آن‌ها تبدیل می‌کند و مواردی را که نمی‌تواند ببیند فهرست می‌کند.

راهنمای تشخیص نام بسته · رهنمود ⁦2000/36/EC⁩، پیوست I

اعداد اجازهٔ کدام نام را می‌دهند؟

دو عدد روی بسته تعیین می‌کنند که می‌تواند چه نامی داشته باشد. لغزنده‌ها را مطابق نوشتهٔ بسته تنظیم کنید. جدول حداقل‌ها در پایین است.

روی بسته آمده
⁦۳۰٪⁩
⁦۱۸٪⁩

ماده خشک شیر به‌ندرت چاپ می‌شود. برای شکلات ساده ⁦۰٪⁩ بگذارید.

چربی گیاهی دیگر

حداقل‌های مبنای ابزار · سهم از شکلات نهایی

نامروی بستهٔ ترکیماده خشک کاکائوماده خشک شیرشرط‌های دیگر (از سازنده بپرسید)
شکلاتçikolata‎ (می‌توان «bitter» را افزود)⁦۳۵٪⁩رقمی تعیین نشدهکره کاکائو ⁦۱۸٪⁩، ماده خشک بدون چربی کاکائو ⁦۱۴٪⁩
شکلات کوورتورkuvertür çikolata⁦۳۵٪⁩رقمی تعیین نشدهکره کاکائو ⁦۳۱٪⁩، ماده خشک بدون چربی کاکائو ⁦۲٫۵٪⁩
شکلات شیریsütlü çikolata⁦۲۵٪⁩دست‌کم ⁦۱۴٪⁩ماده خشک بدون چربی کاکائو ⁦۲٫۵٪⁩، چربی شیر ⁦۳٫۵٪⁩، چربی کل ⁦۲۵٪⁩
شکلات شیری خانوادگیbol sütlü çikolata⁦۲۰٪⁩دست‌کم ⁦۲۰٪⁩ماده خشک بدون چربی کاکائو ⁦۲٫۵٪⁩، چربی شیر ⁦۵٪⁩، چربی کل ⁦۲۵٪⁩
شکلات سفیدbeyaz çikolataکره کاکائو ⁦۲۰٪⁩دست‌کم ⁦۱۴٪⁩چربی شیر ⁦۳٫۵٪⁩

ماده خشک کاکائو بخش کاکائویی تخته‌شکلات است: کره کاکائو به‌اضافهٔ ماده خشک بدون چربی کاکائو. ارقام، سهم از شکلات نهایی‌اند که پس از کسر وزن مغزها، مواد میانی و دیگر مواد خوراکی افزوده محاسبه می‌شوند. در شکلات مغزدار یا پرالین، لایهٔ شکلات بیرونی باید دست‌کم ⁦۲۵٪⁩ وزن کل باشد. روی بسته‌های شکلات، شکلات شیری و شکلات شیری خانوادگی در اتحادیهٔ اروپا، برچسب باید مقدار کاکائو را به‌شکل «کاکائو: حداقل ⁦…٪⁩» نشان دهد. شکلات فندقی جیاندویا (fındık ezmeli / gianduja çikolata‎) قواعد خاص خود را دارد، از جمله حداکثر ⁦۵٪⁩ ماده خشک شیر و ۲۰ تا ۴۰ گرم فندق در ۱۰۰ گرم؛ این راهنمای تشخیص آن را پوشش نمی‌دهد. منابع: رهنمود ⁦2000/36/EC⁩، پیوست I (متن ۱۸.۱۱.۲۰۱۳) و ابلاغیهٔ کدکس غذایی ترکیه دربارهٔ فرآورده‌های کاکائو و شکلات، مواد ۴ و ۵ (شمارهٔ ۳۰۲۲۹ روزنامه، ۳ نوامبر ۲۰۱۷).

قواعد برای خریدار اتحادیهٔ اروپا

تصویر: یک غلاف کامل کاکائو و غلافی بازشده با ردیف دانه‌ها در گوشت سفید، کنار کاسه‌ای دانهٔ برشته، توده‌ای کاکائوی خردشده، پودر کاکائو روی بیلچه‌ای چوبی و کیسه‌ای کنفی
تصویر: غلاف، دانه، کاکائوی خردشده و پودر کاکائو.

کاکائو وارداتی است

Anadolu Ajansı در ۱۶ فوریهٔ ۲۰۲۶ گزارش داد که ترکیه کاکائو پرورش نمی‌دهد؛ پس شکلات آن از کاکائوی وارداتی آغاز می‌شود. به همین دلیل، قاعده‌ای دربارهٔ محل کشت کاکائو به تخته‌شکلات ترکی هم مربوط می‌شود.

صادرات ترکیه در ردیف گمرکی 1806 در سال ۲۰۲۵ برابر با ۱٬۴۰۸٫۹ میلیون دلار آمریکا بود (ماتریس کشورهای Ticaret Bakanlığı، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶).

قاعده

مقررات جنگل‌زدایی

مقررات (EU) 2023/1115 کاکائو را پوشش می‌دهد. مقررات (EU) 2025/2650، منتشرشده در ۲۳ دسامبر ۲۰۲۵، تاریخ اصلی را عقب برد: تعهدات از ۳۰ دسامبر ۲۰۲۶ اعمال می‌شوند و برای بنگاه‌های خرد و کوچکی که تا ۳۱ دسامبر ۲۰۲۴ با این عنوان تأسیس شده‌اند، از ۳۰ ژوئن ۲۰۲۷. اگر فرآورده‌های کاکائویی را به بازار اتحادیهٔ اروپا عرضه می‌کنید، از سازنده بپرسید چه چیزهایی را می‌تواند مستند کند و پیش از ارسال، تغییرات بعدی را در EUR-Lex بررسی کنید.

مقررات 2023/1115 · مقررات 2025/2650 · بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶

قاعده

نام و برچسب

رهنمود ⁦2000/36/EC⁩ نام‌ها و حداقل‌های بالا را تعیین می‌کند. تا ⁦۵٪⁩ چربی گیاهی غیر از کره کاکائو با درج عبارتی روی بسته مجاز است و توصیف کیفیت به ⁦۴۳٪⁩ ماده خشک کاکائو (شکلات) یا ⁦۳۰٪⁩ ماده خشک کاکائو همراه با ⁦۱۸٪⁩ ماده خشک شیر و ⁦۴٫۵٪⁩ چربی شیر (شکلات شیری) نیاز دارد.

رهنمود ⁦2000/36/EC⁩ · متن ۱۸.۱۱.۲۰۱۳، لازم‌الاجرا · بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶

قاعده

عوارض و کد گمرکی

شکلات در ردیف 1806 یک فرآوردهٔ کشاورزی فرآوری‌شده است. برای کالاهای ترکیه، بخش V تصمیم شمارهٔ 1/95 شورای همکاری جامعهٔ اروپا و ترکیه ترتیبات را تعیین می‌کند و تصمیم‌های 1/97 و 1/2007 برای برخی محصولات امتیازاتی اضافه می‌کنند. آنچه برای محصول شما اعمال می‌شود به کد دقیق آن بستگی دارد: روز سفارش، آن را در TARIC با «مبدأ: ترکیه» جست‌وجو کنید. TARIC تاریخ مرجع ۱۸.۱۰.۲۰۲۶ و آخرین به‌روزرسانی ۱۶.۱۰.۲۰۲۶ را نشان می‌داد.

⁦TARIC⁩ · مقررات (EC) 816/2007، بندهای مقدماتی ۱ تا ۳ · بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶

گواهی‌نامه‌ها: هر برند از چه نام می‌برد

نام بردن از گواهی‌نامه در یک صفحه، ادعاست و به معنی بررسی آن نیست. جدول، مواردی را فهرست می‌کند که صفحهٔ خود هر برند نام می‌برد؛ هیچ‌کدام شماره‌ای نشان نمی‌دهند.

برندنام‌برده در صفحهٔ خودصفحه
Elitحلال، وگان (سه مورد)، BRCGS، IFS Food، کوشر، FSMA، RSPO، ISO 10002، 14001، 27001، 45001، 9001باز
ÜlkerISO 14046، 14001، 9001، 45001، 50001، 22000، ISCC، Green Check، Zero Waste، BRCGS، RSPOباز
MabelISO 22000:2005 و گواهی انطباق غذای حلال (تصاویر)باز
Şölenاستانداردهای حلال GSO 2055-1/2015، TS OIC/SMIIC 1:2019، HAS 23000-1 و یک گواهی انطباقباز
DivanBRCGS، ISO 9001، 14001، 50001، 45001، یک مدرک FDA، یک گواهی حلالباز
Torkuفهرستی برای کل گروه: ISO، BRC، FSSC 22000، حلال، گواهی‌های محصول TSE؛ یکی از عنوان‌های حلال از شکلات نام می‌بردباز
بررسی‌شده در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶. Eti، Vakko و Melodi از هیچ گواهی‌نامه‌ای نام نمی‌برند.

برای بررسی یک گواهی‌نامه، مدرک آن را با شماره‌اش از سازنده بخواهید؛ سپس محل تولید را در سامانهٔ خود نهاد گواهی‌دهنده جست‌وجو کنید: فهرست BRCGS یا پایگاه دادهٔ ⁦IFS⁩. گواهی حلال محصولاتی را پوشش می‌دهد که در آن فهرست شده‌اند؛ پس بپرسید کدام محصولات را شامل می‌شود.

جعبه‌های هدیه و محصولات لوکس

تصویر: جعبهٔ هدیهٔ کرم‌رنگ باز با دوازده پرالین متنوع تلخ، شیری و سفید در کپسول‌های کاغذی؛ یکی نصف شده تا مغز کرم فندق را نشان دهد و درِ ساده و روبان ساتن کنار جعبه است
تصویر: جعبه‌ای ساده از پرالین‌های متنوع.

پیش از انتخاب جعبه

شش برند از نه برند در صفحات خود محصولات هدیه یا جعبه‌ای فهرست می‌کنند: Elit، Ülker، Mabel، Şölen، Vakko و Melodi. دربارهٔ محتویات تک‌تک قطعات جعبه، مدت ماندگاری و روش حمل در تابستان بپرسید.

آن را به خارج می‌فرستید؟ راهنمای ارسال از فروشگاه‌های ترکیه مرسوله‌ها را پوشش می‌دهد.

محصولات لوکس

Vakko L’Atelier

صفحهٔ شکلات آن، شکلات کلاسیک، شکلات دست‌ساز و خوراکی‌ها را با مجموعه‌های جعبه‌ای و قالب‌های میان‌وعده فهرست می‌کند؛ فروشگاه‌ها در سایت Vakko آمده‌اند.

شکلات · فروشگاه‌ها

محصولات لوکس

Divan

گروهی از هتل‌ها، رستوران‌ها و قنادی‌ها با سایت فروشگاه شکلات خود؛ صفحهٔ صادرات آن می‌گوید پرالین و Madlen تولید می‌کند.

فروشگاه شکلات · صفحهٔ صادرات

محصولات لوکس

Elit

در فروشگاه ترکی آن: Gourmet Collection، مجموعهٔ شکلات Beyoğlu و امکان ساخت جعبهٔ دلخواه؛ سایت انگلیسی آن داستان ۱۹۲۴ را روایت می‌کند.

فروشگاه ترکی · درباره

پاسخ‌های کوتاه

چطور یک برند شکلات ترکیه را انتخاب کنم؟

بر اساس نیازتان. تخته‌شکلات بالا برندهایی را نگه می‌دارد که صفحات خودشان یکی از این موارد را نشان می‌دهند: «محصولات هدیه یا جعبه‌ای»، «صفحه‌ای برای خریداران تجاری»، «گواهی‌نامه‌های نام‌برده» یا «بیسکویت یا ویفر هم دارد». اینجا هیچ برندی رتبه‌بندی نشده است.

کدام برندهای شکلات ترکیه صادرات دارند؟

Ülker می‌گوید به بیش از ۱۰۰ کشور و Şölen به بیش از ۱۲۰ کشور محصول می‌فرستد. Şölen فرم درخواست صادرات دارد، Divan صفحهٔ صادرات با کاتالوگ، Torku منوی صادرات با کاتالوگ و Ülker فهرست کشورهای مقصد صادراتش را.

چه زمانی می‌توان یک تخته را شکلات نامید؟

وقتی به حداقل‌های آن نام برسد: ⁦۳۵٪⁩ ماده خشک کاکائو برای شکلات، ⁦۲۵٪⁩ ماده خشک کاکائو همراه با ⁦۱۴٪⁩ ماده خشک شیر برای شکلات شیری، ⁦۲۰٪⁩ کره کاکائو همراه با ⁦۱۴٪⁩ ماده خشک شیر برای شکلات سفید. راهنمای تشخیص بالا بقیهٔ شرط‌ها را نشان می‌دهد.

آیا شکلات ترکیه حلال است؟

گواهی‌نامهٔ همان محصول را بخواهید. پنج برند از نه برند در صفحات خود از گواهی حلال نام می‌برند: Elit، Mabel، Şölen، Divan و Torku. بررسی کنید مدرک، محصولی را که می‌خرید پوشش دهد.

شکلات ترکیه هنگام ورود به اتحادیهٔ اروپا چه عوارضی دارد؟

به کد دقیق بستگی دارد و این صفحه نرخی اعلام نمی‌کند. شکلات یک فرآوردهٔ کشاورزی فرآوری‌شده است که طبق تصمیم شمارهٔ 1/95 شورای همکاری جامعهٔ اروپا و ترکیه ترتیبات خاص خود را دارد. روز سفارش، کد را در TARIC با «مبدأ: ترکیه» جست‌وجو کنید.

مقررات اتحادیهٔ اروپا دربارهٔ جنگل‌زدایی چیست و آیا شکلات را پوشش می‌دهد؟

مقررات (EU) 2023/1115 کاکائو و فرآورده‌های آن را پوشش می‌دهد؛ کد گمرکی محصولتان را با پیوست آن تطبیق دهید. تعهدات اصلی از ۳۰ دسامبر ۲۰۲۶ و برای بنگاه‌های خرد و کوچک از ۳۰ ژوئن ۲۰۲۷ اعمال می‌شوند (مقررات 2025/2650، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶).

می‌توانم از کارخانهٔ شکلات بازدید کنم؟

زمان و شرایط بازدید تغییر می‌کند و اینجا ثبت نمی‌شود. از برند بپرسید: هر کارت در تخته‌شکلات به صفحهٔ تماس یا تجاری خود برند پیوند دارد.

چرا قیمتی نیست؟

قیمت‌ها و ساعت کار فروشگاه‌ها مرتب تغییر می‌کنند. برای رقم امروز، صفحهٔ فروشگاه خود برند را باز کنید.

منابع

تمام اطلاعات برندها در بالا از صفحات خود آن‌هاست و در ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶ بررسی شده است؛ قواعد از متن‌هایی هستند که در پایین پیوند دارند. تصاویر انواع شکلات را نشان می‌دهند، نه بسته‌های واقعی، و لفاف یا نشان هیچ برندی در آن‌ها ترسیم نشده است.

  1. تاریخچه: از ۱۹۴۴، Pötibör، Eminönü، بیش از ۳۰۰ محصول — Ülker، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  2. گواهی‌نامه‌ها — Ülker، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  3. کشورهای مقصد صادرات — Ülker، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  4. دربارهٔ ما — Eti، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  5. دربارهٔ ما: ۱۹۸۹، کارگران، کشورها — Şölen، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  6. گواهی‌نامه‌ها — Şölen، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  7. فرم درخواست صادرات — Şölen، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  8. دربارهٔ ما: ۱۹۴۷، بنیان‌گذاران — Mabel، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  9. گواهی‌نامه‌ها — Mabel، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  10. فروش سازمانی — Mabel، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  11. درباره و تاریخچه — Elit، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  12. گواهی‌نامه‌ها — Elit، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  13. فرم فروش سازمانی — فروشگاه Elit، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  14. صفحهٔ صادرات: محصولات، گواهی‌نامه‌ها، کاتالوگ — Divan، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  15. فروشگاه شکلات — Divan Pastaneleri، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  16. شکلات L’Atelier — Vakko، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  17. فروشگاه‌ها — Vakko، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  18. خانه و صفحهٔ عمده‌فروشی — Melodi، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  19. صفحهٔ اصلی: گروه‌های شکلات — Torku، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  20. گواهی‌نامه‌ها و مدارک کیفیت — Torku، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  21. رهنمود ⁦2000/36/EC⁩ دربارهٔ فرآورده‌های کاکائو و شکلات، متن ۱۸.۱۱.۲۰۱۳ — EUR-Lex، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  22. Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (2017/29)، شمارهٔ ۳۰۲۲۹ روزنامه — کدکس غذایی ترکیه، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  23. مقررات (EU) 2023/1115 دربارهٔ محصولات عاری از جنگل‌زدایی — EUR-Lex، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  24. مقررات (EU) 2025/2650 در اصلاح آن — EUR-Lex، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  25. مقررات (EC) 816/2007: تصمیم شمارهٔ 1/95 شورای همکاری جامعهٔ اروپا و ترکیه، بخش V، بندهای مقدماتی — EUR-Lex، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  26. جست‌وجو در TARIC — کمیسیون اروپا، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  27. Fas matrix: کد GTİP 1806، صادرات به جهان، ۲۰۲۵ — Ticaret Bakanlığı، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  28. ⁦Kakao ihracatı⁩ (کاکائو در ترکیه کشت نمی‌شود) — Anadolu Ajansı از طریق Türkgün، ۱۶.۰۲.۲۰۲۶، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  29. فهرست BRCGS — BRCGS، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶
  30. ⁦IFS⁩ — IFS، بررسی‌شده در ۱۸.۱۰.۲۰۲۶

نوشته‌های مشابه