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Lonjas de pescado en Turquía.. Tu guía completa 2022

Los mercados de pescado en Turquía ofrecen un excelente lugar para comprar los pescados más deliciosos con una amplia variedad.

Turquía tiene muchos tipos diferentes de peces de mar que provienen del mar mediterráneo, el mar negro y el marmara.

Mercados de pescado en Turquía

Acerca de los mercados de pescado en Turquía

Turquía se ha interesado en establecer mercados de pescado en todas sus ciudades costeras, ya que es un país de cuatro mares, lo que se manifiesta en el Mar Negro, el Mar Egeo y el Mar de Mármara.

Además de la gran cantidad de lagos que contiene, lo que la convirtió en un centro vital para la pesca, así como también convirtió al comercio de pescado en uno de los pilares importantes de la economía nacional turca. En este artículo, aprenderemos sobre los mercados de pescado más importantes de Turquía.

Puede ser en forma de edificio que incluya decenas de tiendas de pescado fresco y congelado, o al aire libre.

Los pescadores traen el pescado tan pronto como lo capturan y lo venden fresco. Al deambular por el mercado de pescado, se escuchan las voces de los dueños de las tiendas llamando para vender pescado, lo que confunde al cliente, por el estilo y la hermosa presentación del pescado fresco.

Pero antes de comprar pescado, asegúrese de que la piel, las escamas y los ojos del pescado estén brillantes, y que el pescado fresco generalmente huela a mar.

Los vendedores en el mercado limpian el pescado y lo sacan a la venta, que es comprado por pequeños restaurantes alrededor del mercado. Que prepara un plato de pescado fresco frito oa la plancha para los que quieran comer algo rápido.

También es notable que hay muchos vendedores de verduras que venden suministros para ensaladas, para acortar el camino del visitante para comprar pescado y ensaladas juntos sin molestarse.

Los mejores mercados de pescado en Turquía

Los peces expuestos varían según el tipo y tamaño del pez y el método de pesca, y sus precios varían según la misma clasificación, por lo que el precio de los peces con anzuelo aumenta en comparación con los que utilizan redes u otros métodos de pesca.

Pero en general, la lubina ocupa el primer lugar en el mercado de la demanda, porque contiene mucha carne y huesitos, y se puede servir a la plancha o frita en restaurantes y domicilios, y también se puede cocinar al horno, pero asar a la parrilla sigue siendo el método más común.

El salmón es el segundo más grande en la lista de demanda. El salmón se caracteriza por su delicioso sabor y distintivo color, y se puede preparar al horno con verduras.

El atún ocupa el tercer lugar en el mercado de la demanda, y es abundante en la temporada de invierno, cuando la demanda del mismo aumenta durante ese período.

Hay muchas otras especies de pescado de temporada en el mercado de pescado turco, como las gambas, que se exhiben durante todo el año después de una conservación adecuada.

Mercado Beşiktaş Balık Pazarı

Se encuentra en la ciudad de Estambul. Es una gran plaza donde se venden pescados y mariscos frescos de las aguas del Mar de Mármara y el Mar Negro.

Mercado Kadıköy Balık Pazarı

Situado en el ala asiática de Estambul, es un puesto de venta de pescado y marisco fresco. Y hay lugares para limpiar y cocinar pescado. Esto se suma a encontrar muchos restaurantes además del mercado para cocinar pescado a la manera turca muy distintiva.

Mercado de Bebek Balıkevi

Está ubicado en Estambul, en el exclusivo barrio de Bebek en el Bósforo, y atiende las necesidades de los ricos de Estambul. Camarones, ostras, salmón y pescado están disponibles en este mercado, que son muy caros dependiendo de la temporada.

También hay huevas de pescado saladas, caviar y salmonetes. También se extienden cerca de los restaurantes del mercado para cocinar los alimentos.

Mercado Üsküdar Balıkçılar Çarşısı

También se encuentra en el lado asiático de Estambul en el barrio de Uskudar, y hay lugares cerrados y puestos de venta de pescado fresco, el más importante es el besugo.

El mercado de pescado en Turquía se concentra principalmente en Estambul. Como es una de las ciudades costeras con vistas al Mar de Mármara y al Mar Negro, disfruta de la presencia de pescado fresco durante todo el año. La cultura de cocinar pescado en todas sus formas está muy extendida en Estambul. Vale la pena señalar que el pescado es una parte grande e importante de la cocina turca.

bazar alacati

Se encuentra en Izmir y el mercado de pescado abre todos los días a las diez y media de la mañana. No solo vendía pescado, sino que también había lugares para vender frutas y verduras frescas que los pobladores traían de sus chacras naturales. Además de especialidades gastronómicas locales, así como productos textiles, telas y complementos.

Nombres y tipos de peces en Turquía

Hemos cubierto los nombres y tipos de peces más populares en Turquía.

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