תוכן העניינים
טורקיה היא גן עדן של שוקולדים, עם כמה מיצרני השוקולד הטובים ביותר שיוצרים ממתקים מתוקים במדינה. לאוהבי שוקולד ולכל מי שמחפש לייבא שוקולד מטורקיה, בואו לחקור את מפעלי השוקולד המובילים שהם אדונים במלאכתם.
כדי ללמוד עוד על יצרניות השוקולד המובילות בטורקיה ועל היצירות המרהיבות שלהם, המשיכו לקרוא!
סקירה כללית של תעשיית השוקולד של טורקיה
לטורקיה היסטוריה ארוכה של ייצור שוקולד החל מהמאה ה-19 האימפריה העות'מאנית. תעשיית השוקולד הטורקית פרחה במאה האחרונה.
כיום, טורקיה היא יצרנית השוקולד השלישית בגודלה אחרי גרמניה ואיטליה באירופה. מעל 600,000 טונות של מוצרי שוקולד וקקאו מיוצרים מדי שנה.
שוק השוקולד הטורקי צפוי לגדול בהתמדה במעל 5% CAGR בין 2022-2027. הביקוש המקומי הוא חזק, שכן הטורקים צורכים 4 ק"ג שוקולד לנפש בכל שנה.
גם היצוא הבינלאומי גדל, כאשר האיחוד האירופי, המזרח התיכון ואסיה הם השווקים העיקריים לשוקולד טורקי. בואו נחקור כמה ממותגי השוקולד המובילים שמניעים את הצמיחה.
8 מפעלי שוקולד מפורסמים בטורקיה
הנה הרשימה שלנו של מפעלי השוקולד והמותגים המפורסמים ביותר בטורקיה:
1. שוקולד עלית
עלית, שנוסדה באיסטנבול בשנת 1924 בשם "עלית מפעל שוקולד, פירות ופטיסרי", מביאה אומנות שוקולד מופת לאניני טעם ברחבי העולם.
עם מגוון מוצרים עצום המשתרע על שוקולדים מצופים, פרלינים, חטיפי ועוד, עלית מתגאה במורשת האומנותית שלה, בטעמים הייחודיים, במרכיבים המובחרים ובשירות הלקוחות שלה.
2. Şölen
Şölen, שמשרדיה הראשיים נמצאים בגזיאנטפ, הוקמה בשנת 1989. עם מומחיות עמוקה בתחום הקונדיטוריה, Şölen מציעה שורה עשירה ומגוון של שוקולדים, ביסקוויטים, שוקולד נוזלי, שוקולדים לחגיגות ופינוקים מפנקים אחרים.
אלפי עובדים מיומנים מייצרים את מוצרי Şölen תוך הקפדה על תקני בטיחות מזון, היגיינה ואיכות מחמירים.
3. Ülker Chocolate & Biscuit Factory
אולקר, שנוסדה בשנת 1944 על ידי האחים צברי ואסים אלקר, גדלה לאחד המותגים המקומיים המוכרים ביותר של טורקיה. החל משוקולד וביסקוויטים, אולקר החל לייצר עוגות, מרגרינה, חלב ושמנים בשנות ה-90. הם התרחבו למזון ומשקאות ארוזים בשנת 2001.
4. שוקולד מלודי
Melodi Chocolate נוסדה בשנת 1957 על ידי כמאל תשאר בסמסון, שהתחיל בחנות השוקולד של אביו. תוך זמן קצר, מלודי ביססה את עצמה כיצרנית שוקולד מובילה בטורקיה.
5. מייבל שוקולד
שוקולד מייבל לא מפסיק לשמח את חובבי השוקולד עם היצירות המשגעות שלו. נדרשו 10 שנים של הכנה למייבל כדי לשכלל את השוקולד המובהק שלה, תוך שילוב טכנולוגיית קונדיטוריה עולמית וחידושים.
עד 1992, מייבל חוללה מהפכה בשוקולד בטעם טורקי, והבטיחה מתכון מיוחד עם השפעות בלגיות ושוויצריות. כיום הפורטפוליו של מייבל כולל 500+ מוצרים.
6. שוקולד ארטו
Artu Chocolate, שהוקם בשנת 2014, נכנס לענף כאטלייה קטנה לשוקולד באמיננונו. עם זאת, תוך זמן קצר, הם השיגו חידושים גדולים בשוקולד הטורקי.
הפרלינים, הברים, הכפות והטאבלטים המלאכותיים של ארטו הם כעת מותגי שוקולד איקוניים. ארטו מדגישה בטיחות מזון, היגיינה וטעם נהדר בכל מגוון המוצרים שלה.
7. אתי שוקולד
Eti הוא מותג שוקולד טורקי מפורסם המציע מבחר עשיר של מוצרי שוקולד ופרלינים. עם אחוזי קקאו ייחודיים, טעמים שיתאימו לכל חיך ואיכות מעולה, שוקולדי אתי טעימים שאין לעמוד בפניו.
8. גודייבה שוקולד טורקי
Godiva Chocolate הוא מותג שוקולד גורמה בבעלות טורקית שמקורו בבלגיה בשנת 1926. המייסד, פייר דראפס, קרא לחברה על שם ליידי גודייבה האגדית, שרכבה עירומה ברחובות קובנטרי כדי למחות נגד מסים גבוהים. שוקולד גודייבה ידוע במרכיביו האיכותיים, באריזה האלגנטית ובטעמיו החדשניים.
כיצד לייבא שוקולד מטורקיה
אם אתה מעוניין לייבא שוקולד מטורקיה, בצע את השלבים הבאים:
- חקור את שוק היעד ואת הביקוש לשוקולד.
- קבע את הזנים וסוגי המוצרים הדרושים.
- זהה מפעלי שוקולד מתאימים שיכולים לספק להם.
- השג תמחור תחרותי ויכולות כדי לעמוד בתקציב ובנפחים שלך.
- יזום דיונים ואבטחת תנאי ייצור.
- השלם את הפורמליות המשפטיות לייבוא זה לארץ שלך.
שיתוף פעולה עם מותג שוקולד טורקי מכובד יכול לספק גישה לשוקולדים טעימים המותאמים לקהל המקומי שלך.
מחירי שוקולד בטורקיה
מחירי השוקולד בטורקיה משתנים בהתאם לסוג ומשקל. אבל בדרך כלל, 1 ק"ג של שוקולד רגיל נע בין 270 – 650 TL ($10-$30 USD). שוקולדים ארוזים קטנים מתומחרים בין 17 – 40 TL כל אחד ($0.75-$2 USD).
התמחור הוא די סביר, במיוחד עבור הזמנות בכמויות גדולות וסיטונאות. הקפד לנהל משא ומתן על מחיר הייבוא שלך על סמך כמויות ההזמנה.
טיפים לקניית שוקולד טורקי
כשאתם מחפשים לרכוש שוקולד טורקי, קחו בחשבון את הטיפים הבאים:
- בדוק מרכיבים ותקני ייצור. לכו על 100% מרכיבים טבעיים.
- חפשו שוקולד עם אחוזי קקאו גבוהים יותר לאיכות טובה יותר.
- דגמו מוצרים לפני הזמנות גדולות כדי להעריך טעם ועקביות.
- בדוק את המשיכה של האריזה, העמידות והתאימות לתיוג עבור השוק שלך.
- ודא שלמפעל יש אישורים כמו ISO, IFS, BRC, Halal וכו'.
- שקול יצרני שוקולד מלאכה קטנים יותר עבור הצעות ייחודיות ומלאכות.
- דון באפשרויות התאמה אישית כמו מותג פרטי, אריזה בהתאמה אישית, טעמים חדשים וכו'.
מתן עדיפות לאיכות, בטיחות וטעם מושך יבטיחו שהשוקולד הטורקי המיובא שלך יספק אפילו חובבי שוקולד בעלי אבחנה.
מדוע שוקולד טורקי כל כך פופולרי
מה הופך את השוקולד הטורקי לכל כך מיוחד? הנה כמה מהסיבות הבולטות לכך שהוא זכה לתהילה עולמית:
מרכיבי פרימיום
טורקיה מקורה בפולי קקאו בדרגה גבוהה מאפריקה, אמריקה הלטינית ואסיה. יצרני שוקולד בוחרים בקפידה, מערבבים וצולים שעועית כדי להשיג טעמים מורכבים.
אומנות אומנותית
יצרניות שוקולד טורקיות רבות משתמשות בטכניקות אומנותיות שעברו דורות. השליטה הזו זורחת בכל בר ובבונבון.
טעמים חדשניים
מותגים משלבים באופן יצירתי מרכיבים אזוריים כמו פיסטוקים, אגוזי לוז, משמשים, תבלינים ארומטיים, קפה טורקי ועוד כדי ליצור שוקולדים עם פרופילי טעם ייחודיים, השואבים השראה מהמיקום הגיאוגרפי של טורקיה המגשר בין אירופה והמזרח התיכון.
איכות ובטיחות
בקרת איכות ותקני בטיחות מזון מחמירים מסדירים את ייצור השוקולד הטורקי, ומבטיחים מוצרי פרימיום בטוחים באופן עקבי.
עם דבקות כזו במלאכת השוקולד, אין זה פלא ששוקולד טורקי אהוב ברחבי העולם. השביע את תשוקת השוקולד שלך עם יבוא טורקי טעים.
