Рамадан в Турция – традиции, приготовления, календар и още (актуализирано 2024 г.)

Ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за Рамадан в Турция. История, традиции, дейности.

Рамадан е деветият месец от ислямския календар. Това е месец на пост, молитва и размисъл. Рамадан продължава 29-30 дни в зависимост от лунния цикъл. През 2024 г. Рамадан започва на 11 март и завършва на 9 април . По време на Рамадан мюсюлманите се въздържат от храна, напитки и други чувствени удоволствия от зори до залез слънце.

Значението на Рамадан в Турция

Като експат, живеещ в Турция, започнах да оценявам значението и красотата на Рамадан в тази предимно мюсюлманска страна. Рамадан, известен като „ Рамазан “ на турски, е свещен месец на пост, духовен размисъл и обвързване на общността.

По време на Рамазан улиците оживяват с празнична атмосфера, особено след залез слънце, когато ежедневният пост е нарушен. Моментът на прекъсване на поста се нарича „ ифтар “ на турски. Семейства и приятели се събират около маси, пълни с вкусни традиционни ястия като „ pide “ (вид турски хляб), „ güllaç “ (сладък сладкиш) и „ şerbet “ (освежаваща напитка, направена от плодове или цветни листенца).

С наближаването на края на месеца започва подготовката за радостното празнуване на „R amazan Bayramı “ или „Şeker Bayramı“ (Празник на захарта), тридневен фестивал, отбелязващ края на Рамадан. През това време хората се обличат в най-добрите си дрехи, посещават семейството и приятелите си и си разменят подаръци, често включващи сладки изкушения като „ баклава “ и „ локум “ (локум).

Преживяването на Рамазан в Турция задълбочи оценката ми за богатите културни и религиозни традиции на страната. Това ме научи на стойността на общността, състраданието и духовното израстване. Както се казва на турски, ”Hayırlı Ramazanlar!” което означава „Честит Рамадан!“

Подготовка за Рамадан в Турция

С наближаването на Рамадан подготовката в Турция започва да се разгръща, създавайки жизнена и вълнуваща атмосфера. Ето някои забележителни аспекти на подготовката за Рамазан в Турция:

• Запасяване с основни неща : Семействата започват да се подготвят за месеца, като се запасяват с основни храни като ориз, брашно, фурми и други съставки, необходими за традиционните Рамдан ястия. Хранителните магазини и пазарите се превръщат в оживени центрове на дейност.
• Приготвяне на специални ястия : турската кухня оживява по време на Рамазан , като домакинствата приготвят различни деликатеси. Жените често се събират, за да направят „güllaç“, сладък и кремообразен десерт, приготвен с тънки слоеве царевично нишесте, мляко и розова вода. Други популярни ястия включват „pide“, мек и пухкав хляб, и „mercimek çorbası“, обилна супа от леща.
• Декориране на домове и улици : Улиците и домовете са украсени с цветни светлини, фенери и „махия“, които са осветени послания, нанизани между минаретата на джамиите . Тези декорации създават празнична и топла атмосфера през целия месец.
• Подготовка за ифтар събирания : Семействата и приятелите планират ифтар събиранията предварително, като вземат решение за менюта и организират местата за сядане. Обичайно е хората да организират или да присъстват на няколко хранения ифтар през месеца, укрепвайки социалните връзки и насърчавайки чувството за общност.
• Благотворителни дейности : Рамазан е време на повишена щедрост и състрадание. Много хора участват в благотворителни дейности, като даряване на хранителни пакети на нуждаещи се или доброволци в местни организации. „ Садака “ (доброволна благотворителност) е важен аспект на Рамадан в Турция .
• Духовна подготовка : Наред с материалната подготовка, хората се фокусират и върху духовната готовност. Те могат да прекарват повече време в четене на Корана, посещаване на религиозни лекции или ангажиране в лични размисли и молитви. Джамиите се превръщат в оживени центрове за поклонение, особено по време на специалните молитви „ теравих “, провеждани всяка вечер.

Традиции за Рамадан в Турция

Висящи гребени на джамиите (махя)

Една от най-очарователните традиции по време на Рамадан в Турция е окачването на осветени зъбери, известни като „махя“, между минаретата на джамиите. Тази практика датира от Османската империя и се е превърнала в неразделна част от преживяването на Рамазан в Турция.

Какво представляват Mahya?

• Mahya са големи, осветени послания или дизайни, създадени чрез нанизване на светлини между минаретата на джамиите.
• Тези съобщения често се състоят от религиозни фрази, стихове от Корана или добри пожелания, свързани с Рамадан.
• Светлините, използвани за mahya, обикновено са подредени в специфичен модел или калиграфски стил, създавайки визуално зашеметяващ дисплей.

Процесът на окачване на Махя:

• Инсталирането на mahya е щателен процес, който изисква умения и прецизност.
• Специализирани занаятчии, известни като „mahyacı“, отговарят за проектирането и настройката на mahya.
• Те внимателно се катерят по минаретата и нанизват светлините между тях, като гарантират, че посланието е ясно видимо и естетично.

Значението на Махя:

• Mahya служи като начин за предаване на религиозни послания и създаване на духовна атмосфера по време на Рамадан.
• Те действат като напомняния за важността на вярата, единството и състраданието през този свещен месец.
• Светещите послания също допринасят за празничното и празнично настроение на Рамазан, създавайки усещане за радост и сплотеност сред общността.

Преглед на Mahya:

• Хората често се събират в близост до джамиите, за да се любуват на изложенията mahya, особено след вечерната молитва.
• Гледката на светещите послания на фона на нощното небе създава магическа и вдъхваща страхопочитание атмосфера.
• Mahya се превръща във фокусна точка на вниманието и източник на гордост за местната общност.

Традицията за окачване на махия по време на Рамадан е красив пример за това как изкуството, религията и общността се обединяват в Турция. Тези осветени хребети не само добавят към визуалния блясък на месеца, но също така служат като мощни напомняния за духовното значение на Рамазан.

Рамадан барабанисти

Рамаданските барабанисти, известни като „davulcu” на турски, са неразделна част от традициите на Рамадан в Турция. Този уникален обичай допринася за празничната и весела атмосфера на свещения месец.

Ролята на Рамаданските барабанисти:

• Рамаданските барабанисти имат важната задача да  събудят хората за „сахур“,  вечерята преди зазоряване преди началото на дневния пост.
• Те се разхождат по улиците на кварталите, удрят барабаните си и пеят специални песни за Рамадан, наречени „мани“.
• Звукът на барабана и мелодичните песнопения служат като напомняне на хората да станат и да се подготвят за предстоящия ден на поста.

Произходът на традицията:

• Традицията на рамаданските барабанисти датира от Османската империя и е дълбоко вкоренена в турската култура и ислямските практики.
• В миналото барабанистите на Рамадан често са били придружени от малка група хора и те са се редували да пеят мани на Рамадан.
• Днес традицията е еволюирала и рамаданските барабанисти обикновено пътуват сами, но тяхното присъствие остава съществена част от преживяването на Рамадан.

Рамадан Мани:

• Рамадан мани са  кратки, римувани стихотворения или песни  , които рамаданските барабанисти пеят, докато бият барабаните си.
• Тези мани често предават послания за благословии, добри пожелания и значението на щедростта и състраданието по време на Рамадан.
• Текстовете на мани може да варират в различните региони, но всички имат за цел да разпространяват радост и да напомнят на хората за духовното значение на месеца.

Мани Примери

Пример 1:
Турски:
„Denizden çek oltanı!
Duvara as baltanı!
Hoş geldi sefa geldi,
On bir ayın sultanı.”

Превод на български език:

„Извадете въдицата си от морето!
Закачете брадвата си на стената!
Добре дошли, радостни новини,
султанът от единадесет месеца пристигна.

Обяснение:
Този мани приветства пристигането на Рамадан, който се нарича „султанът на единадесетте месеца“. On bir ayın sultanı ” Насърчава хората да оставят настрана ежедневните си задачи (представени от въдица и брадва) и да прегърнат благословиите и духовния фокус на свещения месец.

Пример 2:
Турски:
„Pideden sonra hemen uykuya dalma
Sahur duası etmeyi unutma
İftar kaçta diye şimdiden sorma
Sabırsız olup orucunu bozma“

Превод на български език:

„Не заспивайте веднага след като ядете пиде.
Не забравяйте да се молите сахурската молитва.
Не питайте колко е още ифтарът.
Не прекъсвайте поста си нетърпеливо.“

Обяснение:
Този мани предлага съвети и напомняния за тези, които спазват Рамаданския пост. Насърчава хората да останат будни, след като са яли вечерята преди разсъмване (пиде) и да не забравят да се молят молитвата сахур. Той също така съветва да не питате постоянно за времето на ифтар (вечерното хранене за прекъсване на гладуването) и подчертава важността на търпението и постоянството през целия ден на гладуване.

Ramadan Entertainments в Турция

Рамазанските забавления в Турция са неразделна част от празничната атмосфера, която следва ежедневния пост. След прекъсване на поста с вкусни ястия и завършване на молитвата тарауих, хората се включват в различни приятни дейности, които продължават до сахур.

Едно популярно място за събиране са кафенетата, разположени под джамиите, където хората се събират, за да пият пенливо турско кафе и да водят оживени разговори. Тази социална среда, която започва с ифтар сред семейството и приятелите, продължава до късно през нощта.

Децата с нетърпение очакват пиесите Karagöz-Hacivat , традиционни куклени представления на сенки, които носят радост и смях по улиците. Тези пиеси са обичана част от забавленията на Рамадан в Турция.

Дори за тези, които предпочитат да си останат у дома, Рамадановите нощи предлагат специална възможност хората да се съберат и да слушат завладяващи истории, разказани от по-възрастните. Тази традиция укрепва семейните връзки и предава културното наследство.

С наближаването на Eid al-Fitr започва подготовката за празничните трапези. Съседи и роднини се събират, за да приготвят вкуснотии като баклава (сладка баница) и сарма (пълнени гроздови листа). Тези споделени готварски преживявания засилват чувството за общност и празнуване.

Традиция на Наемане на зъби

Традицията за даване на зъби, известна като „diş kirası“ на турски, е завладяващ обичай, възникнал по време на Османската империя и все още се практикува от някои семейства по време на Рамадан в Турция.

Произходът на наемането на зъби:

• Традицията за наемане на зъби датира от османския период, когато членовете на управляващата върхушка присъстваха на вечери ифтар, организирани от богати хора или високопоставени служители.
• След хранене домакинът се сбогува с гостите, като казва: „Бяхте мой гост, уморихте зъбите си, като ядохте храната, която сервирах, така че това е вашата рента за зъби.“
• Тази фраза признава усилията, положени за консумиране на храната и изразява благодарност за присъствието на гостите.

Символиката на изваждането на зъбите:

• Концепцията за наемане на зъби е символичен жест, който признава участието на гостите в храненето ифтар и признателността на домакина за тяхната компания .
• Това е начин да се покаже уважение и благодарност към гостите, че са уважили поканата на домакина и са споделили храната заедно.
• Фразата „наем на зъби“ е метафоричен израз, който подчертава идеята, че гостите са положили усилия да ядат храната, приготвена от домакина.

Панаири и празници

В миналото в Рамадан са се провеждали събития като фестивали и панаири. Тази традиция е все още жива в някои градове и региони днес. Площадите бяха превърнати в панаири и до края на тарауих намазът се провеждаха различни забавления. Въпреки че традицията да се гледат пиеси на Karagöz и Hacivat е на път да бъде забравена в наши дни, тази традиция продължава с различни дейности.

Палатка ифтар

Голямата шатра, поставена за мюсюлманите да прекъсват поста си през месец Рамадан, е известна като шатра ифтар. Те са разположени на стратегически точки в градовете. Общини, сдружения, фондации и филантропи поемат разходите за шатри за ифтар.

В палатката се сервира безплатна храна. Хиляди хора ядат едно и също ястие, за да разговеят. В резултат на това хората изпитват чувство за принадлежност и равенство.

Рамадан в Турция за деца

Децата се радват на различни дейности през този свещен месец на пост, като игри, състезания по рисуване и сесии за разказване на истории.

Как децата постят по време на Рамадан в Турция

Рамадан е специално време за децата в Турция, тъй като те с нетърпение участват в традициите и празненствата на свещения месец. Една такава традиция е „Tekne Orucu“ (Tekne Fast), която позволява на децата да изпитат радостта от поста, без да навредят на здравето си.

Какво е Tekne Orucu?

• Tekne Orucu е вековна традиция, която има за цел да внуши духа на Рамадан у децата .
• Думата „текне“ идва от арабската дума „تنمية“ (tanmiyah), което означава „развитие“.
• Този метод на гладуване е подходящ не само за деца, но и за възрастни хора и хора със здравословни проблеми, за които може да е трудно да постят дълги часове.

Как действа Tekne Orucu:

• По време на Tekne Orucu децата и възрастните хора имат право да консумират храна и вода по обяд .
• Това им помага да избегнат потенциални здравословни проблеми, които могат да възникнат от продължителното гладуване.
• Въпреки че ядат по обяд, те все още участват в духа на Рамадан, като се присъединяват към семействата си за сахур (ястие преди зазоряване) и ифтар (вечерно хранене за прекъсване на поста).
• Консумирането на храна по обяд по време на Tekne Orucu не отменя поста .

Значението на Tekne Orucu:

• Tekne Orucu е отличен начин за малките деца да изпитат вълнението и радостта от Рамадан заедно със семействата си.
• Това им позволява да бъдат част от традициите на Рамадан, без да излагат здравето си на риск.
• Като участват в сахур и ифтар, децата научават значението на семейната връзка и споделените преживявания по време на свещения месец.
• Tekne Orucu помага да се запази духът на Рамадан жив и насърчава чувството за единство и сплотеност в семейството и общността.

Подаръци за деца, които постят за първи път

С голям интерес се посрещат първите пости на деца, които се считат за религиозно здрави, тоест направили първата си крачка в пубертета.

Децата, които постят за първи път, получават специални подаръци и се споделят по време на ифтар. Тези подаръци, които насърчават и подкрепят децата в постенето, са много ефективен начин да се обясни важността на Рамадан. По този начин децата могат да се привържат повече към тази култура и поклонение.

При избора на подаръци обикновено са ефективни ястията или закуските, които жадуват по време на поста.

Специални храни за Рамадан в Турция

Рамадан Пиде

Пиде е една от най-вкусните храни, които ни напомнят за месец Рамадан. Въпреки че се произвежда в пекарни и сладкарници всеки месец от годината, хората обогатяват трапезите си с топли пиде вместо хляб в Рамадан.

Този вкус, който е оцелял от миналото до настоящето, е очевиден с дългата опашка от хора, които искат да купят пиде толкова близо до времето на ифтара.

Гюлач

Едно от нещата, които ни напомнят, че месецът Рамадан е настъпил, е Güllaç, който заема своето място във витрините на пекарни и сладкарници.

Güllaç е сладък десерт, приготвен с мляко и ниско съдържание на захар. Върху него са декорирани шам фъстък, нар и сезонни плодове. С този прекрасен аромат, който подслажда рамазанската трапеза, може да се разбере по-ясно, че Рамадан е настъпил.

Ифтар с маслини и фурми

Ифтарът с маслини и фурми е една от най-старите традиции на Рамадан. Тази традиция продължава и днес и е сред задължителните на Рамаданската трапеза. Историята на всички тези рамадански традиции, които продължават и днес, всъщност датира от началото на исляма.

Къде да посетите Рамадан в Истанбул?

Много важни ислямски структури могат да бъдат намерени в Истанбул. В този случай сме съставили списък с най-популярните места за посещение в Истанбул по време на Рамадан.

Синята джамия Султанахмет

Синята джамия, със своите шест минарета, е една от най-посещаваните джамии и не се отклонява от тази традиция по време на Рамазана.

Тази джамия, построена по искане на султан Ахмет I от Мехмет Аа, е архитектурно съкровище, украсено с плочки Изник.

Посетителите на Синята джамия, която е една от най-важните части от гледката към площад Султанахмет, могат да присъстват на масивната шатра ифтар на този площад и да участват в ифтар с тълпата.

Освен това в следващите часове може да имате възможност да отслужите молитвата тарауих с събранието.

Кой е най-добрият начин да стигнете до Синята джамия?

Синята джамия е на 5 минути пеша от гара Sultanahmet на линия T1, която минава по маршрута Baclar-Kabataş.

Сюлеймание джамия

Джамията Сюлеймание, която е построена по искане на Сюлейман Великолепни от Мимар Синан, когато той е бил на 85 години, и която той по-късно описва като „моя калфа“, е от голямо значение като една от сградите, които най-добре отразяват османската архитектура .

Погледната отгоре, тази джамия, която също има комплекс с допълнителни услуги като медресе, баня и библиотека, осигурява невероятен визуален празник.

Мимар Синан прецизно пресмята всеки детайл в джамията, което е резултат от невероятната му интелигентност.

Как да получите джамията Сюлеймание?

Метролинията M2 може да ви отведе до джамията Сюлеймание, която е близо до гробниците на Сюлейман Великолепни и Хюрем Султан.

Джамия и гробница Еюп Султан

Hz Eyüp Sultan построява Eyüp Sultan Mosque през 1459 г. и Eyüp Sultan Tomb в същата градина. Принадлежал е на Абу Айюб Ел-Ансари, който се отличава с умението си да приема Мохамед.

Гробницата Eyüp Sultan, която е често посещавана, особено по време на Рамадан, е от особено значение, тъй като е препълнена по време на сутрешната молитва.

Как да получите джамията Eyup Sultan?

Автобусите, тръгващи по маршрута Eyüp, могат да ви отведат до тези две свещени сгради, които се намират от страната на Златния рог и се открояват с чинар, който е бил в градината си от векове, и фонтан, чиято вода се смята за свещена.

През месец Рамазан джамията и гробницата, които се почистват с розова вода всеки ден, посрещат посетители по всяко време на деня.