شراء اللحم من الجزار في تركيا: ماذا تعني القواعد الجديدة؟
ما يجوز للجزار في تركيا تحضيره وبيعه ووسمه وفق Tebliğ رقم 2026/15، المنشور في 16 سبتمبر 2026: الفرم عند الطلب، وبطاقات البيان، وdöner، والحلال.
الفهرس
نشرت جريدة الدولة التركية في 16 سبتمبر 2026 تعميم الدستور الغذائي التركي بشأن اللحوم وخلطات اللحم الجاهزة ومنتجات اللحوم، Tebliğ رقم 2026/15، الصادر عن وزارة الزراعة والغابات. دخل حيز التنفيذ في اليوم نفسه وحل محل Tebliğ رقم 2018/52. إليك ما تعنيه هذه القواعد عند الشراء من جزار في تركيا، إلى جانب قواعد لائحة الوسم الغذائي للأغذية المبيعة دون تعبئة.
عند الجزار، باختصار · تم التحقق في 18/10/2026
يُفرم اللحم في الحال وأمام الزبون، عند الطلب.
- الفرم والخلطات عند الطلب – لا يجوز تحضير اللحم المفروم ولحم الدواجن المفروم وخلطات اللحم المتبّل أو المنقوع في التتبيلة إلا بطلب الزبون، في الحال وأمامه. وتُستثنى Köfte والأطباق المحلية. Tebliğ، المادة 6(1)(b)
- بطاقات البيان – تُبيّن بطاقة اللحم المفروم الدهون ونسبة الكولاجين إلى بروتين اللحم في الواجهة الرئيسية. ويشمل اسم المنتج نوع الحيوان. ولا تجوز ادعاءات «%100». Tebliğ، المادة 18(1)(a) Tebliğ، المادة 18(1)(b) Tebliğ، المادة 18(1)(l)
- دون إضافات – لا يجوز إضافة أغذية أو مواد أخرى إلى اللحم النيء أو المفروم أو وضعها عليه، إلا ما تسمح به قواعد النظافة الخاصة ولائحة المضافات الغذائية. Tebliğ، المادة 5(3)
- الموعد – ساري المفعول منذ 16 سبتمبر 2026. وأمام المنشآت التي كانت تزاول نشاطها بالفعل مهلة حتى 31 مارس 2027 للامتثال. Tebliğ Geçici Madde 1
- اسأل – عند بيع اللحم النيء دون تعبئة، يجب عرض الاسم ومسببات الحساسية والتاريخ وبيانات المنشأة والمنشأ، أو تسليمها لك. ويجب على البائع إبلاغك بكل المعلومات الإلزامية إذا سألت. لائحة الوسم، المادة 15(3)
عند الجزار · تم التحقق في 18/10/2026
ماذا تشتري؟
لحم أحمر طازج · Taze kırmızı et
القطع التي تشير إليها
يجوز بيع اللحم الأحمر النيء دون تعبئة عند الجزار مع استيفاء الحد الأدنى من شروط النظافة؛ وعندها تسري قاعدة لائحة الوسم الخاصة بالأغذية غير المعبأة. Tebliğ، المادة 6(1)(ç)
- معروض أو يُسلّم لك
- يجب أن يكون اسم اللحم ومعلومات مسببات الحساسية وتاريخ انتهاء الصلاحية أو تاريخ الأفضل قبل واسم المنشأة وعنوانها وبلد المنشأ في مكان تراه، أو تُسلّم لك مع اللحم، إضافة إلى أي بيانات أخرى يفرضها ملحق اللائحة لبعض المكونات. لائحة الوسم، المادة 15(3)(b)
- إذا سألت
- يجب على البائع إبلاغك بجميع المعلومات الإلزامية. لائحة الوسم، المادة 15(3)(c)
- المنشأ
- يُكتب اسم بلد المنشأ كاملًا وبوضوح، دون اختصار. لائحة الوسم، المادة 31(1)
- المظهر والرائحة
- يجب أن يحتفظ اللحم بطعمه ورائحته ومظهره وبنيته الخاصة به. ولا يجوز أن يكون فاسدًا، أو أن توضع عليه أي مادة لتأخير فساده. Tebliğ، المادة 5(13) Tebliğ، المادة 5(14)
Bu etin menşe ülkesi neresi?
بُو إِتِين مَنْشَه أُولْكَسِي نَرَسِي؟
ما بلد منشأ هذا اللحم؟
لحم مفروم · Kıyma
يُحضّر عند طلبك
يُحضّر اللحم المفروم عند الجزار في تركيا في الحال وأمام الزبون.
- متى يُحضّر؟
- عند طلب الزبون فقط، في الحال وأمامه. Tebliğ، المادة 6(1)(b)
- على بطاقة البيان
- بيانان يحددان الحد الأقصى للدهون والحد الأقصى لنسبة الكولاجين إلى بروتين اللحم، في الواجهة الرئيسية وبحجم لا يقل عن ثلثي حجم اسم المنتج. Tebliğ، المادة 18(1)(b)
- مكوناته
- اللحم المفروم قليل الدهن: الدهون بحد أقصى 7%. ولحم البقر المفروم: بحد أقصى 20%. ولحم الأنواع الأخرى واللحم المفروم المختلط المسموح به: بحد أقصى 25%. Tebliğ، المادة 5(2) الملحق EK-1
- نصيحة الوزارة
- اختر لحمًا يُفرم من قطعة تختارها، بدلًا من اللحم المفروم الجاهز. Güvenilir Gıda، نصيحة
Bu parçadan kıyma çeker misiniz?
بُو بَارْتْشَادَان كِيمَا تْشَكَر مِيسِينِيز؟
هل تفرم لي هذه القطعة من فضلك؟
Yağ oranı yüzde kaç?
يَا أُورَانِي يُوزْدَه كَاتْشْ؟
كم نسبة الدهون؟
Köfte · Köfte
يجوز تحضيرها طازجة يوميًا
تُعد köfte غير المطهية إحدى فئتين من خلطات اللحم الجاهزة التي يجوز للجزار تجهيزها مسبقًا. والفئة الأخرى هي الأطباق المحلية، مثل Kilis tava وkâğıt kebabı.
- التحضير
- يوميًا، دون طهي، من لحوم ذبائح الأبقار و/أو الأغنام والماعز. Tebliğ، المادة 6(1)(a)
- حدود التركيبة
- في Köfte والبرغر المصنوعين من اللحم المفروم: بروتين اللحم لا يقل عن 10%، والدهون لا تزيد على 25%، والملح لا يزيد على 2%. Tebliğ، المادة 7(1)
- دون مواد مالئة
- لا تُضاف مساحيق البروتين أو النشا أو الصويا. ويجب ألا يتجاوز مجموع النشا والبروتين النباتي الموجودين في التوابل أو الخبز أو فتات الخبز 5% (ولا يُحتسب الحليب والبيض وبروتيناتهما). Tebliğ، المادة 7(2)
Köfteniz bugün mü yapıldı?
كُوفْتَنِيز بُوغُون مُو يَابِلْدِي؟
هل حُضّرت Köfte لديكم اليوم؟
متبّل أو منقوع في التتبيلة · Marine et
يُحضّر في الحال وأمام الزبون عند الطلب
يُعد اللحم الأحمر النيء المضاف إليه أغذية أخرى أو منكّهات أو مضافات خليط لحم أحمر جاهزًا وفق Tebliğ.
- متى يُحضّر؟
- عند طلب الزبون فقط، في الحال وأمامه. وتُستثنى Köfte والأطباق المحلية. Tebliğ، المادة 6(1)(b)
- تعريفه
- لحم أحمر نيء تُضاف إليه أغذية أخرى أو منكّهات أو مضافات. Tebliğ، المادة 4(1)(l)
- النقع في التتبيلة
- معالجة اللحم النيء بالملح أو الزيت النباتي أو أغذية ومنكّهات أخرى. Tebliğ، المادة 4(1)(ff)
- اللحم السادة بلا إضافات
- لا يجوز إضافة مكونات غذائية أو مواد أخرى إلى اللحم النيء أو المفروم أو وضعها عليه. وترد الاستثناءات في قواعد النظافة الخاصة بالأغذية ذات الأصل الحيواني ولائحة المضافات الغذائية. Tebliğ، المادة 5(3)
Bunu şimdi marine eder misiniz?
بُونُو شِيمْدِي مَارِينَه إِيدَر مِيسِينِيز؟
هل تضع هذا في التتبيلة الآن من فضلك؟
لحم دواجن مفروم · Kanatlı kıyma
يُباع مجمّدًا
يرد في النص حكمان جنبًا إلى جنب: يجوز لبائع التجزئة تحضير لحم دواجن مفروم عند طلب الزبون Tebliğ، المادة 6(1)(b)، ولا يُباع لحم الدواجن المفروم إلا مجمّدًا Tebliğ، المادة 8(2). ولا يوضح Tebliğ كيفية التوفيق بينهما؛ اسأل المحل أيهما يتّبع.
- البيع
- لحم الدواجن المفروم والخلطات المصنوعة منه: لا تُباع إلا مجمّدة. Tebliğ، المادة 8(2)
- متى يُحضّر؟
- لا يجوز لبائع التجزئة تحضير لحم دواجن مفروم إلا عند طلب الزبون، في الحال وأمامه. Tebliğ، المادة 6(1)(b)
- على بطاقة البيان
- العبارة “Pişirme sırasında merkezi sıcaklık en az 72 °C’ye ulaşmalıdır.” (يجب أن تصل درجة الحرارة في الداخل أثناء الطهي إلى 72 °C على الأقل). ويُلزم Tebliğ بوضعها على الدواجن النيئة ولحم الدواجن المفروم وخلطات لحم الدواجن الجاهزة. Tebliğ، المادة 18(1)(c)
- بطاقة المجمّد
- تحمل اللحوم النيئة والمفرومة وخلطات اللحم الجاهزة المجمّدة عبارة “Çözündürüldükten sonra tekrar dondurulmaz.” (لا يُعاد تجميدها بعد إذابتها). Tebliğ، المادة 18(1)(o)
Bu kıyma dondurulmuş mu?
بُو كِيمَا دُونْدُورُولْمُوش مُو؟
هل هذا اللحم المفروم مجمّد؟
دجاج · Tavuk
يُباع داخل عبوته
تُعرض الدواجن النيئة معبأة مسبقًا، ويسلّمها الجزار بعبوتها سليمة.
- البيع
- تُطرح الدواجن النيئة في السوق معبأة مسبقًا. ويسلّمها بائع التجزئة للمشتري دون فتح العبوة. Tebliğ، المادة 6(1)(c)
- التقطيع
- يجوز تقطيع محتوى العبوة التي اشتريتها فورًا إذا طلبت ذلك. Tebliğ، المادة 6(1)(c)
- على بطاقة البيان
- تحمل الدواجن النيئة عبارة “Pişirme sırasında merkezi sıcaklık en az 72 °C’ye ulaşmalıdır.” Tebliğ، المادة 18(1)(c)
- نصيحة الوزارة
- فضّل الدجاجة الكاملة على القطع. Güvenilir Gıda، نصيحة
Tavuğu parçalar mısınız?
تَافُو بَارْتْشَالَار مِسِنِيز؟
هل تقطّع الدجاجة من فضلك؟
Döner · Döner
ثلاثة أسماء لمنتج döner من اللحم الأحمر
يتضمن اسم المنتج كلمة تحدد نوعه، وهي yaprak أو kıyma أو yaprak-kıyma، باللون ونمط الحروف نفسيهما المستخدمين في الاسم. أما النسب فلا تُطبع على بطاقة البيان.
- Yaprak
- لحم أحمر نيء مقطّع شرائح رقيقة فقط. Tebliğ، المادة 7(3)
- Kıyma
- لحم مفروم بحد أقصى 90%، ولحم أحمر نيء مقطّع شرائح رقيقة بنسبة لا تقل عن 10%. Tebliğ، المادة 7(3)
- Yaprak-kıyma
- لحم مقطّع شرائح رقيقة بنسبة لا تقل عن 60%، ولحم مفروم بحد أقصى 40%. Tebliğ، المادة 7(3)
- Döner الدواجن
- Yaprak أو yaprak-kıyma فقط. Tebliğ، المادة 8(4)
- الممنوع
- لا يُضاف الفستق أو الأجبان أو ما شابهها، ولا يُسمح بالتدخين. Tebliğ، المادة 7(4)(b) Tebliğ، المادة 9(14)
Bu döner yaprak mı, kıyma mı?
بُو دُونَر يَابْرَاك مِ، كِيمَا مِ؟
هل هذا döner من شرائح رقيقة أم من لحم مفروم؟
Sucuk وpastırma · Sucuk, pastırma
للّحوم المعالَجة محظورات خاصة
- دون تدخين
- لا يجوز تدخين Sucuk أو pastırma أو kıyma kavurma أو kavurma أو döner. ولا تُستخدم نكهة التدخين (tütsü aroma vericisi) في sucuk أو pastırma أو kavurma أو döner. Tebliğ، المادة 9(14) Tebliğ، المادة 11(1)
- دون إضافات
- لا يُضاف الفستق أو الأجبان أو ما شابهها إلى sucuk أو sucuk المعالَج حراريًا أو döner أو döner الدواجن أو pastırma أو kıyma kavurma أو kavurma. Tebliğ، المادة 9(7)
- Sucuk
- إجمالي بروتين اللحم لا يقل عن 15%، ونسبة الكولاجين إلى بروتين اللحم لا تزيد على 20%. Tebliğ، المادة 9(1)(a)(1)–(2)
- Pastırma
- عند بيع pastırma بعد إزالة çemen (معجون التوابل) عنه، تُكتب على بطاقة البيان عبارة “Çemeni sıyrılmıştır.” Tebliğ، المادة 18(1)(ğ)
Çemeni sıyrılmış mı?
تْشَمَنِي سِيرِلْمِش مِ؟
هل أُزيل çemen؟
ما الذي تغيّر، وما المهلة؟ ساري الآن، مع مهلة للمحلات
دخل Tebliğ حيز التنفيذ يوم نشره، في 16 سبتمبر 2026 Tebliğ، المادة 26(1)، وألغى Tebliğ رقم 2018/52 Tebliğ، المادة 25(1). وأمام المنشآت التي كانت تزاول نشاطها قبل ذلك التاريخ مهلة حتى 31 مارس 2027 للامتثال (Geçici Madde 1، «المادة المؤقتة 1»). وحتى تمتثل، تتبع النص القديم، ويجوز أن تبقى السلع التي طرحتها في السوق قبل 31 مارس 2027 معروضة للبيع حتى نهاية مدة صلاحيتها. Tebliğ Geçici Madde 1
التحقق من التاريخ
أين يقع تاريخ اليوم ضمن المهلة؟
أمام المنشآت التي كانت تزاول نشاطها بالفعل في 16 سبتمبر 2026 مهلة حتى 31 مارس 2027 للامتثال، لذا قد تكون المحلات القائمة لا تزال في طور توفيق أوضاعها.
لا يحدد Tebliğ عقوبة بعينها. وينص على أن من يخالفه يخضع لعقوبات إدارية بموجب القانون رقم 5996. Tebliğ، المادة 24(1)
اللحم المفروم وköfte واللحم المتبّل تُحضّر عند طلبك
لا يجوز للجزار تحضير اللحم المفروم ولحم الدواجن المفروم وخلطات اللحم المتبّل أو المنقوع في التتبيلة إلا عند طلب الزبون، في الحال وأمامه. Tebliğ، المادة 6(1)(b) وتُستثنى köfte والأطباق المحلية، مثل Kilis tava وkâğıt kebabı؛ إذ يجوز تحضير köfte والأطباق المحلية يوميًا دون طهي وعرضها جاهزة. Tebliğ، المادة 6(1)(a)
- اختر القطعة – تنصح وزارة الزراعة والغابات المستهلك باختيار لحم يُفرم من قطعة يختارها، بدلًا من اللحم المفروم الجاهز. Güvenilir Gıda، نصيحة
- مظهره الخاص – يجب أن يحتفظ اللحم بطعمه ورائحته ومظهره وبنيته الخاصة به، وألا يكون فاسدًا. Tebliğ، المادة 5(13) Tebliğ، المادة 5(14)
- دون إضافات – لا يجوز إضافة مكونات غذائية أو مواد أخرى إلى اللحم النيء السادة أو المفروم أو وضعها عليه، مع مراعاة الاستثناءات الواردة في قواعد النظافة الخاصة ولائحة المضافات الغذائية. Tebliğ، المادة 5(3)
يجب أن يستوفي اللحم المفروم حدود التركيب الواردة في الملحق EK-1. Tebliğ، المادة 5(2) تُحسب الدهون كنسبة من اللحم المفروم. وتقارن نسبة الكولاجين إلى بروتين اللحم بين بروتين الكولاجين الموجود في النسيج الضام وبروتين اللحم.
| نوع اللحم المفروم | أقصى دهون | أقصى نسبة كولاجين |
|---|---|---|
| لحم مفروم قليل الدهن (Yağsız kıyma) | 7% | 12 |
| لحم بقر مفروم (Sığır kıyma) | 20% | 15 |
| لحم مفروم من أنواع أخرى، ولحم مفروم مختلط مسموح به | 25% | 15 |
قراءة بطاقة البيان ثلاثة أمثلة
بطاقات البيان أدناه أمثلة. لكل جزء رقم؛ اضغط عليه لمعرفة القاعدة التي يستند إليها.
قراءة بطاقة البيان · تم التحقق في 18/10/2026
ما يجب أن تتضمنه بطاقة البيان
اختر بطاقة بيان، ثم اضغط على أحد أجزائها لمعرفة القاعدة التي يستند إليها.
بطاقة بيان لحم مفروم
1Sığır kıymaلحم بقر مفروم
2Yağ en çok %20
3Kolajen bağ doku proteini/et proteini oranı en çok 15
400 000
5%100 Dana etiممنوع على بطاقة البيان
بطاقة توضيحية بأرقام افتراضية، لا تخص منتجًا حقيقيًا
- 1الاسم مع نوع الحيوانيتضمن اسم المنتج نوع الحيوان. ويجب ألا يقل ارتفاع حرف x في حروف الاسم عن 3 mm. Tebliğ، المادة 18(1)(a) Tebliğ، المادة 18(1)(j) الملحق EK-2
- 2بيان الدهونتظهر عبارة “Yağ en çok %…” (الحد الأقصى للدهون) في الواجهة الرئيسية، بحجم لا يقل عن ثلثي حجم اسم المنتج. Tebliğ، المادة 18(1)(b)
- 3بيان نسبة الكولاجين إلى بروتين اللحمتظهر عبارة “Kolajen bağ doku proteini/et proteini oranı en çok …” بجوارها وفق القاعدة نفسها: بروتين الكولاجين الموجود في النسيج الضام مقارنةً ببروتين اللحم. Tebliğ، المادة 18(1)(b)
- 4العلامة البيضاويةنصيحة وزارة الزراعة والغابات للمستهلك بشأن الأغذية ذات الأصل الحيواني: ابحث عن علامة التعريف البيضاوية التي تتضمن رقم اعتماد المنشأة. Güvenilir Gıda، نصيحة
- 5لا لعبارة «%100»لا يجوز أن تحمل بطاقات البيان ادعاءات أو شعارات مثل “%100” أو “%100 Dana eti” أو “%100 Göğüs eti”، بما فيها العلامات التجارية. وتسري قواعد بطاقات البيان أيضًا على لافتات الرفوف واللوحات الإعلانية والكتالوجات وإعلانات الصحف والإنترنت. Tebliğ، المادة 18(1)(l) Tebliğ، المادة 18(1)(ö)
بطاقة بيان لحم دواجن مفروم مجمّد
1Kanatlı kıymaلحم دواجن مفرومDondurulmuş
2Pişirme sırasında merkezi sıcaklık en az 72 °C’ye ulaşmalıdır.
3Çözündürüldükten sonra tekrar dondurulmaz.
بطاقة توضيحية بأرقام افتراضية، لا تخص منتجًا حقيقيًا
- 1الاسم والحالةلا يُباع لحم الدواجن المفروم والخلطات المصنوعة منه إلا مجمّدًا. Tebliğ، المادة 8(2) ويتضمن اسم المنتج نوع الحيوان. Tebliğ، المادة 18(1)(a)
- 2عبارة 72 °Cتحمل بطاقة بيان الدواجن النيئة ولحم الدواجن المفروم وخلطات لحم الدواجن الجاهزة هذه العبارة. Tebliğ، المادة 18(1)(c) وهي بيان على البطاقة. ويعني «الطهي» في Tebliğ معالجة حرارية ترفع درجة الحرارة في داخل المنتج إلى 72 °C على الأقل. Tebliğ، المادة 4(1)(ii)
- 3عبارة الإذابةتحملها اللحوم النيئة والمفرومة وخلطات اللحم الجاهزة المجمّدة: لا يُعاد تجميدها بعد إذابتها. Tebliğ، المادة 18(1)(o)
بطاقة بيان döner
1Yaprak-kıyma dönerDöner من شرائح رقيقة ولحم مفروم
2%60 yaprakلا يُطبع على بطاقة البيان
بطاقة توضيحية بأرقام افتراضية، لا تخص منتجًا حقيقيًا
- 1النوع ضمن الاسميتضمن اسم المنتج كلمة yaprak أو kıyma أو yaprak-kıyma باللون ونمط الحروف نفسيهما المستخدمين في الاسم. Tebliğ، المادة 18(1)(ç)
- 2دون طباعة النسبيُحضّر döner المطهي وفق النسب الواردة في الجدول أدناه، لكنها لا تُكتب على بطاقة بيان المنتج. Tebliğ، المادة 18(1)(d)
Döner: ثلاثة أسماء ومعنى كل منها
يُباع döner اللحم الأحمر بأحد ثلاثة أسماء، ويحدد Tebliğ تركيبة كل نوع. Tebliğ، المادة 7(3) أما döner الدواجن فلا يكون إلا yaprak أو yaprak-kıyma. Tebliğ، المادة 8(4)
| الاسم على بطاقة البيان | لحم أحمر نيء بشرائح رقيقة | مفروم |
|---|---|---|
| Yaprak döner | لحم مقطّع شرائح رقيقة فقط | لا يوجد |
| Kıyma döner | لا يقل عن 10% | لا يزيد على 90% |
| Yaprak-kıyma döner | لا يقل عن 60% | لا يزيد على 40% |
لا يجوز إضافة الفستق أو الأجبان أو ما شابهها إلى Döner، ولا يجوز تدخينه أو إضافة نكهة التدخين إليه. Tebliğ، المادة 7(4)(b) Tebliğ، المادة 9(14) Tebliğ، المادة 11(1)
ملاحظة عن الحلال من يعتمد جهات إصدار الشهادات؟
بموجب القانون رقم 7060، تُعد هيئة اعتماد الحلال في تركيا (Helal Akreditasyon Kurumu، HAK) الجهة الوحيدة المخوّلة باعتماد جهات تقييم المطابقة للحلال في البلاد. ولا تصدر HAK شهادات حلال بنفسها، بل تصدرها الجهات المعتمدة. وتوضح صفحة الأسئلة الشائعة لدى HAK أن غياب شهادة حلال عن منتج لا يعني أنه غير حلال؛ بل يعني فقط أنه لا يُعرف ما إذا كان حاصلًا على شهادة. HAK، أسئلة شائعة
للتحقق من جهة تصدر الشهادات، استخدم صفحات HAK نفسها.
إذا بدا شيء غير سليم من تسأل، ومن تُبلّغ؟
ابدأ بالمحل؛ فعند بيع اللحم النيء دون تعبئة، يجب على البائع إبلاغك بجميع المعلومات الإلزامية إذا سألت. لائحة الوسم، المادة 15(3)(c) وللإبلاغ عن مشكلة تتعلق بالغذاء، تعرض وزارة الزراعة والغابات هذه القنوات على موقعها Güvenilir Gıda.
خط الغذاء Alo 174
خط وزارة الزراعة والغابات لشؤون الغذاء، المعروض على موقعها Güvenilir Gıda. وتذكره نصائح الوزارة للمستهلكين لتقديم بلاغات، مثل تعطل ثلاجة المحل أو مجمّده.
خط WhatsApp
يضم الموقع نفسه رابطًا لخط WhatsApp: +90 501 174 01 74.
الأغذية المقلّدة والمغشوشة
تضم صفحة الإعلانات العامة لوزارة الزراعة والغابات (Gıda Kamuoyu Duyurusu) قسمًا بعنوان “Taklit veya tağşiş yapılan gıdalar”.
تابع القراءة أماكن أخرى لشراء اللحم
Carrefour في تركيا
الفروع والتطبيق وبطاقات الأسعار والإرجاع لدى CarrefourSA.
Migros في تركيا
الفروع والتوصيل وبطاقة Money والدفع.
المصادر تم التحقق في 18/10/2026
Tebliğ رقم 2026/15 وملحقاته (نص جريدة الدولة التركية)، والنص الموحّد للائحة الوسم على mevzuat.gov.tr، وصفحات وزارة الزراعة والغابات على Güvenilir Gıda، والأسئلة الشائعة لدى HAK، تم التحقق في 18 أكتوبر 2026. لا يحدد Tebliğ مبلغًا للعقوبة. وقد تُعدّل القواعد؛ تحقّق من النص قبل الاعتماد على أي تفصيل.
- Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) – Tarım ve Orman Bakanlığı، Resmî Gazete العدد 33372، 16 سبتمبر 2026، تم التحقق في 18/10/2026
- الملحقان EK-1 (تركيب اللحم المفروم) وEK-2 (حروف بطاقة البيان) للتعميم Tebliğ نفسه – Resmî Gazete العدد 33372، 16 سبتمبر 2026، تم التحقق في 18/10/2026
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği، المواد 9 و15 و31 (النص الموحّد) – mevzuat.gov.tr؛ نُشر أول مرة في Resmî Gazete، 26 يناير 2017، العدد 29960 (mükerrer)، تم التحقق في 18/10/2026
- Güvenilir Gıda: نصائح للمستهلك، وAlo 174، وخط WhatsApp – Tarım ve Orman Bakanlığı، Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü، تم التحقق في 18/10/2026
- Gıda Kamuoyu Duyurusu – Tarım ve Orman Bakanlığı، Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü، تم التحقق في 18/10/2026
- الأسئلة الشائعة – Helal Akreditasyon Kurumu (HAK)، تم التحقق في 18/10/2026
لا تُظهر الرسوم التوضيحية أي شخص حقيقي.
