8 יצרני שמן חמניות מובילים בטורקיה: מחירים ושוק 2026

טורקיה היא כבר מזמן הרבה יותר מסתם שותפת סחר במוצרים חקלאיים; היא קובעת את הקצב העולמי. בזמן שהשווקים בעולם חווים תנודתיות, תעשיית השמן הטורקית ארגנה את עצמה מחדש בשנת 2025: יבולי שיא של שמן זית, רכישות ענק בשווי מיליארדי לירות ושינוי אסטרטגי בייצוא מעצבים את פני השוק.

עבור קניינים וסיטונאים, חיוני להסתכל אל מאחורי הקלעים של עלוני השיווק המבריקים. מי באמת שולט באספקת הזרעים? אילו בתי זיקוק באמת הרחיבו את הקיבולת שלהם ב-2025? ואיפה עומדים המחירים נכון לעכשיו?

ניתוח שוק: טורקיה כמעצמת שמן עולמית

החשיבות של טורקיה חורגת כיום הרבה מעבר לשמן חמניות. בשנת 2025, המדינה הבטיחה את המקום השני בעולם בייצור שמן זית (אחרי ספרד), כשהיא עוקפת ענקיות מסורתיות כמו איטליה ויוון. עם ייצור שיא של 475,000 טון שמן זית והתואר כיצרנית זיתי השולחן הגדולה בעולם (750,000 טון), התשתית הטורקית מוכיחה את יכולותיה.

הדומיננטיות הזו משפיעה ישירות על מגזר שמן החמניות, שכן בתי זיקוק רבים מנצלים סינרגיות בין שני סוגי השמנים. מגמה ברורה נראית בשוק: טורקיה הופכת מספקית של חומרי גלם בלבד ליצרנית של שמני פרימיום מזוקקים. מעניין לראות כי רבות מהחברות הללו מופיעות גם ברשימת 10 החברות הגדולות ביותר בטורקיה.

בדיקת מחירים: כמה עולה שמן חמניות כיום? (נכון לדצמבר 2025)

שכחו מנתונים ישנים של 2023. האינפלציה ושווקי חומרי הגלם העולמיים שינו לחלוטין את חישובי המחירים לשנת 2025/2026. הנה העובדות היבשות מדצמבר 2025:

• מחירים לצרכן: מחיר ליטר שמן חמניות (מותגים פרטיים כמו Sole) עומד על כ-97.50 לירה טורקית (TL). מותגי פרימיום במארזים של 5 ליטר נעים בין 384.50 TL ל-495 TL, מה שיוצר מחיר ליטר של 77 עד 99 TL בהתאם למותג ולנפח.
• מחירים סיטונאיים (חומר גלם): בבורסות הסחורות (אדירנה, בנדרמה), זרעי חמניות להפקת שמן נסחרים כיום סביב 28.50 עד 30.50 TL לק"ג.
• חוזים עתידיים בשוק העולמי: שמן גולמי (Crude Sunflower Oil) נסחר בעולם בכ-1,435 דולר לטון.

טיפ למקצוענים: אם אתם מנהלים עסקים מול טורקיה, עקבו מקרוב אחרי תנודות המטבע המקומי לצורך חישובי רווחיות מדויקים.

8 היצרנים המובילים בהרחבה

בתעשייה הטורקית, קל לזהות את השחקנים המשמעותיים. החברות הבאות הן לא רק מותגים, אלא ענקיות תעשייה המופיעות בקביעות בדירוגי ה ISO 500 של המדינה.

1. Savola Gıda (Yudum) אלוף הייצוא

סאבולה (Savola) היא לא סתם יצרנית, אלא מובילת השוק הבלתי מעורערת בייצוא. המותגים שלה, כמו Yudum ו-Sırma, שולטים במדפים. המותג Yudum הפך בבתים טורקיים לשם נרדף לשמן חמניות. החברה מייצאת ליותר מ-20 מדינות, ממדינות המפרץ ועד קנדה, ונחשבת לבחירה הבטוחה ביותר לאיכות סטנדרטית ואספקה רציפה.

2. Zade (קבוצת Helvacızade) בית זיקוק בהייטק

כאן התרחש השינוי הגדול ביותר ב-2025: קבוצת Helvacızade (המותג Zade) נרכשה במאי 2025 תמורת 3 מיליארד TL על ידי Bacacı Yatırım Holding. העסקה הזו מדגישה את הערך העצום של המותג, הידוע במתקניו המתקדמים בקוניה ובהחזקה ב-19 תעודות איכות שונות שיא בתעשייה.

3. Trakya Birlik כוחו של הקואופרטיב

טראקיה בירליק אינה חברה קלאסית אלא קואופרטיב חקלאי. זהו היתרון הגדול שלה: היא שולטת במקור חומר הגלם. באזור תראקיה, הלב הפועם של גידולי החמניות בטורקיה, הקואופרטיב רוכש 40-50% מהיבול האזורי. עם המותגים Biryağ ו-Biröz, אתם קונים ישירות מהמקור ללא פערי תיווך מיותרים.

4. Unat Yağ ענק התעשייה ממרסין

Unat Yağ הוא שחקן כבד משקל תרתי משמע. במתקן העצום במרסין, החברה מייצרת מדי יום 500 טון שמן נוזלי. בשל המיקום האסטרטגי ליד נמל מרסין, Unat היא שותפה לוגיסטית אידיאלית לייצוא למזרח התיכון ולאפריקה.

5. Oruçoğlu Yağ מסורת פוגשת קיבולת

Oruçoğlu, שנוסדה ב-1968, הפכה מעסק משפחתי לאחד המתקנים המשולבים ביותר באנטוליה. הם מכסים את כל התהליך מהזרע ועד הבקבוק, מה שמבטיח עקיבות מלאה של המוצר, נקודה קריטית עבור יבואנים בינלאומיים.

6. Orkide (Küçükbay A. Ş.) הגאווה של איזמיר

אורקידה (Orkide) מנצלת את מיקומה באיזמיר כדי לשלוח שמן חמניות וזית לכל העולם. החברה חזקה במיוחד במגזר הקמעונאי ומציעה פתרונות מעולים לענף המסעדנות. עבור שפים המחפשים איכות לצד מותגי כלי בישול טורקיים מובילים, השמנים של אורקידה הם בחירה מועדפת בזכות נקודת העישון היציבה שלהם.

7. Turna Yağ הכוכב העולה מגזיאנטפ

Turna Yağ השקיעה סכומי עתק בציוד. ב-2025 הועלתה קיבולת הזיקוק ל-400 טון ביום. החברה יושבת בגזיאנטפ, בירת הקולינריה של טורקיה, ומבינה היטב בטעמים. הם מתרחבים כיום באגרסיביות למדינות השכנות ומציעים גמישות רבה בייצור.

8. Aymar המותג שנותנים בו אמון

איימר (Aymar) הוא מותג שכל טורקי מכיר. עם מטה באיסטנבול וייצור בצ'ורלו (Çorlu), המיקוד כאן הוא על אמון הצרכן. המותג ממוצב מעט גבוה יותר מבחינת מחיר, אך מפצה על כך בבקרת איכות מחמירה ובאריזות מעוצבות, מבקבוקי PET קטנים ועד מכלי 18 ליטר למקצוענים.