Турецкий чай: марки, цены и как заварить (2026)
Выберите пачку по вкусу, сравните цену за 100 г и рассчитайте заварку на свой стол. Слова для чайной и рецепты производителей.
Оглавление
Для первой пачки возьмите обычный чёрный рассыпной чай: Çaykur Rize Turist, Tiryaki или Doğuş Karadeniz. По инструкции Rize Turist на стакан нужны 2 чайные ложки; заварка томится 13–15 минут. Из верхнего чайника налейте настой, из нижнего добавьте горячую воду — и получите свою крепость.
Один стакан — три решения
Выберите пачку. Заварите. Долейте по вкусу.
- Пачка: начните с обычного чёрного рассыпного купажа.
- Чайник: для Rize Turist — 2 ложки на стакан и 13–15 минут на слабом огне.
- Цвет: açık — светлее, demli — крепче.
Ежедневные купажи на этой полке: 40,00–40,90 TL за 100 г. Магазины производителей, проверено 05.10.2026.
Какую пачку взять
Начните с раздела «На каждый день». Здесь рядом стоят три базовых купажа; названия, вес и цена видны сразу. Нажмите на пачку, чтобы прочитать её описание и перенести выбор в чайник ниже. Возьмите небольшую упаковку.
Какой чай поставить на стол?
Рассыпной
Çaykur Rize Turist
Базовый чёрный чай для семейного стола: Çaykur описывает его как экономичный купаж с привычным ароматом.
Посчитать заварку- Пачка
- 1 000 г
- Цена
- 409,00 TL
- За 100 г
- 40,90 TL
- Проверено
- 05.10.2026
Фото упаковки: caykursatis.com
Рассыпной
Çaykur Tiryaki
Купаж на весь день. В описании Çaykur — мягкое питьё, аромат и сбалансированный настой.
Посчитать заварку- Пачка
- 1 000 г
- Цена
- 400,00 TL
- За 100 г
- 40,00 TL
- Проверено
- 05.10.2026
Фото упаковки: caykursatis.com
Рассыпной
Doğuş Karadeniz
Чёрный рассыпной чай Karadeniz’in Siyah Çayı. Простая отправная точка для ежедневной заварки.
Посчитать заварку- Пачка
- 1 000 г
- Цена
- 400,00 TL
- За 100 г
- 40,00 TL
- Проверено
- 05.10.2026
Фото упаковки: satis.doguscay.com.tr
Рассыпной
Çaykur Filiz
Мягкий купаж с большой долей молодых листьев — так его описывает Çaykur. Возьмите для спокойного вечернего чаепития.
Посчитать заварку- Пачка
- 1 000 г
- Цена
- 436,00 TL
- За 100 г
- 43,60 TL
- Проверено
- 05.10.2026
Фото упаковки: caykursatis.com
Рассыпной
Çaykur Altınbaş
Верхняя почка и два молодых листа. Çaykur выделяет терпкость и насыщенный аромат: попробуйте рядом с мягким Filiz.
Посчитать заварку- Пачка
- 500 г
- Цена
- 261,00 TL
- За 100 г
- 52,20 TL
- Проверено
- 05.10.2026
Фото упаковки: caykursatis.com
Рассыпной · банка
Çaykur Tomurcuk
Чай с бергамотом для смешивания с другими чаями. Добавляйте к базовому купажу понемногу, пока аромат вам нравится.
Посчитать заварку- Пачка
- 125 г
- Цена
- 111,00 TL
- За 100 г
- 88,80 TL
- Проверено
- 05.10.2026
Фото упаковки: caykursatis.com
Рассыпной · банка
Çaykur Organik Hemşin
Чай из органической зоны Хемшин в жестяной банке. На странице этой линейки Çaykur указывает сертификацию IMO.
Посчитать заварку- Пачка
- 400 г
- Цена
- 424,50 TL
- За 100 г
- 106,13 TL
- Проверено
- 05.10.2026
Фото упаковки: caykursatis.com
Рассыпной · коробка
Çaykur 42 Nolu Tirebolu
Листья с высоких участков западной части Восточного Причерноморья. Региональный чай в картонной коробке.
Посчитать заварку- Пачка
- 500 г
- Цена
- 240,00 TL
- За 100 г
- 48,00 TL
- Проверено
- 05.10.2026
Фото упаковки: caykursatis.com
Demlik poşet
Lipton Yellow Label
Чайниковые пакетики с купажом листьев Восточного Причерноморья и Кении. У Yellow Label есть отдельный рецепт по числу стаканов.
Посчитать заварку- Пачка
- 153 г · 48 пакетиков
- Цена
- Введите цену своей пачки в калькуляторе
- Проверено
- 05.10.2026
Фото упаковки: lipton.com/tr
Для мягкого питья попробуйте Filiz. Рядом стоит Altınbaş: в его описании производитель подчёркивает терпкость и насыщенный аромат молодых листьев. Сравните их при одинаковой заварке и выберите вкус, к которому хочется вернуться. Для аромата бергамота добавьте немного Tomurcuk к базовому чаю: Çaykur выпускает его именно для смешивания.
На полке встречается и Ofçay: у марки есть свои чайниковые линейки. Tiryaki выпускают и Çaykur, и Ofçay. Поэтому читайте марку и полное название на пачке. У регионального чая тоже смотрите изготовителя: здесь показан Çaykur «42 Nolu Tirebolu». Если выбираете подарок, сравните эту коробку с жестяной банкой Organik Hemşin и решите, какая упаковка удобнее в дороге.
Что написано на пачке
Сначала найдите формат и массу нетто. Надпись dökme означает рассыпной чай, demlik poşet — пакетик для чайника, bardak poşet — для чашки. Затем прочитайте состав и название изготовителя. Так вы сравните одинаковые продукты, даже если на лицевой стороне крупно напечатано только знакомое название или число пакетиков. Переверните пачку: нужные строки часто находятся сбоку или сзади.
Çay
1Siyah çay
2Harman
3Net miktar
4Demlik poşet / Bardak poşet
5Son tüketim tarihi
6Üretici
Образец этикетки для чтения.
- 1Siyah çay — Чёрный чай. Название вида чая. Ароматизатор ищите в составе.
- 2Harman — Купаж. Смесь чаёв; подробности — в описании продукта.
- 3Net miktar — Масса нетто. Вес самого чая. По нему сравнивайте цену.
- 4Demlik poşet / Bardak poşet — Назначение пакетика. Для чайника / для чашки.
- 5Son tüketim tarihi — Срок годности. На упаковке также встречается Tavsiye edilen tüketim tarihi — дата рекомендуемого употребления.
- 6Üretici — Изготовитель. Прочитайте название фирмы рядом с брендом.
Три формата
Рассыпной чай удобно дозировать ложкой и подавать через ситечко. Чайниковые пакетики упрощают уборку: достаньте их после заваривания. Чашечный пакетик заваривайте прямо в чашке по времени на коробке. При выборе большой коробки ищите две строки: число пакетиков и массу чая. Цена за грамм считается по массе.
Лист в чайник
Отмерьте сухой чай, заварите и подайте через ситечко.
Пакетик в чайник
Смотрите выход в стаканах и массу на коробке.
Пакетик в чашку
Налейте воду в чашку; время возьмите с пачки.
В чайной достаточно назвать крепость. Açık попросит светлый чай, demli — крепкий. Выражение tavşan kanı буквально значит «кровь зайца»: так называют прозрачный насыщенно-красный чай. Покажите фразу на экране или послушайте турецкое произношение.
Bir çay, lütfen.
Бир чай, лютфен.
Один чай, пожалуйста.
Açık olsun.
Ачык олсун.
Посветлее, пожалуйста.
Demli olsun.
Демли олсун.
Покрепче, пожалуйста.
Şekersiz.
Шекерсиз.
Без сахара.
Tavşan kanı.
Тавшан каны.
Чай насыщенного красного цвета.
Bir kilo Rize Turist.
Бир кило Ризе Турист.
Килограмм Rize Turist.
Сколько положить в çaydanlık
Выберите чай и число стаканов. Для Rize Turist показаны 2 чайные ложки на стакан и 13–15 минут из инструкции на упаковке. Для Yellow Label калькулятор переключится на пакетики и его рецепт. Крепость выбирайте по цвету стаканов: светлый, красный или тёмный. Саму порцию настоя при разливе подберите по вкусу.
Ваш стол, ваш чайник
От пачки до первого стакана
Цена стакана посчитана из 300–400 стаканов на килограмм — поменяйте, если у вас иначе.
Ваш выход чая
Пример без JavaScript: Rize Turist, 6 стаканов; цена пачки 409,00 TL.
| Доза по пачке | 12 чайных ложек |
|---|---|
| Время по пачке | 13–15 минут |
| Цена заварки | 6,14 TL–8,18 TL |
| Цена стакана | 1,02–1,36 TL |
| Пачки хватит | 50–66 дней |
- Вскипятите воду внизуВозьмите свежую питьевую воду и следите за уровнем в нижнем чайнике.
- Приготовьте заварку наверхуОтмерьте чай по пачке. Для пакетиков Yellow Label используйте расчёт воды в чайных стаканах.
- Томите и разливайтеУбавьте огонь. После таймера налейте настой в стакан, затем долейте горячую воду по вкусу.
У производителей есть свои приёмы. Doğuş прогревает пустой верхний чайник над нижним, затем наливает воду и добавляет чай. У Yellow Label для каждого пакетика берут чайный стакан воды и ещё один на весь чайник. Следуйте рецепту своей пачки. В инструкции Rize Turist также советуют выпить готовую заварку за 30 минут: для следующего чаепития поставьте свежую.
Чай — это приглашение
Примите стакан и задержитесь за разговором. В Турции чай соединяет домашний стол, лавку и чайный сад. Маленькая порция даёт время сделать паузу, поговорить и налить ещё. Если хотите остановиться, поблагодарите за угощение. За своим столом подайте заварку и горячую воду отдельно: гости сами выберут оттенок и крепость.
Ещё один стакан
Предложите гостю стакан. Сядьте рядом, пока чай горячий. Когда разговор продолжится, предложите ещё.
В 2022 году ЮНЕСКО включила чайную культуру Азербайджана и Турции в список нематериального культурного наследия. В её описании — гостеприимство, общение и социальные связи.
Чайная культура у ЮНЕСКОХороший чай начинается с пачки, а продолжается разговором.
Цена за 100 граммов
Сравнивайте цену за 100 г: так килограммовый пакет и маленькая банка оказываются на одной шкале. Ниже — 8 цен магазинов Çaykur и Doğuş, проверено 05.10.2026. Откройте страницу продукта перед покупкой: она показывает текущую цену. В таблице использован вес чая с названия упаковки; транспортный вес карточки магазина в расчёт не входит.
| Продукт / формат | Пачка | Цена | За 100 г | За кг | Источник цены |
|---|---|---|---|---|---|
| Çaykur Tiryaki Рассыпной | 1 000 г | 400,00 TL | 40,00 TL | 400,00 TL | caykursatis.com |
| Doğuş Karadeniz Рассыпной | 1 000 г | 400,00 TL | 40,00 TL | 400,00 TL | satis.doguscay.com.tr |
| Çaykur Rize Turist Рассыпной | 1 000 г | 409,00 TL | 40,90 TL | 409,00 TL | caykursatis.com |
| Çaykur Filiz Рассыпной | 1 000 г | 436,00 TL | 43,60 TL | 436,00 TL | caykursatis.com |
| Çaykur 42 Nolu Tirebolu Рассыпной · коробка | 500 г | 240,00 TL | 48,00 TL | 480,00 TL | caykursatis.com |
| Çaykur Altınbaş Рассыпной | 500 г | 261,00 TL | 52,20 TL | 522,00 TL | caykursatis.com |
| Çaykur Tomurcuk Рассыпной · банка | 125 г | 111,00 TL | 88,80 TL | 888,00 TL | caykursatis.com |
| Çaykur Organik Hemşin Рассыпной · банка | 400 г | 424,50 TL | 106,13 TL | 1 061,25 TL | caykursatis.com |
Обычные килограммовые пачки Rize Turist, Tiryaki и Doğuş Karadeniz в этой выборке стоят 40,00–40,90 TL за 100 г. Небольшая подарочная банка обойдётся дороже по весу: Organik Hemşin — 106,13 TL за ту же массу. Выберите, что вам нужно сейчас: запас ежедневного чая или отдельный подарок.
Покупая чай за пределами Турции, складывайте цену пачки и доставку, затем делите на массу. Сравните итог с турецкой полкой, переведя лиры по курсу валют Turkpidya.
Перед покупкой
Проверьте пять строк на пачке и сохраните фото понравившегося чая. В следующий раз по нему проще найти именно тот же купаж. Начните с названия изготовителя, затем проверьте аромат, формат, вес и дату. Эти детали важнее цвета упаковки.
Пачка готова к покупке?
Всё проверено. Сфотографируйте название и заваривайте дома.
Дома плотно закройте чай и храните его в сухом прохладном месте. Держите подальше от специй, кофе и других сильных запахов: чай впитывает их, и аромат купажа меняется.
Источники
Описания и фотографии пачек взяты со страниц производителей; цены проверены 05.10.2026. Рецепты ниже относятся к названным продуктам. Иллюстрации сопровождают выбор и подачу чая, а настоящие упаковки показаны отдельно на полке.
- Çaykur Rize Turist · фасовка, описание и цена — caykursatis.com, проверено 05.10.2026
- Çaykur Tiryaki · фасовка, описание и цена — caykursatis.com, проверено 05.10.2026
- Doğuş Karadeniz · фасовка, описание и цена — satis.doguscay.com.tr, проверено 05.10.2026
- Çaykur Filiz · фасовка, описание и цена — caykursatis.com, проверено 05.10.2026
- Çaykur Altınbaş · фасовка, описание и цена — caykursatis.com, проверено 05.10.2026
- Çaykur Tomurcuk · фасовка, описание и цена — caykursatis.com, проверено 05.10.2026
- Çaykur Organik Hemşin · фасовка, описание и цена — caykursatis.com, проверено 05.10.2026
- Çaykur 42 Nolu Tirebolu · фасовка, описание и цена — caykursatis.com, проверено 05.10.2026
- Lipton Yellow Label · фасовка, описание — lipton.com/tr, проверено 05.10.2026
- Как заваривать Rize Turist: инструкция на упаковке — Migros · сведения поставщика, проверено 05.10.2026
- Yellow Label: выход и вода для чайниковых пакетиков — Lipton, проверено 05.10.2026
- Чайная культура и способ заваривания — Doğuş Çay, проверено 05.10.2026
- Хранение чая и три формата — Lipton, проверено 05.10.2026
- Чайная культура Азербайджана и Турции — ЮНЕСКО, проверено 05.10.2026
- Чайниковые линейки и названия — Ofçay, проверено 05.10.2026
