Ramadan w Turcji 2026: Tradycje, daty i porady dla ekspatów

Kiedy słońce zachodzi nad Stambułem, a tętniące życiem ulice nagle pogrążają się w pełnej szacunku ciszy, już wiesz: to Ramadan. Ten święty miesiąc w Turcji to znacznie więcej niż tylko religijna powściągliwość to wydarzenie społeczne, które łączy sąsiadów, ożywia dawne tradycje i sprawia, że noce stają się dniem.

Dla ekspatów i podróżnych czas ten często wydaje się tajemniczy. Kiedy dokładnie zaczyna się post? O co chodzi z podświetlanymi napisami na meczetach? Czy jako osoba niebędąca muzułmaninem można jeść w ciągu dnia? Zaglądamy za kulisy tureckiej kultury Ramadanu i przygotowujemy Cię idealnie na rok 2026.

Kalendarz Ramadanu 2026: Najważniejsze daty

Kalendarz islamski opiera się na cyklu księżycowym, dlatego daty przesuwają się każdego roku o około 11 dni. Na rok 2026 turecki Prezydium ds. Religijnych (Diyanet) ustaliło następujące ramy czasowe, które warto sprawdzić w kontekście szczegółowego kalendarza Ramadanu w Turcji:

• Początek Ramadanu (pierwszy dzień postu): czwartek, 19 lutego 2026 r.

• Kadir Gecesi (Noc Przeznaczenia): noc z 16 na 17 marca 2026 r.

• Ostatni dzień postu (Arife): czwartek, 19 marca 2026 r.

• Ramazan Bayramı (Święto Cukru): 20 marca do 22 marca 2026 r. (od piątku do niedzieli)

Dlaczego Ramadan w Turcji jest wyjątkowy

W Turcji wiara islamska zlewa się z głęboko zakorzenioną kulturą osmańską. Rezultatem jest atmosfera, która wydaje się mniej surowa, za to niezwykle wspólnotowa. Ramadan nazywa się tutaj „Ramazan” i często określa się go mianem „Sułtana jedenastu miesięcy” (On Bir Ayın Sultanı).

Sercem święta jest Iftar, czyli wieczorne przełamanie postu. To nie jest szybki posiłek, lecz prawdziwa uczta, która często trwa godzinami. W wielu dzielnicach gminy rozstawiają ogromne namioty Iftar (İftar Çadırı), w których tysiące ludzi spożywa darmowy posiłek. Tuż obok siebie siedzą biznesmen i zamiatacz ulic to symbol absolutnej równości.

Przygotowania: Gdy kuchnia staje się centrum świata

Już na kilka tygodni przed pierwszym dniem postu w tureckich domach zaczynają się wielkie przygotowania. To czas, kiedy spiżarnie są zapełniane tak, jakby nadchodziła długa zima a wszystko po to, by być gotowym na ugoszczenie niespodziewanych gości przy stole iftarowym.

• Zapasy na Sahur: Ponieważ śniadanie przed świtem (Sahur) musi być sycące, rodziny zaopatrują się w wysokiej jakości oliwki, jajka i sery. Warto poznać najlepsze tureckie sery, aby urozmaicić stół.

• Sprzątanie i dekoracje: Podobnie jak przed Bożym Narodzeniem w Polsce, mieszkania są sprzątane na błysk. W ostatnich latach modne stało się również dekorowanie salonów banerami „Hoşgeldin Ramazan” (Witaj Ramadanie) i lampionami.

• Dobroczynność (Sadaka): Supermarkety oferują gotowe „Ramazan Paketi” (paczki żywnościowe). Klienci kupują je nie dla siebie, lecz by przekazać je potrzebującym lub pracownikom to gest solidarności głęboko wpisany w kulturę.

Żywe tradycje: Między nostalgią a nowoczesnością

Mahya: Świetlna sztuka Osmanów

Spójrz nocą w górę na minarety wielkich meczetów sułtańskich (Selatin Camii). Zobaczysz tam świetliste napisy unoszące się na ciemnym niebie. To właśnie Mahya.

Ta 400-letnia tradycja jest unikalna na skalę światową. Dawniej mistrzowie „Mahyacı” wspinali się na minarety, rozpinając liny z setkami lamp oliwnych, by tworzyć hasła takie jak „Witaj Ramadanie”. Dziś używa się żarówek elektrycznych, ale sama sztuka zanika w całej Turcji pozostała tylko garstka prawdziwych mistrzów tej techniki. Komunikaty zmieniają się w ciągu miesiąca od powitalnych po pożegnalne.

Pobudka bębniarzy (Ramazan Davulcusu)

W dobie smartfonów i budzików nikt teoretycznie nie potrzebuje już ludzkiego budzenia. Jednak Turcja trzyma się tradycji Ramazan Davulcusu. W środku nocy, zazwyczaj między 2:00 a 3:00 nad ranem, bębniarze przemierzają uliczki, by obudzić wiernych na posiłek sahur.

Podczas marszu śpiewają tradycyjne rymowanki zwane „Mani”. Dawniej był to szanowany zawód; dziś to nostalgiczny element folkloru, za który społeczność dziękuje drobnymi datkami (napiwkami) pod koniec lub w połowie miesiąca.

Diş Kirası: „Czynsz za zęby”

Prawie zapomnianą, ale piękną osmańską tradycją jest „czynsz za zęby” (Diş Kirası). W tamtych czasach bogaci gospodarze wręczali swoim gościom po iftarze prezent (często złoto lub srebro). Uzasadnienie brzmiało: „Dziękuję, że przyszliście i zużyliście swoje zęby, jedząc moje jedzenie. Wyświadczyliście mi zaszczyt, pozwalając mi czynić dobro”.

Dziś ten zwyczaj żyje w zmodyfikowanej formie. Podczas dużych zaproszeń na iftar goście otrzymują czasem drobne upominki lub słodycze jako nowoczesną wersję „czynszu za zęby”.

Ramadan dla dzieci: „Post łodzią”

Jak nauczyć dzieci postu, nie obciążając ich zbytnio? Odpowiedzią jest Tekne Orucu.

Nazwa wywodzi się etymologicznie od słowa oznaczającego „mało jeść”. Dzieci poszczą tylko przez część dnia zazwyczaj do południa. Dzięki temu czują się pełnowartościową częścią wspólnoty i mogą z dumą zasiadać do stołu sahur bez narażania zdrowia. To radosne wprowadzenie w świat duchowości.

Kulinarne hity: Smaki Ramadanu

Istnieją dwie rzeczy, których w tureckim Ramadanie nie może zabraknąć na żadnym stole. Jeśli będziesz wtedy w Turcji, koniecznie musisz ich spróbować:

1. Gorący Ramazan Pidesi

Zapomnij o zwykłej bagietce. W czasie Ramadanu piekarnie wypiekają specjalny, okrągły płaski chleb z charakterystycznym wzorem plastra miodu, posypany sezamem i czarnuszką. Zapach świeżego pide, który unosi się na ulicach tuż przed zachodem słońca, to „zapach Ramadanu”. Długie kolejki przed piekarniami około godziny 18:00 to nieodłączny element krajobrazu.

2. Güllaç: Słodki finał

Baklawa jest ciężka i sycąca. Dlatego Turcy w czasie Ramadanu wolą Güllaç. Ten deser składa się z cieniutkich płatów skrobi kukurydzianej nasączonych słodzonym mlekiem i wodą różaną, przekładanych orzechami włoskimi i ziarnami granatu. Jest lekki, orzeźwiający i dostępny niemal wyłącznie w miesiącu postu.

Porady podróżne: Na co turyści powinni zwrócić uwagę

Wielu podróżnych pyta: „Czy mogę podróżować do Turcji podczas Ramadanu?” Odpowiedź brzmi: zdecydowanie tak. Życie toczy się dalej, ale z kilkoma kulturowymi niuansami:

• Jedzenie w miejscach publicznych: W regionach turystycznych jedzenie na zewnątrz nie stanowi problemu. Jednak w bardziej konserwatywnych dzielnicach (jak Fatih w Stambule) grzecznie jest nie jeść, nie pić i nie palić demonstracyjnie przed osobami poszczącymi.

• Zasłony w restauracjach: Nie zdziw się, jeśli niektóre restauracje w ciągu dnia zasłaniają okna. Są otwarte, ale dają osobom wewnątrz osłonę przed wzrokiem poszczących przechodniów.

• Korki przed Iftarem: Unikaj korzystania z taksówek lub autobusów tuż przed zachodem słońca. Ruch jest wtedy chaotyczny, bo wszyscy chcą zdążyć do domu na posiłek.

• Święto po poście: Trzydniowe Święto Cukru (Ramazan Bayramı) to święto państwowe. Banki i urzędy są wtedy zamknięte. To świetny czas, by sprawdzić dni wolne od pracy w Turcji i zaplanować zakupy prezentów.

Najlepsze miejsca w Stambule podczas Ramadanu

Jeśli jesteś w Stambule podczas Ramadanu, odwiedź te centra duchowe, by poczuć atmosferę na własnej skórze:

Plac Sultanahmet

Pomiędzy Hagia Sophia a Błękitnym Meczetem rodziny gromadzą się na trawnikach na piknikowy iftar. Atmosfera jest magiczna, gdy wezwanie do modlitwy rozbrzmiewa z obu stron jednocześnie.

Eyüp Sultan

To najbardziej duchowe i konserwatywne miejsce w Stambule. Grób Eyüp Sultana przyciąga tysiące pielgrzymów. Bycie tutaj pozwala doświadczyć Ramadanu w jego najbardziej pierwotnej formie.

Ramadan w Turcji to czas otwartych drzwi i serc. Bez względu na to, czy pościsz, czy nie wspólne dzielenie się świeżym pide i słuchanie głosu muezzina o zmierzchu to doświadczenie, którego nigdy nie zapomnisz.