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I mercati del pesce in Turchia offrono un luogo ideale per acquistare i pesci più deliziosi con un’ampia varietà.
La Turchia ha molti tipi diversi di pesci di mare che provengono dal Mediterraneo, dal Mar Nero e dal Mar di Marmara.
Informazioni sui mercati ittici in Turchia
La Turchia è stata interessata a stabilire mercati del pesce in tutte le sue città costiere, poiché è un paese su quattro mari, che si manifesta nel Mar Nero, nel Mar Egeo e nel Mar di Marmara.
Oltre al gran numero di laghi al suo interno, che lo rendevano un centro vitale per la pesca, oltre a rendere il commercio ittico uno dei pilastri importanti dell’economia nazionale turca. In questo articolo impareremo a conoscere i mercati ittici più importanti in Turchia.
Può essere sotto forma di un edificio che comprende dozzine di negozi che vendono pesce fresco e congelato, o all’aperto.
I pescatori portano il pesce appena pescato e lo vendono fresco. Passeggiando per il mercato del pesce, si sentono le voci dei negozianti che chiamano per vendere il pesce, il che rende il cliente confuso, a causa dello stile e della bella presentazione del pesce fresco.
Ma prima di acquistare il pesce, assicurati che la pelle, le squame e gli occhi del pesce siano lucidi e che il pesce fresco di solito sappia di mare.
I venditori al mercato puliscono il pesce e lo portano in vendita, che viene acquistato da piccoli ristoranti intorno al mercato. Che prepara un piatto di pesce fresco fritto o alla griglia per chi vuole mangiare un pasto veloce.
È anche degno di nota il fatto che ci siano molti venditori di verdure che vendono forniture di insalata, per abbreviare il modo in cui i visitatori possono acquistare pesce e insalata insieme senza preoccuparsi.
I migliori mercati del pesce in Turchia
Il pesce esposto varia in base al tipo e alla taglia del pesce e al metodo di pesca, e i loro prezzi variano secondo la stessa classificazione, quindi il prezzo del pesce allamo aumenta rispetto a quelli che utilizzano reti o altri metodi di pesca.
Ma in generale il branzino occupa il primo posto nel mercato della domanda, perché contiene molta carne e ossicini, e può essere servito alla griglia o fritto nei ristoranti e nelle case, e può anche essere cotto al forno, ma grigliare rimane il metodo più comune.
Il salmone è il secondo più grande nella lista della domanda. Il salmone si caratterizza per il gusto delizioso e il colore caratteristico e può essere preparato al forno con verdure.
Il tonno occupa il terzo posto nel mercato della domanda, ed è abbondante nella stagione invernale, quando la domanda aumenta in quel periodo.
Ci sono molte altre specie ittiche stagionali nel mercato ittico turco come i gamberi che vengono esposti durante tutto l’anno dopo un’adeguata conservazione.
Mercato Beşiktaş Balık Pazarı
Si trova nella città di Istanbul. È una grande piazza che vende pesce fresco e frutti di mare dalle acque del Mar di Marmara e del Mar Nero.
Mercato di Kadıköy Balık Pazarı
Situato nell’ala asiatica di Istanbul, è una bancarella che vende pesce fresco e frutti di mare. E ci sono posti per pulire e cucinare il pesce. Questo oltre a trovare molti ristoranti oltre al mercato per cucinare il pesce nel tipico modo turco.
Mercato Bebek Balıkevi
Si trova a Istanbul nell’elegante quartiere di Bebek sul Bosforo, in grado di soddisfare le esigenze dei ricchi di Istanbul. Gamberetti, ostriche, salmone e pesce sono disponibili in questo mercato, molto costoso a seconda delle stagioni.
Ci sono anche uova di pesce salate, caviale e muggine. Diffuso anche vicino al mercato dei ristoranti per cucinare cibo.
Mercato Üsküdar Balıkçılar Çarşısı
Si trova anche nella parte asiatica di Istanbul, nel quartiere di Uskudar, e ci sono luoghi chiusi e bancarelle che vendono pesce fresco, il più importante dei quali è l’orata.
Il mercato del pesce in Turchia è concentrato principalmente a Istanbul. Essendo una delle città costiere che si affacciano sul Mar di Marmara e sul Mar Nero, gode quindi della presenza di pesce fresco tutto l’anno. A Istanbul è diffusa la cultura della cucina del pesce in tutte le sue forme. Vale la pena notare che il pesce è una parte grande e importante della cucina turca.
Bazar di Alacati
Si trova a Smirne e il mercato del pesce apre tutti i giorni alle dieci e mezza del mattino. Non solo vendeva pesce, ma c’erano anche posti per vendere frutta e verdura fresca che gli abitanti del villaggio portavano dalle loro fattorie naturali. Oltre alle specialità alimentari locali, oltre a prodotti tessili, tessuti e accessori.
Nomi e tipi di pesci in Turchia
Abbiamo trattato i nomi e i tipi di pesci più popolari in Turchia
