Marques de thé turc : que choisir, prix et préparation — 2026
Çaykur, Doğuş, Ofçay ou Lipton ? Photos réelles des paquets, prix pour 100 g et calculateur çaydanlık pour bien doser votre thé.
Table des matières
Pour votre premier paquet, prenez un thé noir nature en vrac : Çaykur Rize Turist, Çaykur Tiryaki ou Doğuş Karadeniz. Le paquet de Rize Turist indique 2 cuillères à café par verre et 13–15 minutes à feu doux. Versez le thé concentré de la théière du haut, complétez avec l’eau chaude de celle du bas et choisissez ainsi votre couleur.
Un verre, trois choix
Choisissez un paquet. Préparez le thé. Diluez-le à votre goût.
- Paquet : commencez par un mélange de thé noir nature en vrac de Çaykur ou Doğuş.
- Théière : pour Rize Turist, 2 cuillères à café par verre et 13–15 minutes à feu doux.
- Couleur : demandez un thé açık (plus léger) ou demli (plus fort).
Les paquets de 1 kg pour le quotidien présentés ici : 40,00–40,90 TL pour 100 g dans les boutiques des fabricants, prix vérifiés le 10 octobre 2026.
Les marques de thé turc, paquet par paquet
Quatre noms occupent la plupart des rayons de thé en Turquie. Çaykur, l’entreprise publique de thé de Rize, propose la gamme la plus large, des mélanges économiques du quotidien aux boîtes à offrir. Doğuş Çay est la marque privée la plus connue à ses côtés. Ofçay est passée de JDE Peet’s à Efor Holding en 2025 et Lipton vend les sachets jaunes destinés à la théière.
Çaykur
Rize Turist, Tiryaki et Filiz sont ses thés du quotidien. Çaykur indique pouvoir traiter 9 250 tonnes de feuilles fraîches par jour.
Doğuş Çay
Karadeniz est son mélange de thé noir nature pour le quotidien : 400,00 TL pour 1 kg dans sa boutique.
Ofçay
Efor Holding l’a racheté en acquérant l’activité thé de JDE Peet’s en Turquie. Ofçay possède ses propres gammes en vrac et pour théière.
Lipton
Les sachets qu’utilisent la plupart des cafés et des bureaux. Un sachet permet de préparer plusieurs verres, selon la recette de Lipton.
Commencez par « Quotidien » : trois mélanges nature côte à côte, avec leur poids et leur prix. Touchez un paquet pour lire la description du fabricant et le sélectionner dans le calculateur de théière plus bas.
Quel thé pour votre table ?
En vrac
Çaykur Rize Turist
Le thé noir du quotidien sur les tables familiales. Çaykur le décrit comme un mélange économique à l’arôme familier.
Calculer le dosage- Paquet
- 1 000 g
- Prix
- 409,00 TL
- Pour 100 g
- 40,90 TL
- Vérifié le
- 10 octobre 2026
Photo du paquet : caykursatis.com
En vrac
Çaykur Tiryaki
Un mélange à boire tout au long de la journée. Çaykur décrit un thé doux et une infusion équilibrée.
Calculer le dosage- Paquet
- 1 000 g
- Prix
- 400,00 TL
- Pour 100 g
- 40,00 TL
- Vérifié le
- 10 octobre 2026
Photo du paquet : caykursatis.com
En vrac
Doğuş Karadeniz
Le thé noir nature en vrac de Doğuş, Karadeniz’in Siyah Çayı. Un bon premier choix pour le quotidien.
Calculer le dosage- Paquet
- 1 000 g
- Prix
- 400,00 TL
- Pour 100 g
- 40,00 TL
- Vérifié le
- 10 octobre 2026
Photo du paquet : satis.doguscay.com.tr
En vrac
Çaykur Filiz
Un mélange doux contenant une forte proportion de jeunes feuilles, selon Çaykur. Pour un verre paisible en soirée.
Calculer le dosage- Paquet
- 1 000 g
- Prix
- 436,00 TL
- Pour 100 g
- 43,60 TL
- Vérifié le
- 10 octobre 2026
Photo du paquet : caykursatis.com
En vrac
Çaykur Altınbaş
Le bourgeon terminal et deux jeunes feuilles. Çaykur souligne son caractère vif et son arôme ample : essayez-le à côté du Filiz, plus doux.
Calculer le dosage- Paquet
- 500 g
- Prix
- 261,00 TL
- Pour 100 g
- 52,20 TL
- Vérifié le
- 10 octobre 2026
Photo du paquet : caykursatis.com
Vrac · métal
Çaykur Tomurcuk
Un thé noir à la bergamote, conçu pour être mélangé. Ajoutez-en un peu à votre mélange du quotidien jusqu’à obtenir le parfum qui vous plaît.
Calculer le dosage- Paquet
- 125 g
- Prix
- 111,00 TL
- Pour 100 g
- 88,80 TL
- Vérifié le
- 10 octobre 2026
Photo du paquet : caykursatis.com
Vrac · métal
Çaykur Organik Hemşin
Un thé biologique de la région de Hemşin, dans une boîte en métal. La page de Çaykur consacrée à cette gamme mentionne sa certification IMO.
Calculer le dosage- Paquet
- 400 g
- Prix
- 424,50 TL
- Pour 100 g
- 106,13 TL
- Vérifié le
- 10 octobre 2026
Photo du paquet : caykursatis.com
Vrac · carton
Çaykur 42 Nolu Tirebolu
Des feuilles de plantations en altitude, dans la partie ouest de la région orientale de la mer Noire. Un thé régional dans une boîte en carton.
Calculer le dosage- Paquet
- 500 g
- Prix
- 240,00 TL
- Pour 100 g
- 48,00 TL
- Vérifié le
- 10 octobre 2026
Photo du paquet : caykursatis.com
Sachets théière
Lipton Yellow Label
Des sachets pour théière, avec des feuilles de la région orientale de la mer Noire et du Kenya. Yellow Label a sa propre recette par verre.
Calculer le dosage- Paquet
- 153 g · 48 sachets
- Prix
- Saisissez le prix de votre paquet dans le calculateur
- Vérifié le
- 10 octobre 2026
Photo du paquet : lipton.com/tr
Filiz ou Tiryaki ? Filiz est le plus doux, avec davantage de jeunes feuilles ; Tiryaki est le mélange de Çaykur à boire toute la journée. Altınbaş est le plus vif : préparez-le une fois à côté du Filiz et gardez celui auquel vous revenez. Tomurcuk n’est pas destiné à être bu seul : Çaykur le conçoit pour être mélangé au thé nature et lui apporter une note de bergamote.
Lisez le nom du fabricant autant que celui du thé. Tiryaki est vendu par Çaykur et par Ofçay, et le « 42 Nolu Tirebolu » de Çaykur est un produit différent de la marque Tirebolu 42. Pour un cadeau, comparez la boîte en carton de Tirebolu à la boîte en métal d’Organik Hemşin et prenez celle qui voyagera le mieux dans votre sac.
Ce que le paquet vous dit
Repérez d’abord le format et le poids net. Dökme désigne le thé en vrac, demlik poşet un sachet pour théière et bardak poşet un sachet pour verre. Lisez ensuite les ingrédients et le nom du fabricant. Retournez le paquet : les indications utiles sont souvent sur le côté ou au dos.
Un exemple d’étiquette pour vous entraîner.
- 1Siyah çay : thé noir. Le type de thé. Vérifiez dans les ingrédients s’il contient un arôme.
- 2Harman : mélange. Un mélange de thés ; la fiche produit en dit davantage.
- 3Net miktar : poids net. Le poids du thé lui-même. Utilisez-le pour comparer les prix.
- 4Demlik poşet / Bardak poşet : type de sachet. Pour la théière / pour le verre.
- 5Son tüketim tarihi : à consommer jusqu’au. Certains paquets indiquent plutôt Tavsiye edilen tüketim tarihi : à consommer de préférence avant le.
- 6Üretici : fabricant. Le nom de l’entreprise à côté de la marque.
Trois formats
Le thé en vrac se dose facilement à la cuillère et se verse à travers une passoire. Les sachets pour théière facilitent le nettoyage : retirez-les une fois le thé infusé. Un sachet pour verre se met directement dans le verre, pour la durée indiquée sur la boîte. Sur une grande boîte de sachets, cherchez deux indications : le nombre de sachets et le nombre de grammes. Le prix au gramme se calcule selon le poids.
Feuilles pour théière
Dosez le thé sec, faites-le infuser et versez-le à travers une passoire.
Sachet pour théière
Vérifiez combien de verres un sachet permet de préparer et le poids indiqué sur la boîte.
Sachet pour verre
Versez l’eau dans le verre ; suivez la durée indiquée sur le paquet.
Dans un jardin de thé, il suffit de préciser la force souhaitée. Açık désigne un thé plus léger, demli un thé plus fort. Tavşan kanı, littéralement « sang de lapin », est le rouge profond et limpide que la plupart des gens recherchent. Affichez une phrase en grand sur votre écran ou écoutez-la en turc.
Bir çay, lütfen.
bir tchaï, lutfène
Un thé, s’il vous plaît.
Açık olsun.
a-tcheuk ol-soune
Un thé léger, s’il vous plaît.
Demli olsun.
dèm-li ol-soune
Un thé fort, s’il vous plaît.
Şekersiz.
chè-kèr-size
Sans sucre.
Tavşan kanı.
tav-chane ka-neu
Un thé rouge profond et limpide.
Bir kilo Rize Turist.
bir ki-lo ri-zè tou-rist
Un kilo de Rize Turist.
Quel dosage pour le çaydanlık
Choisissez votre thé et le nombre de verres. Pour Rize Turist, le calculateur reprend les indications du paquet : 2 cuillères à café par verre et 13–15 minutes. Pour Yellow Label, il passe aux sachets et à la recette de Lipton. Les boutons de force changent la couleur dans les verres : à vous de décider combien de thé concentré verser dans chaque verre.
Votre table, votre théière
Du paquet au premier verre
Le coût par verre suppose 300–400 verres par kilo : ajustez ce chiffre si votre rendement diffère.
Vos verres par kilo
Exemple de calcul : Rize Turist, 6 verres, prix du paquet 409,00 TL.
| Dose du paquet | 12 cuillères à café |
|---|---|
| Durée indiquée | 13–15 minutes |
| Coût de l’infusion | 6,14–8,18 TL |
| Coût par verre | 1,02–1,36 TL |
| Durée du paquet | 50–66 jours |
- Faites bouillir l’eau en basRemplissez la théière du bas d’eau potable fraîche et portez-la à ébullition.
- Mettez le thé en hautDosez le thé dans la théière du haut selon le paquet. Pour les sachets Yellow Label, utilisez la quantité d’eau en verres à thé indiquée par le calculateur.
- Laissez infuser, puis servezBaissez le feu. À la fin du minuteur, versez le thé concentré dans le verre et complétez avec de l’eau chaude à votre goût.
Chaque fabricant a ses habitudes. Doğuş réchauffe la théière du haut vide au-dessus de celle du bas, puis ajoute l’eau et le thé. Pour Yellow Label, comptez un verre à thé d’eau par sachet et un de plus pour la théière. Suivez la recette de votre paquet. Les instructions de Rize Turist indiquent aussi de boire le thé dans les 30 minutes suivant sa préparation : préparez une nouvelle infusion pour la tournée suivante.
Le thé est une invitation
Prenez le verre et restez discuter. En Turquie, le thé relie la table familiale, le comptoir de la boutique et le jardin de thé. Un petit verre vous laisse le temps de faire une pause, de parler et d’en reprendre un. Quand vous en avez assez, remerciez votre hôte. À votre table, servez le thé concentré et l’eau chaude séparément pour que vos invités choisissent leur couleur.
Encore un verre
Le thé se propose, il ne se commande pas. Asseyez-vous pendant qu’il est chaud : on remplit votre verre jusqu’à ce que vous disiez stop.
En 2022, l’UNESCO a inscrit la culture du thé de l’Azerbaïdjan et de la Turquie sur sa liste du patrimoine culturel immatériel, comme symbole d’identité, d’hospitalité et d’interaction sociale.
La culture du çay à l’UNESCOUn bon thé commence par le paquet et se prolonge dans la conversation.
Le prix pour 100 grammes
Comparez le prix pour 100 g pour mettre un sac d’un kilo et une petite boîte en métal sur la même base. Ce sont les prix des boutiques en ligne de Çaykur et Doğuş au 10 octobre 2026. Filtrez par goût, cherchez un nom ou affichez les moins chers en premier.
Boutiques des fabricants · 10 octobre 2026
Même poids, comparaison équitable.
Prix en boutique hors livraison · pour 100 g dans la dernière colonne
| Thé | Paquet | Prix | Par kg | Boutique | Pour 100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| Çaykur Rize Turist En vrac | 1 000 g | 409,00 TL | 409,00 TL par kg | caykursatis.com | 40,90 TL |
| Çaykur Tiryaki En vrac | 1 000 g | 400,00 TL | 400,00 TL par kg | caykursatis.com | 40,00 TL |
| Doğuş Karadeniz En vrac | 1 000 g | 400,00 TL | 400,00 TL par kg | satis.doguscay.com.tr | 40,00 TL |
| Çaykur Filiz En vrac | 1 000 g | 436,00 TL | 436,00 TL par kg | caykursatis.com | 43,60 TL |
| Çaykur Altınbaş En vrac | 500 g | 261,00 TL | 522,00 TL par kg | caykursatis.com | 52,20 TL |
| Çaykur Tomurcuk Vrac · métal | 125 g | 111,00 TL | 888,00 TL par kg | caykursatis.com | 88,80 TL |
| Çaykur Organik Hemşin Vrac · métal | 400 g | 424,50 TL | 1 061,25 TL par kg | caykursatis.com | 106,13 TL |
| Çaykur 42 Nolu Tirebolu Vrac · carton | 500 g | 240,00 TL | 480,00 TL par kg | caykursatis.com | 48,00 TL |
Les paquets de 1 kg de Rize Turist, Tiryaki et Doğuş Karadeniz pour le quotidien coûtent ici 40,00–40,90 TL pour 100 g. Une petite boîte en métal à offrir revient plus cher au poids : Organik Hemşin coûte 106,13 TL pour les mêmes 100 g. Décidez de ce qu’il vous faut maintenant : une réserve de thé pour le quotidien ou un cadeau.
Vous achetez hors de Turquie ? Ajoutez la livraison au prix du paquet et divisez par le poids, puis comparez le résultat aux prix des rayons turcs avec les taux de change de la livre turque du jour. Les épiceries turques et moyen-orientales proposent généralement Çaykur et Doğuş dans les mêmes sacs de 1 kg.
Avant d’acheter
Vérifiez cinq indications sur le paquet et photographiez celui qui vous plaît pour retrouver le même mélange la prochaine fois. Commencez par le fabricant, puis le goût, le format, le poids et la date. Ces informations comptent plus que la couleur du sac.
Prêt à acheter ce paquet ?
Tout est vérifié. Photographiez le nom et préparez le thé chez vous.
À la maison, refermez bien le paquet et conservez-le au sec et au frais, loin des épices, du café et des autres odeurs fortes : le thé les absorbe et le mélange perd son arôme.
Des réponses rapides
Quelle est la meilleure marque de thé turc ?
Il n’y a pas une seule meilleure marque. La plupart des foyers boivent un mélange de thé noir nature de Çaykur ou Doğuş : Rize Turist, Tiryaki et Doğuş Karadeniz coûtent 40,00–40,90 TL pour 100 g dans les boutiques des fabricants. Pour un thé plus doux, essayez Çaykur Filiz.
Çaykur appartient-il à l’État ?
Oui. Çaykur est l’entreprise publique de thé de Turquie, basée à Rize. Elle indique pouvoir traiter 9 250 tonnes de feuilles fraîches par jour.
À qui appartient Ofçay aujourd’hui ?
À Efor Holding. JDE Peet’s a indiqué le 8 mai 2025 avoir vendu son activité thé en Turquie à Efor Holding.
Quelle quantité de thé par verre ?
Le paquet de Rize Turist indique 2 cuillères à café par verre et 13–15 minutes à feu doux. Lipton Yellow Label prévoit un sachet pour théière pour 3 verres et 15–20 minutes.
Peut-on acheter du thé turc hors de Turquie ?
Oui, dans les épiceries turques et moyen-orientales et en ligne. Ajoutez la livraison au prix du paquet et divisez par le poids pour comparer aux prix des rayons turcs.
Sources
Les descriptions, photos et prix des paquets proviennent des pages des boutiques des fabricants, vérifiées le 10 octobre 2026. Chaque recette d’infusion concerne le produit qu’elle nomme.
- Çaykur Rize Turist : paquet, description et prix — caykursatis.com, vérifié le 10 octobre 2026
- Çaykur Tiryaki : paquet, description et prix — caykursatis.com, vérifié le 10 octobre 2026
- Doğuş Karadeniz : paquet, description et prix — satis.doguscay.com.tr, vérifié le 10 octobre 2026
- Çaykur Filiz : paquet, description et prix — caykursatis.com, vérifié le 10 octobre 2026
- Çaykur Altınbaş : paquet, description et prix — caykursatis.com, vérifié le 10 octobre 2026
- Çaykur Tomurcuk : paquet, description et prix — caykursatis.com, vérifié le 10 octobre 2026
- Çaykur Organik Hemşin : paquet, description et prix — caykursatis.com, vérifié le 10 octobre 2026
- Çaykur 42 Nolu Tirebolu : paquet, description et prix — caykursatis.com, vérifié le 10 octobre 2026
- Lipton Yellow Label : paquet, description — lipton.com/tr, vérifié le 10 octobre 2026
- Instructions d’infusion de Rize Turist (texte du paquet) — Migros, informations du fournisseur, vérifié le 10 octobre 2026
- Yellow Label : verres et eau par sachet pour théière — Lipton, vérifié le 10 octobre 2026
- Culture du thé et méthode d’infusion — Doğuş Çay, vérifié le 10 octobre 2026
- Conservation du thé et trois formats — Lipton, vérifié le 10 octobre 2026
- À propos de Çaykur : capacité de traitement des feuilles fraîches — Çaykur, vérifié le 10 octobre 2026
- JDE Peet’s on track to achieve 2025 outlook with solid Q1 progress; Rob de Groot proposed for appointment to JDE Peet’s Board. — JDE Peet’s, 8 mai 2025, vérifié le 20 octobre 2026
- Les gammes d’Ofçay — Ofçay, vérifié le 10 octobre 2026
- Culture du Çay (thé), symbole d’identité, d’hospitalité et d’interaction sociale — UNESCO, vérifié le 10 octobre 2026
- UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listelerinde Türkiye — ministère turc de la Culture et du Tourisme, vérifié le 20 octobre 2026
