Πίνακας περιεχομένων
Ως εκπατρισμένος στην Τουρκία, τα ψώνια παντοπωλείου ήταν μια εντελώς μοναδική περιπέτεια. Διαβάστε τον οδηγό μου για να πλοηγηθείτε σε παζάρια, εφαρμογές, σούπερ μάρκετ και να βρείτε τις καλύτερες προσφορές σε τουρκικά παντοπωλεία ως ξένος.
Με αυτόν τον οδηγό, θα έχετε την τεχνογνωσία να ψωνίσετε για παντοπωλεία, τυριά και μπαχαρικά για να αποθηκεύσετε ένα τουρκικό ντουλάπι που ταιριάζει σε έναν ντόπιο καλοφαγά.
Εισαγωγή
Ως ομογενής που έχει ζήσει στην Τουρκία για περισσότερα από 6 χρόνια, έχω κατακτήσει την τέχνη του παντοπωλείου εδώ . Από τα ζωντανά παζάρια μέχρι τις σύγχρονες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, έχω ανακαλύψει τα καλύτερα μέρη για να αγοράσω φρέσκα τρόφιμα , παντοπωλεία και τοπικές λιχουδιές. Επιτρέψτε μου να μοιραστώ τις εμπιστευτικές μου γνώσεις για να σας βοηθήσω να ψωνίζετε σαν ντόπιοι.
Τα πιο δημοφιλή σούπερ μάρκετ και παντοπωλεία
Υπάρχουν πολλές αλυσίδες σούπερ μάρκετ και καταστήματα σε όλη την Τουρκία:
- Η BIM προσφέρει συνολικά τις καλύτερες τιμές στα είδη παντοπωλείου. Η επιλογή τους είναι περιορισμένη αλλά έχει όλα τα απαραίτητα. Ιδανικό για οικονομικά ψώνια.
- Το ŞOK και το A101 έχουν εξαιρετικές τιμές με μεγαλύτερες επιλογές από το BIM. Περισσότερα εισαγόμενα και γκουρμέ προϊόντα .
- Η Migros είναι μια από τις μεγαλύτερες αλυσίδες με τη μεγαλύτερη ποικιλία . Υψηλότερες τιμές αλλά συχνές εκπτώσεις. Ποιοτικά προϊόντα και εισαγωγές.
- Το File Market είναι το προσωπικό μου αγαπημένο. Οι δικές τους μάρκες είναι υψηλής ποιότητας και έχουν τα πιο φρέσκα προϊόντα και γαλακτοκομικά . Υπέροχο τμήμα αρτοποιείου επίσης.
- Το Çağdaş είναι παρόμοιο με το Migros με μεγάλη ποικιλία εισαγόμενων. Υψηλότερες τιμές αλλά εκπληκτική ποιότητα.
- Η Metro είναι ένα κατάστημα χονδρικής που είναι ιδανικό για μαζικές αγορές βασικών προϊόντων όπως ρύζι, λάδι, ζυμαρικά κ.λπ. Διαθέτει μια εντυπωσιακή επιλογή παγκόσμιων τροφίμων.
Τοπικές λαϊκές αγορές και παζάρια
- Κάθε γειτονιά έχει ένα εβδομαδιαίο παζάρι που πωλεί εποχιακά φρούτα, λαχανικά, μπαχαρικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, τουρκικά street food και μερικές φορές ρούχα σε φθηνότερες τιμές.
- Το εβδομαδιαίο παζάρι που λέγεται στα τούρκικα (Χαλ Παζάρ) είναι στους δρόμους καθώς οι πωλητές έρχονται από χωριά και παντού για να πουλήσουν τα προϊόντα τους, κάνουν περίπτερα στις δύο πλευρές του δρόμου και συνήθως ξεκινά από τις 9 το πρωί έως τις 6 το απόγευμα .
- Πηγαίνετε νωρίς το πρωί, γύρω στις 9 π.μ. διαφορετικά, θα έχει πολύ κόσμο. Οι τιμές είναι χονδρικής και η διαπραγμάτευση δεν είναι συνηθισμένη. οι τιμές έχουν ήδη καθοριστεί.
Εφαρμογές παράδοσης ειδών παντοπωλείου στο Διαδίκτυο
- Εφαρμογές όπως οι Getir, Migros Hemen, İstegelsin κ.λπ. προσφέρουν είδη παντοπωλείου και είδη πρώτης ανάγκης συνήθως μέσα σε 30 λεπτά.
- Οι τιμές είναι 5–10% υψηλότερες από τις αγορές στο κατάστημα, αλλά οι εκπτώσεις είναι συνηθισμένες. Σούπερ βολικό!
- Μπορείτε να παραγγείλετε οτιδήποτε, από αυγά και γάλα μέχρι απορρυπαντικά και τροφές για κατοικίδια. Ορισμένες εφαρμογές έχουν εξαιρετικά γρήγορη παράδοση 10 λεπτών .
Τιμές παντοπωλείων στην Τουρκία
- Οι τιμές είναι περίπου 50% υψηλότερες από την Αίγυπτο , ειδικά για το κρέας, τα πουλερικά και τις ντομάτες.
- Τα γαλακτοκομικά, τα ψωμιά, τα λάδια και τα βασικά προϊόντα έχουν χαμηλότερες τιμές από ό,τι στην Ευρώπη και τις χώρες του Κόλπου .
- Η παραγωγή, το κοτόπουλο και τα αυγά μπορεί να είναι πολύ προσιτά την εποχή στις εβδομαδιαίες αγορές.
- Τα χύμα δημητριακά, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί είναι φθηνότερα στο Metro Wholesale MarkeTh
Αυτή είναι μια κατά προσέγγιση λίστα με τις τιμές των ειδών παντοπωλείου στην Τουρκία:
| Είδος | Εύρος τιμών (USD) |
|---|---|
| Γεύμα, φθηνό εστιατόριο | 2.70 – 10.80 |
| Γεύμα για 2 άτομα, Εστιατόριο μεσαίας κατηγορίας, Τριών πιάτων | 14.40 – 54.00 |
| McMeal at McDonalds (ή ισοδύναμο Combo Meal) | 4.97 – 7.20 |
| Εγχώρια μπύρα (1 πίντα μπύρα) | 1,44 – 4,32 |
| Εισαγόμενη μπύρα (μικρό μπουκάλι 12 oz) | 2.16 – 5.40 |
| Καπουτσίνο (κανονικό) | 1.08 – 3.24 |
| Coke/Pepsi (μικρό μπουκάλι 12 oz) | 0,68 – 1,80 |
| Νερό (μικρό μπουκάλι 12 oz) | 0,18 – 0,72 |
| Γάλα (κανονικό), (1 γαλόνι) | 2,73 – 4,35 |
| Καρβέλι φρέσκο λευκό ψωμί (1 λίβρα) | 0,23 – 0,95 |
| Ρύζι (λευκό), (1 λίβρα) | 0,48 – 0,90 |
| Αυγά (κανονικά) (12) | 1.01 – 2.16 |
| Τοπικό τυρί (1 λίβρα) | 2.12 – 4.90 |
| Φιλέτα κοτόπουλου (1 λίβρα) | 1.31 – 3.07 |
| Μοσχάρι στρογγυλό (1 λίβρα) (ή ισοδύναμο κόκκινο κρέας από πίσω πόδια) | 4.90 – 7.35 |
Τεχνικές Καινοτομίες στα Παντοπωλεία
- Στα καταστήματα Migros , Carrefour και Macro Centre διατίθενται περίπτερα με αυτόματο checkout για ταχύτερη ολοκλήρωση αγοράς.
- Εξατομικευμένες προσφορές εντός εφαρμογής και ηλεκτρονικά κουπόνια από τη Migros, την Carrefour κ.λπ. με βάση παλαιότερες αγορές.
- Ψηφιακές αποδείξεις μέσω email που αντικαθιστά τις χάρτινες αποδείξεις για εξοικονόμηση χαρτιού. Δεν έχει ακόμη υιοθετηθεί ευρέως.
Απαραίτητα Τουρκικά Συστατικά
Ανακάλυψα πολλά αυτόχθονα συστατικά που είναι ζωτικής σημασίας για την τουρκική κουζίνα:
- Πιπέρι Ισότ , σουμάκ , pul biber , μελάσα ροδιού προσθέτουν μοναδική γεύση.
- Ταχίνι (πάστα σουσαμιού), καϊμάκ (κρέμα θρόμβωσης) και λοκούμ (λουκούμι).
- Ζύμη Yufka για αρτοσκευάσματα börek, πλιγούρι για σαλάτες.
- Nar ekşisi (σιρόπι από ξινό ρόδι), pekmez (μελάσα σταφυλιού), tahin pekmez (ταχίνι-μελάσα σταφυλιού).
- Pastırma (πικάντικο μοσχαρίσιο κρέας), sucuk (τουρκικό λουκάνικο), beyaz peynir (τουρκικό λευκό τυρί).
Πρωτοβουλίες Αειφορίας
- Οι πλαστικές σακούλες κοστίζουν 0,25 TL, επομένως οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες . Απαιτούνται περισσότερες οικολογικές τσάντες.
- Ορισμένες αλυσίδες όπως το Macro Center έχουν προγράμματα μείωσης των απορριμμάτων τροφίμων που δωρίζουν πλεονάζοντα τρόφιμα.
- Η Migros διαθέτει μηχανήματα ανακύκλωσης πλαστικών για τη συλλογή και ανακύκλωση πλαστικών απορριμμάτων.
Εθιμοτυπία και Πολιτισμός
- Οι εβδομαδιαίες αγορές είναι μια κοινωνική εμπειρία. Χαιρετίστε τους πωλητές και συνομιλήστε – μπορεί να σας δώσουν φρούτα για να δοκιμάσετε!
- Αναμένονται διαπραγματεύσεις σε παζάρια και λαϊκές αγορές. Μην ντρέπεστε να διαπραγματευτείτε τις τιμές.
- Αποφύγετε τα Σαββατοκύριακα αν δεν σας αρέσει η πολυκοσμία. Τα καταστήματα τείνουν να είναι απασχολημένα.
- Προσφορά σε τσάντα παντοπωλείου για ηλικιωμένους αγοραστές – μια ευγενική χειρονομία.
μέθοδοι πληρωμής
- Τα μετρητά είναι συνηθισμένα σε λαϊκές αγορές και μικρά καταστήματα. Φέρτε μικρούς λογαριασμούς για ακριβή αλλαγή.
- Οι πιστωτικές/χρεωστικές κάρτες είναι ευρέως αποδεκτές στα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Χρησιμοποιείται επίσης χωρίς επαφή.
- Ορισμένα καταστήματα έχουν πληρωμή με κωδικό QR μέσω εφαρμογών όπως PayQR, ininal κ.λπ.
- Η Migros εισήγαγε την πληρωμή με σάρωση φλέβας παλάμης ως μια καινοτόμο βιομετρική επιλογή πληρωμής.
Ξεπερνώντας τα γλωσσικά εμπόδια
Ως ξένος στην Τουρκία, έχω πάρει κάποιο τουρκικό λεξιλόγιο παντοπωλείου για να σας βοηθήσω να τα βγάλετε πέρα:
- «Meyve ve sebzeler nerede;» (Πού είναι τα φρούτα και τα λαχανικά;)
- «Taze mi?» (Είναι φρέσκο;)
- «Daha ucuz var mı;» (Υπάρχει κάτι φθηνότερο;)
- “1 kilo elma lütfen” (1 κιλό μήλα παρακαλώ)
- “Poşet istiyorum” (δεν θέλω τσάντα)
- «Fiyat pazarlığı yapabilir miyiz;» (Μπορούμε να παζαρέψουμε την τιμή;)
- “Çok pahalı” (Πολύ ακριβό)
- “İndirimli fiyat verebilir misiniz?” (Μπορείτε να μου δώσετε μια μειωμένη τιμή;)
- “Sağ olun” (Ευχαριστώ)
