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In diesem Reiseführer finden Sie die besten Restaurants in Bursa. Bursa ist eine der ältesten und etabliertesten Städte der Türkei . Mit seiner geografischen Lage, seiner alten Geschichte und seinem reichen kulturellen Erbe gehören Bursas alte Geschichte und sein multikultureller Aspekt zu den wichtigsten Faktoren bei der Entwicklung der Bursa-Küche. Die Tatsache, dass Bursa die Hauptstadt des Osmanischen Reiches war und es zu dieser Zeit Einwanderungen in diese Region gab, trug nicht nur zur soziokulturellen Entwicklung dieses Ortes bei, sondern trug auch zur Bereicherung der Bursa-Küche bei.
Wenn es um Bursa-Küche in der Türkei geht, fällt mir als erstes der Iskender-Kebab ein, aber die Situation ist mehr als das. Die Bursa-Küche ist eine der Küchen, die der türkischen Küche einen besonderen Geschmack und Genuss verleiht. Es gibt kaum jemanden in unserem Land, der die Bursa-Küche nicht kennt, die für ihre einzigartigen Gerichte und Desserts bekannt ist. İskender-Kebab, İnegöl-Fleischbällchen, kandierte Kastanien, Kemalpaşa-Dessert, Fleischbällchen mit Pita, türkischer Honig mit Walnüssen, Cendere-Baklava, Tahini (Fladenbrot mit Tahini) sind die bekanntesten Geschmacksrichtungen, die mit Bursa identifiziert werden.
Über die Bursa-Küche
Wer nach Bursa geht, kommt nicht mit leeren Händen zurück! Es gibt Dutzende von Geschmacksrichtungen, die Sie probieren können, wenn Sie nach Bursa gehen. Ebenso gibt es Dutzende von Produkten, von Frühstücksprodukten bis zu Desserts, von Süßigkeiten bis zu Keksen, die Sie bei Ihrer Rückkehr aus Bursa kaufen können! Zu den Produkten, die Sie in Bursa kaufen können, gehören die berühmten Kastanienbonbons, Anjelic-Marmelade, Oliven, lokale Marmeladensorten und Hülsenfrüchte. All dies und mehr ist in den örtlichen Geschäften in der Innenstadt erhältlich.
Bursa hat auch köstliche Desserts, die zusätzlich zu seinen köstlichen Mahlzeiten gegessen werden können. Wer auf diese Süßigkeiten nicht verzichten möchte, kauft sie kurz vor der Abreise aus Bursa und nimmt sie mit. Wenn Sie auf Ihrer Bursa-Reise ein Dessert für sich selbst oder Ihre Lieben einpacken möchten, können Sie hier unter anderem Milchhalva, Kemalpaşa-Dessert mit Pudding, Käsedessert, himmlischer Kuchen, Datteldessert, Dilberdudağı, Kastanienbonbons und Bursa halva kaufen . Diese und weitere Desserts finden Sie in allen Dessertläden und Konditoreien in der Innenstadt.
Die besten Restaurants in Bursa
1. Dönerladen Iskender (Blauer Laden)
Kebapç skender, auch bekannt als „Blue Shop“, befindet sich im Herzen von Bursa, neben dem Kulturzentrum Tayyare. Mavi Shop, gegründet in den 1930er Jahren von Cevatolu Skender Bey, serviert bis heute mit dem gleichen unveränderlichen Geschmack. Der Blue Shop ist unter vielen verschiedenen Namen bekannt und ist berühmt für seine nostalgische Textur und die bunten Blumen vor der Tür.
Einige dieser Namen sind Ship Bottom, Bizim Table und Under the Fan. Das bemerkenswerteste Merkmal des Ladens ist, dass er von den Enkelkindern von Iskender Efendi, dem Erfinder des Iskender-Kebabs, gegründet wurde. Der Laden bietet ca. 40 Personen Platz und wurde seit 1930 nicht mehr erweitert, um seine Ursprünglichkeit zu bewahren.
Der Blue Shop ist einer der ersten Orte, die einem in den Sinn kommen, wenn Alexander in Bursa erwähnt wird. Die Tatsache, dass der Blue Shop das erste Iskender-Restaurant war, das in Bursa eröffnet wurde, ist ein einzigartiges Merkmal dieses Lokals. Der Iskender des Ladens, vor dem lange Schlangen stehen, wird mit seiner eigenen Spezialsauce und Butter zubereitet.
Butter wird in speziellen Kupferpfannen geschmolzen und vor den Augen der Kunden serviert, um ihnen ein visuelles Fest zu bereiten. Iskender Dönerfleisch wird täglich zubereitet und über Eichenholzkohle gegart. Deshalb ist Iskender Kebab so lecker. Mavi Dükkan hat außerdem drei weitere Standorte, zwei in Bursa und einen in Istanbul. Vedat Milor, ein bekannter Feinschmecker, vergab 5/5 Sterne.
Öffnungszeiten: Es bedient alle Tage der Woche zwischen 11:30 und 19:30 Uhr.
Adresse: Neben dem Kulturzentrum Tayyare, Atatürk Cad., No: 60, Osmangazi
Telefon: 0224 221 10 76
Weitere Informationen: https://instagram.com/iskendercomtr
2. Onkel Eisen
Demir Amca ist ein Restaurant am Boulevard Fatih Sultan Mehmet in Bursa Nilüfer. Demir Amca, der 1954 von Rumeli nach Bursa zog, lernte Iskender Kebab kennen, was sein Leben veränderte. Demir Amca, der immer noch Döner macht, beschreibt das Geheimnis seines Geschmacks als „Sauberkeit, Einfachheit, Meisterschaft“. Einer der wichtigsten Gründe für die Bedeutung dieses Ortes ist, dass Onkel Demirs Dönerkunst auf Skender-Kebab basiert. Bursas Einwohner schwärmen von Onkel Demirs Hähnchen-Döner und beweisen, dass die Stadt nicht nur für ihren Fleisch-Döner bekannt ist.
Demir Amca, das bestrebt ist, seinen Kunden einen qualitativ hochwertigen Service zu bieten, indem es Fleischdöner, Hühnchendöner und verschiedene Dönermenüs anbietet, sticht mit seinen Dönerkebabs hervor. Den Kunden wird ein Menü serviert, das Fleisch- und Hühnchen-Döner, Kartoffeln und Getränke umfasst. Neben dem Döner sind auch der Bäckerei-Milchreis und Triliche einen Versuch wert.
Natürlich hat dieses beliebte Etablissement zahlreiche Filialen in Bursa. Demir Amca hat auch Filialen in Altnparmak, Zlüce und Görükle. Die anderen Zweige von Demir Amca sind genauso faszinierend wie der Hauptzweig. Die taschenlosen Döner von Onkel Demir entwickeln sich schnell zu einer Bursa-Institution.
Öffnungszeiten: Es bedient alle Tage der Woche zwischen 10:00 und 22:00 Uhr.
Adresse: Hoca Hasan Mah., Bursalı Tahir Cad., Nr.: 30/F, Osmangazi
Telefon: 0224 220 99 50 – 72 20
Weitere Informationen: https://www.instagram.com/demiramca/
3. Kebapci Hüseyin Usta
Kebapçı Hüseyin Usta in der Alacamescit Tuz Pazar Street in Osmangazi ist einer der ältesten Kebab-Läden Bursas. Kebapçı Hüseyin Usta ist mit seinem blauen Hemd und dem lächelnden Gesicht zu einer Ikone geworden. Kebapçı Hüseyin Usta ist ein Kebab-Restaurant, das bei den Einwohnern von Bursa beliebt ist. Wenn man an Kebab denkt, fallen einem zwar berühmte Dönerbuden wie der Blue Shop ein, aber diejenigen, die Kebapçı Hüseyin probiert haben, wissen es besser. Kebapç Hüseyin, dessen Skender sehr lecker und von hoher Qualität ist, ist einer der besten Orte für Döner.
Hüseyin Usta, das Kunden Bursa-Kebabs zu vernünftigen Preisen anbietet, ist seit 35 Jahren im Geschäft, ohne auf Qualität zu verzichten. Kebapçı Hüseyin Usta, mit seiner bescheidenen Innenausstattung, die an alte Restaurants erinnert, sticht mit einer Fülle an anderen Leckereien als dem Bursa-Kebab hervor. Die Dönerportion ist reichhaltig und der Preis angemessen. Ein weiteres Plus, das diesen Ort warm macht, ist der durchgehende Joghurtservice und süße Leckereien.
Das Fleisch in Kebapçı Hüseyin ist köstlich und frisch, weshalb es so beliebt ist. Beim Servieren von Döner Kebabs lässt Hüseyin Usta, der den Döner mariniert und zubereitet, den Dönerkopf stehen und gießt die Butter selbst auf die Kebabs. Diese Bewegung entspringt seiner Aufrichtigkeit und trägt zur Stärkung seiner Beziehung zu seinen Kunden bei.
Öffnungszeiten: Es bedient alle Tage der Woche zwischen 11:30 und 21:00 Uhr.
Adresse: Alacamescit, Tuz Pazarı Cad., Nr.: 16/B, Osmangazi
Telefon: 0224 220 12 29
Weitere Informationen: https://www.instagram.com/kebapcihuseyinusta/
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4. Lebenslange Fleischbällchen 1965
Ö mür Köftecisi, gegründet 1965 von Enver Yavaş Bey, der in Komotini, Griechenland, geboren wurde, befindet sich gegenüber dem Westtor der Großen Moschee. Die Söhne von Enver Yavaş führen das historische Restaurant, das für seine Frikadellen berühmt ist. Der Frikadellen-Hersteller, der seit vielen Jahren mit der Ulu-Moschee in Verbindung gebracht wird, hat bis heute überlebt, ohne seinen Geschmack zu beeinträchtigen. Ömür Köftecisi, der im Laufe der Zeit umgezogen ist, begann seinen Dienst in der Nilüfer Odunluk Akademi Street.
Einer der ersten Orte, der einem in Bursa in den Sinn kommt, wenn es darum geht, Negöl-Fleischbällchen zu essen, ist Ömür Köftecisi, das den Kunden mit seinem zeitlosen Geschmack die beste Version von Fleischbällchen bietet. Ömür Köftecisi, Bursas bestes Fleischbällchen-Restaurant, serviert eine Vielzahl anderer Gerichte als Fleischbällchen. Das hier verzehrte Fleisch stammt von eigenen Nutztieren.
Der Geschmack der Fleischbällchen ist in jeder Hinsicht spürbar, da das Fleisch keine Zusatzstoffe enthält. Zu den typischen Gerichten dieses Restaurants gehören Iskender-Kebab, Piyaz und milchiger Kadayif. Ömür Köftecisi, das für seine Negöl-Fleischbällchen berühmt ist, ist auch als İnegöl Köftecisi bekannt. Vergessen Sie nicht, neben den Fleischbällchen im Fleischbällchenladen nach Piyaz zu fragen, das die perfekte Konsistenz und den perfekten Geschmack hat.
Öffnungszeiten: Montags bis samstags von 11:00 bis 19:00 Uhr. Sonntags ist es geschlossen.
Adresse: Şehreküstü, Ulucami Cad., No: 9, Osmangazi
Telefon: 0224 221 45 24
Weitere Informationen: https://www.instagram.com/omurkoftecisi1965/
5. Schneeglöckchen
Kardelen, berühmt für seine kandierten Kastanien und einer der besten kandierten Kastanienproduzenten in Bursa, hat viele Verkaufsniederlassungen in Bursa. Kardelen, das 1991 mit der Produktion von Kastanienbonbons begann, ist mittlerweile institutionalisiert. Zusätzlich zu den Filialen werden kandierte Kastanien, die über Internetfilialen verkauft werden, in die ganze Türkei geliefert.
Wenn es um kandierte Kastanien geht, kommt einem zuerst Bursa in den Sinn. Kardelen, ein in Bursa ansässiges Unternehmen, das Kastanienbonbons herstellt, hat die Branche institutionalisiert und Kastanienbonbons eine ganz neue Dimension verliehen. Kardelen hat dieses Geschäft durch die Herstellung von kandierten Kastanien in Bursa aufgebaut. Vielleicht bevorzugen Sie Kardelen Kastanienbonbons, die mit modernster Technologie hergestellt werden. Sie müssen nicht in Bursa leben, um Schneeglöckchen-Kastanienbonbons zu kaufen. Kandierte Kastanien sind jetzt dank des Internetverkaufs in der ganzen Türkei erhältlich.
Öffnungszeiten: Es dient an Wochentagen zwischen 09:00 und 17:00 Uhr. Am Wochenende ist es geschlossen.
Adresse: Yaylacık Mah., 40. Sk., No: 5, Nilüfer
Telefon: 0224 482 40 16
Weitere Informationen: https://www.instagram.com/kardelenkestanesekeri
6. Kardesler Pita Saloon
Der Kardesler Pide Saloon, der sich in der Bursa Salt Bazaar Passage befindet, bedient seine Kunden seit 1975. Gökhan Korucuolu, der Inhaber des Geschäfts in zweiter Generation, führt es seit 45 Jahren mit Hingabe und harter Arbeit. Kardesler Pide Salonu sah die Notwendigkeit eines zweiten Standorts und eröffnete einen in Beşevler Konak. Mit der Eröffnung der Filiale in Beşevler wurde diese durch ein familienfreundliches Konzept zu einem Ort, an dem Familien gemütlich speisen können. Mit einer Gesamtkapazität von 140 Personen empfängt die Beşevler-Filiale Kunden mit einer großzügigen und großzügigen Atmosphäre.
Das Restaurant ist bekannt für seine Cantik- und Pita-Sorten, serviert aber auch Kebabs, Suppen und Desserts. Warme Cantiks mit weichem und knusprigem Teig erwarten Sie in diesem süßen Lokal. Cantk ist ein einzigartiger Bursa-Geschmack, und die besten Bursa-Cantiks finden Sie hier. Kardesler Pide Salonu betont, dass hochwertige Materialien und Kundenzufriedenheit die Schlüssel zu seinem Branchenerfolg sind.
Öffnungszeiten: Es dient den ganzen Tag der Woche zwischen 10:00 – 18:00 Uhr.
Adresse: Tuzpazarı Mah., Saner Business Center, No: 53, Osmangazi
Telefon: 0224 222 95 70
Weitere Informationen: https://www.instagram.com/kardeslerpidebursa/
7. Historische Bäckerei des Glaubens
Tarihi İnanç Fırını , ein 65 Jahre altes Unternehmen, das 1956 gegründet wurde, befindet sich im Bezirk Osmangazi von Bursa. Die Murat Street wird von ihr bedient. Die Produkte werden in einem Steinofen über einem Holzfeuer gegart und heiß serviert. Der Nanç-Ofen ist sowohl für den Innen- als auch für den Außenbereich geeignet. Das Tarihi İnanç Fırını ist auch ein Bäckerei-Café. Sie können hierher kommen, sich an die Tische setzen und bestellen, was Sie wollen. Es ist neben heißen und duftenden Produkten im Ofen sowie Getränken erhältlich.
Hier sollten Sie unbedingt den Walnussgenuss probieren, der eine Bursa-Spezialität ist. Zu den unbedingt zu probierenden Aromen dieses Ortes gehören Pita mit Tahini (Tahini), bosnisches und albanisches Gebäck, Yalova-Milch und Sauerteigbrot. Im Tarihi İnanç Fırını , das für sein Tahanl-Pita bekannt ist, müssen Sie für dieses Pita in einer langen Schlange stehen.
Es lohnt sich, für dieses Pita im Tarihi İnanç Fırını Schlange zu stehen , das auch ein sehr gutes Pita mit Tahan hat. Neben dem Pita mit Tahan nimmt der Ofen-Walnuss-Genuss einen besonderen Stellenwert ein. Beginnen Sie Ihren Tag mit einem kleinen Frühstück aus Käse und Oliven mit Walnussgenuss, das mit der einzigartigen Harmonie von Walnüssen und Teig zubereitet wird. Die Limonade der Bäckerei, die so gut ist wie ihr Essen, muss man probiert haben.
Öffnungszeiten: Es dient den ganzen Tag der Woche zwischen 06:00 und 20:00 Uhr.
Adresse: Muradiye, 2. Murat Cad., No: 4, Osmangazi
Telefon: 0224 221 29 49
Weitere Informationen: https://www.instagram.com/inanc.firin/
8. Historische Bagel-Bäckerei Abdal
Tarihi Abdal Simit Fırını schuf den ersten Simit 1969 in der historischen Bäckerei Abdal Simit, indem er ihn über einem Holzfeuer kochte. Einigen Forschern zufolge ist der Ofen, der weiterhin Bagels auf Holzfeuer zubereitet, Jahrhunderte alt. Einige schreiben es Abdal Mehmet zu, der Orhan Gazi vor der Eroberung von Bursa zu Hilfe kam. Die Bäckerei Abdal Simit befindet sich im Viertel Tuzpazar, direkt gegenüber von Abdal Mehmets Grab.
Die erste Produktion begann 1969 unter dem gleichen Namen. Der Ofen, der von 1969 bis 2007 ununterbrochen in Betrieb war, wurde im Rahmen der Neugestaltung des Platzes durch die Gemeinde Osmangazi abgerissen. Die Vereinbarung dauerte vier Jahre, und der Hochofen wurde 2011 wiedereröffnet.
Laut dem historischen Tarihi Abdal Simit Fırını werden echte Bagels aus Mehl, Salz und Hefe hergestellt und sie verwenden keine anderen Zusatzstoffe in ihren Bagels. Bagels, die über einem Holzfeuer gekocht wurden, haben seit dem Tag ihrer ersten Herstellung überlebt, ohne ihren Geschmack zu verlieren. Natürlich wird nicht nur simit im Ofen gebacken. Bursas berühmte Pita mit Tahini wird auch in diesem Ofen zubereitet und die Pita schmeckt köstlich. Zu den unveränderlichen Geschmacksrichtungen der Abdal Simit Bakery gehören türkische Köstlichkeiten mit Walnüssen, türkische Bagels und warme historische Bagels.
Öffnungszeiten: Es konnten keine Informationen gefunden werden.
Adresse: Tuzpazarı Mah., Abdal Cad., 12. Fırın Sk., No: 2, Osmangazi
Telefon: 0224 220 62 86
Weitere Informationen: https://www.instagram.com/abdal_simit_firini/
9. Historischer Bergahorn-Teegarten
Die historische Platane inspirierte den Namen des Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi . Das Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi befindet sich im Nkaya-Viertel, das Teil des Osmangazi-Distrikts ist. Die Platane Inkaya wurde nach dem Dorf Nkaya benannt, das eine der ersten Siedlungen des Osmanischen Reiches war.
Die 610 Jahre alte historische Platane ist 35 Meter hoch, hat einen Durchmesser von 3 Metern und einen Umfang von 920 Metern. Die Inkaya-Platane, eine der ältesten der Türkei, ist ebenfalls auf der ganzen Welt bekannt. Der rund um den Sycamore Tree angelegte Teegarten ist zu einem Wahrzeichen der Stadt geworden. So sehr, dass viele einheimische und internationale Touristen, die Bursa besuchen, in diesem Teegarten vorbeischauen können, um sich zu entspannen und die einzigartige Aussicht zu genießen.
Das Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi ist der ideale Ort für ein Frühstück und einen Drink. Darüber hinaus ist eines der wichtigen Merkmale, die den Teegarten wertvoll machen, die historische Struktur des Ortes. Pfannkuchen, Frühstück und Tee sind wesentliche Geschmacksrichtungen in dieser Einrichtung. Eine der beliebtesten Aktivitäten hier ist das Frühstück mit spektakulärer Aussicht. Hier können Sie Fotos machen, essen und Spaß haben. Am Wochenende ist der meist von Touristen besuchte Teegarten extrem überfüllt. Wenn Sie Ruhe finden möchten, kommen Sie unter der Woche hierher.
Öffnungszeiten: Es dient den ganzen Tag der Woche zwischen 08:00 und 23:30 Uhr.
Adresse: İnkaya, Uludağ Cad., Nr.: 163, Osmangazi
Telefon: 0224 239 59 69
10. Ulus-Konditorei
Es wurde 1928 von Hac Rasim ztat im Ekerciler Arşs am oberen Eingang des Bursa Grand Bazaar gegründet. Das ursprüngliche Geschäft wurde 1958 durch einen Brand zerstört und an seinen heutigen Standort verlegt. Die Ulus Patisserie ist jetzt in der Atatürk-Straße geöffnet. Die Hintergrundgeschichte der Konditorei ist faszinierend.
Rasim Beys Vater wurde im Jemen getötet und er zog mit seiner Mutter nach Bursa. Hier bereitete er zu Hause mit seiner Mutter ein Tulumba-Dessert zu und verkaufte es, indem er es auf dem Kopf trug. Rasim Bey konnte seine Süßigkeiten während der griechischen Besetzung von Bursa nicht verkaufen, weil die Griechen sie konfiszierten. Daraufhin vermittelte seine Mutter ihren Sohn als Lehrling in eine Konditorei, damit er das väterliche Handwerk erlernen konnte.
Die Ulus Patisserie ist historisch bedeutsam, weil sie der erste Ort war, an dem kandierte Kastanien verkauft wurden. Rasim Efendi war von der großen und schönen Natur der Bursa-Kastanien angezogen, also kochte er sie und stellte Kastanienbonbons her, wodurch die ersten Zuckerstangen verkauft wurden. Indem er die Kastanienbonbons in Bursa berühmt machte, konnte er sich von der Stadt distanzieren. Ein weiterer Grund, warum diese Konditorei von Bedeutung ist, ist, dass die kandierten Kastanien nach Ankara transportiert und Atatürk serviert wurden.
Marschallkuchen und Kastanienbonbons sind zwei der beliebtesten Artikel der Konditorei. Die Enkelkinder von Rasim ztat führen jetzt die Ulus Patisserie. Diese Konditorei hat auch eine internationale Auszeichnung gewonnen.
Öffnungszeiten: Es bedient alle Tage der Woche zwischen 06:00 und 23:00 Uhr.
Adresse: Şehreküstü Mah., Atatürk Cad., Öztat Apt., No: 92, Osmangazi
Telefon: 0224 221 14 37
Weitere Informationen: https://www.instagram.com/uluspastaevi/
