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您将在本指南中找到布尔萨最好的餐厅。布尔萨是土耳其 最古老、最完善的城市 之一 。凭借其地理位置、古老的历史和丰富的文化遗产，布尔萨的古老历史和多元文化是布尔萨美食发展的最重要因素之一。布尔萨是奥斯曼帝国的首都，当时有移民到这个地区，这不仅促进了这个地方的社会文化发展，也有助于丰富布尔萨美食。
说到土耳其的布尔萨美食，首先想到的就是伊斯肯德烤肉串，但情况还不止于此。布尔萨美食是为土耳其美食增添独特风味和乐趣的美食之一。在我们国家几乎没有人不知道布尔萨美食，它以其独特的菜肴和甜点而闻名。伊斯肯德烤肉串、Inegöl 肉丸、蜜饯栗子、Kemalpaşa 甜点、肉丸配皮塔饼、土耳其软糖核桃、cendere 果仁蜜饼、芝麻酱（皮塔面包配芝麻酱）是布尔萨最著名的口味。
关于布尔萨美食
去布尔萨的人不会空手而归！当您去布尔萨时，您可以品尝到数十种口味。同样，从早餐产品到甜点，从糖果到饼干，您可以在从布尔萨返回时购买数十种产品！您可以从布尔萨购买的产品包括著名的栗子糖、anjelic 果酱、橄榄、当地果酱品种、豆类产品。所有这些以及更多内容都可以在市中心的当地商店购买。
布尔萨还有美味的甜点，可以在美味的饭菜上享用。那些不想被剥夺这些糖果的人会在即将离开布尔萨时购买并随身携带。如果您想在布尔萨之旅中为自己或亲人准备一份甜点，您可以从这里购买甜点，包括牛奶哈尔瓦、Kemalpaşa布丁甜点、奶酪甜点、天堂蛋糕、枣子甜点、dilberdudağı、栗子糖和布尔萨哈尔瓦。您可以在市中心的所有甜品店和糕点店找到这款甜品以及更多甜品。
布尔萨最佳餐厅
1. Kebapçı 伊斯肯德 (Mavi Dükkân)
Kebapç skender 也被称为“蓝色商店”，位于布尔萨市中心，毗邻 Tayyare 文化中心。Mavi Shop 由 Cevatolu Skender Bey 于 1930 年代创立，至今仍以不变的口味提供服务。蓝色店有很多不同的名字，以其怀旧的质感和门前色彩缤纷的花朵而闻名。
其中一些名称包括 Ship Bottom、Bizim Table 和 Under the Fan。这家店最显着的特点是它是由伊斯肯德烤肉串的发明者伊斯肯德·埃芬迪的孙子创立的。该商店可容纳约 40 人，自 1930 年以来一直没有扩建，以保持其原创性。
当在布尔萨提到亚历山大时，我首先想到的地方之一就是蓝色商店。Blue Shop 是布尔萨开设的第一家 Iskender 餐厅，这是该餐厅的一个独特之处。店前排起长队的Iskender是用自家特制的酱汁和黄油烹制的。
黄油在特制的铜锅中融化，呈现在顾客面前，为顾客打造一场视觉盛宴。伊斯肯德烤肉串每天准备并在橡木炭上烹制。这就是伊斯肯德烤肉串如此美味的原因。Mavi Dükkan 还拥有另外 3 个地点，其中 2 个位于布尔萨，1 个位于伊斯坦布尔。著名美食家Vedat Milor给了它5/5星。
开放至关闭时间： 每周全天 11:30 至 19:30 提供服务。
地址： Tayyare 文化中心旁边，Atatürk Cad., No: 60, Osmangazi
电话： 0224 221 10 76
更多信息： https: //instagram.com/iskendercomtr
2.德米尔·阿姆卡
Demir Amca 是布尔萨尼吕费尔法提赫苏丹穆罕默德大道上的一家餐厅。1954 年，德米尔·阿姆卡 (Demir Amca) 从鲁梅利 (Rumeli) 搬到布尔萨 (Bursa)，遇到了伊斯肯德烤肉店 (Iskender kebab)，这改变了他的生活。德米尔·阿姆卡 (Demir Amca) 仍然制作烤肉串，他将自己的口味秘诀描述为“干净、简单、精湛”。这个位置之所以重要，最重要的原因之一是德米尔叔叔的烤肉串艺术是基于skender烤肉串。布尔萨居民对德米尔叔叔的鸡肉烤肉串赞不绝口，这证明这座城市不仅仅以烤肉闻名。
Demir Amca 致力于通过提供肉类烤肉、鸡肉烤肉和各种烤肉菜单来为顾客提供优质服务，其中烤肉串脱颖而出。为顾客提供的菜单包括肉类和鸡肉烤肉串、土豆和饮料。除了烤肉之外，面包布丁和三利切也都值得一试。
当然，这家受欢迎的餐厅在布尔萨拥有众多分店。Demir Amca 还在 Altnparmak、zlüce 和 Görükle 设有分支机构。德米尔·阿姆卡 (Demir Amca) 的其他分支与主要分支一样引人入胜。Uncle Demir 的免费烤肉串很快成为布尔萨的一道美食。
开放至关闭时间： 每周全天 10:00 至 22:00 提供服务。
地址： Hoca Hasan Mah., Bursalı Tahir Cad., No: 30/F, Osmangazi
电话： 0224 220 99 50 – 72 20
更多信息： https: //www.instagram.com/demiramca/
3. Kebapçı Hüseyin Usta
Kebapçı Hüseyin Usta 位于奥斯曼加齐的 Alacamescit Tuz Pazar 街，是布尔萨最古老的烤肉店之一。Kebapçı Hüseyin Usta 凭借他的蓝色衬衫和笑脸成为了一个偶像。Kebapçı Hüseyin Usta 是一家深受布尔萨居民欢迎的烤肉餐厅。虽然一提到烤肉串就会想到 Blue Shop 等著名的烤肉店，但尝试过 Kebapçı Hüseyin 的人更清楚。Kebapç Hüseyin 的烤肉串非常美味且质量上乘，是吃烤肉串的最佳地点之一。
Hüseyin Usta 以合理的价格向顾客提供布尔萨烤肉串，已营业 35 年，始终不牺牲质量。Kebapçı Hüseyin Usta 的室内装饰朴素，让人想起老餐馆，但除了布尔萨烤肉串以外，还提供丰富的美食，脱颖而出。烤肉分量很足，价格也很合理。另一个让这个地方温暖的优点是不间断的酸奶服务和甜点。
Kebapçı Hüseyin 的肉美味又新鲜，这就是它如此受欢迎的原因。在供应烤肉串时，腌制和准备烤肉串的侯赛因·乌斯塔 (Hüseyin Usta) 会离开烤肉串头，亲自将黄油倒在烤肉串上。这一举动源于他的真诚，有助于加强他与客户的关系。
开放至关闭时间： 每周全天 11:30 至 21:00 期间开放。
地址： Alacamescit, Tuz Pazarı Cad., No: 16/B, Osmangazi
电话： 0224 220 12 29
更多信息： https: //www.instagram.com/kebapcihuseyinusta/
另请阅读：布尔萨十佳早餐
4.奥穆尔·科夫特西西 1965
Ö mür Köftecisi 由出生于希腊科莫蒂尼的 Enver Yavaş Bey 于 1965 年创立，位于大清真寺西门对面。Enver Yavaş 的儿子们经营着这家历史悠久的餐厅，该餐厅以其肉丸而闻名。这家肉丸机与乌鲁清真寺有着多年的渊源，至今仍保留着其味道。随着时间的推移，Ömür Köftecisi 搬迁，开始在 Nilüfer Odunluk Akademi 街提供服务。
说到布尔萨吃 negöl 肉丸的地方，首先想到的地方之一就是 Ömür Köftecisi，它为顾客提供最好的肉丸及其永恒的味道。Ömür Köftecisi 是布尔萨最好的肉丸餐厅，提供肉丸以外的各种菜肴。这里消耗的肉来自他们自己农场的动物。
肉丸的味道可以从各个方面感受到，因为肉中没有任何添加剂。这家餐厅的招牌菜包括 Iskender kebab、piyaz 和 milky kadayif。Ömür Köftecisi 以其 negöl 肉丸而闻名，也被称为 Ánegöl Köftecisi。别忘了在肉丸店的肉丸旁边要一份 piyaz，它的稠度和味道都很完美。
营业时间： 周一至周六 11:00 – 19:00。周日休息。
地址： Şehreküstü, Ulucami Cad., No: 9, Osmangazi
电话： 0224 221 45 24
更多信息： https: //www.instagram.com/omurkoftecisi1965/
5.卡德伦
Kardelen以蜜饯板栗而闻名，是布尔萨最好的蜜饯板栗生产商之一，在布尔萨拥有许多销售分公司。卡德伦 (Kardelen) 于 1991 年开始生产栗子糖，现已制度化。除了分支机构外，通过互联网分支机构销售的蜜饯栗子还运往土耳其各地。
说到蜜饯栗子，布尔萨是第一个想到的地方。Kardelen 是一家总部位于布尔萨的栗子糖生产公司，该公司已将该行业制度化，并赋予栗子糖全新的维度。卡德伦 (Kardelen) 在布尔萨通过生产蜜饯栗子建立了这项业务。您可能更喜欢采用尖端技术制成的 Kardelen 栗子糖果。您不必居住在布尔萨即可购买雪花莲栗子糖果。由于互联网销售，现在土耳其各地都可以买到蜜饯栗子。
开放至关闭时间： 工作日 09:00 – 17:00。周末休息。
地址： Yaylacık Mah., 40. Sk., No: 5, Nilüfer
电话： 0224 482 40 16
更多信息： https: //www.instagram.com/kardelenkestanesekeri
6.卡德斯勒·皮德·萨洛努
Kardesler Pide Saloon 位于布尔萨盐巴扎通道，自 1975 年以来一直为顾客提供服务。该店的第二代店主 Gökhan Korucuolu 凭借奉献精神和辛勤工作已经经营了 45 年。Kardesler Pide Salonu 看到了开设第二家分店的必要性，并在 Beşevler Konak 开设了一家分店。随着 Beşevler 分店的开业，它已转变为一个家庭可以舒适用餐的地方，贯彻了家庭友好的理念。Beşevler分店总容量为140人，以宽敞明亮的氛围迎接顾客。
该餐厅以其 Cantik 和皮塔饼品种而闻名，但也供应烤肉串、汤和甜点。在这家热爱糖果的餐厅里，温暖的糖果和柔软酥脆的面团等待着您的光临。Cantk 是布尔萨独有的风味，最好的布尔萨 cantik 可以在这里找到。Kardesler Pide Salonu 强调优质材料和客户满意度是其行业成功的关键。
开放至关闭时间： 每周全天 10:00 – 18:00 开放。
地址： Tuzpazarı Mah., Saner Business Center, No: 53, Osmangazi
电话： 0224 222 95 70
更多信息： https://www.instagram.com/kardeslerpidebursa/
7.塔里希·伊南·菲里尼
Tarihi Ánanç Fırını是一家拥有 65 年历史的企业，成立于 1956 年，位于布尔萨的 Osmangazi 区。穆拉特街 (Murat Street) 就位于其中。这些产品在石炉中用柴火烹制并趁热食用。nanç 烤箱适合室内和室外使用。Tarihi Ánanç Fırını也是一家面包咖啡馆。你可以来这里，坐在桌子旁，点你想要的任何东西。它可以与烤箱中的热腾腾的芳香产品以及饮料一起使用。
您一定要尝尝这里的核桃仁，这是布尔萨的特产。这个地方的必尝风味包括芝麻酱皮塔饼、波斯尼亚和阿尔巴尼亚糕点、亚洛瓦牛奶和酵母面包。为了品尝这款皮塔饼，您必须冒着排长队的风险，因为这里以 Tahanl 皮塔饼而闻名。
在Tarihi Ánanç Fırını排队买这款皮塔饼还是值得的，这里也有非常美味的 Tahan 皮塔饼。除了塔汉皮塔饼之外，烤箱核桃仁也有一个特殊的地方。您可以享用一份简单的早餐开始新的一天，早餐包括奶酪和橄榄以及核桃仁，由核桃和面团独特地和谐烹制而成。面包店的柠檬水和它的食物一样好，一定要尝尝。
开放至关闭时间： 每周全天 06:00 至 20:00 开放。
地址： Muradiye, 2. Murat Cad., No: 4, Osmangazi
电话： 0224 221 29 49
更多信息： https: //www.instagram.com/inanc.firin/
8.塔里希·阿卜杜勒·西米特·费里尼
1969 年， Tarihi Abdal Simit Fırını在历史悠久的 Abdal Simit Bakery 面包店用柴火烹制出第一道 simit。据一些研究人员称，继续用木火烹饪百吉饼的烤箱可以追溯到几个世纪前。一些人将其归功于阿卜杜勒·穆罕默德 (Abdal Mehmet)，他在征服布尔萨之前前来援助奥尔罕·加齐 (Orhan Gazi)。阿卜杜勒·西米特面包店 (Abdal Simit Bakery) 位于图兹帕扎尔 (Tuzpazar) 街区，就在阿卜杜勒·穆罕默德 (Abdal Mehmet) 墓对面。
其首部作品于 1969 年以同名开始制作。该熔炉从 1969 年持续运行至 2007 年，在奥斯曼加齐市政府重新设计广场时被拆除。该协议持续了四年，熔炉于 2011 年重新开放。
根据历史悠久的Tarihi Abdal Simit Fırını 的说法，真正的百吉饼是由面粉、盐和酵母制成的，并且他们的百吉饼中不使用任何其他添加剂。自首次制作之日起，用木火烹制的百吉饼就一直保存完好，没有失去其风味。当然，simit 并不是唯一在烤箱中烘烤的东西。布尔萨著名的芝麻酱皮塔饼也是用这个烤箱烹制的，皮塔饼味道鲜美。Abdal Simit Bakery 不变的口味包括核桃土耳其软糖、土耳其百吉饼和温暖的历史百吉饼。
开放时间： 未找到任何信息。
地址： Tuzpazarı Mah., Abdal Cad., 12. Fırın Sk., No: 2, Osmangazi
电话： 0224 220 62 86
更多信息： https: //www.instagram.com/abdal_simit_firini/
9.塔里希·恰纳尔·阿阿奇·恰伊·巴赫切西
历史悠久的梧桐树启发了Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi的名字。Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi位于 nkaya 社区，属于 Osmangazi 区的一部分。梧桐树因卡亚 (Inkaya) 以恩卡亚 (nkaya) 村命名，该村是奥斯曼帝国最早的定居点之一。
这棵树龄610年的历史梧桐树高35米，直径3米，周长920米。因卡亚梧桐树是土耳其最古老的树之一，也享誉世界。围绕梧桐树而建的茶园已成为城市的象征。以至于许多来布尔萨的国内外游客都可以在这个茶园停下来放松身心，欣赏独特的景色。
Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi是享用早餐和饮品的理想场所。此外，使茶园有价值的重要特征之一是该地点的历史质感。煎饼、早餐和茶是这家餐厅的必备品。这里最受欢迎的活动之一是一边欣赏壮丽的景色一边享用早餐。在这里可以拍照、吃饭、游玩。周末，游客较多的茶园里人头攒动。如果您想寻求平静与安宁，请在工作日来这里。
开放至关闭时间： 每周全天开放，时间为 08:00 – 23:30。
地址： Inkaya, Uludağ Cad., No: 163, Osmangazi
电话： 0224 239 59 69
10.乌鲁斯糕点店
它于 1928 年由 Hac Rasim ztat 在布尔萨大巴扎上层入口的 ekerciler arşs 创立。原店于1958年毁于火灾，后迁至现址。Ulus Patisserie 现已在 Atatürk 街开业。这家糕点店的背景故事很有趣。
拉西姆贝的父亲在也门被杀，他和母亲搬到了布尔萨。在这里，他和妈妈一起在家制作图伦巴甜点，然后顶在头上卖。在希腊占领布尔萨期间，拉西姆贝无法出售他的糖果，因为希腊人没收了它们。于是，母亲将儿子安排到一家糕点店当学徒，让他学习父亲的手艺。
乌鲁斯糕点店具有重要的历史意义，因为它是第一个出售蜜饯栗子的地方。拉西姆·埃芬迪 (Rasim Efendi) 被布尔萨栗子的大而美丽的性质所吸引，因此他将栗子煮熟并制成栗子糖，这就是第一批拐杖糖的销售方式。通过让栗子糖在布尔萨出名，他能够远离这座城市。这家糕点店重要的另一个原因是蜜饯栗子被运到安卡拉并供应给阿塔图尔克。
元帅蛋糕和栗子糖是这家糕点店最受欢迎的两种产品。Rasim ztat 的孙子现在经营 Ulus Patisserie。这家糕点店还获得了国际奖项。
开放至关闭时间： 每周 06:00 至 23:00 之间提供服务。
地址： Şehreküstü Mah., Atatürk Cad., Öztat Apt., No: 92, Osmangazi
电话： 0224 221 14 37
更多信息： https: //www.instagram.com/uluspastaevi/
