Рамадан в Турции: традиции, подготовка, календарь и многое другое (обновлено в 2024 г.)

Мы расскажем вам все, что вам нужно знать о Рамадане в Турции. История, традиции, деятельность.

Рамадан – девятый месяц исламского календаря. Это месяц поста, молитвы и размышлений. Рамадан длится 29-30 дней в зависимости от лунного цикла. В 2024 году Рамадан начнется 11 марта и завершится 9 апреля . Во время Рамадана мусульмане воздерживаются от еды, питья и других чувственных удовольствий от рассвета до заката.

Важность Рамадана в Турции

Будучи эмигрантом, живущим в Турции, я начал ценить значение и красоту Рамадана в этой преимущественно мусульманской стране. Рамадан, известный по-турецки как « Рамазан », — священный месяц поста, духовного размышления и объединения общества.

Во время Рамазана на улицах царит праздничная атмосфера, особенно после захода солнца, когда дневной пост прерывается. Момент прекращения поста по-турецки называется « ифтар ». Семьи и друзья собираются за столами, наполненными вкусными традиционными блюдами, такими как « пиде » (разновидность турецкого хлеба), « гюллач » (сладкий десерт из выпечки) и « шербет » (освежающий напиток из фруктов или цветочных лепестков).

К концу месяца начинается подготовка к радостному празднованию «Рамазан Байрамы » или «Шекер Байрамы» (Сахарный праздник), трехдневному празднику, знаменующему окончание Рамадана. В это время люди одеваются в свою лучшую одежду, посещают семью и друзей и обмениваются подарками, часто включая сладкие угощения, такие как « пахлава » и « лукум » (лукум).

Встреча с Рамазаном в Турции углубила мое понимание богатых культурных и религиозных традиций страны. Это научило меня ценности сообщества, сострадания и духовного роста. Как говорят по-турецки: «Хайырлы Рамазанлар!» что означает «Счастливого Рамадана!»

Подготовка к Рамадану в Турции

С приближением Рамадана в Турции начинают разворачиваться приготовления, создавая яркую и захватывающую атмосферу. Вот некоторые примечательные аспекты подготовки к Рамадану в Турции:

• Запасы самого необходимого : семьи начинают подготовку к месяцу с запасов основных продуктов питания, таких как рис, мука, финики и другие ингредиенты, необходимые для традиционных блюд Рамдана. Продуктовые магазины и рынки становятся оживленными центрами активности.
• Приготовление особых блюд : турецкая кухня оживает во время Рамазана , когда домохозяйства готовят разнообразные деликатесы. Женщины часто собираются, чтобы приготовить «гюльлач» — сладкий сливочный десерт, приготовленный из тонких слоев кукурузного крахмала, молока и розовой воды. Другие популярные блюда включают «пиде» — мягкий и пушистый хлеб и «мерцимек чорбасы» — сытный чечевичный суп.
• Украшение домов и улиц . Улицы и дома украшены разноцветными огнями, фонарями и «махьей» — светящимися посланиями, нанизанными между минаретами мечетей . Эти украшения создают праздничную и теплую атмосферу в течение всего месяца.
• Подготовка к собраниям ифтара : Семьи и друзья заранее планируют собрания ифтара, выбирая меню и организуя рассадку. Люди часто устраивают или посещают несколько ифтаров в течение месяца, укрепляя социальные связи и воспитывая чувство общности.
• Благотворительная деятельность : Рамазан – время повышенной щедрости и сострадания. Многие люди участвуют в благотворительной деятельности, например, раздают продуктовые наборы нуждающимся или работают волонтерами в местных организациях. « Садака » (добровольная благотворительность) – важный аспект Рамадана в Турции .
• Духовная подготовка . Помимо материальной подготовки, люди также сосредотачиваются на духовной готовности. Они могут проводить больше времени за чтением Корана, посещением религиозных лекций или личным размышлением и молитвой. Мечети становятся оживленными центрами поклонения, особенно во время специальных молитв « теравих », проводимых каждую ночь.

Традиции Рамадана в Турции

Висячие хребты на мечетях (Махья)

Одна из самых очаровательных традиций во время Рамадана в Турции — вывешивание освещенных гряд, известных как «махья», между минаретами мечетей. Эта практика восходит к Османской империи и стала неотъемлемой частью опыта Рамазана в Турции.

Что такое Махья?

• Махья — это большие светящиеся послания или рисунки, созданные путем навешивания огней между минаретами мечетей.
• Эти сообщения часто состоят из религиозных фраз, стихов Корана или добрых пожеланий, связанных с Рамаданом.
• Огни, используемые для махьи, обычно располагаются в определенном узоре или стиле каллиграфии, создавая визуально ошеломляющее зрелище.

Процесс подвешивания Махьи:

• Установка махьи — кропотливый процесс, требующий умения и точности.
• За проектирование и установку махьи отвечают специализированные мастера, известные как «махьячи» .
• Они осторожно взбираются на минареты и устанавливают между ними фонари, следя за тем, чтобы послание было четко видно и выглядело эстетично.

Значение Махьи:

• Махья служат способом передачи религиозных посланий и создания духовной атмосферы во время Рамадана.
• Они служат напоминанием о важности веры, единства и сострадания в этот священный месяц.
• Светящиеся послания также добавляют праздничного настроения Рамазану, создавая ощущение радости и единения среди общины.

Просмотр Махьи:

• Люди часто собираются возле мечетей, чтобы полюбоваться зрелищами махьи, особенно после вечерней молитвы.
• Вид светящихся сообщений на фоне ночного неба создает волшебную и впечатляющую атмосферу.
• Махья стала центром внимания и источником гордости местного сообщества.

Традиция развешивания махьи во время Рамадана является прекрасным примером того, как в Турции объединяются искусство, религия и община. Эти освещенные хребты не только добавляют визуального великолепия месяцу, но и служат мощным напоминанием о духовном значении Рамазана.

Рамадан Барабанщики

Барабанщики Рамадана, известные по-турецки как «давулку», являются неотъемлемой частью традиций Рамадана в Турции. Этот уникальный обычай добавляет праздничной и веселой атмосферы священного месяца.

Роль барабанщиков Рамадана:

• Перед барабанщиками Рамадана стоит важная задача —  разбудить людей для «сахура» —  предрассветной трапезы перед началом ежедневного поста.
• Они ходят по улицам кварталов, бьют в барабаны и поют особые песни Рамадана, называемые «мани».
• Звук барабана и мелодичные песнопения служат напоминанием людям о необходимости встать и подготовиться к предстоящему дню поста.

Истоки традиции:

• Традиция барабанщиков Рамадана восходит к Османской империи и глубоко укоренена в турецкой культуре и исламских обычаях.
• В прошлом барабанщиков Рамадана часто сопровождала небольшая группа людей, и они по очереди пели мани Рамадана.
• Сегодня традиция изменилась, и барабанщики Рамадана обычно путешествуют в одиночку, но их присутствие остается неотъемлемой частью опыта Рамадана.

Рамадан Мани:

• Рамадан-мани — это  короткие рифмованные стихи или песни  , которые барабанщики Рамадана поют, ударяя в барабаны.
• Эти мани часто передают послания благословений, добрых пожеланий и важность щедрости и сострадания во время Рамадана.
• Тексты мани могут различаться в зависимости от региона, но все они направлены на то, чтобы нести радость и напоминать людям о духовном значении месяца.

Примеры мани

Пример 1:
турецкий:

“Denizden çek oltanı!
Duvara as baltanı!
Hoş geldi sefa geldi,
On bir ayın sultanı.”

Перевод на русский язык:

«Вытащите удочку из моря!
Повесьте свой топор на стену!
Добро пожаловать, радостная весть,
Прибыл одиннадцатимесячный султан».

Пояснение:
Этот мани приветствует наступление Рамадана, который называют «султаном одиннадцати месяцев». On bir ayın sultanı «Он призывает людей отложить свои повседневные задачи (представленные удочкой и топором) и принять благословения и духовную направленность священного месяца.

Пример 2:
турецкий:
“Pideden sonra hemen uykuya dalma
Sahur duası etmeyi unutma
İftar kaçta diye şimdiden sorma
Sabırsız olup orucunu bozma”

Перевод на русский язык:

«Не засыпайте сразу после еды пиде.
Не забудьте совершить сахур-намаз.
Не спрашивайте, сколько времени ифтар.
Не прерывайте пост с нетерпением».

Пояснение:
В этом руководстве содержатся советы и напоминания для тех, кто соблюдает пост в Рамадан. Он призывает людей бодрствовать после предрассветной трапезы (пиде) и не забывать совершать сахур-намаз. Он также советует не спрашивать постоянно о времени ифтара (вечернего приема пищи для завершения поста) и подчеркивает важность терпения и настойчивости в течение всего дня поста.

Рамадан Развлечения в Турции

Развлечения Рамадана в Турции – неотъемлемая часть праздничной атмосферы, которая следует за ежедневным постом. Разговевшись вкусной едой и завершив молитву таравих, люди занимаются различными приятными делами, которые длятся до сахура.

Одним из популярных мест сбора являются кофейни, расположенные под мечетями, где люди собираются вместе, чтобы выпить пенистый турецкий кофе и поучаствовать в оживленных беседах. Эта социальная среда, которая начинается с ифтара среди семьи и друзей, продолжается до поздней ночи.

Дети с нетерпением ждут спектаклей «Карагез-Хачиват» — традиционных кукольных представлений, которые приносят радость и смех на улицы. Эти пьесы — излюбленная часть развлечений Рамадана в Турции.

Даже для тех, кто предпочитает оставаться дома, ночи Рамадана предоставляют особую возможность собраться и послушать увлекательные истории, рассказанные старейшинами. Эта традиция укрепляет семейные узы и передает культурное наследие.

С приближением Ид-аль-Фитра начинаются приготовления к праздничной трапезе. Соседи и родственники собираются вместе, чтобы приготовить такие деликатесы, как пахлава (сладкая выпечка) и сарма (фаршированные виноградные листья). Этот совместный кулинарный опыт усиливает чувство общности и праздника.

Традиция аренды зубов

Традиция сдачи зубов, известная по-турецки как «диш кирасы», представляет собой увлекательный обычай, зародившийся во времена Османской империи и до сих пор практикуемый некоторыми семьями во время Рамадана в Турции.

Происхождение аренды зубов:

• Традиция аренды зубов восходит к османскому периоду, когда члены правящего круга посещали обеды-ифтары, устраиваемые богатыми людьми или высокопоставленными чиновниками.
• После еды хозяин прощался с гостями, говоря: «Вы были моим гостем, у вас устали зубы от еды, которую я подал, так что это ваша зубная рента».
• Эта фраза признает усилия, затраченные на употребление еды, и выражает благодарность за присутствие гостей.

Символика сдачи зубов:

• Концепция аренды зубов — это символический жест, который подтверждает участие гостей в ифтаре и признательность хозяина за их компанию .
• Это способ выразить уважение и благодарность гостям за то, что они почтили приглашение хозяина и вместе пообедали.
• Фраза «рента зуба» — метафорическое выражение, подчеркивающее идею, которую гости приложили, чтобы съесть еду, приготовленную хозяином.

Ярмарки и праздники

В прошлом в Рамадан проводились такие мероприятия, как фестивали и ярмарки. Эта традиция жива и сегодня в некоторых городах и регионах. Площади были превращены в ярмарки, и до окончания молитвы таравих проводились различные развлечения. Несмотря на то, что традиция просмотра спектаклей «Карагез» и «Хачиват» в настоящее время почти забыта, эта традиция продолжается различными мероприятиями.

Ифтар Палатка

Большая палатка, которую устанавливают мусульмане для завершения поста в месяц Рамадан, известна как палатка ифтар. Они расположены в стратегических точках по всему городу. Муниципалитеты, ассоциации, фонды и филантропы покрывают расходы на палатки для ифтара.

В палатке подается бесплатное питание. Тысячи людей едят одну и ту же еду, чтобы прервать пост. В результате люди испытывают чувство принадлежности и равенства.

Рамадан в Турции для детей

В этот священный месяц поста детям нравятся различные занятия, такие как игры, конкурсы рисунков и занятия по рассказыванию сказок.

Как дети постятся в Рамадан в Турции

Рамадан – особенное время для детей в Турции, поскольку они с радостью участвуют в традициях и праздниках священного месяца. Одной из таких традиций является «Текне Оруку» (Текне Пост), которая позволяет детям испытать радость поста без ущерба для здоровья.

Что такое Текне Оруку?

• Текне Оруджу — это многовековая традиция, целью которой является привить детям дух Рамадана .
• Слово «текне» происходит от арабского слова «تنمية» (танмия), что означает «развитие».
• Этот метод голодания подходит не только детям, но и пожилым людям, а также людям с проблемами со здоровьем, которым сложно голодать в течение долгих часов.

Как работает Текне Оруку:

• Во время Текне Оруку детям и пожилым людям разрешается употреблять пищу и воду в полдень .
• Это помогает им избежать потенциальных проблем со здоровьем, которые могут возникнуть в результате длительного голодания.
• Несмотря на то, что они едят в полдень, они по-прежнему участвуют в духе Рамадана, присоединяясь к своим семьям для сахура (предрассветной трапезы) и ифтара (вечернего приема пищи для прекращения поста).
• Употребление пищи в полдень во время Текне Оруку не отменяет пост .

Значение Текне Оруку:

• Текне Оруджу — отличный способ для маленьких детей пережить волнение и радость Рамадана вместе со своими семьями.
• Это позволяет им быть частью традиций Рамадана, не подвергая риску свое здоровье.
• Участвуя в сахуре и ифтаре, дети узнают о важности семейных связей и обмена опытом во время священного месяца.
• Текне Оруджу помогает сохранить дух Рамадана и воспитывает чувство единства и единения в семье и сообществе.

Подарки детям, постящимся в первый раз

С большим интересом встречают первые посты детей, считающихся религиозно вменяемыми, т. е. сделавших первый шаг к половому созреванию.

Детям, которые будут поститься впервые, дарят специальные подарки и раздают их на ифтаре. Эти подарки, которые поощряют и поддерживают детей в посте, являются очень эффективным способом объяснить важность Рамадана. Таким образом, дети могут больше привязаться к этой культуре. и поклонение.

При выборе подарков обычно эффективны блюда или закуски, которых они жаждут во время поста.

Особая еда на Рамадан в Турции

Рамадан Пиде

Пиде – одно из самых вкусных блюд, напоминающих нам о месяце Рамадан. Хотя его производят в пекарнях и кондитерских каждый месяц в году, в Рамадан люди украшают свои столы теплыми пиде вместо хлеба.

Этот аромат, сохранившийся из прошлого в настоящее, очевиден в длинной очереди людей, желающих купить пиде ближе ко времени ифтара.

Гюллач

Одна из вещей, которая напоминает нам о наступлении месяца Рамадан, — это Güllaç, который занимает свое место на витринах пекарен и кондитерских.

Гюллач — сладкий десерт, приготовленный из молока и с низким содержанием сахара. На нем украшены фисташки, гранат и сезонные фрукты. Благодаря этому чудесному аромату, который подслащивает столы Рамадана, можно яснее понять, что Рамадан наступил.

Ифтар с оливками и финиками

Ифтар с оливками и финиками — одна из старейших традиций Рамадана. Эта традиция продолжается и сегодня и является одним из обязательных блюд на столах Рамадана. История всех этих традиций Рамадана, которые продолжаются и сегодня, фактически восходит к истокам ислама.

Куда пойти в Рамадан в Стамбуле?

Многие важные исламские структуры можно найти в Стамбуле. В данном случае мы составили список самых популярных мест для посещения в Стамбуле во время Рамадана.

Голубая мечеть Султанахмет

Голубая мечеть с шестью минаретами является одной из самых посещаемых мечетей, и она не отступает от этой традиции во время Рамадана.

Эта мечеть, построенная по просьбе султана Ахмета I Мехметом Аа, представляет собой архитектурное сокровище, украшенное изникской плиткой.

Посетители Голубой мечети, которая является одной из самых важных частей вида на площадь Султанахмет, могут посетить огромную палатку ифтар на этой площади и принять участие в ифтаре вместе с толпой.

Кроме того, в последующие часы у вас может быть возможность совершить молитву таравих вместе с прихожанами.

Как лучше всего добраться до Голубой мечети?

Голубая мечеть находится в 5 минутах ходьбы от станции Султанахмет на линии Т1, которая проходит по маршруту Баклар-Кабаташ.

Мечеть Сулеймание

Мечеть Сулеймание, построенная по просьбе Сулеймана Великолепного Мимаром Синаном, когда ему было 85 лет, и которую он позже назвал «работой моего подмастерья», имеет большое значение как одно из зданий, лучше всего отражающих османскую архитектуру. .

Если смотреть сверху, эта мечеть, которая также имеет комплекс с дополнительными услугами, такими как медресе, баня и библиотека, представляет собой невероятный визуальный праздник.

Мимар Синан тщательно просчитал каждую деталь мечети, что является результатом его невероятного ума.

Как добраться до мечети Сулеймание?

По линии метро М2 можно добраться до мечети Сулеймание, которая находится недалеко от гробниц Сулеймана Великолепного и Хюррем Султан.

Мечеть и гробница Эйюпа Султана

Гц. Эйюп Султан построил мечеть Эйюп Султан в 1459 году и гробницу Эйюп Султана в том же саду. Он принадлежал Абу Айюбу Эль-Ансари, отличившемуся умением принимать Мухаммеда.

Гробница Эйюпа Султана, которую часто посещают, особенно во время Рамадана, имеет особое значение, поскольку во время утренних молитв она переполнена.

Как добраться до мечети Эйюпа Султана?

Автобусы, отправляющиеся по маршруту Эйюпа, могут доставить вас к этим двум святым зданиям, которые расположены со стороны Золотого Рога и выделяются платаном, который находится в его саду на протяжении веков, и фонтаном, вода которого считается священной.

В течение месяца Рамадан мечеть и гробница, которые каждый день очищаются розовой водой, приветствуют посетителей в любое время дня.