Produkcja pszenicy w Turcji 2026: Regiony i ceny skupu
Table of Contents
Patrząc na tureckie rolnictwo pod koniec 2025 roku, dostrzegamy paradoks: Turcja jest niekwestionowanym mistrzem Europy pod względem obrotów w rolnictwie i największym na świecie eksporterem mąki. Jednak liczby mogą mylić, jeśli nie przyjrzymy się im z bliska. Produkcja pszenicy odnotowuje spadek z prawie 22 milionów ton w latach ubiegłych, według aktualnych szacunków TÜİK, zmierzamy do poziomu 19,6 miliona ton w sezonie 2025/2026. To nie tylko statystyka; to sygnał alarmowy dla handlowców, inwestorów i globalnego łańcucha dostaw.
Zapomnij o romantycznych obrazach bezkresnych złotych pól. Tu liczy się twarda ekonomia, państwowe ceny interwencyjne (TMO) i walka ze zmianami klimatu. Ten artykuł nie dostarczy Ci suchych danych encyklopedycznych, lecz istotne informacje rynkowe, których potrzebujesz na rok 2026.
Analiza rynku 2026: Twarde liczby
Zanim przyjrzymy się regionom, musimy zrozumieć rzeczywistość gospodarczą. Rynek pszenicy znajduje się w fazie korekty. Choć Turcja błyszczała w eksporcie produktów rolnych (zwłaszcza zbóż i roślin strączkowych) z wynikiem ponad 6,09 mld dolarów w pierwszej połowie 2025 roku, trend w przypadku mąki jest spadkowy. W pierwszych czterech miesiącach 2025 r. eksport mąki spadł ilościowo o prawie 40%. Przyczynami są globalne przesunięcia cenowe oraz spadająca produkcja krajowa.
Dla inwestorów kluczowe jest spojrzenie na dane makroekonomiczne. Jeśli planujesz wejście na ten rynek, założenie firmy w Turcji wymaga zrozumienia tych fundamentów i dynamiki wolumenów eksportowych.
3 kluczowe regiony: Gdzie naprawdę rośnie pszenica
Nie każda prowincja dostarcza tę samą jakość. Kto szuka pszenicy durum do makaronów premium, musi patrzeć w inne miejsca niż nabywca pszenicy chlebowej. Oto geograficzna rzeczywistość na rok 2026.
1. Anatolia Środkowa (Konya): Osłabiony gigant
Konya pozostaje sercem tureckiej produkcji z udziałem 8,7% całkowitej powierzchni upraw. Jednak region ten zmaga się z problemami. Brak wody i zmiany klimatyczne uderzają w plony. Niemniej jednak Anatolia Środkowa jest niezbędna dla odmian takich jak Bezostaya-1, które są ekstremalnie odporne na mróz i przetrwają surowe zimy na płaskowyżu.
2. Anatolia Południowo Wschodnia (GAP): Zwycięzca technologiczny
Podczas gdy Anatolia Środkowa walczy, południowy wschód przeżywa boom. Dzięki Projektowi Anatolii Południowo Wschodniej (GAP), w ramach którego ukończono już 18 zapór, gospodarka wodna została zrewolucjonizowana. Wynik? Wzrost wydajności nawet o 60%. Şanlıurfa i Diyarbakır ugruntowały swoją pozycję jako drugi i trzeci największy producent. Tutaj nie czeka się na deszcz; tutaj stosuje się precyzyjne nawadnianie.
3. Tracja: Brama do Europy
Tracja (Edirne, Tekirdağ) punktuje nie samą masą, lecz logistyką i jakością gleby. Bliskość granic europejskich sprawia, że region ten jest strategicznie ważny dla eksportu, mimo ograniczonej powierzchni. Wiele największych firm przetwórczych lokuje tu swoje zakłady, aby korzystać z ułatwień transportowych.
Ceny i rentowność: Ile zarobią rolnicy w grudniu 2025
To najważniejszy fragment dla handlowców. Romantyzm wiejskiego życia kończy się tam, gdzie zaczyna się bilans. Turecki Urząd Zbożowy (TMO) ustalił jasne wytyczne na sezon 2025/2026:
- Cena skupu TMO: 13 500 TL za tonę (dla pszenicy durum i chlebowej).
- Wsparcie państwowe: 2 520 TL premii za tonę.
- Efektywna cena dla producenta: 16 020 TL za tonę (netto do kieszeni rolnika).
- Cena sprzedaży TMO (grudzień 2025): 13 850 TL za tonę.
Wskazówka od eksperta: Niewielka różnica między ceną skupu a sprzedaży pokazuje, że państwo intensywnie interweniuje, aby utrzymać stabilne ceny chleba. Biorąc pod uwagę realne ceny żywności w Turcji w 2025 roku, stabilność ta jest kluczowa dla sektora hodowlanego, gdzie pszenica stanowi główną bazę paszową.
Agronomia: Na jakie odmiany zwrócić uwagę w 2026 roku
„Pszenica” nie jest produktem jednolitym. Turecki rynek w 2026 roku różnicuje się bardziej niż kiedykolwiek. Oprócz klasyków, na polach dominują następujące odmiany:
- Bezostaya-1: Niezawodny klasyk do zimnych regionów.
- Adelaide: Czerwona pszenica durum, zyskująca popularność dzięki wysokim plonom.
- Ceyhan-99 i Pehlivan: Ugruntowane odmiany jakościowe do przetwórstwa przemysłowego.
Nowością w sezonie 2025/2026 są trzy świeżo zarejestrowane odmiany z Sivas, wyhodowane specjalnie pod kątem odporności na suszę. Inwestując w nasiona, warto uważnie śledzić te innowacje.
Podsumowanie: Jakość zamiast ilości
Turcja pozostaje globalną potęgą na rynku pszenicy w 2026 roku, ale jej rola ewoluuje. Spadające wolumeny produkcji zmuszają rynek do większej efektywności i inwestycji w technologie rolnicze. Dla kupujących oznacza to, że ceny pozostaną zmienne, a znaczenie nowoczesnych, nawadnianych regionów na południowym wschodzie (GAP) będzie nadal rosło.
