Tarwemeelfabrikanten in Turkije: Sourcing gids & Trends

Wie wereldwijd tarwemeel inkoopt, kan niet om Turkije heen. Het land is niet alleen een producent, maar het centrale knooppunt voor de wereldwijde graanhandel. Eind 2025 is de dynamiek echter fundamenteel veranderd: politieke verschuivingen in het Midden Oosten en nieuwe douaneregelingen dwingen inkopers om hun strategieën aan te passen.

Deze gids is meer dan een eenvoudige lijst. We analyseren de actuele marktbewegingen, onthullen welke fabrikanten daadwerkelijk kunnen leveren en leggen uit waarom de exportprijs momenteel gemiddeld op 371 USD per ton ligt.

Marktanalyse: De realiteit achter de cijfers

De Turkse meelindustrie opereert in een eigen competitie, maar er is een aanzienlijk verschil tussen theorie en praktijk. De geïnstalleerde capaciteit van de molens ligt op een gigantische 32 miljoen ton, maar de feitelijke productie voor de binnenlandse en exportmarkt stabiliseert zich rond de 13 miljoen ton. Dit betekent dat er sprake is van een enorme overcapaciteit. Voor u als inkoper is dit goed nieuws: de concurrentie tussen de molens is moordend, wat de prijzen onder druk zet.

De grote exportverschuiving: Syrië verdringt Irak

Hier ligt het belangrijkste nieuws voor de handel: gedurende meer dan 15 jaar was Irak de onbetwiste belangrijkste afnemer van Turks meel (met een marktaandeel van bijna 50%). Dat is voorbij. In de eerste 10 maanden van 2025 is het Iraakse aandeel gekrompen tot minder dan 20%.

De nieuwe top 5 exportbestemmingen (stand eind 2025):

• 1. Syrië (Nieuwe nummer 1)
• 2. Irak (Massale daling)
• 3. Somalië
• 4. Djibouti
• 5. Venezuela

Wanneer u de handelsstromen analyseert, ziet u dat deze verschuiving de logistieke ketens verandert. Molens die flexibel kunnen reageren op nieuwe markten in Zuid Amerika en Afrika zijn nu in het voordeel. Dit is vergelijkbaar met hoe de grootste bedrijven in Turkije hun strategieën voortdurend aanpassen aan mondiale verschuivingen.

Regelgeving & prijzen: Wat u betaalt (en waarom)

De prijs voor Turks tarwemeel lag in oktober 2025 op ongeveer 358 USD per ton, met een jaargemiddelde van circa 371 USD. Een doorslaggevende factor voor dit concurrentievermogen is het “Dahilde İşleme Rejimi” (DİR). Sinds maart 2025 mogen Turkse exporteurs tarwe 100% belastingvrij importeren, zonder dat zij zoals voorheen quota moeten kopen bij de staatsinstelling TMO. Dit verlicht de calculatie voor de molens aanzienlijk, aangezien de lokale oogstprognose voor 2025 is gedaald naar bijna 18,65 miljoen ton.

De topspelers: Een blik achter de schermen

Vergeet lange lijsten met willekeurige molens. Laten we ons concentreren op de spelers die de toon zetten op het gebied van volume, betrouwbaarheid en certificering (zoals ISO 22000:2018).

1. Ulusoy Un (De marktleider)

Ulusoy is niet zomaar een molen, maar een industriële gigant. In 2025 klom het bedrijf naar de 82e plaats op de lijst van de grootste ondernemingen van Turkije. Met de overname van Söke Değirmencilik heeft Ulusoy zijn dominantie verder versterkt.

• Capaciteit: Een indrukwekkende 4.415 ton per dag (geconsolideerd).
• Bijzonderheid: Via het merk Söke bedient Ulusoy niet alleen de B2B markt, maar breidt het ook agressief uit in de detailhandel met nieuwe producten zoals koekjes en glutenvrij meel. Producten van dergelijke grote spelers vindt men vaak terug bij de beste Turkse supermarkten wereldwijd.
• Waarom hier sourcen? Als u enorme hoeveelheden en absolute leveringszekerheid nodig heeft, is Ulusoy het eerste adres.

2. Eriş Un (De humanitaire logicus)

Eriş Un (Erişler Gıda) speelt een bijzondere rol. Als strategisch partner van het World Food Programme (WFP) van de Verenigde Naties bewijst het bedrijf dat het zelfs onder de moeilijkste omstandigheden kan leveren.

• Capaciteit: 2.300 ton per dag verdeeld over vier locaties (waaronder Silivri).
• Focus: Extreem sterk in export en logistiek voor grote projecten. Wie kwaliteit en duurzaamheid in de toeleveringsketen zoekt, vindt hier een partner die de strenge UN audits doorstaat.

3. Kozlu Gıda (De industriële kracht uit Amasya)

Opererend onder de merknaam MİSUN, is Kozlu een voorbeeld van de sterke Anatolische industrie. Met een capaciteit van 2.000 ton per dag behoort het bedrijf tot de zwaargewichten buiten Istanbul.

4. Beşler & Kavukçu (De wereldwijde verbinders)

Beşler in Gaziantep benut zijn geografische nabijheid tot het Midden Oosten optimaal en verwerkt 2.100 ton per dag. Kavukçu daarentegen blinkt uit door zijn bereik: met export naar meer dan 75 landen en een capaciteit van 2.300 ton is deze groep een echte global player.

Insider tip: Kwaliteitsnormen correct interpreteren

Wees voorzichtig met verouderde certificaten. Veel online bronnen citeren nog de ISO 22000:2006, maar deze is achterhaald. Let er bij uw leveranciers op dat zij gecertificeerd zijn volgens ISO 22000:2018 of nieuwer. Bovendien is eind 2025 de ISO 22002-normenreeks geactualiseerd. Een fabrikant die deze nieuwe standaarden al heeft geïmplementeerd, getuigt van modern kwaliteitsmanagement.

Net zoals je bij het kopen van een iPhone in Turkije op de kleinste details en specificaties moet letten, geldt dat hier ook: controleer de documentatie grondig.

Conclusie: Flexibiliteit is de sleutel

De Turkse meelmarkt in 2025/2026 is volatiel, maar biedt volop kansen. Het wegvallen van de invoerrechten op importtarwe geeft fabrikanten ruimte voor prijsverlagingen, wat u in onderhandelingen moet gebruiken. Concentreer u op de grote spelers zoals Ulusoy of Eriş als u risico’s wilt minimaliseren, maar houd de exportverschuiving richting Syrië en Afrika in de gaten dit zal de beschikbaarheid van containers en vrachtcapaciteit beïnvloeden.